中国民间为什么吃腊八粥

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中国民间为什么吃腊八粥(共10篇)

中国民间为什么吃腊八粥（一）：

腊八节的由来】腊月最重大的节日,是十二月初八,古代称为“腊日”,俗称“腊八节”.从先秦起,腊八节都是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥.腊八节除祭祖敬神的活动外,人们还要逐疫.这项活动来源于古代的傩（古代驱鬼避疫的仪式）.史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾.作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗,今在湖南新化等地区仍有留存.
据说,佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八,因此腊八也是佛教徒的节日,又称“佛成道节”.
【腊八节的习俗】腊八这一天有吃腊八粥的习俗,腊八粥也叫“七宝五味粥”.据说腊八粥传自印度.佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子,他见众生受生老病死等痛苦折磨,又不满当时婆罗门的神权统治,舍弃王位,出家修道.初无收获,后经六年苦行,于腊月八日,在菩提树下悟道成佛.在这六年苦行中,每日仅食一麻一米.后人不忘他所受的苦难,于每年腊月初八吃粥以做纪念.
我国喝腊八粥的历史,已有一千多年.最早开始于宋代.每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥.到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行.在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用.在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先；同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友.
中国各地腊八粥的花样,争奇竞巧,品种繁多.其中以北平的最为讲究,搀在白米中的物品较多,如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种.人们在腊月初七的晚上,就开始忙碌起来,洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮,再用微火炖,一直炖到第二天的清晨,腊八粥才算熬好了.
更为讲究的人家,还要先将果子雕刻成人形、动物、花样,再放在锅中煮.比较有特色的就是在腊八粥中放上“果狮”.果狮是用几种果子做成的狮形物,用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身,半个核桃仁作为狮头,桃仁作为狮脚,甜杏仁用来作狮子尾巴.然后用糖粘在一起,放在粥碗里,活象一头小狮子.如果碗较大,可以摆上双狮或是四头小狮子.更讲究的,就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物,捏成八仙人、老寿星、罗汉像.这种装饰的腊八粥,只有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到.
腊八粥熬好之后,要先敬神祭祖.之后要赠送亲友,一定要在中午之前送出去.最后才是全家人食用.吃剩的腊八粥,保存着吃了几天还有剩下来的,却是好兆头,取其“年年有余”的意义.如果把粥送给穷苦的人吃,那更是为自己积德.
腊八粥在民间还有巫术的作用.假如院子里种着花卉和果树,也要在枝干上涂抹一些腊八粥,相信来年多结果实.
腊八这一天,除了祭祖敬神外,还有悼念亡国、寄托哀思的.
【其他食俗】
腊八豆腐：“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产,在春节前夕的腊八,即农历十二月初八前后,黔县家家户户都要晒制豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”.
