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【一】:七月半写包的格式及称呼
七月半写包的格式及称呼
七月半：中元节：鬼节
农历七月半俗称中元节，也叫鬼节，是民间一个比较隆重的节日。每年到七月初，家家户户都要接老人回家供奉和准备给老人烧包。据传说，七月初一开鬼门，阎王爷就放出全部的鬼魂，让他们享受一年一度的“假期”，死去的先人魂归人间检查后代们的善恶情况，在阳间的人们就举办一些祭拜活动来款待他们，尤其是中元节这一天，家家户户都会准备丰富的祭品，烧香焚纸，以此祭拜这些从阴间来的鬼魂。现将我们这地方过七月半烧包的习俗介绍如下：
一、接老人：就是在七月初，把写有先人名号的祖宗牌挂在家中墙上，牌位下边的桌上摆放金山、银山、鲜花、香花、麦芽、盘香、蜡烛等摆设和水果、蛋糕、糖果等供品，每天早中晚做新鲜饭食供奉，供奉时需要先净手作揖上香，供饭完后需要烧化纸钱。
二、封包：包，也叫包袱，封包就是将纸钱分为约一公分厚一叠一叠的然后用封皮封成包。包，分为花包和白包，花包和白包的区别主要是封皮上有无沙衣和路票，沙衣相当于衣物等行李，路票相当于过路的介绍信，有沙衣和路票的是花包，没有沙衣和路票的是白包。白包用于死亡未满三年的人（也叫新亡人），花包则用于死亡超过三年的先人。
三、写包：就是在包的封皮上相关栏目内写上先人的称呼和姓名、收受的封数、烧包者的姓名及时间等。这虽是
【二】:安丘方言
说人傻 叫 潮巴
额头 叫 叶了盖
膝盖 叫 波了盖
惊讶词：聊不敌了 安阳来
恶心 叫 义癞
修理 叫 拾掇
踹你两脚 叫 排你两绝
饿了 叫 饥困
渴了 叫 害卡www.fz173.com_烧包的时间。
毛病 叫 包探
弄坏了 叫 踢蹬 豁开
挠痒 叫 瓦痒痒
很好 叫 刚好
饺子 叫 姑炸
馒头叫 饽饽
恭维 叫 添么
出风头 叫 烧包 浪
骂人 叫 绝银
没时间 叫 碟部当地
你要去哪里 叫 你待上哪
你要干什么 叫 你待咋
到外面去 叫 上外拜气
淋雨 叫 沦着
嘟囔 叫 囊及
太阳 叫 日头
月亮 叫 月马马 月明
没有 叫 木有
过一会 叫 敢莫者
自行车 叫 觉勒车子
昨天晚上 叫 夜来后杭
今早上 叫 今清起来
今中午 叫 今晌午
今晚上 叫 今后杭
说一件事非常怎么样 叫 章庅 如：章庅冷啊！ 骗人 叫 捞银
有时间 叫 捞桌了
没时间 叫 捞不桌
和别人一起 叫 噶或人
别烦我 叫 白也这我
开玩笑 叫 打央 打溪由
对某件事有疑问 叫 闷是 如：闷是找不着了？ 早上 叫 清起来
早饭 叫 清起来饭
午饭 叫 晌饭 晚饭 叫 后杭饭 明年 叫 下年 去年 叫 上年 玉米 叫 帮踹 花生 叫 果子
西红柿 叫 央视子 土豆 叫 地蛋 蹲下 叫 谷底这 下冰雹 叫 下巴子 哭 叫 叫唤
【三】:寒衣节是什么时候
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2015寒衣节是公历11月12日，农历十月初一，星期四。
寒衣节，每年农历十月初一，这一节日也用来寄托今人对故人的还念，表达生者对亡者的悲悯。其与清明节、中元节并称为“三大鬼节”。> 风俗习惯
农历十月初一，谓之"十月朝"。我国自古以来就有新收时祭奠祖宗的习俗，以示孝敬，不忘本。古人们也在农历十月初一用黍矐祭祀祖先。农历十月初一祭祀祖先，有家祭、也有墓祭，南北方都是如此，今天江南的许多地区，还有十月初一祭新坟的习俗。
农历十月初一，也是冬天的第一天，此后天气渐渐寒冷，人们怕在冥间的祖先灵魂缺衣少穿，因此，祭祀时除了食物、香烛、纸钱等一般供物外，还有一种不可缺少的供物-冥衣。在祭祀时，人们把冥衣焚化给祖先，叫作"送寒衣"。
后来，有的地方，“烧寒衣”的习俗，就有了一些变迁，不再烧寒衣，而是“烧包袱”人们把许多冥纸封在一个纸袋之中，写上收者和送者的名字以及相应称呼，这就叫“包袱”。有寒衣之名，而无寒衣之实。人们认为冥间和阳间一样，有钱就可以买到许多东西。> 各地习俗
晋
