为什么立秋吃饺子

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为什么立秋吃饺子(共10篇)

为什么立秋吃饺子（一）：

伏日宜吃面,北方有句俚语,叫做“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”.伏日吃面,这一习俗至少三国时期就已开始了.《魏氏春秋》上说,何晏在“伏日食汤饼,取巾拭汗,面色皎然”,人们才知何晏肌肤洁白不是涂粉掩饰,而是自然白.这里的“汤饼”就是热汤面.为什么在热天里吃热面?南朝梁宗懔《荆楚岁时记》中说：
“六月伏日食汤饼,名为辟恶.”
五月是恶月,六月亦沾恶月的边儿,故也应“辟恶”.这是迷信说法.用新小麦磨成面粉煮汤吃,吃后出一身汗,新粮营养丰富,发汗可以驱病,六月食汤饼是有科学道理的.
伏天除了喝热汤面,还可以吃过水面.将煮好的面条用凉水过出,拌上蒜泥,浇上卤子,不仅刺激食欲,而且“败心火”.
伏里还可以吃“炒面”.所谓炒面,是用锅将面粉炒干、炒熟,然后用水加糖拌着吃.这种吃法汉代已有.唐宋时更为普遍,不过那时是先炒熟麦粒,然后再磨面食之.唐代医学家苏恭说,炒面可“解烦热,止泄,实大肠”.
头伏吃饺子是传统习俗,因为每逢伏天,人的胃口就不好,吃不下去东西,而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物.【为什么立秋吃饺子】