翡翠碧玉腊八蒜：泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗.顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜.其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿.做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方.慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉.
煮“五豆”：有些地方过腊八煮粥,不称“腊八粥”,而叫做煮“五豆”,有的在腊八当天煮,有的在腊月初五就煮了,还要用面捏些“雀儿头”,和米、豆（五种豆子）同煮.据说,腊八人们吃了“雀儿头”,麻雀头痛,来年不危害庄稼.煮的这种“五豆”,除了自食,也赠亲邻.每天吃饭时弄热搭配食用,一直吃到腊月二十三,象征连年有余.
腊八面：我国北方一些不产或少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面.隔天用各种果、蔬做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早晨全家吃腊八面.
【腊八节的传说】早先有户农家,就老俩口守着一个儿子.老头是个勤快人,整天泡在地里,早出晚归,精耕细作,调理的几亩农田年年五谷丰登.老婆是个勤俭人,院子里修整的瓜棚遮天,园菜铺地,一日三餐,精打细算,家境虽不富裕,但一年四季吃穿不愁.老俩口不但勤劳节俭,还心地善良,碰上谁家揭不开锅,常常拿些米粮接济人家,度过难关.
光阴似箭,日月如梭.转眼间,他们的儿子已经十七八了.虽说大小伙子长的五大三粗,身强力壮,可是跟他爹娘不一样,懒得出奇.这也是从小饭来张口衣来伸手娇惯坏了.长大了还是胡吃闷睡,游游逛逛,什么活也不干.
一天,老汉摸摸花白胡子,感到自己老了,对儿子说：“爹娘只能养你小,不能养你老.要吃饭,得流汗.你往后学学种庄稼过日子吧.”儿子哼哼两声,这耳朵进,那耳朵出,照旧溜溜达达,胡吃闷睡.
不久,老俩口给儿子娶了媳妇.原想儿子成了家,小俩口该合计怎么干活过日子了.哪知这个媳妇跟儿子一样,也是好吃懒做,横草不拿,日头不落睡,日出三竿起,不动针线,不进灶房,倒了油瓶也不扶.
一天,老婆梳着满头白发,自知土已埋到了脖子,就把满心的话说给媳妇：“勤是摇钱树,俭是聚宝盆.要想日子过得好,勤俭是个宝.”儿媳妇把这话当成耳边风,一句也不往心里放.
过了几年,老俩口身患重病,卧床不起,把小俩口叫到床前,嘱咐再三：“要想日子过的富,鸡叫三遍离床铺.男当勤耕作,女应多织布...”话没说完,老俩口一起去世了.
小俩口托乡亲埋葬了两位老人,看看囤里粮缸米、柜里棉花箱里衣.男人说：“有吃有喝不用愁,何必下地晒日头.”女人说：“夏有单衣冬有棉,何必纺织到日偏.”小俩口一唱一和,早把两位老人的遗嘱忘到脑后了.
一年又一年过去了,几亩田地成了荒草园.家里柴米油盐、衣被鞋袜,一天少似一天.小俩口还不着急.只要有口吃的,就懒的动手.又是花开花落,秋去冬来.地里颗粒无收,家里吃穿已尽.小俩口断顿了,邻居们看在去世的老人面上,东家给块馍,西家端碗汤.小俩口还在想：“讨饭也能度时光.”
进了腊月,天越来越冷.到了初八这天,天寒地冻,滴水成冰.俗话说：“腊七腊八,冻死‘叫花’.”小俩口屋里没火,身上衣单,肚里没食,蜷缩在凉炕席上“筛糠”.可四只眼睛还满屋搜寻着.突然发现炕缝里有几粒米豆子,就用手一粒粒扣出来；又发现地缝里还有米粒,也都挖出来.这可是救命稻草啊,他俩东捡西凑的弄了一把,放进锅里.把炕上的铺草塞进灶膛,就这样熬了一锅杂七烩八的粥.有小米、玉米、黄豆、小豆、高粱、干菜叶...凡能充饥的都放了进去.煮熟后一人一碗,悲悲切切地吃起来了.这时两人想起二位老人的教诲,后悔没有早听进去,现在已经晚了.
正在小俩口悲切之时,一阵大风刮来,由于这房子年久失修,早已破烂不堪,被风一吹,“呼啦”一声,房倒屋塌,小俩口被压在底下.等邻居赶来挖出来时,都已经死了,身边还放着半碗杂豆粥.从此以后,乡亲们每到腊月初八这天,家家熬一锅杂米粥让孩子们吃,并给孩子讲这杂米粥的故事,来教育他们.就这样,一传十,十传百,越传越远；父传子,子传孙,代代相传.一直传到现代.形成了腊月初八吃“杂米粥”的习俗.因这粥是腊月初八吃,所以就叫“腊八粥”.
来源：http://zhidao.baidu.com/question/26990729.html

