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【一】:高碑店世纪学校食堂小卖部自查报告
高碑店世纪学校
关于食堂小卖部的自查报告
为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。为确保全校师生的身心健康，稳定正常的教学秩序，严防食物中毒事故的发生。2015年6月1---3日，我校卫生工作领导小组对学校的食堂、小卖部卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
一、学校领导重视食堂、小卖部卫生工作
本学期初，学校成立以校长为首的学校食品卫生工作领导小组，针对各项具体工作制定计划明确责任。同时要求学校后勤人员提高卫生工作意识，增强卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
二、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害。
三、调整厨房内部布置，做到物品摆放整齐、干净。加强了各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。
四、学校小卖部经过自查，未发现三无食品、过期、变质食品。
五、整改措施
为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：
（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校食堂要通过板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
（2）、食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程，加大监管力度。
（3）、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。
（4）、政教处不定期组织教师和学生对食堂及小卖部进行检查，严禁三无产品进入。
总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们一定在本学期中再接再励，把食品卫生工作做得更好。
高碑店世纪学校
2015年6月3日
【二】:学校食堂及食品小卖部安全自查表1
柏垭中学校食堂及小卖部食品卫生安全检查情况记录表
检查日期： 检查人：
一、食堂
二、小卖部
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【三】:生活部——食堂小卖部宿舍问卷调查
万二中食堂调查问卷
年级：
为了加强对学校食堂的管理，让同学们吃的开心放心，请回答下列问题，感谢你的配合。 （ ）1.你经常去哪个餐厅吃饭？
A.一楼学生食堂 B.二楼教师餐厅
（ ）2. 你在学校食堂是否吃到不新鲜或者变质的食物？
A.经常 B.偶尔 C.几乎没有 D.没有
（ ）3. 在你看来食堂的饭菜种类丰富吗?
A.丰富 B.一般 C.品种比较单一 D.种类匮乏
（ ）4. 你对食堂早餐和夜宵感到如何？
A.满意 B.基本可以 C.不满意
（ ）5.你认为食堂的饭是否营养？
A.营养丰富 B.一般 C.不太注意 D..不满意
（ ）6. 食堂菜类保温情况如何?
A.做得好 B.我不太注意 C.偶尔不够热 D.经常碰上冷饭冷菜
（ ）7．你对学校食堂的饭菜口味是否满意？
A.非常满意 B.满意 C. 一般 D .不满意 E .非常不满意
（ ）8. 你觉得食堂饭菜的卫生状况怎么样?
A.很干净 B.一般 C.勉强可以 D.不干净
（ ）9.你认为食堂菜品更新情况怎样？
A.经常更新 B.偶尔更新 C.从不更新 D.没注意过
（ ）10. 你觉得食堂工作人员的卫生状况怎么样?
A.很干净 B.一般 C.勉强可以 D.不干净
（ ）11.你认为你的就餐环境防蝇防鼠工作怎么样？
A.很好 B.还可以 C.不怎么样 D.很差
（ ）12. 你对食堂师傅的盛菜服务态度感觉如何?
A.非常满意 B.比较满意 C.一般 D.不满意 E.非常不满意
（ ）13.你觉得食堂的就餐秩序怎么样？
A.非常好 B.良好 C.一般 D.较差 E.混乱
（ ）14.你觉得学校食堂浪费的现象怎么样？
A.极其严重 B.比较严重 C.一般 D.比较节约 E.基本不浪费
（ ）15.在就餐时你是否有浪费的现象？
A.极其严重 B.比较严重 C.一般 D.比较节约 E.从不浪费
（ ）17.你平均在食堂吃一顿饭花费多少元？
A.9块以上 B.6-8块 C.6块以下
（ ）18.根据上述情况，请你对食堂做一个总体评价：
A.非常满意 B.满意 C.不满意 D.很不满意
19.你认为学校夜宵早餐还应该增加什么种类？
20.你希望食堂做些什么改进?
