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第一篇:《2012届酒店管理专业毕业工作计划》
2012届
酒店管理专业毕业
工作计划
酒店管理教研室
2010年5月26日
毕业工作计划内容
一、毕业实习
目的：
1、培养适应企业环境的能力。通过实习，全面了解企业生产经营管理概况和各项管理职能的应用现状，熟悉业务流程，明确实习岗位职责，努力适应企业生产经营环境。
2、培养业务工作能力。学生应自觉利用各种机会，认真参加业务训练，并注意总结经验、分析差距，尽快提高业务工作能力，争取能够独立承担一个岗位的业务工作。
3、培养人际交往能力。要谦虚谨慎、思维敏捷、品德高尚、待人热情，做到手勤、笔勤、嘴勤、脚勤。融洽并主动发展与实习所在单位人员的关系，从中锻炼和提高人际交往能力。
4、培养学生分析和解决问题的能力。学生在进行毕业实习的同时，应认真收集、整理、分析课题所需的资料，结合所学专业知识，认真分析研究调查资料，结合实习岗位拟定并完成课题。
起止时间：2010年7月至2011年6月（学校规定的回校时间必须回校） 内容：（完成顶岗实习及所有毕业实习材料，收集毕业设计资料，落实就业单位等）
指导（实行校内外“双导师”制，校内指导老师一般应由课题设计指导老师担任，校外指导老师可由学生到实习单位后自行聘请，并填写该指导老师的相关信息，回校时带回交校内指导老师）
要求：有相对稳定的实习单位（以就业协议为依据）、在校已注册（没注册者不能参加毕业实习以及毕业设计）、如写实习日记、实习总结，有实习单位签章的鉴定意见，遵守单位的规章制度和安全操作规程，杜绝一切安全事故发生，主动向校内指导老师汇报实习情况等，并做好相应记录。
成绩评定：评定依据：就业协议或者单位就业合同、单位鉴定意见、实习日记、实习总结、指导老师意见等情况综合评定，成绩不合格者不得参加毕业设计和毕业答辩。
二、毕业设计
目的：
1、培养学生综合运用所学知识，结合实际独立完成课题的工作能力。 2、对学生的知识面，掌握知识的深度，运用理论结合实际去处理问题的能力，外语水平，书面及口头表达能力进行考核。
起止时间：
课题：课题可根据专业培养目标和特点，由教研室自行确定。课题的来源一般可分两种，一是指定课题，这种课题是指导老师所确定的课题，其拟定课题应充分体现酒店专业的特点。指定课题应在学生毕业实习1个月前公布，并公布各课题的建议指导教师，以便学生选定。课题的类型可以是论文、项目、调研报告等多种。指定课题必须在毕业实习离校前确定，并将选题表交所选的指导老师。二是自选课题，自选课题是指学生在实习的过程中结合单位的实际需要自行确定的课题，其类型亦可是论文、项目、调研报告等多种，其确定的时间应在毕业实习前5个月，并将选题表交校内指导老师。酒店管理硕士毕业生如何选择职业。
指导（不论是指定性课题还是自选课题，全部实行“双导师”制。指定课题先预填写一名由专业教研室推荐指导老师，自行聘请的校外指导老师，其指导学生的数量按学校规定；自选课题确定校内指导老师时，必须征得校内教师同意认可，校外指导老师可由学生到单位后自行聘请，并填写该指导老师的相关信息，回校时带回交校内指导老师）。
要求：应随时与指导教师保持联系；不论是哪一种形式的课题，都必须符合相应的格式、规范等要求；完成的课题必须真实；按规定的日程进行；在毕业工作手册中做好各种记录；所有设计资料的页面大小均为A4。
成绩评定：课题完成的质量60%（主要由指导老师按有关标准评定）。 （3）毕业答辩
目的：为了进一步审查课题，即进一步考查和验证毕业设计作者对所选课题的认识程度和当场论证论题的能力；进一步考察毕业设计作者对专业知识掌握的深度和广度；审查毕业设计是否学员自己独立完成等情况。
起止时间：（全系每年的毕业典礼一般放在6月10号左右，因此毕业答辩结束时间应在毕业典礼前结束）酒店管理硕士毕业生如何选择职业。
