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【篇一】:厨师个人简历范文
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厨师是以烹饪为职业、以烹制菜点为主要工作内容的工作人员。下面是为大家搜集整理的厨师个人简历范文，欢迎阅读。
厨师个人简历范文(一)
姓名：×××
国籍： 中国
目前所在地： 广州
民族： 汉族
户口所在地： 韶关
身材： 162 cm 62 kg
婚姻状况： 已婚
年龄： 34 岁
培训认证：
诚信徽章：
求职意向及工作经历
人才类型： 普通求职
应聘职位： 餐饮/娱乐类:厨师
工作年限： 8
职称： 无职称
求职类型： 全职
月薪要求： 2000--3500
希望工作地区： 广州
个人工作经历：
公司名称： 广州边防检查站
起止年月：2003-01 ～ 2005-01
担任职务： 中厨主管
公司名称： 北京锦粤都饮食有限公司
起止年月：2001-01 ～ 2003-01
担任职务： 中厨主管
公司名称： 裕记烧鹅饭店
起止年月：1999-10 ～ 2000-12
担任职务： 厨师
公司名称： 荔湾饮食公司荣华大酒楼
起止年月：1997-01 ～ 1999-10
担任职务： 厨师
教育背景
毕业院校： 某某中学
最高学历： 高中
毕业时间： 1992-07-01
受教育培训经历：
起始年月 终止年月 学校(机构) 专业 获得证书 证书编号
1997-08 1998-07 荔湾饮食公司 厨师 高级厨师
语言能力
外语： 英语一般
国语水平： 良好
粤语水平： 良好
工作能力及其他专长
多年厨师以及厨房操作管理(可任厨房各个岗位及管理)
详细个人自传
月薪要求：2000元
希望工作地区：广州，番禺
厨师个人简历范文(二)
个人基本简历
姓 名：先生
国籍：中国
目前所在地：广州
民族：汉族
户口所在地：河源
身材：172 cm 65 kg
婚姻状况：未婚
年龄：27 岁
培训认证：
求职意向及工作经历
人才类型：普通求职
应聘职位：餐饮/娱乐类：厨师、厨师、厨师：
工作年限：8
职称：高级
求职类型：全职
可到职日期：一个星期
月薪要求：2000--3500
希望工作地区：广东省 广州 珠海
个人工作经历：
公司名称：红高粱酒店
起止年月：2006-09 ～ 2007-10
公司性质：所属行业：
担任职务：厨师
工作描述：
公司名称：江顺模具
起止年月：2006-05 ～ 2006-09
公司性质：
担任职务：厨师长
工作描述：
公司名称：顺峰山庄
起止年月：2006-02 ～ 2006-05
担任职务：厨师
工作描述：
公司名称：广州安硕
起止年月：2004-09 ～ 2006-01
担任职务：厨师长
工作描述：
公司名称：珠江地产
起止年月：2003-12 ～ 2004-08
担任职务：厨师长
工作描述：
离职原因：
公司名称：彭年酒店
起止年月：2002-04 ～ 2003-11
担任职务：厨师长
工作描述：
公司名称：阳光酒店
起止年月：2000-01 ～ 2002-03
担任职务：厨师
工作描述：
公司名称：食为先酒店
起止年月：1999-05 ～ 1999-12
公司性质：所属行业：
担任职务：厨师(实习生)
工作描述：
公司名称：韶华酒店
起止年月：1999-01 ～ 2000-12
公司性质：所属行业：
担任职务：厨师
工作描述：
教育背景
毕业院校：韶关商业技工学校99烹饪班
最高学历：中专
毕业日期：2001-07-01
所学专业一：烹饪
所学专业二：厨师
受教育培训经历：
起始年月终止年月学校(机构)专 业获得证书证书编号
1999-092001-07韶关商业技工学校99烹饪班烹饪中技
语言能力
外语：英语 一般
国语水平：良好
粤语水平：良好
工作能力及其他专长
本人对工作有一定的责任感,对自己要求严格,讲卫生.与同事能够和睦相处,沟通能力强.
喜欢发掘新的品种菜系,做到色,香,味,型配方面到位.
对控制成本有一定的能力,在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来.做的更好.深受同事和客人青睐.受到上司的表扬.