中国民间为什么吃腊八粥（二）：

正确答案
D.营养成分全面
从营养学上来讲,玉米、小米、大豆单独食用不如将它们按1：1：2的比例混合食用营养价值更高,因为这可以使蛋白质起到互补作用.我们在日常生活中常吃的腊八粥、八宝粥、素什锦等,都是很好的粗粮混吃食物.
腊八粥不仅好吃,从营养的角度还非常健康.【中国民间为什么吃腊八粥】

中国民间为什么吃腊八粥（三）：

农历十二月初八，民俗谓之腊八，是春节前的第一个节令，此后“年味”日渐浓郁起来。在民间，一直流传着腊月初八吃腊八粥的习俗。

关于腊八粥的来历有着一个美丽的传说。相传，佛祖释迦牟尼出家修行，云游四海。有一天，他因饥饿和劳累昏倒在野外，被一放牧女童发现，女童急忙跑回家寻找食物。可她家境贫寒，缺衣少食。自己家种的杂粮都快吃光了，只剩下很少的几粒米。姑娘向来慷慨大方，乐于助人，她将每个粮袋子底下所剩无几的粮食搜罗在一起，加上一些自家种的果仁，用清泉水煮了一大碗粥，端到佛祖面前，一口一口地喂他。释迦牟尼吃了香喷喷的粥后，很快苏醒过来，并跑到附近的河中洗了澡，坐在菩提树下静思，终于在腊月初八这天悟道成佛。后来佛教信徒就在每年腊月初八煮粥供佛。所以，腊八粥又称佛粥。每到这一天，寺庙里的僧众将募化来的斋粮煮成稀饭，来供奉神佛，将佛粥供过之后，再分给穷人食用。后来，腊八粥流传开来，成为民间的一种习俗。南宋诗人陆游留下了这样的诗句：“今朝佛粥更相赠，更觉江村节物新。”腊八粥作为民间的吉祥食品相互赠送，寓意一年之末的大丰收以及来年风调雨顺，吉祥如意。 在我童年的记忆中，每年的腊月初八，母亲都会给全家人熬一锅香甜可口的腊八粥。那时的生活很清苦，没有太多的东西用于做粥的配料，可是母亲却总会想尽办法给我们做上热腾腾的腊八粥。母亲把事先煮熟的红豆、绿豆、花生和淘净的大米、小米、黏米、芝麻一起倒入大锅中，盖上锅盖，在灶里架好火。待开锅后，母亲隔一段时间用饭勺搅几下，防止粘锅，随着锅里咕嘟咕嘟冒起的泡泡，腊八粥的香味顿时溢满了整个土屋。 手捧着盛满香喷喷腊八粥的大碗，心里感觉幸福极了。急不可耐地吃上一口，甜甜的粘粘的滑滑的感觉让我爱不释手。香甜可口的腊八粥，暖和温馨，给全家人平添了一种过年前的节日气氛。那时我只是觉得腊八粥好吃，而没有想得太多，直到参加工作离开了家，才越发感受到这其中承载着母亲太多的辛劳，太多对子女的美好祝愿。 随着生活水平的不断提高，腊八粥已不再是什么新奇食品了。如今超市里有配好的腊八粥原料出售，品种多样，包装精美，我也曾买回家试着自己 熬过， 但是却不再有童年的记忆和温馨了。

中国民间为什么吃腊八粥（四）：

腊八粥：夏历十二月初八,中国汉族地区佛教寺院煮以供佛的粥,叫“腊八粥”.吴自牧《梦粱录》卷六“十二月”：“此月八日,寺院谓之腊八.大刹等寺俱设五味粥,名曰‘腊八粥’.”按腊八粥又名“七宝粥”,十二月初八日为释迦牟尼佛成道日,故寺院取香谷及果实等造粥以供佛.后亦通行于民间.周密《武林旧事》卷三：“八日,则寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之类作粥,谓之‘腊八粥’.”富察敦崇《燕京岁时记?腊八粥》：“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染.” 英文名：Porridge with Nuts and Dried Fruits （Eaten on the Eighth Day of the Twelfth Lunar Month） 腊八粥介绍 腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥,还叫做七宝五味粥.最早的腊八粥是红小豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来.腊月最重大的节日之一,是十二月初八,古代称为“腊日”,俗称“腊八节”.从先秦起,腊八节都是用来祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥.据说,佛教创始人释迦牟尼,因此腊八也是佛教徒的成佛之前曾经苦行多年,饿得骨瘦如柴,决定不再苦行,这时遇见一个牧女,送他乳糜食用,他吃了乳糜后,恢复了体力,便端坐在菩提树下入定,于12月8日成道,称为“佛成道节”.佛寺在这天举行诵经,并效法成道前牧女贡乳糜的传说故事,用香谷和果实做粥供佛.腊八这一天有吃腊八粥的习俗.我国喝腊八粥的的历史,已有一千多年.最早开始于宋代.每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥.到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行.在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用.在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先；同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友.腊月节,农历十二月,人们习惯称为“腊月”.据说秦始皇统一中国以后,下令将每年十二月改称为“腊月”.而“腊”这一词到汉代才正式出现.把农历十二月称为“腊月”的原因：《祀记》上面解释：“蜡者,索也,岁十二月,合聚万物而索飨之也.”“腊”与“蜡”相似,祭祀祖先称为“腊”,祭祀百神称为“蜡”.“腊”与“蜡”都是一种祭祀活动,而多在农历十二月进行,人们便把十二月称为腊月了.腊月是年岁之终,古代农闲的人们无事可干,便出去打猎.一是多弄些食物,以弥补粮食的不足,二是用打来的野兽祭祖敬神,祈福求寿,避灾迎祥.腊月里的民俗很多.十二月初八,用杂粮做成“腊八粥”.有的农民还要将“腊八粥”甩洒在门、篱笆、柴垛等上面,以祭祀五谷之神.十二月二十三,俗称“小年”,有的地区人们陈设香腊刀头和糖点果品敬供“灶神”等.其实,现在的人们大都不信奉“神灵”之类,这样做只是沿袭古代的某些习俗,或者只是趣味罢了.

