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【一】:暑期实习报告_模版
经济管理学院
2014暑期实习报告
专 业： 市场营销
班 级： 市场营销121 学生姓名： 秦文君
学 号： 2012014150
实习指导教师： 王艳华 庞晓玲 实习地点： 富平县 白水县
二零一四年七月
目 录
1.暑期实习目的
2.暑期实习所在区域情况简介
3.暑期实习具体情况介绍
4.暑期实习的心得与体会
5.暑期实习的收获
6.查找不足及改进措施
7.对后续实习的建议
1.暑期实习目的
暑期调研主要形式为入户调查加企业参观。入户调查是访问员到指定的被访者家中进行访问，直接与被访者接触，利用结构式问卷逐个问题地询问，并记录下对方的回答；或是将问卷交给被访者，说明填写要求，等待对方填写完毕稍后再收取问卷的调查方式。采取入户调查可以对本次的两个主要课题——奶山羊产业和白水苹果产业有一个较全面的认识和了解，获取最真实可靠地数据，为以后的各项研究打好基础。而作为市场营销专业，问卷调查等调研方式则是一项必不可少的技能，实习则可以让我们掌握这项技能，更好地完成实验课题。企业参观则可以让我们对企业的运营状况和营销方式有一些准确直观的了解，将学过的知识和实践结合起来，为以后的职业生涯奠定基础。
2.暑期实习所在区域情况简介
富平县：富平县位于陕西省中部，关中平原和陕北高原的过渡地带。属渭南市所管辖。因取“富庶太平”之意而得名，总面积1241平方公里，全县总人口81万，为陕西第一人口大县。富平 交通优越、物产丰富、文物古迹众多，全县南北长47千米，东西宽34千米，东邻蒲城、渭南市城区，南接西安临潼区、阎良区，西连耀州区、三原县，北依铜川市。境内有G5京昆、西禹、富闫高速公路和106省道，咸铜、西韩两条铁路通过，交通便利。是全国著名的“墨玉之乡”、“石刻之乡”、“陶艺之乡”、“奶山羊之乡”、“柿子之乡”。
富平县农业生产，历史悠久。据明、清《富平县志》记载，远在秦代就有秦始皇赐大将王翦美田千顷，沃壤大川为方百里之说。又有“由汉而来，漆沮（石川河）、温水（温泉河），业有引者”的记述。到清光绪十七年（1891），温泉、石川、赵氏河已开大小灌溉渠道35条，可灌田347.4顷。种植的作物已有44种，其中谷类8种、豆类8种、瓜菜类25种，还有棉花、大麻、芝麻等。民国23年（1934）以后，富平县农村开展推广小麦、棉花新品种和新的农业栽培技术，灌溉面积也有扩大。但由于长期受封建地主阶级土地私有制的束缚，加之兵荒马乱，灾害连年，富平县农业累遭破坏，发展极其缓慢。建国之前的粮食亩产不过百斤左右，皮棉亩产20多斤，油菜亩产30多斤。
富平县是全国最大的奶山羊基地县、关中奶山羊核心产区，被国务院命名为“中国奶山羊之乡”。近年来，富平县紧紧抓住陕西现代畜牧业示范区“百万只奶山羊核心区”建设机遇，大胆创新、积极探索、勇于实践，总结形成了一套适合奶山羊产业发展的“富平模式”，有力地推动了奶山羊产业转型升级。
白水县：白水县位于陕西省东部，北依黄龙山、雁门山与黄龙县、洛川县、宜君县为邻，南以两贤庙和龙山与蒲城县接壤，东隔洛河、孔走河与澄城县相望，西以白石河与铜川市毗连。面积920平方公里，1990年人口247497人，辖3镇14乡。白水县建于秦孝公十二年(前350)，因境内有白水河而得名。县境西部、北部边境为土石山区，中部和南部为黄土高原和台原。属暖温带大陆性半干旱季风气候，年平均气温ll．4度，降水量557毫米。主要河流有洛河、白水河、铁牛河。
白水县是以种植业为主的农业县，全县有耕地55．2万亩。农作物主要有小麦、玉米、谷类、棉花、油菜等。1990年农业总产值8253万元，粮食总产量88812吨。近年，在党的政策引导下，烤烟生产、水果生产有很大发展。
1990年烤烟产量3253吨，为陕西省烤烟生产基地县之一；水果生产有果园l2．3万亩，产量41873吨，其中苹果36272吨，行销国内外，是陕西省重要的优质苹果生产基地县。白水是陕西省乃至全国的果业大县，被誉为“中国苹果之乡”。果园面积50万亩，已经通过国家绿色食品基地中心认证的有30万亩，是全省最大的绿色食品苹果生产基地。苹果年产量50万吨，总产值6.5亿元，年出口量5万吨，创汇2000多万美元。苹果生产、销售、储藏、包装、加工产业化格局已形成。果业收入占农民人均纯收入的74%以上。近年来，白水苹果特色旅游产业已逐步兴起，市场前景非常好。