配合能力强.有食堂管理、膳食管理工作经验，熟悉食堂管理的相关工作流程，有酒店或大型企业后勤管理工作经验;
认真细致，能吃苦耐劳。
详细个人自传
1、身体健康，持有健康证及厨师证;
2、自己有5年以上企业食堂工作经验;
3、懂开菜单会炒大锅菜，湘菜、川菜、以粤菜为主;
4、诚实，正直，吃苦耐劳，服务意识强
5、沟通、协调能力强
6.烹饪酒店专业毕业，持有学士学位证书或毕业证书。
7.英文能力好，能说流利的普通话和广东话。
8.能够领导和培训团队。善于与不同阶层的人沟通。
9.5年大中型国际酒店副总厨工作经验。
10.表达能力强，具有问题解决能力。
11.适应非正常时间内工作。
12.熟悉电脑操作，如Power Point, Word, Excel,以及上网。
13.良好的团体合作精神。
个人联系方式
通讯地址：广州市天河体育东路41号南苑101
联系电话：134××××××××
附：厨师面试常见问题以及注意事项
厨师面试常见的问题有：
1、描述一下你的厨艺风格。
2、作为厨师长你怎样运用每天的时间?
3、用什么样的方法或是行动去鼓励你的员工?
4、在辅助厨房团队工作上面你是一个什么样的角色?
5、在准备每周的排班表和工作日程上，什么样的因素你要考虑?
6、什么是预先准备?在厨房里面，你怎样组织整个的预先准备的建立?
厨师面试的注意事项
一、工作经历很重要
在固有的思维模式中，大家通常认为厨师这种技术岗位的招聘只会看重厨师的技术、手艺，其实不然。如果说一个企业的董事长、总经理是这个企业的当家人，那么酒店的大厨就是这个酒店厨房的掌舵者，所以对他的要求绝不是技术过硬这么简单的。
在面试中，招聘单位通常想了解的第一个问题就是应聘者的工作经历。工作经历包括应聘者的工作岗位、年限、经验、以及曾经任职酒店的面积、餐位，这些问题都有助于招聘单位了解应聘者的工作能力。在大厨的招聘中，餐饮老板还会询问他在原来的酒店管理过多少厨房员工。每个酒店都有大厨，不同规模的酒店，大厨的管理能力也是有差别的，所以在面试中，了解前任酒店的规模，是餐饮行业面试必不可少的一个项目。
二、大厨岗位需注重凝聚力
大厨的工作是十分复杂的，他不仅要求技术过硬，更要求有管理能力、创新意识、沟通能力、协调能力。后厨岗位众多，而大厨正处于这些岗位中的核心位置，大厨需要管理的人员和事情也比较多，这就要求大厨们要有凝聚力。
这种凝聚力就表现为良好的领导能力、沟通能力、协调能力和组织能力，大厨通常在厨房员工与餐饮老板之间起到一个上传下达的桥梁作用，沟通能力与领导能力是必不可少的;员工在日常工作中难免会有摩擦，这时也需要大厨来从中调节，化解矛盾;厨房的工作纷繁复杂，如果事事都要大厨亲历亲为这是不现实的，所以员工的培训也是大厨要掌握的一项基本技能。如此重要的岗位，难怪老板在招聘大厨时要千挑万选、层层把关。
三、试菜不要忽略小细节
砧板：节约原料、应变能力很重要;
炒锅：新颖实用得高分;
凉菜：卫生一刻不能忘。
四、提前了解酒店情况和老板品位
要想提高应聘成功率，就必须对酒店进行一定的了解，这包括酒店的定位、菜品特色、管理模式、发展前景等，只有对这些情况进行前期摸底后，在和老板(或者招聘人员)交流时才能更有把握。
其实，前期摸底并非难事，可以到酒店“微服私访”，也可以通过同行、朋友进行了解。绝大多数的行政总厨认为光了解酒店的情况是远远不够的，还要对老板或者酒店经营者的品位、个性有一定的了解，只有这样，在交流时才能做到投其所好。
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【篇二】:厨师个人简历
个人简历 江苏省南通市虹桥新村134号 电话： 15900502702 工作经历：
1989 ~ 1995 上海市楼上楼酒家中厨 1995 ~ 1999 上海市元盛食品有限公司牛排馆，由由大酒店西厨房 1999 ~ 2008 上