中国民间为什么吃腊八粥（五）：

十二月初八日,称为腊八节.腊八节的渊源,应为上古时代的蜡（音读 Zha ）祭.
我国自古就重视农业.每当农业生产获得丰收时,古人便认为是天地万物诸神助佑的结果,要举行庆祝农业丰收的盛大报谢典礼,称为大蜡.《郊特牲》之中记载说：“蜡也者,索也,岁十二月,合祭万物而索乡之也.”蜡祭仪式结束以后,古人要进行宴乡活动,用新产的黍糜作粥,大伙儿聚餐,欢度佳节.
最初的蜡祭,也包括祭祀祖宗在内,后来发展成以祭祀祖宗为主,称为腊祭.《风俗通》说：“夏曰嘉平,殷曰清祀,周曰大蜡,汉改曰腊.腊者,猎也,田猎取兽祭先祖也.”反映了社会在不断向文明进展的变化.
古代有“天子大蜡八”（见《郊特牲》）的记载.流传下来,腊月初八日便成为民间的风俗节日.《荆楚岁时记》说：“十二月八日为腊日”,应是反映了民间承传的大蜡传统的日期.
佛教传入我国后,借助腊八祭祖与吃粥的民俗,进行布道,又新编了十二月初八,是佛祖释迦牟尼成道日的传说故事.其大意是释迦牟尼成佛之前,曾修苦行多年,饿得骨瘦如柴,决定放弃苦行.此时遇见一位牧女,送给他乳糜充饥.食后体力恢复,坐菩提树下沉思,于十二月八日成道.为纪念此事,佛教徒便以米加果物煮粥,届时供佛,称为腊八粥.
历史上,每到腊月初七日,五台山佛教界便忙乎起来.清扫佛殿,擦洗贡器,整理平时很少使用的大灶房.大灶房的铜锅直径达二米多.这一天要用米专门煮粥.原料主要是小米、黄米加红豆、绿豆,佐以红枣、松子及蘑菇等等,称为七宝五味粥.铜锅煮粥要用温火整整熬一个晚上.第二天,除了用来供佛及僧众自食外,主要施舍穷人.今天,虽已不再施舍,大铜锅也停歇不用了,腊八粥用料,也远比历史上精细丰富,但各寺庙仍然习惯多熬粥.仿效传说中牧女献乳糜的情节,在每尊佛、菩萨、罗汉像前献供.同时要举行诵经活动,八音鼓乐,香烟、蜡光,很是庄严隆重.
民间传统腊八粥,讲究选用八种主料,八种佐料,以与腊八的八相吻合,意喻吉利.
主料以豆米为大宗.豆类有红豆、绿豆、豇豆、扁豆、豌豆、蚕豆及各色莲豆等等.米类有小米、大米、黄米、粳米、江米、稗米、小麦、燕麦、玉米、高粱等等.根据喜好和习惯选用.
晋南地区多数民家选用“五豆、三米”做腊八粥,常见者为红豆、绿豆、黄豆、豇豆、扁豆五种豆子加小米、小麦、玉米.
晋北许多地方却不喜欢用扁豆、小麦及玉米,而改用莲豆、黄米及高粱米.也有选用其它豆、米的.
腊八粥的佐料,习惯在桃脯、杏脯、核桃仁、枣泥、栗子、柿子、瓜子、莲子、花生、榛子、松子、果脯、梨干、琐琐葡萄、白糖、玫瑰等里边选择.
八主八佐的腊八粥,色泽斑斓,味道极佳,吃时绵软而又不糊口.
一般腊八粥,则是用小米和黄米加各种豆类、红枣煮成,吃时加糖.
山区百姓,腊八粥里习惯熬煮一些蔬菜.山西一般有“荤年素腊八”的说法.但在晋东南地区,腊八粥是用肉汁煮江米,再加入大枣、栗子、榛子、杏仁等干果制成.
近年来,不少地方盛行用八宝粥代替传统的腊八粥.就是将蒸熟的糯米饭拌上糖、猪油及桂花,装入盛有莲子、红枣、樱桃、瓜子、杏仁等果料的碗内揿平,再经蒸制后扣在盘内,挂上糖卤汁而成.色泽光润、悦目,香甜、透味,入口溶滑.
民间吃腊八粥,讲究在太阳出山以前.吃饭时,小孩端一碗粥,先用筷子往院内各棵树上抹一些,然后用斧头或木棍敲打树干三下.口中还唱道,“管你结枣不结枣,年年打你三斧脑.”“看你结杏不结杏,年年打你大三棍”等等.习惯称之为祭树,却有除虫防虫之效益.
旧俗,学生家要给先生敬送腊八粥.现在,山庄小村里仍保留着这一习俗.腊月初八日早上,小学生上学时,每人要端一碗腊八粥送给老师.这也是家长们对老师辛苦一年,表示的一点敬意.
腊八节,娄烦县等地习惯“吃捂麻雀饽饽”,“打麻雀面”.具体做法是,把面捻成圪垛垛,搓成圪搓搓,煮熟捞出来,在院里撒一点儿,表示捂麻雀、打麻雀、消灭麻雀.这些地方,位于山区,山林草坡茂盛,麻雀很多,对农作物为害不小.吃“捂麻雀饽饽”,“打麻雀面”,体现了对麻雀为害的憎恶.
腊八节,当年成婚的小伙子要到井上抢挑头一担水.民俗认为“明年可以生一个胖娃娃”.孩子们则喜欢到河里打冰块,顺便在冰上做滑冰游戏.
晋北许多地方,腊月初七日下河取冰块,除留一部分供神外,全部倒在水缸内溶化,以备次日早晨做“腊八粥”使用.有的地方做腊八粥所用的水全部是冰块所化.
与腊八节相关,山西南部地区习惯腊月初一炒豆子,腊月初五吃五豆饭.五豆饭大体分两种类型.长治等地是以小米和红豆、黄豆、绿豆、豇豆、豌豆,制成粥饭.运城等地是将大豆、小豆、红豆、绿豆、豌豆等五种豆子煮熟后,下面条食用,称为吃五豆.民间有“吃了五豆,长一斧头”的说法.
腊月初八,在晋中、太原一带的城乡,还有泡制“腊八蒜”的习俗.“腊八蒜”,是把剥得干干净净的紫皮蒜放在一个大瓶子里,然后倒进满满一瓶醋,用纸糊住瓶口,密封起来,等到除夕时再把这“腊八蒜”的瓶口打开、食用.
“腊八蒜”,也称“腊八醋”,这种醋,酸中带辣,辣里有酸.这种蒜醋,常常用来蘸饺子吃,味道相当鲜美,而且蒜的色泽逞青绿色,分外好看.吃在嘴里,并不很辣,脆而且香,是晋中、太原一带城乡腊月初八腌制的一种食品佐料.
过了腊八节,民间就认为是已进入年节,要为过大年做准备工作.碾米、磨面,生豆芽,做豆腐,摊煎饼,赶集置办年货.正如一首儿歌所唱,“腊八到,过年了.爷爷好喝老白烧；奶奶爱吃胡花椒,妈妈要扯花布料,娃娃要响大麻炮,乐得爸爸哈哈笑”.【中国民间为什么吃腊八粥】