学生会生活部制
小卖部调查问卷
年级：
（ ）1.你一周在小卖部花费金额？
A.50元以上 B.30-50元 C.10-30元 D.10元以下 E.不去小卖部 （ ）2.你主要在小卖部买什么？
A.水 B.面包牛奶 C.零食 D.文具
（ ）3.你在小卖部有见过过期食品吗？
A.经常有 B.偶尔有 C.没看见过
（ ）4.你觉得小卖部销售人员的态度如何？
A.很好 B.一般 C.爱答不理 D. 恶劣
（ ）5.你觉得小卖部食品质量如何？
A.很好 B.一般 C.不好
（ ）6.你在小卖部是否见过山寨产品？（类似山寨旺旺）
A.有 B.没有 C.没注意过
（ ）7.你对小卖部的商品价格怎么看？
A.比校外贵 B.一般 C.很实惠 D.没感觉
（ ）8.你对小卖部的商品品种觉得怎么样？
A.很丰富 B.还好 C.一般 D.很贫乏
（ ）9.你认为小卖部需要增加刷卡器吗？（用饭卡在小卖部买东西）
A.需要 B.不需要 C.一个人收现金 一个人负责刷卡 （ ）10.你对小卖部的环境卫生怎么看？
A.很干净 B.良好 C.一般 D.很不干净
（ ）11.请问你一天去几次小卖部？
A.3次以上 B.1-3次 C.一周1-3次 D.几乎不去
12.请问你对小卖部有什么建议吗？
13.你有推荐的商品希望小卖部进货吗？
学生会生活部制
宿舍问卷调查
年级：www.fz173.com_学校食堂、宿舍、小卖部自查报告。
（ ）1.你认为你的宿舍卫生情况如何？
A.干净 B.一般 C.不干净
（ ）2.你的宿舍一般多久进行普通打扫？
A.每天 B.2~3天 C.一周以上
（ ）3.你的宿舍多久来一次大扫除？
B.A.一周 B.二周 C. 二周以上 D没有 （ ）4.你觉得洗漱池卫生怎么样？
A好 B一般C差 D极差
（ ）5.你觉得厕所卫生怎么样？
A好 B一般C差 D极差
（ ）6.当宿舍垃圾满了以后，多久才倒？ A马上 B一天 C两天 D三天 E更久 （ ）7.你的书桌物品摆放整齐吗？
A.整齐 B.一般 C.不整齐
（ ）8.你有叠被子的习惯吗？
A.一直 B.经常 C偶尔 D没有.
（ ）9.你的宿舍是否有轮值做清洁？
A.有 B. 没有
（ ）10.你对于宿舍熄灯时间觉得怎样？
A.太早 B.时间紧张 C.还好 D.没感觉 （ ）11.学校对宿舍卫生重视吗？
A.重视 B.一般 C.不重视
（ ）12.你认为学校的卫生检查对学生是否有意义？ A有，如督促意义 B没有，靠自觉
（ ）13.你觉得宿管怎么样？
A.很好 B.一般 C.不太好
（ ）14.你觉得宿舍生活怎么样？
A.很好 B.一般 C不太喜欢 D.无所谓
15.你对宿舍有什么建议吗？
学生会生活部制
【四】:学校食堂及食品小卖部安全自查表1
附件2：
学校食堂及食品小卖部安全自查表
学校名称： 地址： 负责人姓名： 电话： 一、食堂
二、食品小卖部
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注：带★项目为关键项目。
被
检
查
人
阅
后
签
名
：
检查人员签名：
年
月
日
年 月 日
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【五】:学校食品安全自查报告
| 自查报告 | 自我剖析材料 | 汇报材料 | 批评与自我批评 | 对照检查材料 |
下面是小编为大家整理的学校食品安全自查报告，欢迎大家阅读。更多学校食品安全自查报告请关注学校安全自查报告栏目。
学校食品安全自查报告【一】
根据《三门峡市教育局转发教育部关于加强学校食品安全管理工作的紧急通知》和陕县教体局《关于加强学校食品安全管理工作的紧急通知》文件精神，我校及时召开了学校食品卫生工作会议，对学校食品卫生工作作出了专门部署，以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防知识，以学校食品卫生安全工作责任重于泰山，保证每位学生能够健康成长为工作重心，加强了广大师生的食品卫生的安全意识，营造了食品卫生安全在我身旁的浓厚氛围。现将我校食品安全、传染病防控等工作的自查报告如下：
一、加强组织领导，重视食品安全。
1、成立以刘校长为首的食品安全工作领导小组，以强烈的政治责任感，狠抓学校食品卫生安全工作，实行一把手亲自抓，分管领导具体抓。一级抓一级，一级对一级负责，层层落实食品卫生安全责任制。严格按照《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，提高了广大师生和食堂工作人员的政治意识、法律意识、规范意识、责任意识，从严要求，严防死守，杜绝食物中毒的事故发生。
2、加强宣传，学校利用校园广播在全校师生中宣传食品安全知识，并认真组织广大师生和食品从业人员学习食品卫生的法律法规和相关的文件精神，从而增强了从业人员对食品安全的忧患意识，认真履行工作职责，强化了对食品卫生安全的重要性和必要性。并对照相关文01hn.com件精神，议一议我们应该做什么，应该怎么做，哪些方面我们做到了，哪些方面还有欠缺，哪些方面必须进一步落实责任，明确目标。用严格要求、严格管理、严格监督来约束从业人员的行为，保证广大师生的身心健康。
二、落实通知精神，全面检查食品卫生安全工作
1、一开学，学校组织所有从业人员到医院进行了一次全面健康检查，并办理了健康证，所有从业人员均持证上岗。
2、领导小组成员接到通知后，对我校食堂和商店进行认真排查。严禁“三无”产品进校园，对照《食品卫生法》的要求，对学校食堂、小卖部的食品卫生严把进货关、洗拣关、烹饪关。严格按照功能功的操作流程，在规定的区域内操作，打饭打菜时必须戴口罩，手套和帽子避免用手直接接触餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中，未发现有过期，变质，变霉食品。
3、检查后及时召开有关人员会议，对检查中发现的卫生较差和从员人员服装不规范的问题下发了整改通知书。并要求在第二天完成整改。会后重新建章立制，学校重新制订了食品采购卫生制度、食品库储卫生制度、食品卫生管理制度、饮食卫生制度、个人卫生制度，重申卫生责任追究制，严防食物中毒事故的发生。重新修订了食物中毒的应急预案。
4、强化对食品卫生的监督。分管的学校领导坚持天天深入现场，检查食品卫生，了解工作人员的健康状况，发现问题及时处理，不留隐患，并继续实行24小时留样制。
三、存在问题及时整改。
在检查中发现的卫生不整洁、从业人员服装不规范和制度不健全问题，及时下发了整改通知书并在第二天全部整改完成。
学校的食品卫生工作是常规工作。虽然我们做了大量的防控工作，取得了一定的实效，但还必须警钟长鸣，紧紧绷住食品安全工作这根弦。扎实工作，为构建和谐平安校园而不懈努力!