海市唯尚餐饮管理有限公司厨房领班、分店厨师长、 公司行政总厨
2009 ~ 2012 上海市拉斐特西餐厅副厨师长 2012 ~ 2013 上海市盖高商务管理有限公司后厨主管 2013 ~ 2014 上海市晓樑餐饮管理有限公司ginspires西餐厅总厨 2014.10至今
个人经营 个人特长：
中餐（本帮家常菜）
西餐（欧美菜系、东南亚菜系） 工作职能：
新店筹备、员工培训、菜品制作，新品研发、质量把关，卫生监督，厨务管理、设备维
护，成本核算，部门沟通，消防安全等篇三：厨 师 个 人 简 历 厨 师 个 人 简 历 篇四：厨师长简历 个人简历 姓 名： 刘成贵 性 别： 男 出生年月： 1955年2月 联系电话： 18908200726 学 历： 工作经验： 大专 30
年 专 业： 民 族： 厨师 汉 住 址： 四川成都鹭岛国际 14-1-1
自我简介： 厨绩显著，被誉为“川菜的一面旗帜” 高级技师、高级考评员、“中国名厨”、“四川烹饪大师” 业务精湛，工作出众。精通川菜、湘菜、粤菜。参加工作二十七年来，兢兢业业积累了
大量工作经验，总结研究笔记 80余万字。 积极培养弟子，担任多期高级厨师培训班教师。桃李满天下，弟子皆为各
大饭店业务骨干，有的已成为厨师长、总厨，或走出国门参加国际合作，为国 争光。
工作经历： 1973年至1974年于四川荣县金花公社任炊事员。 1975年至1979年于四川内江市厨师培训班培训 1980年至1987年于四川内江市沱江饭店任厨师长 1988年至1989年于北京王府饭店嘉陵楼任厨师长 1990年至1991年于广西桂林假日宾馆任厨师长 1992年至1994年于北京王府饭店嘉陵楼任总厨 1995年至1996年于四川成都市四川大酒楼任总厨 1997年至2000年于湖南长沙市神农大酒店任总厨 2001年至2002年于北京市山峡餐饮集团有限公司任厨政总监
2003年至2004年于重庆富丽大酒店任行政总厨 2005年至2007年于西安索菲特大酒店任行政总厨 2008年至2012年于四川德阳大酒店总厨 获奖情况： 1988年在四川省内江市第一届烹饪大赛中获热菜、冷菜、点心三项全能冠军。并获得热
菜金牌一枚，冷菜、点心铜牌一枚。 1992年带队参加瑞士日内瓦马达饭店举办的中国美食节获得圆满成功。 1998年带队参加厦门马可波罗饭店举办的湘菜美食节获得圆满成功。 备注： 应聘职位：总厨 期望薪酬：9000~10000/月 福利：五险一金 总厨工作内容包括：
厨房设备计划、工用具计划、餐用具计划、厨房员工职位编制计划、菜谱设计计划、员
工培训计划等篇五：厨师个人简历中的工作能力描述范文 厨师个人简历中的工作能力描述范文 本人事厨多家高档食府和大型企业饭堂，有丰富的烹调经验及管理经验，懂厨房整体岗
位的运作，及岗们安排工作，能根据菜价控制成本，做到物尽其用，擅长粤菜，其次川、湘
菜，蒸、焖、炖、炒等工作。能独立完成从原料的选购到成品菜式的工作。广东菜的味型，
咸鲜甜香，微辣， 讲究鲜辣滑香浓脆松，选料广搏奇杂，鸟兽蛇虫均可入馔， 本人吸取众家之长，锐意创新，灵活运用，随着客人的需求路线走，推出安全，卫生，
营养，键康，美味的菜式，本人担任酒店主厨工作，负责名贵菜式出品，负责指导下厨工作，
保证质量，对厨房出现的各种问题注时处理，使整个出品部正常运行。负责采纳顾客反馈意
见，给于及时改进和调解工作。负责研发新菜式。 本人乐观自信，热爱烹调工作，“没有最好，只有更好”，追求做到现代化厨房的先行者。
安全，卫生，营养，健康，美味的菜式的先行者。
【篇三】:厨师简历表格大全
厨师简历表格大全
姓 名： 出生年月： 学 历：
*** *** 中技
性 别： 男 联系电话： 151*** 专 业： 中式烹调 民 族： 汉
