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【一】:2014春季营养餐工作计划
玉清九义校2014年上期学生营养改善工作计划
营养改善计划工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家发展的民族振兴工程。为改善我校学生的营养，增强学生身体素质，促进他们健康成长，根据上级文件精神，结合我校实际，特制定玉清九义校学生营养餐工作计划:
一、指导思想
以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养工程”，为我校学生长期食用营养良好的牛奶、鸡蛋，改善小学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、营养餐工作实施领导小组
组 长：唐盛凯
副组长：刘义辉
成 员：吴应官 陈勇 蔡顺平 孟贤礼 颜俊 周滔以及各班班主任
三、职责及要求
（一）组长职责及要求
1、全面统筹，实施本校的“营养餐改善计划”。
2、对营养餐发放，公示等进行全程指导。
3、走访学生和家长，了解学生及家长对营养餐的意见和建议。
4、确保24小时通讯畅通。对群众的来电、来访等均要有记录，若需调查落实的要及时将落实情况反馈给来电、来访人员，如遇突发
事件要及时上报上级部门。
（二）副组长职责及要求
1、预防和妥善处理学校食品卫生安全事故，制定和完善实施工作方案。
2、做好每月营养餐食品台帐和营养餐实施过程中的相关资料管理，解决相关社会反映存在的问题。
3、定期和不定期对货物进行质量抽查。
（三）成员职责及要求
1、班主任要认真做好学生的用餐登记；组织并维持好本班学生的就餐秩序，做好学生思想工作，督促学生按时用餐，做到不浪费；督促学生用餐后将垃圾放入垃圾桶内，不得乱扔；负责指导学生每周签字和每月签字。收集整理学校每月一次学生及家长对营养餐的意见及建议。
3、食堂工作人员做好每天营养餐样品的采集和保管工作，（留样保留48小时），按时足额提供新鲜营养的牛奶和鸡蛋，保证卫生清洁，做到不合品格式的蛋、奶不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食卫生安全。
四、实施的步骤
（一）宣传方式：利用校会、家长会等形式向学生及家长做好宣传工作。
（二）供餐对象：本校1—6年级学生。
（三）供餐形式：蛋、奶模式。
（四）供餐范围：上午课间提供免费蛋、奶，做到膳食结构合理搭配，营养均衡，按计划供给学生营养餐，切实保证数量和质量。
（五）具体措施
1、营养餐由陪餐教师领取，以班为单位，发给学生统一在教室就餐。
2、每周一至周五进行供餐，放假时不供餐。
3、就餐时，由陪餐教师领导下，随音乐按步骤进餐。
4、就餐结束后，学生把垃圾统一投放到指定的垃圾桶内。
五、应急措施
1、事故发生时学校领导及时稳定师生情绪，以免引起不必要的混乱。
2、事故发生后，注意维护正常的教学秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。
3、发现师生有类似食物中毒症状时，应迅速送往医院诊治。
4、迅速向镇中心小学及教育局和卫生防疫部门及相关部门报告。
5、做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食物所致，也要立即积极配合有关部门取样。
6、迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。
7、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。
六、加强从业人员的培训
1、定期对从业人员进行思想教育。
2、对从业人员进行专业技术培训
3、对从业人员进行用电、机器操作规范培训。
2014年2月15日
玉清九义校
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2014学年第一学期
【二】:西湖小学2014春营养餐工作计划
西湖小学2013—2014学年度第二学期
学生营养餐工作计划www.fz173.com_小学营养餐工作计划。
为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发【2011】54号文件），让学生吃到安全放心、营养健康的食品，根据中央、省、地农村义务教育学生营养改善计划会议精神，以及瓜州县教育局和西湖学区对学生营养餐工作的具体要求，结合我校实际，特制定本计划，具体内容如下：
一、基本情况
我校一至六年级共有6个班，学生总计32人，全校共有教职员工8人。就学生人数而言，我校在全学区属于一个规模较小的学校。
二、组织领导
由于学生营养餐工作是一个新事物，尽管我校学生人数不是
太多，而且从2013年4月份已开始了此项工作，但为了把此项工作办好办实，我校将成立了西湖小学学生营养餐工作领导小组，具体名单如下：
组 长：王忠元（校长）
副 组 长：刘玉萍（教导主任，分管学生营养餐工作）
成 员：各班班主任
三、具体实施办法
根据上级要求，我校本期采取的是学校食堂供餐方式，为了让学生能吃上健康、安全的食品，我校本期特作如下安排：