中国民间为什么吃腊八粥（六）：

　　现在的腊八粥的配料是依个人口味而定的,一般的有大米、花生、绿豆、红豆、莲子等.其他还有自选辅料的扁豆、红枣、桂圆、山药、百合,枸杞子、薏米、小米、其他豆类、红枣等.此粥可加糖成甜品,
　　中国喝腊八粥的历史,仅书面记载的也已有一千多年了.至迟始于宋代.每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥.明代的用料,加江米、白果、核桃仁、栗子等煮粥.到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行.在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用腊八粥不仅为僧侣享用,民间更是盛行.元、明、清沿袭这一食俗,清代最为盛行.有诗云：“家家腊八煮双弓,榛子桃仁染色红.我喜娇儿逢览揆,长叨佛佑荫无穷.”周密《武林旧事》说：“八日,则寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之类作粥,谓之‘腊八粥’.”清人富察敦崇在《燕京岁时记·腊八粥》说：“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染.”,颇有京城特色.元人孙国敕作《燕都游览志》云：“十二月八日,赐百官粥,以米果杂成之.品多者为胜,此盖循宋时故事.”作为一种民间风俗,夏历十二月八日吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今.

中国民间为什么吃腊八粥（七）：

冰心《腊八粥》
从我能记事的日子起,我就记得每年农历十二月初八,母亲给我们煮腊八粥.这腊八粥是用糯米、红糖和十八种干果掺在一起煮成的.干果里大的有红枣、桂圆、核桃、白果、杏仁、栗子、花生、葡萄干等等,小的有各种豆子和芝麻之类,吃起来十分香甜可口.母亲每年都是煮一大锅,不但合家大小都吃到了,有多的还分送给邻居和亲友.母亲说：这腊八粥本来是佛教寺煮来供佛的——十八种干果象征着十八罗汉,后来这风俗便在民间通行,因为借此机会,清理厨柜,把这些剩余杂果,煮给孩子吃,也是节约的好办法.最后,她叹一口气说：“我的母亲是腊八这一天逝世的,那时我只有十四岁.我伏在她身上痛哭之后,赶忙到厨房去给父亲和哥哥做早饭,还看见灶上摆着一小锅她昨天煮好的腊八粥,现在我每年还煮这腊八粥,不是为了供佛,而是为了纪念我的母亲.” 我的母亲是1930年1月7日逝世的,正巧那天也是农历腊八!那时我已有了自己的家,为了纪念我的母亲,我也每年在这一天煮腊八粥.虽然我凑不上十八种干果,但是孩子们也还是爱吃的.抗战后南北迁徙,有时还在国外,尤其是最近的十年,我们几乎连个“家”都没有,也就把“腊八”这个日子淡忘了.今年“腊八”这一天早晨,我偶然看见我的第三代几个孩子,围在桌旁边,在洗红枣,剥花生,看见我来了,都抬起头来说：“姥姥,以后我们每年还煮腊八粥吃吧!妈妈说这腊八粥可好吃啦.您从前是每年都煮的.”我笑了,心想这些孩子们真馋.我说：“那是你妈妈们小时候的事情了.在抗战的时候,难得吃到一点甜食,吃腊八粥就成了大典.现在为什么还找这个麻烦?” 他们彼此对看了一下,低下头去,一个孩子轻轻地说：“妈妈和姨妈说,您母亲为了纪念她的母亲,就每年煮腊八粥,您为了纪念您的母亲,也每年煮腊八粥.现在我们为了纪念我们敬爱的周总理,周爷爷,我们也要每年煮腊八粥!这些红枣、花生、栗子和我们能凑来的各种豆子,不是代表十八罗汉,而是象征着我们这一代准备走上各条战线的中国少年,大家紧紧地、融洽地、甜甜蜜蜜地团结在一起……”他一面从口袋里掏出一小张叠得很平整的小日历纸,在一九七六年一月八日的下面,印着“农历乙卯年十二月八日”字样.他把这张小纸送到我眼前说：“您看,这是妈妈保留下来的.周爷爷的忌辰,就是腊八!” 我没有说什么,只泫然地低下头去,和他们一同剥起花生来.
1,这篇文章的内容共涉及"“我”家几代人?写到的煮腊八粥的有那些人?
2,找出与结尾断相照应的语句
3,结合文章内容,分析“泫然”所流露的心理
答案：1我,母亲,我的奶奶,我的第三代
2今年“腊八”这一天早晨,我偶然看见我的第三代几个孩子,围在桌旁边,在洗红枣,剥花生,
3体现了我对母亲的怀念和对周恩来的纪念
还有一个题,是选择题,选泽B
一面从口袋里掏出一小张叠得很平整的小日历纸,在一九七六年一月八日的下面,印着：“农历乙卯年十二月八日”字样.他把这张小纸送到我眼前说：“您看,这是妈妈保留下来的,周爷爷的忌表,就是腊八!”
这个句子表达了怎样的思想感情
写了对周爷爷深深的喜爱,敬爱和怀念之情!

中国民间为什么吃腊八粥（八）：

1.腊八节 糯米 大米 佛家所食 口感美味香甜
2.我母亲为了纪念她母亲 我为了纪念我母亲 孩子们为了纪念周总理
3.因为他们知道我做腊八粥的含义：纪念我的母亲,此时我心中一定不好受
4.以后我一定要每年都煮腊八粥,一定要······

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中国民间为什么吃腊八粥（九）：

习俗：腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫“七宝五味粥”。我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。

人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。更为讲究的人家，还要先将果子雕刻成人形、动物、花样，再放在锅中煮。比较有特色的就是在腊八粥中放上“果狮”。果狮是用几种果子做成的狮形物，用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来作狮子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一头小狮子。如果碗较大，可以摆上双狮或是四头小狮子。更讲究的，就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像。这种装饰的腊八粥，只有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到。腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其“年年有余”的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。腊八粥在民间还有巫术的作用。假如院子里种着花卉和果树，也要在枝干上涂抹一些腊八粥，相信来年多结果实。天津人煮腊八粥，同北京近似，讲究些的还要加莲子、百合、珍珠米、意仁米、大麦仁、粘秫米、粘黄米、云豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等，色、香、味俱佳。近年还有加入黑米的。这种腊八粥可供食疗，有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效。

山西：的腊八粥，别称八宝粥，以小米为主，附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣，还有粘黄米、大米、江米等煮之。晋东南地区，腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼，合水煮粥，又叫甜饭，亦是食俗之一。

陕北：在腊八之日，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自选酌定。倘是午间吃，还要在粥内煮上些面条，全家人团聚共餐。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。民间相传，腊八这天忌吃菜，说吃了莱庄稼地里杂草多。陕南人腊八要吃杂合粥，分“五味”和“八味”两种。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。后者用上述五种原料外加大肉丁、豆腐、萝卜，另外还要加调味品。腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。