工作经验： 12年 毕业学校： 住 址： 电子信箱：
自我简介：
***县七中 *** ***
1998年 ***楼大酒店，***老牌餐饮名店。从水杂房，配菜，炒菜一路走来，奠定基础，直至学有所成！ 1999年 ***酒店，炒锅厨师。在这7年的时间里我们把他从一个20来桌的普普通通的饭店升级为一个拥有50余桌的在当地响当当的餐饮名店！
2006年 ******人家饭店一厨 。在这二年多的时间里我们在当地激烈的竞争中站稳了脚跟并打响了湘菜的知名度，从而获得了众多食客的一致好评和认可！
***府招牌菜；剁椒鱼头，开胃腰花，铁板粉丝，口味蛇，干烧鳊鱼 。
求职意向：
目标职位： 期望薪资： 工作经历：
2006.12-至今
教育培训：
1995.9-1998.5
***县七中
***饭店 一灶厨师 厨师 面议
姓 名： 出生年月： 学 历：
*** *** 中专
工作经验： 10年毕业学校： 住 址： 电子信箱：
自我简介：
*** ***
亚洲神厨，世界华人健康饮食协会理事，北京名人美食保健协会常务理事，中国当代名厨，北京名厨，中国烹饪协会会员，国家高级烹调师，名厨特邀记者！
味道2010最佳创新菜金奖得主!2010超级明星厨师表演赛组委会委员，超级明星厨师表演赛上海赛区最佳技术指导，超级明星厨师表演赛北京赛区最佳技术指导，最佳低碳环保成就奖。
求职意向：
目标职位： 目标行业： 期望薪资： 期望地区： 到岗时间： 工作经历：
2009.11-2010.12
***集团
餐饮部/行政总厨 职责和业绩：
主要接待总监级以上领导，负责管理高管级以上餐厅的各项事务，对各类重要客人的客餐进行管理和营养搭配！
2008.1-2009.11
***国***大酒店 厨师长
娱乐或餐饮管理 | 楼面经理 | 营养师 旅游·酒店·餐饮服务 面议
北京 | 湖南省 面议
职责和业绩：厨师简历。
负责成本控制，营运及厨房管理。
2005.1-2007.2
***温泉大酒店 副厨师长 职责和业绩：
负责监督并检查食品准备工作的进度与质量，还包括厨房卫生，订货，收验货，以确保中，晚市营运顺畅。
2002.8-2005.1
***大酒店 主厨 职责和业绩：
负责营运及准备工作，卫生监控，订货事宜和员工培训。
从无迟到早退，每日坚守岗位，监督并检查食品准备工作的进度与质量，还包括厨房卫生，订货，收验货，以确保中，晚市营运顺畅。每月月底的库存盘点以核算和控制成本，以及协助总厨完成对酒店贵宾客人的接待！出品多道畅销菜，给酒店带来一定效益。厨师简历。
2001.5-2002.7
大同***鲍鱼 厨师 职责和业绩：
学习制作经典燕鲍翅（红烧金丝血燕，金汤红花烩极品官燕，古法原只扣干鲍，珍妃菌味活海参，龙皇烩翅，等）受到客人得一致好评。
2000.3-2001.4
***百味园 粤菜厨师 职责和业绩：
学到了好多专业知识和管理经验。
1997.1-2000.2
海关总署***宾馆 打荷 职责和业绩：
入行学习和掌握了厨房的基本操作和流程。
教育培训：
2008.9-2009.1
新东方
专业描述与主修课程： 中试烹调---高级烹调师。
【篇四】:厨师简历范文
篇一：高级厨师绝佳自我介绍模板厨师简历。
高级厨师绝佳自我介绍模板
厨师作为餐饮业的主要职位代表，其岗位员工的招聘流程中必不可少的就是厨师的自我介绍了。那么厨师该如何介绍自己呢?厨师自我介绍范文可给大家一些启示。本资料是一份优秀的厨师自我介绍范文，供参考。
湖南人衡阳人，烹饪管理专业,毕业于湖南省商业技校
1979年出生。本人从厨13年。主要工作经历：
1994年5月在湖南金鸡大酒店拜师学艺。
1997年8月任职湖南永兴集团永兴大酒店厨师长。
2000年1月——2003年任职福建国际大酒店行政总厨，期间成功策划过湖南穗满圆大酒店，昆明湘水人家，大连鱼鹅港大饭店等等，并在此间多次参加全国烹饪大赛。
