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王致和臭豆腐怎么吃(共10篇)
王致和臭豆腐怎么吃（一）
写一段具有本地特色的广告词举一段(或写一段)具有本地特色的广告词,并就广告词的特点作简要说明.
例如:“王致和臭豆腐”的广告词是“臭名远扬,香飘万里”.说明：这则广告词从人的切身体验入手,用对比的手法,整齐的句式,生动地表现了王致和臭豆腐闻起来臭,吃起来香地独到特点.
答：——————————
1.今古传奇,奇传古今（湖北《今古传奇》杂志的广告词） 好.采用回文形式,且语义契合,难得.
2.你不理财,财不理你（上海世纪出版集团《理财》周刊的广告词） 好.利用“理”字不同词义营造变与不变的统一.在“财大于一切”的经济社会里突出“理财”的重要.
3.听您想说的,说您想听的（中央电视台某农村栏目的广告词）不好.有些绕嘴,与栏目目标客户有些脱节.
4.读东财大书,圆大财东梦（东北财经大学出版社在书市上的广告词） 不是很好.利用东财大与大财东回文效果,但感觉语义不是很通俗,难以一目了然,效果受到影响.
王致和臭豆腐怎么吃（二）
写绍兴特产的作文臭豆腐400字
一、绍兴臭豆腐的历史
臭豆腐是有着丰富文化底蕴的民间休闲小吃,距今已有近千年的历史,其最风光的时代可追溯到清康熙年间,康熙皇帝一日在吃了王致和臭豆腐后豪情大发,挥笔题下“青方”二 字,使得臭豆腐立即名扬天下,据历史考证慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好,还将其列为御膳小菜.臭豆腐好吃,究其原因还是那一坛好卤,卤的制作方法极其复杂,不仅仅是用新鲜蔬菜腌制让其自然发酵,而是在其腌制和发酵过程中不断加入各种香料精心调制,没有几年的时间不敢称老卤或好卤,只能称为清卤,一坛好的卤水常常有二十以上的年头.卤在香料的配方上极其讲究,常人一般只是加入黑芝麻、桂皮、八角等,真正的好卤加入的香料有十几种之多,其比例也十分严格,俗话说：有一千个豆腐郎,就有一千种臭豆腐.其含义就是其卤水的配制和年代不同,做出来的臭豆腐味道也就各异了.
一提到绍兴的吃食,好像总是离不开臭的霉的腌的,和清冽明净的鉴湖水,超凡脱俗的西施美人形成了鲜明的对比,作为绍兴人,对于这一点,我总是以鲁迅徐文长为榜样,解释为吃的是臭豆腐霉豆腐,出来的却是锦心绣口的好文章.
二、绍兴臭豆腐的特色
臭豆腐是绍兴美食的必修课,但对大多数外地人来说也是最难过的关,它是用苋菜梗汁浸制的,有蒸的也有炸的,炸的比较多见,因为吃起来方便,蒸的就有更多的家常的味道,细品品其实鲜味无穷.爱吃的是闻臭而动,不爱吃的是避之惟恐不及.个中高手吃起来是不用加任何调料,要的就是原汁原味的“臭”.现在杭州也有臭豆腐,偶尔也可以解解相思,不过总觉得不如绍兴小弄堂里的够味,笑眯眯的老人守着暖烘烘的炉子,窄窄的巷子里是年长日久的安宁的味道.
三、绍兴臭豆腐的代表
绍兴的臭豆腐,在鲁迅的笔下名扬海内外,绍兴的臭豆腐代表要数咸亨酒店的臭豆腐和鲁迅纪念观的三味臭豆腐,据说三味臭豆腐是绍兴臭豆腐比赛第一名的得主,绍兴吴字坊的臭豆腐也很不错,全国开了很多连锁店.欢迎各位有时间到绍兴好好的品尝绍兴的特色小吃吧
绍兴臭豆腐的几种做法：
臭豆腐制成
原料及配方：
黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g 卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g
生产工艺：
（1）制豆腐 将黄豆用水泡发,泡好后用清水洗净,换入清水20~25kg,用石磨磨成稀糊,再加入与稀糊同样多的温水拌匀,装入布袋内,用力把浆汁挤出,再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤,如此连续豆渣不沾手,豆浆已挤完时,撇去泡沫,将浆汁入锅用大火烧开,倒入缸内,加进石膏汁,边加边用木棍搅动,约搅15~20转后,可滴上少许水,如与浆混合,表示石膏汁不够,须再加进一些石膏汁再搅.如所滴入的水没有同浆混合,约过20min后即成为豆腐脑.将豆腐脑舀入木盒内,盖上木板,压上重石块,压去水分,即成豆腐.