以上自查报告如有不妥请予斧正。
学校食品安全自查报告【二】
为了加强学校食堂管理，提高广大教师、学生安全卫生意识，营造良好和谐校园环境。我校长期以来把食品安全工作放在第一位，抓平时，重细节。根据文件指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真细致的自检自查工作，现将自检自查工作情况报告如下：
学校领导重视食堂卫生管理工作每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，及《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》和《学校卫生工作条例》要求学校食堂从业人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂工作人员卫生常识，切实认识到学校卫生、食品安全工作的重要性，确保我校教育教学工作稳步开展。
我校从事食品生产人员(包括饮用水管理人员)上岗前必须到莫旗疾病预防控制部门进行健康检查，合格并取得健康证者方可上岗，工作时佩戴或随身携带健康证。从业人员每年定期体检，合格者领取当年的健康证，健康证超过一年者，视为无证。
加强我校从业人员健康检查，并掌握结果，发现“五病”人员，及时调离岗位。责任人要定期检查从业人员持证情况，如有关部门检查时，发现无证上岗人员，除追究无证上岗人员责任外，还要追究本管理人责任。
组建了学校食品安全管理组织机构明确采购员职责、卫生安全管理员负责所有餐饮服务人员宣传教育工作。 健全了卫生、食品管理制度，做到了学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品有验货记录和进货台账。库存食品均在有效期内，原料贮存符合管理要求。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人， 烹调食品时不得使用亚硝酸盐，学校食堂不得贮存亚硝酸盐;采购食品添加剂到正规的食品添加剂商店购买，并索取产品检验合格证，化验单和使用说明书，对产品标签没有卫生许可证编号，没有厂名、厂址，没有使用范围，使用量等说明内容的添加剂不购买不使用。加工烹调食品时严格要求01hn.com操作人员使用食品添加剂时要在使用前看清其产品标签和说明书，标签模糊不清的或来源不明的添加剂不得使用。调料罐必须有用量标记，标明罐内调料的品名，购入调料或向调料罐内重新填加调料，库管人员必须向操作人员交接，操作人员在不明调料的来源时，不得使用。 食堂原料采购必须有专人负责并掌握食品卫生知识和采购常识。定点采购食品及食品原料，采购定型包装食品时要索取食品的卫生许可证，食品检验合格证或化验单等，采购肉禽类食品要索取检疫证明，采购非定型包装食品时，要检查食品的色、香、味、形等感官性状。建立索证档案，索取的证明要分类并按时间顺序存档管理。每次采购食物均要向货主索要收据，并保存收据至食品进行后无异常。食品原料采购负责人应穿戴整洁的工作衣、帽，并佩戴有效的健康证及卫生知识培训证。
食堂库房专人负责，为保证食品安全，库房随时上锁，除管理员外，任何人都不得擅自入库。库房内设置食品架。原料分类摆设，食品原料等应离地、离墙、离棚放置要达到标准。严格执行出入库制度，做好出入库记录。严禁“三无”食品及腐烂变质的食品、原料等入库存放。保持库房卫生清洁，物品规整，保证通风良好。设置防蝇、防鼠等设施，安全有效。库房管理人员必须穿戴工作衣、帽，佩戴有效的健康证及卫生知识培训证上岗工作。库房管理工作未按上述规定操作，造成纰漏将追究库房管理员，负责人责任。
建立健全食堂卫生清扫制度，坚持环境卫生清扫“四定”(定人，定物，定时间，定质量，划片分工，包干负责)制度。主管领导定期检查(每周三下午)。食堂负责人自查(每天上午)主管学校卫生领导成员抽查(不定期)。按标准严要求，不留死角。查出问题，立即解决，并追究责任人责任。
建立健全餐厅卫生清扫制度，坚持四定(定班级，定物，定时间，定质量，划清分工，包干负责)制度，并定期检查。餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施，消灭“四害”。餐厅地面保持清洁(无水、无油迹、无尘土、无垃圾)。餐厅服务人员要经常保持仪表整洁，勤洗头，洗澡，勤剪指甲，工作时间不得吸烟。餐厅服务人员必须穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上岗。餐厅服务人员出外办事，前必须脱下工作服，帽等，回来后用流水洗手。餐厅服务人员上岗必须佩戴有效的健康证及卫生知识培训合格证。
把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：
(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
(2)、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温、药物消毒。
(3)、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂。
(4)、杜绝非工作人员进
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