2003年8月——2007年任职全国连锁湖南名店卖味老爹行政总厨及技术总监。期间成功策划过湖南，广东，山西，河南，等地连锁加盟并在此间多次参加全国烹饪大赛。厨房管理心德：
1、团结、友爱、理解、向前
2、工作认真+态度决定一切+敬业精神+思想说明一切
3、厨德+厨艺+厨绩+为人=成功
4、菜留人+人留心+心留忆
5、厨部十不准;
(1)刀工不精、不准出品
(2)味道不正、不准出品
(3)温度不够，不准出品
(4)火候不到、不准出品
(5)菜肴不齐、不准出品
(6)菜肴不洁、不准出品
(7)份量不够、不准出品(8)颜色不亮、不准出品
(9)装盘不美、不准出品
(10)器皿不整、不准出品
一：本人有较强厨房管理能力，能很好的控制好成本核算，对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有一定的体会和见解,我一直坚持勤奋努力不断进取，
同时严格要求自己不断提高自身素质，对工作认真负责不带一点马虎，有一流的厨师队伍，可以接手各类型的湘菜厨房,有经过严格培训的厨师可以派送到各大中小的酒店从厨。二：本人从厨十几年造就了一流的厨师队伍和优秀的管理团队。
1、有策划经验，成功策划了各地四星着名宾馆及酒店开业并取得了成功。
2、对新店选址，策划定位有独特见解。选择大于努力，选择不对再努力也只是白费。
3、擅长海鲜干锅系列，纸锅系列，铁板系列，石锅系列。
4、沙锅系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理的原料营养搭配、色、香、味俱全，让您品之回味无穷。长期实践新品开发，实行标准化生产，根据市场定位，将餐饮出品发展最优化组合，研究至极，已形成成套的相应出品体系，善于研究开发有自己的创新菜，特色菜。
5、经长期实践型的锻炼，有开业就红火的实战经验。自认为没有不成功的行业只有不成功的企业，虽不是第一但我绝对是唯一。经营理念：规避趋同，走个性化之路。经营特色：不随大流，搞特色有针对性，即顾客群的需求特色。出品定位：根据各地市场合理定位，严谨每一细节。对酒店管理。厨房成本控制有丰富的经验。创新营销。让餐饮企业效益倍增。三：我的目标：控制成本，提高毛利。
采百家之长，做精美菜肴。打破传统的隔阂，多交流学习，取长补短，齐心协力，共同进步，不段的迎合消费者的口味。坚持不懈的做好创新和推广工作，顾客就是上帝，他们的满意就是我们的效益。总之，我们应该走在时间的前面，我们不能去等市场，而应该去找市场，就让您给我一次机会，让我还您一份精彩!篇二：厨师个人简历中的工作能力描述范文 厨师个人简历中的工作能力描述范文
本人事厨多家高档食府和大型企业饭堂，有丰富的烹调经验及管理经验，懂厨房整体岗位的运作，及岗们安排工作，能根据菜价控制成本，做到物尽其用，擅长粤菜，其次川、湘菜，蒸、焖、炖、炒等工作。能独立完成从原料的选购到成品菜式的工作。广东菜的味型，咸鲜甜香，微辣， 讲究鲜辣滑香浓脆松，选料广搏奇杂，鸟兽蛇虫均可入馔，
本人吸取众家之长，锐意创新，灵活运用，随着客人的需求路线走，推出安全，卫生，营养，键康，美味的菜式，本人担任酒店主厨工作，负责名贵菜式出品，负责指导下厨工作，保证质量，对厨房出现的各种问题注时处理，使整个出品部正常运行。负责采纳顾客反馈意见，给于及时改进和调解工作。负责研发新菜式。
本人乐观自信，热爱烹调工作，“没有最好，只有更好”，追求做到现代化厨房的先行者。安全，卫生，营养，健康，美味的菜式的先行者。篇三：厨师普通求职简历范文
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饭堂厨师的个人简历范文
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