形式：对于结合实习单位确定的自选课题，既可在所选单位进行答辩，亦可在校内答辩，如果在单位进行，应提前1周通知校内指导老师并一起参与答辩，如果在校内答辩，一般应邀请校外指导老师参与。每个专业应有目的（课题完成质量比较好的）地安排1～2人公开答辩。
要求：参加毕业答辩的最基本条件必须是毕业实习成绩合格、在校已注册、专业技能证书，以及课题按要求完成。答辩前应以专业和教研室为单位成立毕业答辩委员会和小组，制定详细的答辩日程安排、答辩程序与要求等，并在答辩前向学生公布；对公开答辩的应出海报，欢迎在校学生参加旁听，布置好公开答辩的会场。
成绩评定：课题成绩70%，答辩30%（主要由答辩委员会评定）。毕业设计成绩=课题成绩70%+毕业答辩成绩30%。
推荐优秀毕业论文：毕业答辩结束后的三天内，各教研室应根据毕业答辩委员会的意见，推荐出本专业毕业人数5%的优秀毕业设计（连同毕业设计资料和推荐表），以及优秀毕业设计指导老师（推荐表）、毕业实习和毕业设计成绩，一起报系部。
三、其他要求
毕业工作的其他工作包括注册情况、协议签订、文明离校教育、全系合影（班级、专业合影由教研室和班主任自行安排）毕业典礼等，由系部职能部门统一安排，其中注册、技能证书、协议等信息，由学团办及时向有关教研室提供。
四、排版要求
无论采用哪种形式毕业设计，最后形成纸质稿一律用A4纸打印，页面设置：上2.5㎝、下2㎝、左2.5㎝、右2㎝,标题宋体二号字加粗，姓名宋体小四号字，时间宋体小四号字加括号，小标题宋体小四号字加粗，正文宋体小四号字。每页32行，每行42字符。
五、指定课题论文题目
1. 浅谈高星级酒店客房服务的个性化。 2. 浅谈酒店运营成本管理。酒店管理硕士毕业生如何选择职业。
3. 浅谈经济型连锁酒店的营销模式。 4. 浅谈酒店信息化管理。
5. 浅谈如何减少酒店人才流动性。 6. 浅谈高星级酒店人力资源管理。 7. 浅谈如何提高酒店核心竞争力。 8. 浅谈绿色酒店的运营管理。
9. 浅谈旅游度假客人的消费心理。 10. 浅谈商务客人在酒店的消费要求。 11. 浅谈如何提高酒店员工培训效率。 12. 浅谈酒店危机处理。
13. 浅谈前台员工的推销能力培养。
14. 高星级酒店管理人员素质现状分析及对策研究。 15. 浅谈高星级酒店人才招聘模式。 16. 浅谈酒店员工激励机制。 17. 浅谈酒店设施设备的管理。 18. 浅谈高星级酒店投诉处理。
19. 浅谈酒店文化对员工心理的影响。 20. 浅谈酒店复杂人际关系的处理。 21. 浅谈高星级酒店管理艺术。 22. 浅谈我国精品酒店发展现状。 23. 浅谈酒店各部门的沟通协调。 24. 浅谈高星级酒店品牌影响力。 25. 浅谈酒店公共关系管理。 26. 浅谈酒店营销渠道。 27. 浅谈酒店节日营销。 28. 浅谈酒店外包业务管理。
29. 高星级酒店员工外语水平现状及对策研究。 30. 休闲度假酒店客源分析。
31. 常州高星级酒店国外客源市场分析。 32. 浅谈高星级酒店康乐设施管理。 33. 浅谈高星级酒店餐饮的市场竞争力。 34. 浅谈酒店餐饮部磁带设计。
35. 浅谈高星级酒店市场细分策略。 36. 谈如何提高酒店客人的满意度 37．浅谈饭店如何定位客源市场 38．浅谈饭店员工激励机制的建立 39. 浅谈饭店员工流失的原因及对策
40. 试论饭店客人投诉处理与饭店形象的树立 41. 金融危机背景下饭店营销对策
42. 浅谈培训工作在饭店管理中的重要性 43. 浅谈如何提高饭店从业人员的素质
44. 浅谈饭店个性化服务
45. 浅谈如何提高饭店的核心竞争力
酒店管理教研室
2010-5-26
第二篇:《教你如何正确选择酒店管理学校》酒店管理硕士毕业生如何选择职业。
教你如何正确选择酒店管理学校
为了让学生及家长对瑞士酒店管理大学与更深了解，澳际专家选取了瑞士最受欢迎的瑞士酒店管理大学进行分析，希望借此能够帮助意向学生对学校进行对比了解。