1、为了让学生营养最大化，保证学生吃足3元钱的营养餐，我校确定：食堂餐具、燃料、工人工资等费用一律从公用经费中开支，采购、出纳、会计账目必须日清月结，且实行零利润管理。学校校长及分管领导要经常查问每天的开支及结余情况，随时收集教师的意见和建议。
2、为了让学生吃上安全、放心的饭菜。第一，我校在聘请食堂工人时，严格按女性年龄在45岁以下，男性年龄在50岁以下，并且先要求他们到瓜州县疾控中心做体检，检查身体健康并得到健康证后才能上岗。第二，我校要把所有相关管理制度都挂在食堂的墙壁上，并严格要求他们按制度办事。第三，我校规定：校长每天必须进食堂检查（检查食堂卫生，检查食品是否变质），并且必须于学生进餐前半小时进行试餐（每餐收费3元）。试餐无异常反应后，才能让各班班主任老师组织学生就餐。同时，班主任老师必须陪餐，费用有自己承担。第四，营养餐负责人必须监督饭菜留样工作人员做好饭菜的留样工作，饭菜留样必须保留48小时。第五，我校的粮油由粮油站统一配送达标的粮油，安全放心。第六，凡是吃剩下的饭菜，当天必须全部销毁，坚决不允许出现让学生吃剩菜剩饭的情况发生。
3、为了调整学生的胃口，让学生吃上可口的饭菜，我校规定：相邻两天内不能吃相同的菜。具体菜谱由营养专干、采购员及学
校领导商定。
4、每周五下午，各班班主任必须组织本班学生对本周就餐情况进行签字认定，签字册将作为报账的依据。
5、为了缩短学生早餐就餐时间，保证学校校园环境卫生，我校决定：各班饭菜先由食堂工勤人员分好，然后由各班班主任和科任老师组织学生抬到班上分发，并要求所有学生必须在本班教室内就餐，就餐完毕后要打扫好教室卫生。
为了保证学生的健康，避免学生之间相互传染，我校决定：所有学生的个人餐具，在校就餐后只作简单的处理，然后由学生带回家去做彻底的清洗，第二天带到学校时要用食品袋包装好，以防餐具被污染。
四、应急措施
1、事故发生时学校领导及管理员及时稳定师生情绪，以免引起不必要的混乱。
2、事故发生后，注意维护正常的教学秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。
3、发现师生有类似食物中毒症状时，应迅速送往附近医院诊治。
4、迅速向学区及教育局和卫生防疫部门及相关部门报告。
5、做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食物所致，也要立即积极配合有关部门取样。
6、迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状
况。
7、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。
五、加强从业人员的培训
1、定期对从业人员进行思想教育。
2、对从业人员进行专业技术培训
3、对从业人员进行用电、机器操作规范培训。
七、实施时间
本学期从3月3日开始供餐。
西湖小学
2014年3月
【三】:2014年秋革新小学营养餐工作计划
寨乐乡革新小学2013-2015学年度第一学期
学生营养改善工作计划
拟写人：张 敏 营养餐工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为改善我校学生的营养，增强学生身体素质，促进他们健康成长，根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养餐改善计划的意见》和《毕节市关于进一步规范和完善农村义务教育学生营养改善计划实施的指导意见》精神，结合我校实际，特制定革新小学营养餐工作计划。
一、指导思想
以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的早餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、目标任务
通过实施农村义务教育学生营养改善计划、使全校学生吃上卫生、营养、可口的营养餐。
三、基本情况
我校2014年春季学期一至六年级共11个教学班，现有学生516名，教职工30名，请假教师2人，勤工人员4名,门卫2名。
四、范围标准
我校的一至六年级在校学生每人每天价值3元的营养餐,本学期以100天计算，每人每学期300元。
五、工作措施 （一）成立领导小组
组 长：李健华（革新小学校长）
副组长：谢永昌（教导主任）、岳跃（工会主席）
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成 员：张敏（食堂管理人员）、罗昌群（安全）、各班班主任、食堂工人 （二）工作分工
1、校长负责全盘工作。 2、责任监管组：岳 跃
职责：按上级相关要求，做好关工委工作，搞好跟踪检查，对营养餐实施全过程进行监督，发现问题及时协调纠正，协助查处营养改善计划的违规违纪工作。
3、常规训练小组：胡志云 全校班主任
职责：负责训练好学生就餐时的良好的生活习惯和卫生习惯，使学生不乱丢乱扔，不弃食、厌食、留食，不任意践踏食物，要加强养成教育，保证学生能按秩序就餐。
4、食堂资金管理负责人：张敏
职责：负责学生资金管理，严格收支，按财经制度管理好学生营养餐经费，做好明细账，管理好收支票据，做好台账管理工作，按规定做好账务公布。
5、食品质量监督登记组：张正菊
职责：负责采购食品质量、营养餐质量等工作进行监督检查，做好质检验收登记。发现问题及时解决。
