【www.zhuodaoren.com--创业项目】
鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一，因地域或品种不同又有中华鲟、中国鲟、鳇鱼、苦腊子、鳣等名称，体重:68-250公斤。我国是世界上鲟鱼品种最多、分布最广、资源最为丰富的国家之一。在我国境内野生的鲟鱼有8种，它们有分布于黑龙江、松花江、乌苏里江流域的史氏鲟、达氏鳇、和库页岛鲟;分布于长江、金沙江流域的中华鲟、达氏鲟和白鲟;分布于新疆伊宁等地水域中的裸腹鲟;分布于新疆额尔齐斯河、布伦托海、博斯腾湖的西伯利亚鲟。其中，中华鲟是中国特产的珍贵鱼类，属中国国家一级保护动物。鲟类最早出现于距今2亿3千万年前的早三叠纪，它们与大熊猫一样具有重要的学术研究价值，是研究鱼类和脊椎动物进化的活化石，而且还具有重要的经济价值，和生活在同一水域的白鲟并称为中国的“水中国宝”。主要分布于亚洲的中国、朝鲜和日本等。迄今为止，我国从国外引进了俄罗斯鲟、欧洲鳇、小体鲟、匙吻鲟等十几个品种作为研究或者是人工养殖。下面是www.01hn.com范文网小编整理的一条七年鲟鱼养殖成本 一条，供大家参考!一条七年鲟鱼养殖成本 一条
一条七年鲟鱼养殖成本 一条一
这种黑色颗粒状的东西吃起来好像十分享受，它像木瓜籽，像奶茶里的珍珠，也像缩小的蓝莓酱，究竟是一种什么样的美食呢?
消费者：鱼子酱。
消费者：鱼子酱。
鱼子酱就是鱼卵，但是它身份富贵华丽，与鹅肥肝、松露并称世界三大美食，就这样一盒50克的鱼子酱可以卖到五六百元，即使是出手阔绰的食客，也按克量来消费。电影《门徒》中主人公昆哥享用鱼子酱场景奢华，让人咋舌，那么贵到论克卖的鱼子酱到底是什么鱼的鱼子呢?
记者：我现在是在云南玉溪的盘溪镇，听说在这一会儿有大鱼捕捞上来，到底有多大，我也说不好，听说最大的有鲨鱼那么大。据说这种鱼产的卵就能加工鱼子酱。
鱼塘里到底有没有鲨鱼那么大的鱼还不好说，工人在水里一阵忙乎，与其说抓鱼，还不如说在跟鱼搏斗，一会功夫过去依然一无所获，看样子这些大鱼还真是不好对付。
记者：抓半天了，是不是力量特别大啊?
岂止是力量大，脾气也不小。
摄像师：啊啊，打到我胳膊上了，把机器就打飞了， 这鱼的力量太大了。
抓了半天，还没有见着大鱼究竟长什么样，我们的记者决定亲自下水去跟鱼来一次亲密接触。
记者： 在这个池子里也有大鱼，现在呢我就要下水跟鱼亲密接触， 不过不是我，而是我们的摄像师换上了专业的潜水服，带着专业的水下摄影机去一探究竟。
天哪，我们的摄影师骑在了大鱼的身上，这条大鱼至少2米多长100多公斤重，摄影师一米九几的个子在它面前也显得小了。
记者：我们的摄影师一直在跟拍这条大鱼，现在游回来了。
大鱼看似凶猛，性情却十分温顺，它的名字叫鲟鱼，来自于两亿多年前的古老鱼类，有“水中熊猫”和“水中活化石”之称，是淡水鱼类中最大的种群，最大能够长到一吨多重。
技术员：都是加工鱼子酱的，是史氏鲟和达氏蝗，都是来自黑龙江的鱼。
史氏鲟和达氏蝗属于我国黑龙江流域特有的珍稀鲟鱼品种，能够产鱼子的鲟鱼看来可不是养到一两斤重的那么简单 。
技术员：对我们来说要长到七八年才成熟，只有性成熟了才可以取卵，这个鱼卵才可以做鱼子酱。
养到7年以上才成熟，养殖者必须拥有足够的耐心，饲养的成本会不会很高呢?
技术员：这些都是喂鱼的饲料。
记者：哦，这些都是鱼的饲料吗?这些都是什么做的啊?
饲养员：中药材粉末，这是甘草，这是鱼粉，喂鱼的主要原料。成本很高，一吨达到一万多吧。
如此算来，一公斤饲料在10元左右，成本高不高就要看这些大家伙们的胃口了。
记者：现在这个池里差不多有60多条20公斤左右的鱼，现在我帮忙喂一下这个饲料，看看它们的胃口怎么样?
面对美食，这些来自黑龙江的鲟鱼并没有表现出良好的胃口，比起江河里自然觅食，它们更习惯这种衣食无忧的生活环境。
记者：像这个池子每天大概吃多少啊?