瑞士的酒店管理学院有很多，其中德语、意大利语教学的就有十多间，但这类学校由于语言限制，所以极少中国人报读。而采取英文授课学校也有十多间，但其中一些成立时间较短(成立历史在十年以内的)，或学生人数较少(在校生人数在200人以内的)，笔者不建议学生报读，因为这类学校运作相对不够稳定，万一学校的资金运作出现问题，学校就有可能会有较大的转变，从而影响学生的学习。因此，排除了以上特点的学校，剩下的学校当中，知名度及教学水平较高的有以下几所大学：洛桑酒店管理学院、SEG瑞士酒店管理学院集团(旗下有五所大学)、格里昂酒店管理学院、理诺士酒店管学院。笔者接下来从学校背景、地理位置、学制、就业等方面为读者剖析各学校的特点：
1、学校背景
洛桑在瑞士创办，成为全球第一所酒店管理学校，有100多年悠久历史。
SEG旗下院校是在瑞士成立与运营，沿用瑞士传统的酒店管理教育模式。
格里昂和理诺士本来也是瑞士的酒店管理院校，但在2000年被美国罗瑞特集团
(Laureate)收购，在中国上海开设锦江理诺士酒店管理专修分校，无需英文及学术要求，接受任何条件的高中生。学生在锦江完成2~3年课程后，可直接转校入读瑞士的格里昂或理诺士。
2、地理位置
洛桑位于法语区城市Lausanne。
理诺士位于Montana半山的郊区小镇，由一座教学楼及零星散落的宿舍组成，需要步行或坐车上课，距离山下市镇约20分钟车程；格里昂位于法语区城市蒙特勒附近。
SEG旗下的SHMS拥有2个校区，靠近蒙特勒，其中Caux校区是瑞士唯一一所由五星酒店改造而成的大学，Leysin校区前身也是当地知名的高级会所；HIM和IHTTI则分别位于蒙特勒和纳沙泰尔的市中心；Cesar Ritz拥有3个校区，分别位于法语区的布夫雷小镇以及德语区的琉森市中心和布里格，其中琉森校区前身也是宏伟的酒店建筑。
3、学制酒店管理硕士毕业生如何选择职业。
本科
洛桑、格里昂、理诺士均实行4年制本科课程，洛桑含9个月实习，格里昂和理诺士则含1年实习。理诺士在前2年是以2周上课 2周在校实操的模式轮流进行，所以相对于其他院校多了实务操作的时间，而洛桑在课程内容上增加了如高等数学、计量方法等非酒店管理类的学术研究课程。
SEG实行3年制本科课程，涵括了酒店运作与行政管理、酒店相关行业的理论知识，以及适量的实务操作，含1年海外带薪实习，课程安排较为恰当。学生完成3年课程后即可全身投入工作，担任国际酒店、旅游、奢侈品及其它相关行业的管理职位。
根据目前市场需求，很多学生偏向于选择3年课程，是希望可以争取提早1年在海外酒店工作，累积多1年经验，或利用1年时间完成硕士课程，形成归国发展的优势。根据SEG提供的2011年就业统计为参考，53%的中国学生毕业后回国内发展，剩余中国毕业生大多选择在亚洲(15%，如迪拜、马尔代夫、新加坡等)、欧洲(12%)、香港与澳门(8%)、美加(7%)等酒店及旅游业发达的国家地区工作。
硕士
对于酒店管理或相关专业毕业生：SEG提供1年制硕士课程，以半年理论上课半年海外带薪实习的模式进行；洛桑提供14个月全理论硕士课程，无实习；格里昂和理诺士提供1年制硕士课程，也是全理论教学，无提供海外实习机会。
对于非酒店管理或相关专业毕业生：SEG提供2年制硕士课程，含1年带薪实习。SEG学生完成第1年的半年上课及半年带薪实习，获得PGD研究院文凭后，除了可进入第2年的硕士课程外，还可依照个人发展规划，选择先在海外国家或回国内的星级酒店就业。学生如果在工作工程中觉得有提升自我和继续深造的需要，可再回校延读第2年的硕士课程，这样的学制使得学生的职业发展生涯更加灵活。而洛桑只提供无实习的14个月全理论硕士课程。格里昂和理诺士则提供2.5年制硕士课程，含0.5年海外带薪实习。
4、课程方向
本科
洛桑、格里昂、理诺士的课程只是国际酒店管理方向。而SEG就针对不同学生的兴趣和需要，提供多元化选择给学生，将课程精致细分为不同方向，如SHMS课程方向是奢华酒店管理和新兴的会展项目管理，HIM是酒店管理与工商管理结合；IHTTI是酒店管理与设计，融入了奢侈品管理课程；Cesar Ritz则是酒店、旅游、商务管理的综合课程；CIS提供欧洲西餐西点或甜点及巧克力艺术方向的1年短期课程，也提供美食艺术与餐饮企业管理结合的3年本科课程。