（2）油炸臭豆腐 将青矾放入桶内,倒入沸水用棍子搅开,放入豆腐浸泡2h左右,捞出豆腐冷却.然后将豆腐放入卤水内浸泡,春、秋季约需3~5个h,夏季约浸泡2h左右,冬季约需6~10个h,泡好后取出,用冷开水略洗,沥干水分,再将茶油全部倒入锅内烧红,放入豆腐用小火炸约5min,一待焦黄,即捞出放入盘内,用筷子在豆腐中间钻一个洞,将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀,放在豆腐洞里即成.
（3）卤水制法 以用豆豉2.5kg为标准计算,须加清水15kg烧开,过滤后,在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右,每天搅动1次,发酵后即成卤水.
香辣臭豆腐
原料：
臭豆腐4片、青蒜1根、蒜末1大匙、酒1大匙、辣豆瓣3大匙、糖半大匙、酱油半大匙、清水1杯
做法:
1.臭豆腐洗净,用1碗油炸至酥黄时捞出.
2.另用2大匙油炒香蒜末,再加入所有调味料烧开,放入臭豆腐和切斜段的青蒜一同烧入味.
3.小火焖煮至汤汁稍干时,盛入煲内即可食用.
一种是灰白的嫩豆腐,一种是瓦灰的豆腐干.嫩臭豆腐下到油锅里炸至金黄色,就可以起锅,吃的时候浇上一些辣椒酱、芝麻酱、蒜汁、香菜、小葱、姜末,吃起来外脆内酥软,味道香浓；灰色的臭豆腐干子,在油里炸的时间需稍久一些,才能炸得透,随着诱人的臭味弥漫开来,豆腐干的表面就会起小泡泡,待色转变成灰黑色,就可以吃了.这样的臭豆腐干子一般切成小块,串在竹签上,炸熟后直接刷上摊主备下的调味酱,趁热食之,香脆可口,颇有嚼头.【王致和臭豆腐怎么吃】
王致和臭豆腐怎么吃（三）
举一段具有地方特色的食品广告词,并就广告词的特点作简要解说1有关“三全凌汤圆”的一则广告是：“三全凌汤圆,团团圆圆.”这则广告从人类美满生活角度入手,用双关的修辞手法、富有韵律的叠词,形象地表现了三全凌汤圆品质过硬、质量上乘的特点.
2 王致和臭豆腐”的一则广告词是：“臭名远扬,香飘万里.”这则广告从人的切身体验入手,用对比的手法、整齐的句式,生动地表现了王致和臭豆腐闻起来奇臭无比,吃起来浓香绵绵的特点.【王致和臭豆腐怎么吃】
王致和臭豆腐怎么吃（四）
| 17．如今是一个传媒发达的时代，广告在商品营销中所占的地位、所起到的作用越来越重要，请写下一句你喜欢的食品类广告语，并用简短的话说明其创意。(4分) ①广告语(2分)： ②创意(2分)： |
| (1)“王致和臭豆腐”的一则广告词是：“臭名远扬，香飘万里。”这则广告从人的切身体验入手，用对比的手法、整齐的句式，生动地表现了王致和臭豆腐闻起来奇臭无比，吃起来浓香绵绵的特点。 (2)有关“三全凌汤圆”的一则广告是：“三全凌汤圆，团团圆圆。”这则广告从人类美满生活角度入手，用双关的修辞手法、富有韵律的叠词，形象地表现了三全凌汤圆品质过硬、质量上乘的特点。 |
| (“广告语”2分，“创意”2分)合情合理即可。 |
王致和臭豆腐怎么吃（五）
谁能解释下臭豆腐闻起来臭,吃起来却很香,理由!这闻着臭吃着香的臭豆腐是怎样的一个由来呢?相传清朝康熙八年,由安徽来京赶考的王致和金榜落第,闲居在会馆中,欲返归故里,交通不便,盘缠皆无；欲在京攻读,准备再次应试,又距下科试期甚远.无奈,只得在京暂谋生计.王的家庭原非富有,其父在家乡开设豆腐坊,王致和幼年曾学过做豆腐,于是便在安徽会馆附近租赁了几间房,购置了一些简单的用具,每天磨上几升豆子的豆腐,沿街叫卖.时值夏季,有时卖剩下的豆腐很快发霉,无法食用,但又不甘心废弃.他苦思对策,就将这些豆腐切成小块,稍加晾晒,寻得一口小缸,用盐腌了起来.之后歇伏停业,一心攻读,渐渐地便把此事忘了.