甘肃：传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。在兰州、白银城市地区，腊八粥煮得很讲究，用大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青红丝、白糖、肉丁等煮成。煮熟后先用来敬门神、灶神、土神、财神，祈求来年风调雨顺，五谷丰登；再分给亲邻，最后一家人享用。甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。

河南：腊八饭，是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等八种原料配合煮成，熟后加些红糖、核桃仁，粥稠味香，喻意来年五谷丰登。

浙江：腊八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡实、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美，食之祈求长命百岁。据说，这种煮粥方法是从南京流传过来的，其中内含若干传说。

翡翠碧玉腊八蒜：泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。

煮“五豆”：有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些“雀儿头”，和米、豆（五种豆子）同煮。据说，腊八人们吃了“雀儿头”，麻雀头痛，来年不危害庄稼。煮的这种“五豆”，除了自食，也赠亲邻。每天吃饭时弄热搭配食用，一直吃到腊月二十三，象征连年有余。

腊八面：我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

“腊八粥”的主要原料为谷类，常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。

豆类是“腊八粥”的配料，常用的有黄豆、赤小豆。中医认为本品具有健脾燥湿、利水消肿之功，对于脾虚腹泻以及水肿有一定的辅助治疗作用。

“腊八粥”中果仁的食疗作用，花生和核桃是不可缺少的原料。花生有“长生果”的美称，具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多种功能。核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用，还能够增进食欲、乌须生发，核桃仁中所含的维生素E更是医药学界公认的抗衰老药物。