硕士
SEG提供的硕士课程为国际商务与国际款待业(国际酒店、旅游度假及水疗)管理方向；洛桑的硕士方向为酒店行政类；格里昂的硕士方向为教育类或工商管理类，理诺士则为工商管理类。
5、学位颁发
洛桑、格里昂、理诺士的学士学位均是由自己院校颁发。
SEG旗下大学除了颁发瑞士自己的学士学位，还会颁发美国/英国的学士学位，方便学生毕业后前往其他国家继续深造。
6、学费
瑞士大部分酒店管理院校都包含膳食、住宿、学杂费等。酒店管理硕士毕业生如何选择职业。
洛桑：本科费用约为125万元，一年硕士费用约为40万元。
格里昂：本科费用约为125万元，一年硕士费用约为45万元。
理诺士：本科费用约为115万元，一年硕士费用约为45万元。
SEG：本科费用约为80~90万元，一年硕士费用约为23万元，两年硕士费用约为45~50万元。
其中，在瑞士实习半年可获收入约为6万元。
7、国际实习就业机会
瑞士每间酒店管理院校均设立自己的实习就业指导办公室，以及举办招聘会。洛桑提供的实习为瑞士境内的星级酒店，格里昂、理诺士推荐的实习地点大部分在瑞士境内餐厅及酒店，而SEG每年举办的招聘会，全球各国酒店及旅游企业参与，学生可以选择在瑞士、美国、英国、澳洲、迪拜、马尔代夫、葡萄牙、新加坡等海外国家进行实习。
8、校友网络
瑞士酒店管理享誉全球，校友在酒店业累积多年工作经验后，大多可胜任重要的酒店管理高层职位，在世界各地也会形成不同规模的校友网络，定期举办校友聚会。近两年，瑞士
酒店管理毕业校友就业率分别为洛桑(65%)、格里昂(85%)、理诺士(86%) 及SEG(89.6%) 。洛桑大部分校友从事与酒店无关的行业，如IT、银行、商务等。格里昂与理诺士校友主要从事连锁酒店集团或星级酒店。而由于SEG将课程细分为不同方向，所以校友除了在国际星级酒店集团外，还在酒店延伸行业发展，如奢侈品、旅游及航空、高级会所及度假村、豪华游轮、主题公园、房地产、媒体及外贸公司等。
9、关于瑞士及全球酒店管理院校的排名榜
目前，关于酒店管理院校的排名榜最广为人知的有3个：
1）2007年由格里昂和理诺士所属的美国罗瑞特集团授权英国调查公司TNS发起的排名报告。
2）2010年仍然由TNS发布的排行榜，但结果与2007年的相似。
在以上2次由格里昂和理诺士的母公司美国罗瑞特集团(Laureate)出资制作的排名榜中，格里昂和理诺士定位为全球排名第2及第3的酒店管理院校。
3）最新发布的排名是在2011年，由全球五大调研机构之一的GfK从国际酒店人力资源的角度，根据各大酒店管理院校毕业生在酒店业的表现而得，结果如下：
- 洛桑排第1；
- SHMS排第2；
- 理诺士排第3；
- 恺撒里兹大学、格里昂并排第4；
- HIM 排第6，IHTTI 排第8。
第三篇:《酒店管理专业的职业生涯规划》
酒店管理专业的职业生涯规划
人生中我一直坚信“机遇总是降临于有准备的人”，而“有准备”就是要有规划。所以拟订一份职业生涯规划将对我的人生有莫大的帮助，毕竟把人生掌握在自己的手中要远远胜过随意而安。一份职业生涯规划，所包含的是我对未来的发展，也是促进我理想实现的催化剂。进行一份有效的规划，不仅可以在时间上减少浪费，还可以加快自己在职业生涯的前进步伐。作为当代大学生，若是对自己未来的发展方向一片茫然，那么怎么才能被这个社会所接纳呢？怎样去奋斗自己的事业呢？因此我为自己拟订了一份职业生涯规划，为自己的未来进行好好的规划。作为一名酒店管理专业的毕业生，我将打算从事与本专业相关的工作。而
酒店管理,是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的.根据世界旅游组织的统计,目前旅游业已经成为世界最大的产业,每年还以两位数的速度在增长.在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面.因此酒店管理专业就业前 景广阔，酒店管理人才需求有很大的缺口.