饲养员：大概是每天5公斤多一点了。
记者：那这样算来，平均一条鱼需要一两，七年下来成本也不少啊
技术员：2500-3000元钱。
这样算来，一条鲟鱼等到饲养成熟，成本真是不低，那么7年以后鲟鱼能够产出多少鱼子，养殖户能赚到钱吗?
诶，正好这边工人师傅正在给鲟鱼取鱼子，他们将取出来的鱼子用水清洗后并不断搅拌，莫非就是要加工鱼子酱吗?
记者：他们正在取鱼子，这个鱼子就是黑色的，就是他们吃的那个鱼子，现在取的鱼子就是加工鱼子酱的吗?这个是加工鱼子酱的吗?
技术员：我们这个鱼卵已经成熟了，打针给它催下来的，不适合加工鱼子酱了。
原来这些黑色的鱼卵是用来孵化鱼苗的，通过人工授精，7天以后这些鱼子就能孵出小的鲟鱼苗来，那么什么样的鱼子适合加工鱼子酱呢?
这边的捕捞工人还在继续忙碌，不过他们好像没有急于将大鱼捞上来的意思，而是跟鱼玩起了太极。
记者：刚才你们在摇晃鱼是什么意思呢?
技术员：主要是把鱼摇晕，把鱼摇晕以后在水里面工人好操作，工人在水里面要取它的卵，看鱼卵的发育情况。
每到4月份左右是母鲟鱼怀孕产卵的季节，这些成熟的母鲟鱼能不能取鱼子加工，工人们必须给它们做孕期体检才能决定，体检也是一项繁杂的工作。
技术员：做鱼子酱之前要到池子里选鱼，通过刚才这个方法选合适的鱼，发育状况最好的才能去加工。
记者：什么样的鱼子才是加工最好的?
技术员：一般一是看卵径，从表面看了一圈一圈的，黑圈，发亮，圈还比较均匀的，那是最好的。
终于捞上来一条大鱼
工人：这条鱼有30多公斤。
记者：这个算大的吗?
技术员：算一般的吧。
一条七年鲟鱼养殖成本 一条二
他就是李军，记者见到他的时候，他正领着几位员工给一些鱼做体检。李军告诉记者，他的这些鱼很难抓，必须几个人一起动手。
李军：我们现在是第一个看一下它的身上有没有寄生虫。还有我们根据耳标做了记号，每年看一下性腺发育情况。现在我们要给它做一个穿刺，检查一下性腺发育到第几期了。
像这样的体检，李军每年都进行一次。他们抓的这条鱼，学名叫达氏鳇，有一百多斤重，是李军养殖的七种鲟鳇鱼中的一种。
李军：看看它的性成熟的情况，成熟度。
记者常昆：怎么样它这个?
员工：现在看不出来，必须要放在显微镜下看。
记者常昆：显微镜下看?
李军：对，看一下卵巢组织的情况。
记者了解到，这种穿刺只是一种常规的体检方法，伤口很快就会愈合，不会对鲟鱼造成伤害。像这样养殖七年以上的大鱼，李军有一万多条。养殖这些鱼一年要花费接近一千万元，每年投入这么多钱，李军却告诉记者，他的这些大鱼只养不卖。
李军的一些做法总是出人意料。他是在2002年开始养殖鲟鱼的，而2002年时，四川省鲟鱼的市场价格从1998年以前的平均每斤两百多元钱下降到了每斤十多元钱。因为价格低迷，很多鲟鱼养殖户都转行了，可李军却在这时养起了鲟鱼。
四川省鲟鱼经销商易建：用我们四川话说是，你个瓜娃子(傻瓜、笨蛋)，这个笨蛋还在养这个鱼，我们都没有养，他自己还在养。(鲟鱼)有一个养殖成本在里面，你卖八块钱一斤的时候，卖十块钱一斤的时候，不是赚钱，你是亏啊。
四川省水产局副局长：当时市场的开拓也只有这么大一个消费市场，所以说由于产量过高，价值就快速回落。相当于在成本以下，很多养殖户出现了亏损。
李军所做的这一切，都是因为一个商机。为了这个商机，他已经付出了十一年。
四川省鲟鱼经销商易建：现在回过头来一看，说老实话，他这一步还是走对了。
四川省彭州市人民政府副市长焦峰：他不仅自己发展壮大，也带动了其他我们彭州的几家公司和四川省其它县的鲟鱼产业发展。
十一年的时间，李军等待的到底是一个什么商机呢?