白水苹果栽培至今已有四百余年历史。改革开放以来，白水苹果在市场上异军突起，以“个大、色艳、香甜、细脆、耐储藏、无污染”的突出特色而享誉中外，成为果品市场上的名牌产品，被消费者称赞为“黄土高原上的明珠”，白水苹果被评为中国驰名商标。红富士、新红星、秦冠、美国8号、新世纪、嘎啦等品种繁多，质优价廉。全县14个乡镇，194个行政村中超过千亩的果园有168个；全县10亩以上的农户有3650户，白水已发展为陕西著名的优质苹果生产基地和销售中心。
3.暑期实习具体情况介绍
暑期实习部分时间在陕西省渭南市富平县调研，之后上到达陕西省渭南市白水县。
由于富平县近些年大力发展奶山羊产业，所以在富平的调研主要针对奶山羊产业的生成，收购以及销售的状况和当地居民的社会关系状况以及家庭收入借贷情况。我们的调研地点涵盖了车东村，三星村等周围的村落，基本上对当地的奶山羊饲养情况，销售情况以及当地的
经济状况有了一个基本的，大致的了解。通过调研我们发现当地村民的主要收入来源于羊奶收购和农产品收购，但是养殖技术并没有或者很少经过一个专业的培训。收入一般用来购买生活必需品或者是日常用品以及其他用途，所以一般无存款或者很少存款，且基本上都存在借款。但是由于各家的社会交往情况和经济条件的不同，对于银行或者信用社借款的难易程度一项上有较大的差别。
之后我们到了位于富平县的华彤合作社。华彤合作社是是专业从事奶山羊新技术与新品种引进、养殖、乳制品加工与销售的农民专业合作经济组织. 合作社成立以来，始终坚持以“传播新观念、推广新技术、服务新农民、建设新农村”为办社理念，秉承“发展羊产业、带动畜牧业、社员增收入，合作求发展”的办社宗旨，致力于“合作社+实体+农户”的新模式的建设和推广，实施产业链一体化战略。. 在陕西师范大学和西北农林科技大学等科研院校的指导下，先后设立了富平县华通畜牧科技术服务中心（下设分支机构两个）、刘集奶山羊养殖示范小区、富平县华通养殖专业合作社液态奶加工厂和富平县华通养殖专业合作社产品销售部（下设直销店四个）四个经营实体，构建起涵盖畜牧业产前、产中和产后较为完备的产业链。在企业的多功能会议室里李经理为我们讲解了山羊奶的营养价值和市场潜力，并且为我们解释了本公司的营销理念和营销渠道，最后构思了企业的未来发展方向。
之后我们到了渭南市的白水县北马村。白水县以苹果种植闻名，当地生产的苹果色泽鲜艳，果个大多汁水且肉质细腻，是陕西乃至全中国的优质苹果产地。我们今天来到的北马村不是一个特别典型的苹果种植基地，所以只是少量问卷大概了解了该村的苹果种植的情况，包括果农与农资销售商和苹果收购商的私人关系，对于苹果种植必要技术的掌握了解情况，农户的销售行为和苹果的收益情况，社会网络，农业合作社的情况以及农户基本的经济状况。由于灌溉条件以及交通条件的不便利，很多的农户都已经不再种植苹果而是改种小麦和玉米，但是依旧在种植苹果的农户对于一些种植技术还是掌握的比较好，收益也比较可观。但是由于开销的多样性且数额可观，所以基本上也都存在借款行为。
之后我们到了位于渭南市白水县的宏达公司进行参观。陕西省白水县宏达建筑果业有限责任公司，位于白水县杜康镇苹果产业化工业区。是陕西省农业产业化重点龙头企业、国家级扶贫开发重点龙头企业，是 全省唯一的涉果国家农业综合开发投资参股经营企业；是具有独立进出口资格的专业集团公司，是陕西省农业厅和陕西人民政府表彰的农产品出口先进单
【二】:暑假实习报告格式
暑假实习报告格式
为了保证暑期实习报告的完成质量，现将有关实习报告的要求规范如下：
一、报告需提交内容：
1、实习鉴定表（实习单位开据）
2、实习单位接收函 （实习单位开据）
3、实习报告要求(中文撰写)
（1）实习目的：言简意赅，点明主题。
（2）实习单位及岗位介绍：要求详略得当、重点突出，重点应放在实习岗位的介绍。
（3）实习内容及过程：这是重点，篇幅不少于1500字。要求内容详实、层次清楚；侧重实际动手能力和技能的培养、锻炼和提高，但切忌日记或记帐式的简单罗列。
（4）实习总结及体会：这是精华，篇幅不少于500字。要求条理清楚、逻辑性强；着重写出对实习内容的总结、体会和感受，特别是自己所学的专业理论与实践的差距和今后应努力的方向。
整体实习报告的内容必须与所学专业内容相关，字数不少于XX字。
二、实习报告文字编写格式和装订要求
1、实习报告一律要使用a4纸打印成文,页边距：上、左边距：25mm,下、右边距20mm。
2、字间距设置为“标准”；
3、行间距设置为“1.5倍行间距”；
4、字号设置为：
标题：宋体三号加粗；
正文一级标题：宋体四号加粗；
正文二级标题：宋体小四号加粗；
其余汉字均为宋体小四号；
正文中所有非汉字均为times new roman 体；
5、实习报告装订的顺序是：封面、正文。
三、其他要求www.fz173.com_暑期实习报告模板。
实习报告的题目一律统一格式为：“关于在 从事 岗位的毕业实习报告”。
【三】:曹美英 毕业实习报告模板