随着全球经济的不断复苏与快速发展，酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。全球很多著名大学均开设酒店管理专业，在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容，其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业，同时随着工作经验
的增加其工作地位会稳步上升。中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力，其政府与社会投资将不断增加，将会是中国最具活力的行业。
想在酒店行业“混好”也不是一件容易的事。“能力越大,责任也就越大”,解决问题是经理人重要的任务，也是考验一个人能力最佳的方式。就酒店经理人而言，也许是服务质量不佳、人力不足、人员流动大、设备老旧等问题需要解决，解决问题需要界定问题、收集资料、分析问题、找出问题根源，针对其根源，运用创造能力，达成解决问题的目的。据说智能、专业技术、经验只占成功因素的25％，其余75％决定于良好的人际沟通。酒店经理人半数以上的时间用在沟通上，大多数的工作障碍也都是在沟通中产生的;管理沟通既是一种人际沟通，也是一种团队沟通。
所以本人的今后五年的职业生涯规划如下：
首先在本地先进入一间高标准的星级酒店，从基层做起，严身律己，提高自身的专业知识，改进自身的基础素质，增加自身的社会经验，让自己成熟起来，学会如何去独当一面。工作一年以上评估一下自己是否适合自己，如果适合的话就继续在酒店做下去。希望从基层服务员---领班---主管---经理这个顺序继续不断地在攀升，当然在爬升的过程中不断地积累经验。
计划固然好，但更重要的在于其具体实践并取得成效。任何目标，只说不做到头来都是一场空。然而，现实是未知多变的，定出的目标
计划随时都可能遭遇问题，要求有清醒的头脑。理想，信念，追求，成功，未来，一切的一切都要靠自己去打拼！
第四篇:《酒店管理专业职业生涯规划》
Living without an aim is like sailing without a compass.
学院:漳州城市职业学院
系别:外语系
专业:酒店管理专业
姓名:钟俊宏
学号:1102105004
The shortest answer is doing.
一、前言
二、自我认知
三、职业分析
四、规划设计
五、评估调整
六、
结束语
岁月匆匆，时光转瞬即逝。大学
是职业生涯的起点，知识已经成为学习
的一个很小的组成部分。人际交往能力、口头表达能力、协调组织能力、人格的
完善、体魄的锻炼等都要上升到重要的
位置。因为走入社会后，这些都和专业
知识同样重要，甚至更重要。
在今天这个人才竞争的时代，职
业生涯规划开始成为在人争夺战中的另一重要利器。对企业而言，如何体现公司
“以人为本”的人才理念，关注员工
的人才理念，关注员工的持续成长，
职业生涯规划是一种有效的手段；而对每个人而言，职业生命是有限的，如果不进行有效的规划，势必会造成生命和时间的浪费。作为当代大学生，若是带着一脸茫然，踏入这个拥挤的社会怎能满足社会的需要，使自己占有一席之地？为了更加充实自己余下的大学时光，为以后更长的路打算，将自己的未来好好的设计一下。
有了目标，才会有动力。在充分认识与
深刻总结自我的前提下，拟定出自己的职业生涯
设计书。
1、社会环境分析
随着社会经济的发展，加之以诸多客观因素。竞争激烈，生不逢时，处于中国人力资源的鼎盛时期，同龄青年人的一大高峰。中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，这使得我们在就业的时候有更多的选择机会。
2、职业环境分析
1）酒店业发展迅猛近年来，全国的酒店业发展迅速，酒店市场对高管人才的需求看涨。
2）面对国内酒店业的迅猛发展，尤其是星级酒店的发展，国内酒店业高管人才呈现严重缺口。也正因如此，许多大酒店都苦于聘不到高级管理人才。
3）国内旅游业迅速发展，催生出一大
批酒店。有的外资酒店因管理合同到期，
“洋经理”交班，酒店经理人急需本地化，
酒店需要的是热爱酒店工作的务实型管理人才。
3、学校环境分析
本人学的是酒店管理专业，要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。
职业分析小结：
通过以上的分析可知，我们不能再像以前那样的标准来寻找工作，我们应该做到脚踏实地，放低姿态。机遇和挑战是并存的，只是看你怎么看待，怎么去抓住机
会。
第五篇:《酒店管理专业大学生职业生涯规划书》
本文来源：http://www.zhuodaoren.com/jiyu66237/
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