晋南地区送寒衣时，讲究在五色纸里夹裹一些棉花，说是为亡者做棉衣、棉被使用。
晋北地区送寒衣时，要将五色纸分别做成衣、帽、鞋、被种种式样。甚至还要制作一套纸房舍，瓦柱分明，门窗俱备。这些纸制工艺品除体积缩小之外，看上去比真房院还要精致漂亮。
洛阳
洛阳话有云：“十月一，油唧唧”，意思是说，十月初一这天，人们要烹炸食品，剁肉、包饺子，准备供奉祖先的食品。这些东西油膏肥腻，操作间不免弄得满手、满脸皆是。
市区、偃师、宜阳等地，也有人不去老坟烧寒衣，而在家门口及十字路口烧。待到十月初一这天，瞅着天快黑了，人们抓把土灰，在家门前撒一个灰圈，然后焚香上供，燃烧纸衣、纸锭，祭奠先人。讲究的人家，会特意跑到离家不远的十字路口，为“游魂路鬼”送寒衣，为的是“鬼有所归，乃不为厉”，贿赂那些流浪鬼，使它们能与自家的亡人和平共处。
新安县另有讲究：新出嫁的媳妇逢十月初一，得为夫家新故的老人添土;到家庙祭
祖者，还得奏起鼓乐助兴。
北京
民初，北京人大多沿袭旧俗，在十月初一以前就要到南纸店去买寒衣纸，它是用冥衣铺糊烧活的彩色蜡花纸，裁成布匹形状的长条，一般是一张纸破三条或四条。粉红色的印上白色图案;白色的则印上青莲色的图案;黄色的则印上红色图案(一般均为牡丹、菊花、蝴蝶的连续图案)。也有用素色纸的。总之，只是象征性的东西。有的把这些寒衣纸剪成衣裤状，有的不剪，直接装在包有纸钱、冥钞的包裹里焚化。还有的更为讲究的富人，则是请冥衣铺的裱糊匠糊一些皮袄、皮裤等高级冬装。不论用什么样的寒衣，都要以纸钱、纸锭为主，一并装在包裹内，供罢焚化。
宅府门第，在祠堂里设奠;一般人家则将包裹当成主位，在堂上设奠，多以三碗水饺为供，富者不拘此限，乾鲜果品、满汉糕点、冷荤热炒，均无定例。焚香秉烛，全家依尊卑长幼次序行四叩首礼(谓“神三鬼四”)。祭罢，或送坟地，或在门口焚之。老丧一律不举哀。
鲁
鲁中一带流行傍晚在野外路口烧寒衣，为无后人的死者或孤魂野鬼祭祀的作法。
鲁西南一带，寒衣节上除了准备寒衣外，还以亡者生前喜爱的戏曲或神话故事为题材制作纸扎供阴间娱乐。
南京
南京地区送寒衣，要将各种冥衣装一红纸袋里，上面写明亡者的身份及姓名，初一当晚，把纸袋供在堂上祭奠一番，而后拿到门外焚化，同时将刚收获的赤豆、糯米等做成美食让祖先尝新。其实，这一系列的祭祀活动都是缅怀祖先，祈求保佑家族兴旺、子孙平安的表现。
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【四】:复烤工艺
名词解释：
打叶复烤：将初烤烟叶经打叶将叶片与烟梗分离后分别干燥、冷却与回潮处理。
使其含水率降低至适合贮存及醇化的工艺过程。
烟叶储存：烟叶生产出来以后并不直接进入消费领域，而是先进入流通领域，在
流通领域内必然存在一定时间的周转存放、整理加工，烟叶的这种在
流通领域的滞留称之为烟叶储存
密封降氧：利用霉菌需要在有氧条件下才能正常生长的特点，通过密封方法来降
低烟垛内氧气含量，从而使霉菌活受到限制甚至死亡
真空回潮：将烟包放入回潮筒内后抽真空，然后输入蒸汽，利用烟包内外的压力
差和温度差使烟叶增湿增温的工艺过程
风分效率：（风分比）每千克空气量分离物料的千克数
复烤机：将原烟进行干燥、冷却和回潮处理。使烟叶含水率均匀地降至工艺规定
范围的设备。
工序：一个人或一组人在一个工作地点连续完成一个成品在工艺过程中的某一部
分。
长梗中落：指在连续的打叶风分过程中先将一部分已游离的烟梗从打叶机组中分离出来，一提高长梗率的工艺过程。
储烟害虫：指烟叶调制以后，在贮存加工和运输环节中危害烟叶及其制品的有害
昆虫和螨类。
风分器：利用叶片和烟梗在空气中漂浮速度不同，将叶片与烟梗从打叶后的梗与
叶片混合物中分离出来的设备。
真空回潮机：将物料放入回潮筒内后抽真空，使回潮筒内压力低于外界压力，然
后注入饱和蒸汽和水，使物料在负压状态下吸入蒸汽和水分，从而
达到增加物料温度和含水率的一种预回潮设备。
烟叶养护：广义的养护：是指烟叶商品在流通领域里的保养与维护
狭义的养护：是指仓储养护，它是研究烟叶在储存期间质量维护的规