1991年，23岁的李军大学毕业，进入四川省农业科学院水产研究所工作。然而到了1996年，工作和生活顺风顺水的李军却突然辞职了。李军向家人和朋友借来18万元钱，在四川省彭州市的这个地方租下了一个养殖场，养殖大口鲶鱼。
李军：交通和信息，在1996年的时候还很差。外面大量的需求，内地是不知道的，我们所里也不知道的。我在海南跑了之后在全国各地跑，就了解了这个信息。
记者常昆：了解了什么信息?
李军：大口鲶鱼的需求量，就是外面有很多人想养这个东西，需求量很大。我想有这么大的需求量，为什么我不做呢?
1996年时，大口鲶鱼还是一个新的品种，国内很多地方对大口鲶鱼和大口鲶鱼鱼苗的需求量很大。五年时间，李军成了彭州市最大的大口鲶鱼养殖户，积累了四百多万元的财富。然而到了2002年6月，李军做出了让大家更加不可思议的决定，他居然转行养起了鲟鱼。
四川省水产研究所所长杜军：李军他从这个搞大口鲢来说，已经掌握了很多技术。那么放着一个成熟的市场，去转向的(养鲟鱼)话，我觉得有一定的难度。别人都不赚钱，他去养鲟鱼能赚钱吗。
一条七年鲟鱼养殖成本 一条三
近日，记者前往南雄市澜河镇上澜村采访时，看到了这样喜人的一幕，捧起一条刚刚从鱼池里捞上来的鲟龙鱼，回乡创业青年叶志红笑得合不拢嘴。把这一池鱼卖了，他们家投资养殖鲟龙鱼的本钱一年就收回来了，怎么能不高兴呢?叶志红说，能有这样的成就，还要感谢政府鼓励青年回乡创业的好政策。
叶志红是南雄市澜河镇上澜村人，毕业后到珠三角为一家物流公司打工，一个月的收入也有几千元。去年底，他的父亲准备搞特色养殖，让读过几天书的儿子回来一起创业，养殖品质较高的鲟龙鱼。
叶志红思量，打工收入总是有限，回乡创业可能是一条更宽广的路，他毅然辞去工作，回家乡跟父亲叶常宾搞起了鲟龙鱼养殖。
叶家要搞鲟龙鱼养殖的时候，正值澜河镇鼓励农民搞特色种养之时，得到了镇政府的支持，优先给予贷款，帮助其提供了养殖场地及必要的技术支持。很快他们的鲟龙鱼养殖场就建了起来，并于今年初投放了第一批鱼苗。
叶常宾告诉记者，他们从租地、建养殖鱼池和引水系统，以及一年的鱼苗、饲料，共投资80万元左右，投放3万多尾鱼苗，目前已经出栏2万多尾，收入50多万元，年内大鱼全部出卖后，总收入超过80万元，他们的投资一年就回本了。明年开始，一年净收入将超过30万元。他们的特色养殖很成功。
据悉，叶志红回乡创业获得成功，在澜河镇并非个例，澜河镇钟副镇长告诉记者，在镇政府附近就有两个养殖石蛙获得成功的青年。
鲟龙鱼养殖技术：
环境选择
由于人工养殖条件与天然环境差异很大，在人工养殖条件下可采用人工调控温度、光照、水流等环境因子，配合生理诱导等技术达到性腺发育成熟，同时用人工配合颗粒饲料饲养。
鲟鱼对养殖水环境要求很高，一般水中溶氧量应保持在每升6~8毫克。鱼池要有良好的进排水系统，面积以3~5亩为宜，以长方形为好。池底淤泥小于10厘米，如是水泥流水池其面积50~300米不限，池深2米。
放养前每亩用10公斤左右生石灰进行消毒，然后干塘日晒。于放养前2周注水，水深为2米。鲟鱼的放养密度和其个体大小有关，一般规格在300~500克，每亩放500尾。鲟鱼承受水温为1~30℃，生产商品鲟鱼的最适水温为20℃~24℃，夏季池塘水温超过26℃时，应及时注新水。秋冬季水温最好不低于4℃~6℃。
鱼苗培育
鲟鱼春季开始洄游，秋季结束，春季洄游型当年产卵，秋季洄游型第二年产卵。初次性成熟年龄雄性11~9龄，雌性11~13龄，产卵周期4~6年。鲟鱼的生长速度比较快，通常孵出的水花，经过1个月左右的养殖即可达到7~10厘米。条件合适的情况下，当年早春放养100~150克重的鱼种，经过9~10个月即可养殖成0.75~1公斤的商品鱼。