中国民间为什么吃腊八粥（十）：

春节
春节,是我国各族人民的传统节日.100多年前,民间艺人“百本张”曾在他的曲本中这样写道：“正月里家家贺新年,元宵佳节把灯观,月正圆,花盒子处处瞅,炮竹阵阵喧,惹得人大街小巷都游串.”这是历史上关于岁首春节的生动写照.
相传尧舜时期,我国就有了这个节日.殷商甲骨文的卜辞中,亦有关于春节的记载,有庆祝岁首春节的风俗.但当时的历法,是靠“观象授时”,是否准确,尚难确定.到了公元前104年汉武帝太初元年,我国人民创造了“太初历”,明确规定以农历正月为岁首.从这时起,农历新年的习俗就流传了2000多年.直到新中国成立,改用公元以后,这个节日就改为春节.
元宵节
农历正月十五日,是中国的传统节日元宵节.正月为元月,古人称夜为“宵”,而十五日又是一年中第一个月圆之夜,所以称正月十五为元宵节.又称为“上元节”.按中国民间的传统,在一元复始,大地回春的节日夜晚,天上明月高悬,地上彩灯万盏人们观灯、猜灯谜、吃元宵合家团聚、其乐融融.
元宵节起源于汉朝,据说是汉文帝时为纪念“平吕”而设.汉惠帝刘盈死后,吕后篡权,吕氏宗族把持朝政.周勃、陈平等人在吕后死后,平除吕后势力,拥立刘恒为汉文帝.因为平息诸吕的日子是正月十五日,此后每年正月十五日之夜,汉文帝都微服出宫,与民同乐以示纪念.并把正月十五日定为元宵节.汉武帝时,“太一神”的祭祀活动在正月十五.司马迁在“太初历”中就把元宵节列为重大节日.
龙抬头节
民间传说,每逢农历二月初二,是天上主管云雨的龙王抬头的日子；从此以后,雨水会逐渐增多起来.因此,这天就叫“春龙节”. 我国北方广泛的流传着“二月二,龙抬头；大仓满,小仓流.”的民谚.
每当春龙节到来,我国北方大部分地区在这天早晨家家户户打着灯笼到井边或河边挑水,回到家里便点灯、烧香、上供.旧时,人们把这种仪式叫做“引田龙”.这一天,家家户户还要吃面条、炸油糕、爆玉米花,比作为“挑龙头”、“吃龙胆”、“金豆开花,龙王升天,兴云布雨,五谷丰登”,以示吉庆.
端午节
端午节是我国较为古老的传统节日.每逢阴历五月初五这天,人们都要在江河湖海上举行赛龙舟,还要吃粽子、戴香袋、踏青采艾蒿等,这些活动已成为千古不变的习俗,从古至今一直在沿续着.
若说到端午节的来历,人们首先就会想到爱国诗人屈原.相传战国时,楚襄王宠信奸佞,屈原因仗义直言遭革职放逐.秦国趁机进攻楚国,楚地千里疆域毁于一旦.眼见国破家亡,百姓流离失所,屈原是有心报国而无力回天,愤然之下,屈原抱巨石投汩罗江而去.当地百姓闻听屈原投江,纷纷前来救助,他们顺流而下,一直追到洞庭湖,也未寻见屈原的尸体,湖面上舟船往来穿梭百舸争游的场景蔚为壮观.这一日正是阴历五月初五日.后来,每逢这一天,人们就在江河上赛龙舟,意在怀念屈原.人们还把粽子投入水里,只为了喂饱鱼龙虾蟹,保全屈原的尸身不被吞食.
七夕情人节
七夕节又称为“乞巧节”,是中国传统节日中最具浪漫色彩的节日.相传,每年农历七月初七的夜晚,是天上“织女”与“牛郎”相会之时.“织女”是一个美丽聪明、心灵手巧的仙女,凡间的妇女便在这一天晚上向她乞求智慧和巧艺,也少不了向她求赐美满姻缘.
鬼节
每年农历七月十五日为“盂兰盆节”,也称“中元节”有些地方又州俗称“鬼节”,“施孤”.本是印度一种佛教仪式,佛教徒为了追荐祖先举行“盂兰盆会”.佛经中《盂兰盆经》以修孝顺励佛弟子的旨意,合乎中国追先悼远的俗信,于是益加普及.民间普遍流传目莲解救母厄的故事：
“有目莲僧者,法力宏大.其母堕落饿鬼道中,食物入口,即化为烈焰,饥苦太甚.目莲无法解救母厄,于是求教于佛,为说盂兰盆经,教于七月十五日作盂兰盆以救其母.”
中秋节