律和特点，运用科学的方法和技术措施控温控湿，对烟
叶所进行的经常性的维护和保养工作。
烟叶复烤：将初烤烟叶再一次进行回潮、加热干燥和冷却处理，使烟叶含水率控
制在一定范围内，促进烟叶理化特性朝有利于加工的方向变化，提高
烟叶品质，有利于烟叶长期贮存和醇化的工艺过程。
简答：
1. 分析原烟需要经过复烤后才能醇化原因。
答：初调制过的原烟其水分含量较高且不均匀水分含量一般在16%—18%之间或
更高，对烟叶的安全储存极为不利。
1、烟叶含水量过高时，当堆垛过高时，下层烟叶受压容易走油和结块而变成褐色造成醇化后烟叶色、香、味等品质方面的损失
2、由于烟叶水分过高，在环境温湿度适宜的条件下，霉菌易于繁殖，致使
烟叶霉变而无法使用。
3、烟叶在仓储过程中，外界温度较高时，垛内烟包温度迅速升高，而发生
烧包现象，使烟叶失去使用价值
因此，原烟不能直接进行自然醇化，而需经复烤，使其水分降至11%—13%，有利于烟叶的长期安全储存、保管和在常温条件下的缓慢自然醇化。
2. 打叶风分的目的是什么？打叶复烤关键核心技术有哪些？
答：打叶风分目的：将具有一定温度和湿度，并充分舒展的烟叶进行分离，最大
限度地从烟梗上撕下叶片，将烟叶分离成烟片和净梗，并达
到所要求的各项技术指标。
关键核心技术：1.打叶风分技术；
2.烟叶的加温加湿技术；
3.烟片、烟梗和碎片的复烤技术；
4.烟片、烟梗的碎片的包装技术。
3. 简述打叶复烤工艺发展的特点。
答：1.采用“揉打”技术；
2.降低烟叶复烤气流温度，为使叶片在干燥过程中产生最小的收缩、形变与卷邹，采用较低的干燥气流温度，并相应地延长干燥时间；
3.向大生产能力。高度机械及自动化方向发展；
4.打叶前设置选叶工序与掺配工序。www.fz173.com_烧包的时间。
4. 以美国mactavish为代表生产的打叶复烤设备其先进性、合理性主要体现在哪些方面？
答：1.采用中央控制室对加工过程中各加工工序的工艺参数、质量指标等进行集
中控制；
2.生产线中多处使用了电子皮带称对流量进行控制，尤其在打叶前采用电子皮带秤后，可精确的控制流量，从而提高了打叶质量；
3.采用先进的打叶风分工艺，精确的确定打叶工艺参数，使用多级打叶、多级风分，从而提高了大片率，减少碎损；
4.有的使用自动设备对烟叶进行挑选，取代了人工操作；
5.整个生长线的整体自动化程度高，大大减少了劳动力的使用，减低生产成本；
6.非常重视对产品适量的检验和监督，提高产品质量。
5. 仓贮害虫的特点。
答：1、虫体小，伪装潜伏性强
2、繁殖能力强
3、食性广而杂
4、对环境适应性强
5、休眠习性
6、趋性
6. 烟叶复考的目的与作用。
答：目的：将烟叶水分控制在一定范围内，促进烟叶理化特性朝有利于加工方向
变化，使烟叶适合于长期储存或人工发酵，以便适应现代卷烟工业需
要。
作用：1、调整水分
2、纯净烟叶、提高烟叶品质
3、杀死烟叶害虫和病毒
4、有利于烟叶自然醇化
5、有利于烟叶商品贸易
7. 打叶前为什么要对烟叶进行润叶处理？
答：原烟经真空回潮或未经真空回潮的烤季的原烟，其含水率一般在16%±1%。而且水分均匀度比较差，这样的烟叶经松包解把环节后虽有一定的散烟，但烟把并不能完成散开，适应不了打叶工序的来料要求，因此，必须对烟叶进行润叶处理，进一步提高物料的水分和温度，提高烟叶的柔软度，使粘接的烟叶和未解开的烟把在润叶筒的搅动下进一步松散和展开，经一润、二润后，使烟叶充分润透获得所需要的温度和水分，并增加烟叶的柔韧性，使烟叶进一步松散和舒展，以满足打叶的工艺要求，保证打叶质量。
8. 烟叶储存的内容和基本任务是什？
答：内容：烟叶储存是烟叶流通过程中不可缺少的工作环节，烟草储存业务主要
包括烟叶入库、烟叶合理堆垛、烟叶在库养护啊、烟叶出库业务等。 基本任务：利用现有储存条件，提高仓库利用率，在保证烟叶安全的前提
下，努
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