题 目
学生姓名
院 系
专业班级
指导教师 曹美英 方便面生产技术学习 学 号 112103058 食生院食品科学与工程系 食品质量与安全1102班 卢静静 职 称 助教
中国·武汉
二○一四年八月
目 录
前言 ....................................................................................................................... 1
1 实习单位介绍 ................................................................................................... 1
1.1 武汉顶益食品有限公司概况 ........................................................................ 1
1.2 制面主要设备 ................................................................................................ 2www.fz173.com_暑期实习报告模板。
2 实习内容 ........................................................................................................... 2
2.1 方便面的生产工艺流程图 ............................................................................ 2
2.2 方便面的关键质量控制点 ............................................................................ 3
2.3 方便面的产品质量控制 ................................................................................ 4
3 实习心得 ........................................................................................................... 7
致谢 ....................................................................................................................... 9 实习日志 ............................................................................. 错误！未定义书签。
前言
实习是一种实践，是理论联系实际，巩固和应用专业知识的一项重要环节，是培养我们能力和技能的一个重要手段。
毕业实习是一门专业实践课，是我们学习系统的专业知识后进行毕业设计前不可或缺的环节。它对于我们把从课本中学习到的专业知识运用到实践中去，培养我们的动手能力、适应工作岗位的能力、分析解决实际问题的能力，有重大的意义。为了更好的将理论与实践相结合，了解食品相关知识在实际生产过程中的应用，做到学以致用，在老师的带领下，我们于8月2日开始了在武汉顶益食品有限公司为期一个月的教学实习。在实习期间，通过参与部分生产过程，学习方便面的生产、加工工艺流程，包装运输方式，同时对工厂的环境设施，建筑布局也有一定了解。
1 实习单位介绍
1.1 武汉顶益食品有限公司概况
武汉顶益食品有限公司于1995年11月8日在武汉成立,生产销售方便面、饮料、调理加工食品、食品油脂、面粉、淀粉、PSP碗餐具，OPP收缩膜、纸箱与综合食品及相关包装。“康师傅”自1992年进入中国方便面市场以来，一贯坚持为消费者生产质优价廉的方便面来服务消费者。武汉顶益公司也始终如一地坚持这一原则，以先进的生产设备、严格的品质管理、热诚周到的服务来满足消费者的需求。