农历八月十五日,是我国传统的中秋节,也是我国仅次于春节的第二大传统节日.也称仲秋节、团圆节、八月节等,是我国汉族和大部分少数民族的传统节日,也流行于朝鲜、日本和越南等邻国.因为秋季的七、八、九三个月（指农历）,八月居中,而八月的三十天中,又是十五居中,所以称之为中秋节.又因此夜浩月当空,民间多于此夜合家团聚,故又称团圆节.
中秋节源自嫦娥奔月的故事.据史书记载：“昔嫦娥以西王母不死之药服之,遂奔月为月精.”嫦娥此举所付出的代价是罚作苦役,并终生不能返回人间.李白为此颇为伤感,写有诗句：“白兔捣药秋复春,女亘娥孤栖与谁邻?”嫦娥自已虽觉月宫之好,但也耐不住寂寞,在每年八月十五月圆夜清之时,返回到人间与夫君团聚,但在天明之前必须回到月宫.后世人每逢中秋,既想登月与嫦娥一聚,又盼望嫦娥下凡一睹芳容.因此,许多人在焚香拜月之时,祈求“男则愿早步蟾宫,高攀仙桂；女则愿貌似嫦娥,圆如皓月.”年复一年,人们把这一天作为节日来庆祝.
重阳节
重阳节又名重九节,九月九,荣萸节,菊花节等.重九日是古代即有的庆祝风俗.唐代把重阳正式定为节日.在唐代,重阳节人们有登高、插茱萸的习俗.
重阳节的起源,最早可以推到春秋战国时代.屈原在《远游》中曾写道：“集重阳人帝宫兮”.到了汉代,重阳之俗逐渐在民间流行.据说,汉高祖刘邦的爱妃威夫人被吕后惨害后,侍候戚夫人的宫女贾也被逐出宫,嫁与贫民为妻.贾传出：在皇宫中,每年九月九,都要佩茱萸、食莲饵、饮菊花酒,以求长寿.于是,重阳之俗便从宫中传到了民间,并逐渐盛行.
腊八节
腊月最重大的节日,是十二月初八,古代称为“腊日”,俗称“腊八节”.从先秦起,腊八节都是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥.据说,佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八,因此腊八也是佛教徒的节日,称为“佛成道节”.
腊八这一天有吃腊八粥的习俗,腊八粥也叫“七宝五味粥”.我国喝腊八粥的的历史,已有一千多年.最早开始于宋代.每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥.到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行.在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用.在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先；同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友.
小年
腊月二十三,又称“小年”,是民间祭灶的日子.
据说,每年腊月二十三,灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶,让玉皇大帝赏罚.因此送灶时,人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草；其中,后三样是为灶王升天的坐骑备料.祭灶时,还要把关东糖用火融化,涂在在灶王爷的嘴上.这样,他就不能在玉帝那里讲坏话了.民间有“男不拜月,女不祭灶”的习俗,因此祭灶王爷,只限于男子.
另外,大年三十的晚上,灶王还要与诸神来人间过年,那天还得有“接灶”、“接神”的仪式.等到家家户户烧轿马,洒酒三杯,送走灶神以后,便轮到祭拜祖宗.

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