秋风送爽,王致和又想重操旧业,再做豆腐来卖.蓦地想起那缸腌制的豆腐,赶忙打开缸盖,一股臭气扑鼻而来,取出一看,豆腐已呈青灰色,用口尝试,觉得臭味之余却蕴藏着一股浓郁的香气,虽非美味佳肴,却也耐人寻味,送给邻里品尝,都称赞不已.
王致和屡试不中,只得弃学经商,按过去试做的方法加工起臭豆腐来.此物价格低廉,可以佐餐下饭,适合收入低的劳动人食用,所以渐渐打开销路,生意日渐兴隆.后经辗转筹措,在延寿街中间路西购置了一所铺面房,自产自销,批零兼营.据其购置房屋的契约所载,时为康熙十七年冬.从王致和创造了独一无二的臭豆腐以后,又经多次改进,逐渐摸索出一套臭豆腐的生产工艺,生产规模不断扩大,质量更好,名声更高.清朝末叶,传入宫廷.传说慈禧太后在秋末冬初也喜欢吃它,还将其列为御膳小菜,但嫌其名称不雅,按其青色方正的特点,取名“青方”.
王致和臭豆腐怎么吃（六）
写出一广告语,并评说.拟写一则具有地方特色的与食物有关的广告词,并就广告词的特点作简要的评说.例如下面这则有关“王致和臭豆腐”的广告.
广告词：臭名远扬,香飘万里.
评说：这则广告从人的切身体验入手,用对比的手法、整齐的句式,生动地表现了王致和臭豆腐闻起来是奇臭无比,吃起来浓香绵绵的特点.
广告词:_________________________________
评说:_______________________________________________________________________________________________________________________________
广告词：人类失去联想,世界将会怎样
评说：一语双关,即说明了想象的重要,又巧妙运用了同形词语,形象说出了联想电脑对我们的重要
另一参考：关键在于“人类失去联想世界将会怎样”这句话里“联想”二字的含义.
在整句话里,“联想”是泛义的,可以是和人类发展密切相关的“联系”、“想象”之类；而以“失去……会怎样”这样一种假设反问的形式,更加暗示受众“联想”对人类的重要性.
结合前面的“联想电脑”和画面播放,这时的“联想”就成了狭义的,专指“联想”品牌.不同“联想”含义的暗合,使受众产生“联想电脑对（我们生活的）世界也是很重要的!”这种“移花接木”类型的广告词对于提升大众心目中的品牌形象比较有效.
而且,反问式的语句结构,能够让受众大脑本能地产生一个答案,而这个答案不是你强加的,他自己容易接受；再用暗喻嫁接到具体品牌上,要说反感就很难了.
