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【一】:暑期实践报告PPT
暑期实践报告ppt大赛
活动背景：
为了锻炼当代大学生的社会实践能力，使在校大学生能尽早适应社会生活，同时也丰富
了学生的社会生活，过出一个有意义的假期。为有志青年提供一个展示自我的平台！ 活动流程：
前期准备：1首先向各班班委进行宣传活动，统计参赛选手的名单 2做出板报进行宣传，张贴在系楼大厅。 比赛流程：
1在比赛开始前进行选手抽签，并调试好选手的ppt作品，同时将作品与选手的出场顺
序相吻合
2比赛中当选手进行比赛时同时要下一位选手进行候场 活动时间：10月10号~14号 活动地点：系楼408、406
活动奖项：一等奖：刘捷“三下乡”团队 二等奖：朱珊珊 三等奖：刘路路、魏瑞凤
优秀奖：石巍巍、杨亚楠 篇二：大学生暑期暑假实践报告(附有ppt) 哈尔滨理工大学管理学院 18日 暑假实践报告 姓 名： * * 学 号：11060402** 专 业：信息管理与信息系统
班 实践单位：鸭肠王火锅店 实践时间：2012年7月18日至8月 前言：
这个暑假，恐怖无聊的这样过下去，当空白填补大脑的时候，没有目标，没有动力，没
有??有的时候不愿意懒散的在家待着。好吧，我决定出去找一份暑假工。于是我来到了鸭肠
王火锅店，主要负责暑假这一个月的旺季经营的营销策略。首先到鸭肠王火锅店做7天服务
生，前台。然后7天到别的火锅店做私下的观摩学习。接着综合各个火锅店的营销策略，制
定一系列适合本火锅店的暑假“促销”方案。根据本年度与上年度的客流和消费差，给予一
定的奖金。
接下来我将详细介绍每个阶段的收获。 一：挣钱不容易啊。
真是一份汗水换来一份报酬啊。在这里的服务生可以被称为最廉价的劳动力了。男服务
员每次端近7公斤的锅底，从送餐部一楼走楼梯上二楼，三楼，在炎热的天气下，每次上去
之后就是一身汗。女服务员稍微好点，端顾客所点的餐，但是女服务员需要定时去所负责的www.fz173.com_暑假实习报告ppt。
餐桌搅动汤锅，防止出现“粘锅”现象，如果在汤锅送去刷洗的时候发现有粘锅现象就会罚
钱。要随时在所负责的餐桌旁“候命”，保证顾客满意。 二：学会自强自立
懂得赚钱不容易的同时，更能体会这过去的二十多年里， 父母为自己所付出的劳动。 俗话说:在家千日好,出门半招难!意思就是说:在家里的时候,有自已的父母照顾,关心,
呵护!那肯定就是日子过得无忧无虑了,但是,只要你去到外面工作的时候,不管你遇到什么困
难,挫折都是靠自已一个人去解决。具有自己的思维，具有自己独立的经济，具有自己独立处
理事情的能力，这样才能真正的独立。做一个独立的人，做一个有志气的人。该是回馈父母
的时候了。 三:认识来源于实践 课本的理论和实际的事件发生还是有差距的。课本的理论来源于实践，而实践更能生动
地说明理论。对着课本，我们是在对静物做分析。可是当我们做事的时候，是要跟随一切的
可变动因素随机应变的。 一切认识都来源于实践。只学不实践，那么所学的就等零。理论应
该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些
在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一
样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不
断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现
自已。
四：餐饮的经营分析重点 餐饮的经营分析重点在以下三个方面： ①收入、成本及有关经营数据分析；②客源构成
及人均消费情况分析；③菜肴分析。 ??下面，我们分别对以上三个方面的分析做（做到最佳营销方案方向的）详细阐述。?? 收入、成本及有关经营数据分析??
(一) 分析目的??
通过对营业收入，成本分析，判断自己是否成功地获得了较多的营业收入，而把费用降
低到最低。??
(二) 引起费用（成本）相对过高所存在的问题
(1) 采购问题：① 容易变质的餐料是否采购过多；② 是否存在无竞争性采购；③ 采购
监控系统是否失灵；④ 采购过程是否存在舞弊漏洞。??
(2) 验收问题：① 如是否存在收货私存，验收是否设有检查发票、价格、数量的准确性 ；
② 接受质量不好或重量不足的货品等。??
(3) 储存问题：如是否因储存不当导致香料腐败，贮藏室管理是否有问题等。
(4) 票据控制问题：各种票据控制是否到位。??
(5) 准备与加工问题：是否粗加工浪费，是否存在没有按标准化烹调制作；客人订餐不
准确造成提前加工的浪费等。
(三)对应的解决方案
对人：要求严格遵守相应的各种制度，员工之间相互监督。奖罚严明。 对事：各个部门：采购部，前台，餐饮配置部，后勤部，针对现 有存在的问题制定相应改进制度和办法。 客源构成及人均消费情况分析
(一)分析目的：了解更多的客户要求，更好的服务于客户群，相应制定一系列吸引顾客
的方案，已达到最大利益。
(二)调查结果：暑期客源主要由15—30岁之间人群组成，大部分为：同学生日聚会，初
高中生毕业请客，以及外出大学生回来后的聚会。人均消费在45以上，消费对象基本都是日
常肉食和菜品搭配。
(三)相应的吸引顾客的方案 ①打折，满就送（消费菜品酒水满300返15或者曾送大桶果汁饮料）②施行会员卡制度，
相应给予积分制（100积2分，1分相当于2块钱）③在人群密集区（如世纪广场）发送餐劵，
可拿餐劵对部分菜品施行优惠。④特色火锅底料，特色汤底（如：中药汤底）特色口味调料
（如：东北的酱料，四川的辣油）特色的配餐，如：酸菜米饭。⑤餐上齐后赠送果盘。⑥结
账时赠送印有本店标准的纸巾，笔，打火机 菜肴分析
(一)分析目的：寻找适合大众而又有特色的菜品搭配，包括菜单，菜品的食前处理，菜
品收纳的容器，菜品的摆设，菜品的端放。能够更大的增大顾客的食欲，更多的消费。
(二)增大顾客的食欲，更多的消费的方案
①餐单的设计简单而清新，肉品类插入吸引人的图片，图片要求吸引与真实同在。篇三：
暑期实践报告 暑期实践报告.txt看一个人的的心术，要看他的眼神；看一个人的身价，要看他的对手；
看一个人的底牌，要看他的朋友。明天是世上增值最快的一块土地，因它充满了希望。
一.实践报告撰写的内容与要求 一份完整的实践报告应由以下部分组成：
1.报告题目
报告题目应该用简短、明确的文字写成，通过标题把实践活动的内容、特点概括出来。
题目字数要适当，一般不宜超过20个字。如果有些细节必须放进标题，为避免冗长，可以设
副标题，把细节放在副标题里。
2．学院及作者名称
学院名称和作者姓名应在题目下方注明，学院名称应用全称。
3．摘要（有英文摘要的中文在前，英文在后） 报告需配摘要，摘要应反映报告的主要内容，概括地阐述实践活动中得到的基本观点、
实践方法、取得的成果和结论。摘要字数要适当，中文摘要一般以200字左右为宜，英文摘
要一般至少要有100个实词。摘要包括： a)“摘要”字样；
b)摘要正文；
c)关键词；
d)中图分类号。
11.参考文献
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