苗种培育池可用圆形玻璃缸制成或采用正方形的水泥池，直径3~5米，深1.5米，池底坡为6%~8%，水泥池壁和底部贴瓷砖，水深0.6+0.9米。水质要求无污染的江河水，PH值7.2~8，透明度20~40厘米，经沉淀过滤后使用。水温控制在20℃~29℃之间，当水温低于10℃或高于32℃时，用锅炉或深井水调温，使用增氧泵保持水中溶解氧每升在6毫克以上。进水采用喷淋和直接注水，排水为中心溢排水，根据水质及鱼苗情况每隔2~3天吸底排污1次，及时清除死鱼，每7~10天放水洗池1次。
可采用已驯化转口的鲟鱼，尾重5~10克，体长10~15厘米。刚孵化的仔鱼在体形和行为上变化很大，处于体表及卵黄呼吸向鳃呼吸转移阶段，此时需供给充足的氧气。
营养需求
蛋白质鲟鱼是肉食性鱼类，以动物性蛋白质为主要蛋白源，饲料蛋白质适宜含量范围为35%~49%。
脂肪鱼类对脂肪的利用能力很高，脂肪的消化率与饲料效率均可达到90%，鲟鱼可超过95%，幼鱼饲料中脂肪的适宜含量为9%左右，最适合鲟鱼使用的油脂是鱼油，其次为大豆油和玉米油。
糖类鲟鱼对糖类的吸收是有选择的，对葡萄糖、麦芽糖、半乳糖的消化系数可达95%以上。
维生素和矿物质鲟鱼饲料中添加复合维生素一般为1%~2%，复合无机盐一般为1%~3%，胆碱为0.5%。
饲养管理
鲟鱼对外界影响的反应迟钝，养殖中除沿池壁和池底游动外，很少做剧烈活动，消耗在运动中的能量很少，但食物惯性很强，拒食不熟悉的食物。如开始时是食用水蚤和水蚯蚓，转食配合饲料时要有一定的驯化时间。
在卵黄囊未吸收完毕的混合营养阶段，适时投喂适口的开口饵料，可提高鱼苗成活率。此期鱼苗为被动摄食，所以要求水中要保证一定的饵料密度，这样才能有较高的存活率。
实行定时、定点、定量的投喂原则，日投饵率3%，以后随着鱼体长大，逐渐减少投饵率，当鱼达到1公斤以上时，日投饵率不超过1%。由于鲟鱼怕光，所以投喂时间为每天黎明和黄昏各一次。每半月加喂鱼健康2号、淡水鱼多维和酶制剂等，以提高鲟鱼的抗应激能力和免疫能力、加快鲟鱼生长。
初始饲喂为市售活水蚯蚓或浮游动物等活饵，喂前用高锰酸钾或食盐消毒，每天投喂3次;在鲟鱼体长达4~9厘米，体重达1~4克时，要完成从活饵到配合饲料的食性驯化。配合饲料前期用软颗粒，后期用硬颗粒。
疫病防治
预防鲟鱼抗病能力较强，发病较少，在养殖过程中本着预防为主的原则，只要做好预防工作，基本可杜绝疾病的发生。预防可以采用水体消毒和药饵投喂相结合的方法，定期用生石灰全池泼洒，每亩用量20公斤，可改善水质和杀灭致病菌。用0.4毫克/升敌百虫全池泼洒可杀灭指环虫、三代虫及辅头鳋幼虫。另外，每月前2次投药饵，后1次投非药物饵料，药量占饵料重的0.5%，药物为呋喃西林和土霉素，两者交替使用，效果良好。
细菌性肠炎一般多发于成鱼阶段，症状表现为腹部、口腔出血、肛门红肿、鱼体消瘦。可采用含痢特灵0.2%的药饵投喂，连续5~6天即可治愈。
脂肪肝患病鱼类无明显体表症状，仅见食欲不振、生长缓慢、饲料报酬低等不易察觉的现象，死亡很少。引起鱼类肝组织脂肪变性和脂肪积累等脂肪代谢异常的因素很多，主要有蛋白质、脂肪、糖类等饲料主要成分的不足或过多，饲料的主料配方与养殖对象的营养标准匹配不合适;某些维生素的不足或过多;饲料中油脂添加过多;水体中有毒物质;过量或长期使用抗生素和化学合成药物以及杀虫剂。
应不喂腐败变质的饲料;不乱用药或滥用药，提倡科学用药，不宜将药物添加到饲料中长期使用，可添加一些有利于脂质代谢的物质，如维生素B、维生素E、氯化胆碱等。
肝淤血与肝血肿病鱼体表无异常，解剖可见肝脏有红点、红斑、严重者为红色、紫红色或褐色，肝肿大。病鱼食量明显减少或停食，活力降低，身体消瘦，体色灰暗，易继发传染性疾病。在致病物质的作用下，肝组织受到较严重的影响，表现出功能不全。一般因某些药物和毒物导致肝淤血与肝血肿，或由脂肪变性引起肝淤血与肝血肿，致病因素与脂肪肝相同。
肝组织病变发展到淤血阶段，若及时确诊并采取措施，可有效控制。
本文来源：http://www.zhuodaoren.com/shangji718482/
推荐访问:鲟鱼 成本