公司1996年斥巨资从国外引进具有国际九十年代中期水平的全套方便面生产设备，它包括一套从德国著名的AZO公司引进的全自动粉料配送系统，可保证从面粉储存，选配料、称重、供粉全部实现自动化作业，在同行业中，仅顶新国际集团旗下的各顶益公司是唯一拥有该类设备的企业。从世界著名的方便面食品机械专业厂商——富士公司引进富士面机生产线，生产的面饼爽滑、色好，均重极差小，脂肪含量低，产品各项指标均高于国家标准。从日本引进的大森S-5000型包装机为90年代新产品，采用全电脑控制及电气伺服驱动技术，包装精度及效率大大提高。从日本三菱公司引进的自动装箱机，装箱速度相当于30个作业人员的工作量，且装箱品质优良。随着市场竞争的日益激烈，武汉顶益公司配合集团总体营销规划，依据业已建立的完善的市场调研体系，深入研究分析市场，采取灵活的市场营销策略，推陈出新，截至98年底，顶益投入市场的方便面共有9大系列，53种口味。1998年四季度康师又推出了两种规格及多种新口味，针对不同消费对象及场合提供多种规格及多种口味的选择。
作为大陆食品行业翘楚，公司不仅向消费者奉献优质安全的美味食品，向投资人贡献投资价值，更着力社会公益，善尽企业社会责任。十几年来，秉持“回馈社会、永续
经营”的精神，公司在中国大陆的公益投入累计逾2.8亿元人民币，公益善行涉及体育、基础教育、医疗、助残、赈灾、扶贫、两岸文化交流等公益事业的各个方面。未来更将透过“顶新（康师傅）文教基金会”持续推动两岸经济文化及公益事业的交流，透过发起组建国内方便面企业协会来加强业界自律、提升产业环境、共图行业发展。
“诚信、务实、创新”－公司正是秉持着这样的经营理念，励精图治才换来今天的骄人业绩，然而成绩属于历史，肩负社会大众和投资人的重托，做大做强，成就世界级食品集团，到全球经济舞台上独领风骚，这才是公司矢志不渝的追求目标。
1.2 制面主要设备
图1 方便面工厂制面设备
2 实习内容
图2 方便面生产工艺流程图
方便面生产工艺流程图解：
和面：将粉状物加水搅拌、揉弄，使之产生粘性。
熟化：即自然成熟的意思。也就是借助时间的推移来改善原料、半成品或成品品质的过程，也是和面过程的延续。
压延：就是将熟化的面团通过多道压辊轧成使之形成符合要求的面片。压延包括复压和连压过程。
切条成型:要求面条光滑，无并条、波纹整齐，密度适当、分行相等、行行之间不连接。
蒸面：就是使波纹面层在一定温度下适当加热，在一定时间内使面条中的淀粉糊化，蛋白质产生热变性。
切割、分排：将蒸好的面切成定量的长度。
油炸：要求油炸均匀、色泽一致、面块不焦不糊、含油少、复水性良好，其他指标复合有关质量标准。
2.2 方便面的关键质量控制点
2.2.1 小麦粉的质量控制
小麦粉首先应符合小麦粉质量标准的要求，其中对人体有害的含砂量、磁性金属物、脂肪酸值、增白剂等要严加控制。另外要强调的是小麦粉的湿面筋含量直接影响到方便面的质量，油炸方便面一般采用准强力粉，湿面筋含量在32％～36％，这类面粉和成的面团，弹性和延伸性好，在油炸过程中可以降低含油率；若湿面筋含量过高，成品的颜色不好看，口感不好。
2.2.2 和面过程中加水量的控制
和面的加水量较小，蛋白质和淀粉吸水不充分，不能形成良好的面筋，影响到面团的加工性能和方便面的α化度。
2.2.3 复合压延过程中压延比的控制
压延比过大，剧烈的压轧易使面片中的面筋组织受到机械破坏，面片易出现破边现象，增加湿断的回头率；压延比过小，压延道数多，面片的组织过密，表面发硬。在操作过程中，压延比应逐渐减小，一般为40％、29％、24％、15％、9％，以保证面片外表光滑，无毛细微孔，在油炸时油不易渗透到内部。
2.2.4 蒸煮过程中面条α化度的控制
面条的α化度直接影响到面条的食用品质及含油率。面条具有一定的厚度和密度，要在短时间内蒸熟需要较高的温度，一般前半段温度为95℃，后半段温度为105℃。生
【四】:大二学生暑期实习报告范文
学者林语堂的《人生不过如此》中有这么一句话：人生不过如此，且行且珍惜。从前也大概懂得且行且珍惜这句话的意思，是提醒我在人生路途上，一路走，一路珍惜。然而真正做到珍惜身边的人与事，并非是件容易事。我总是这样，没有失去，便不懂得珍惜。或者长期囿于一个环境当中，为当下生活某些东西的缺失而有所抱怨。然而，在香港的这近一个月的工作学习生活，使我暂时失去了原有的生活，为我打开了一扇体验另一种生活的窗。而正是这段经历，让我更加懂得这句话，且行且珍惜。
作为一名大二的学生，能够和大三的师兄师姐一起，参加这次的暑期香港实习计划，我无疑是幸运的。法学院今年开设了一个新的项目，选拔两名二年级的学生赴香港消费者委员会实习，实习结束后回到汕头大学，帮助筹办汕头大学第三届消费者文化考察报告奖的颁奖典礼，以及汕头大学第四届消费者文化考察报告的各项活动。正是这个机会，使我收获了极为难得的一份学习经历。从报名申请这个实习项目到最后实习结束，从五月初到七月末，
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