王致和臭豆腐怎么吃（七）
| 下面是一则关于腐乳制作方法的传说故事，请你阅读后，讨论下面所提问题。 相传，清康熙八年(公元1669年)，安徽省一进京举子王致和，京考未中，为了生存和准备下一次的考试，便做起了卖豆腐的生意。一天，他发现没卖出的豆腐长了白毛，深感苦恼，但又舍不得丢弃，便将豆腐装入坛内，撒土许多盐腌了，然后密封起来。他继续苦读，到了秋末他才想起此事。打开坛子，一股臭味散发出来，豆腐也变成了青色。他试着尝了一块，没想到“闻着臭，吃着香”。街坊邻居们品尝后也很爱吃。于是，王致和开始专营臭豆腐和酱豆腐的生意。 (1)你能利用所学的生物学知识，解释豆腐长白毛是怎么一回事吗？ (2)王致和为什么要撒许多盐，将长毛的豆腐腌制起来？ (3)你能总结王致和做腐乳的方法吗？ (4)“闻着臭，吃着香”解释其原因。 |
| (1)空气中毛霉孢子落到豆腐上迅速生长形成发达的白色菌丝。 (2)析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬，使其不会过早酥烂：抑制微生物的生长，防腐变质，增加风味。 (3)让豆腐坯上长出毛霉，将有黏膜的腐乳块分开后放入腌坛，放一层豆腐撒一层盐，最后密封腌制进行发酵；经2～3个月开坛，即成熟为色味俱全的“臭豆腐乳”。 (4)经多种微生物的协同作用，如毛霉将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，将脂肪分解成甘油和脂肪酸，酵母菌进行酒精发酵产生酒精，酒精和脂肪酸反应生成具芳香气味的酯，细菌进行发酵产生硫化物的浓烈臭气。 |
王致和臭豆腐怎么吃（八）
我爱吃 作文我爱吃
我从小就爱吃，不管是饿着还是饱着只要有好吃的我就吃，直到撑了才停，因此我变的很胖。我对吃的很是用心，总是变着花样吃比如用大葱沾番茄酱用可乐兑到豆腐脑里。有一次，我妈妈给我买了3张发面大饼，我又创新了一下。我把大饼上撒上了臭豆腐丁，又放上了豆瓣酱，还倒了一点王致和腐乳汤涂均匀后拿刀切成了6块，当批萨吃了。我叫他叫百味烧。
在前两天我又去了介休的家家利超市在5楼有美食广场，我一进超市门口就跑上了我层。我来到5层，只见各式各样的美食摊都有。有云南的过桥米线，山西的面食，还有烧烤，沾串，臭豆腐等好多吃的。我立刻拿出钱来饱餐了一顿连晚饭都吃不下了。
我曾好多次说要减肥，虽说我去运动了但回来更饿了吃的更多了，反而更胖了，害的父母叫我胖胖。
我爱吃我喜欢吃，但我不想听到大家叫我胖胖，我要减肥了！
王致和臭豆腐怎么吃（九）
我爱吃 作文我爱吃
我从小就爱吃，不管是饿着还是饱着只要有好吃的我就吃，直到撑了才停，因此我变的很胖。
我对吃的很是用心，总是变着花样吃比如用大葱沾番茄酱用可乐兑到豆腐脑里。
有一次，我妈妈给我买了3张发面大饼，我又创新了一下。我把大饼上撒上了臭豆腐丁，又放上了豆瓣酱，还倒了一点王致和腐乳汤涂均匀后拿刀切成了6块，当批萨吃了。我叫他叫百味烧。
在前两天我又去了介休的家家利超市在5楼有美食广场，我一进超市门口就跑上了我层。我来到5层，只见各式各样的美食摊都有。有云南的过桥米线，山西的面食，还有烧烤，沾串，臭豆腐等好多吃的。我立刻拿出钱来饱餐了一顿连晚饭都吃不下了。
我曾好多次说要减肥，虽说我去运动了但回来更饿了吃的更多了，反而更胖了，害的父母叫我胖胖。
我爱吃我喜欢吃，但我不想听到大家叫我胖胖，我要减肥了！
王致和臭豆腐怎么吃（十）
化学常识强的进能答几道答几道吧.
一、列举三项我国古代著名的化学工艺及其出现的最早年代.
二、我国古代著名化学工艺很多,除了造纸术、火药、酿酒技术外,你还了解哪些呢?
三、发现青霉素的科学家是谁?
四、下列物质出现的顺序是什么?1、火 2、铜鼎 3、火药 4、新型合金
五、下列化学家中,属于对近代化学做出重大贡献的是：1、唐敖庆 2、徐光宪 3、拉瓦锡 4、杨振宁
一、列举三项我国古代著名的化学工艺及其出现的最早年代.
造纸术 东汉、火药 唐代、酿酒 夏朝以前
二、我国古代著名化学工艺很多,除了造纸术、火药、酿酒技术外,你还了解哪些呢?
炼铜、炼铁、琉璃、酿醋、印染、陶瓷……
三、发现青霉素的科学家是谁?
[英]弗莱明
四、下列物质出现的顺序是什么?1、火 2、铜鼎 3、火药 4、新型合金
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五、下列化学家中,属于对近代化学做出重大贡献的是：1、唐敖庆 2、徐光宪 3、拉瓦锡 4、杨振宁
拉瓦锡——
奠定原子—分子学说基础.
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