6食品留样组：朱燕兰 职责：严格按照卫生规范及食品留样制度按时取样，留样每份保存48小时备检， 留样器皿必须及时清洗消毒，
7、食品储藏保鲜发放组： 朱艳兰 颜刚
职责：按要求、按标准、储藏好食品，做好食品样品的留存，按时为学生提供符合规定要求的营养餐。做好食物采购入库登记和发放登记。www.fz173.com_小学营养餐工作计划。
8、食品接收回收组：张正菊、颜刚 各班班主任。
职责：负责班级学生营养餐工程的日常管理，负责食用品的接收和回收工作，实名登记就餐学生人数，按时上报，学校管理人员（张敏）核实并签字认可。监督学生在规定的时间地点使用，防止学生弃餐、换餐、留餐，吃不完的食品坚决逐一回收销毁，及时处理食品垃圾。
9、食品采购组：
负责学校食物和食品的采购工作，采购必须有2人以上，采购要胆大心细，注意食物或食品的安全性，可靠性做好采购食物登记。
10、档案资料组：张 敏 颜 刚 张正菊 朱艳兰www.fz173.com_小学营养餐工作计划。
职责：及时搜集上报上级要求的相关信息，对各种资料及时整理，归档保存。
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11、账务公示组：岳 跃 张敏
职责：负责每周账务核算单位，负责整理食堂账务资料归类存档，报学校领导小组审核后，按时公示学生营养生活收支账。
12、食堂管理：张正菊 张菊
职责：负责检查下班后门窗是否关锁好，注意食堂餐具消毒和摆放、食堂清洁卫生检查，监督进入食堂人员出入登记等工作。
13、学生营养餐安全保卫小组：张正林、徐开琴
职责：负责检查学生营养餐时间学校大小门是否关锁，清理外来人员出校。
14.班主任要认真做好学生的用餐登记；组织并维持好本班学生的就餐秩序，做好学生思想工作，督促学生按时用餐，做到不浪费；督促学生餐后将垃圾放入垃圾桶内，不得乱扔；收集整理学校每月一次学生及家长对营养餐的意见和建议，并及时上报学校。
15.值周教师要组织并维持好就餐学生的秩序；每周进行总结，找出问题，提出整改方案，并向学校汇报。
六、实施的步骤
（一）、宣传方式：利用校会、家长会等形式向学生及家长做好宣传动员。 （二）、供餐对象：本校共有11个教学班，在校学生 516 人。 （三）、供餐形式：企业供餐。
（四）、供餐范围：学生在校期间每天利用午休时间为每个学生免费提供营养餐，做到膳食结构合理搭配，营养均衡，按计划供给学生营养餐，切实保证数量和质量。
（五）、具体措施：
1.采取中午就餐的原则。每天中午12点准时就餐（二菜（含猪肉）一汤）。 2.以班为单位由当天陪餐教师签收分发给学生统一在教室就餐。
3.取饭方式：
由陪餐教师负责组织取饭菜的学生按秩序排队，从低年级到高年级取饭菜（一、二、三年级的分别有四、五、六年级的部分学生负责领取送到班上，具体分工见教
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师就餐安全管理目标责任书），由工人把饭菜分到餐具中，学生领取后立即到教室就餐，不得在外就餐，就餐结束，由班主任组织学生把该班餐具集中，送到食堂清点交给工勤人员后师生方可休息。
4.就餐结束后，同学们把垃圾统一投放到指定垃圾桶内。 七、应急措施：
⑴、事故发生时学校领导及管理员及时稳定师生情绪，以免引起不必要的混乱。 ⑵、事故发生后，注意维护正常的教学秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。
⑶、发现师生有类似食物疑似中毒症状时，应迅速送医院诊治。 ⑷、迅速向学区及教育局和卫生防疫部门等相关部门报告。
⑸、做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食物所致， 也要立即积极配合有关部门取样。
⑹、迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。 ⑺、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。
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寨乐乡革新小学 二0一四年九月一日
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【四】:2015年秋岔河镇桥边小学营养餐工作计划及方案
2015年秋双山新区岔河镇桥边小学
营养餐工作计划
自营养改善计划实施以来，我校在教管管理服务中心统一领导部署及其营养餐工作计划指导下，秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则开展工作。为确保“营养餐工程”在学校安全实施，夯实前期工作成果，顺利推动营养改善计划工作的稳步开展，以“节约光荣，浪费可耻；质好量足，大家舒服；适量盛饭，少盛多添；吃出知识，玩出技能；直至吃好，你我欢笑；绿色饮食，健康生活”为宗旨，确保2015年秋季学期全校食堂供餐进一步规范化、科学化、精细化，特拟定此工作计划：
一、加强食堂建设，完善食堂硬件设施。
（一）我校成立以赵勇校长为组长，宋家鑫为副组长的工作小组做好本校内的学校食堂规模、基础设施设备、整体卫
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