为什么立秋吃饺子（二）：

　　对于饺子的来历,史料记载和民间传说颇多.
　　饺子原名"娇耳",是我国医圣张仲景首先发明的.
　　相传东汉末年,“医圣”张仲景曾任长沙太守,后辞官回乡.正好赶上冬至这一天,他看见南洋的老百姓饥寒交迫,两只耳朵冻伤,当时伤寒流行,病死的人很多.张仲景总结了汉代300多年的临床实践,便在当地搭了一个医棚,支起一面大锅,煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材,用面皮包成耳朵形状,煮熟之后连汤带食赠送给穷人.老百姓从冬至吃到除夕,抵御了伤寒,治好了冻耳.从此乡里人与后人就模仿制作,称之为“饺耳”或“饺子”,也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”.
　　补充一下： 我国北方人有一种习俗,逢年过节,迎亲待友,总要包顿饺子吃.尤其是大年初一,全家人拜罢年,便围坐在一起,边包饺子边聊天,山南海北,无所不谈,不时引来欢声笑语,大有其乐无穷之意."水饺人人都爱吃,年饭尤数饺子香".当人们吃着这滑润适口滋味鲜美的水饼时,如果再知道一些它的来历,谁能不惊叹我们文明古国的源远流长的面食奇苑呢!
　　饺子源于古代的角子.早在三国时期,魏张揖所著的〈〈广雅〉〉一书中,就提到这种食品.据考证：它是由南北朝至唐朝时期的"偃月形馄饨".和南宋时的"燥肉双下角子"发展而来的,距今已有一千四百我年的历史了.清朝有关史料记载说；"元旦子时,盛馔同离,如食扁食,名角子,取其更岁交子之义."又说："每届初一,无论贫富贵贱,皆以白面做饺食之,谓之煮饽饽,举国皆然,无不同也.富贵之家,暗以金银小锞藏之饽饽中,以卜顺利,家人食得者,则终岁大吉."这说明新春佳节人们吃饺子,寓意吉利,以示辞旧迎新.近人徐珂编的〈〈清稗类钞〉〉中说："中有馅,或谓之粉角——而蒸食煎食皆可,以水煮之而有汤叫做水饺."千百年来,饺子做为贺岁食品,受到人们喜爱,相沿成习,流传至今.
　　饺子在其漫长的发展过程中,名目繁多,古时有"牢丸""扁食""饺饵""粉角"等等名称.唐代称饺子为"汤中牢丸"；元代称为"时罗角儿"；明末称为"粉角"；清朝称为"扁食"—— 现在,北方和南方对饺子的称谓也不尽相同.北方人叫"饺子".南方不少地区却称之为"馄饨".饺子因其用馅不同,名称也五花八门,有猪肉水饺,羊肉水饺,牛肉水饺,三鲜水饺,红油水饺,高汤水饺,花素水饺,鱼肉水饺,水晶水饺等等此外,因其成熟方法不同,还在煎饺,蒸饺等,因此,大年初一吃饺子在精神和口味上都是一种很好的享受.饺子源于古代的角子.早在三国时期,魏张揖所著的〈〈广雅〉〉一书中,就提到这种食品.据考证：它是由南北朝至唐朝时期的"偃月形馄饨".和南宋时的"燥肉双下角子"发展而来的,距今已有一千四百我年的历史了.清朝有关史料记载说；"元旦子时,盛馔同离,如食扁食,名角子,取其更岁交子之义."又说："每届初一,无论贫富贵贱,皆以白面做饺食之,谓之煮饽饽,举国皆然,无不同也.富贵之家,暗以金银小锞藏之饽饽中,以卜顺利,家人食得者,则终岁大吉."这说明新春佳节人们吃饺子,寓意吉利,以示辞旧迎新.近人徐珂编的〈〈清稗类钞〉〉中说："中有馅,或谓之粉角----而蒸食煎食皆可,以水煮之而有汤叫做水饺."千百年来,饺子做为贺岁食品,受到人们喜爱,相沿成习,流传至今.
　　饺子在其漫长的发展过程中,名目繁多,古时有"牢丸""扁食""饺饵""粉角"等等名称.唐代称饺子为"汤中牢丸"；元代称为"时罗角儿"；明末称为"粉角"；清朝称为"扁食"----
　　现在,北方和南方对饺子的称谓也不尽相同.北方人叫"饺子".南方不少地区却称之为"馄饨".饺子因其用馅不同,名称也五花八门,有猪肉水饺,羊肉水饺,牛肉水饺,三鲜水饺,红油水饺,高汤水饺,花素水饺,鱼肉水饺,水晶水饺等等此外,因其成熟方法不同,还在煎饺,蒸饺等,因此,大年初一吃饺子在精神和口味上都是一种很好的享受.
　　饺子的来历,除史书记载外,民间还另有一则传说.从前有一个皇帝,整天不理朝政,只顾寻欢作乐,朝里奸臣得宠,忠良受害,闹得国家贫穷交加,百姓怨声载道.有一天,人称"潘素水"的奸臣潘奇叩见皇上,言明他有个好主意,能使皇上长生不老.皇上听后,满心喜欢.忙问："潘爱卿,有何妙法,快讲与朕听!"潘奇奏道："人若能吃百样饭,就可增寿延年成神仙,皇上可下令在各地招选名厨师,让他一日三餐做新样,吃到百种饭,不就如愿以偿了吗?"皇上听后连连点头,即出告示,举国招选.
　　不几日,全国各地好多有名厨师陆续被送到京里,经过殿试,手艺高的厨师苏巧生被选上了.从此,苏巧生凭着自己高超的技艺为皇上做了九十九个花样的饭菜,皇上十分满意.这一夜,苏巧生很高兴.心想："明天早上再做一样饭就可以离开这个可恨的昏君,回家与亲人团聚了."但到了做饭的时候,竟不知该咋做最后一顿饭了.他想到自杀逃跑,还想到毒死这个吃喝人民血肉的昏君.正在悲伤的时候,他突然看到菜案上有些剩下的羊肉和菜,便拿起刀把羊肉和菜一起剁碎,胡乱搁上调料,用白面皮包了许多小角角,然后放在开水锅里煮熟,当做最后一样饭给皇端去.苏巧生正木呆呆地坐着等死,谁知皇上吃了这餐饭后,竟穿着睡衣跑进厨房说："今日这顿饭最香,这叫什么名字?"苏巧生听罢,长长地叹了口气,随后抬头看见这种扁扁的东西,信口答道："这是民间上等品----扁食."皇上又留苏巧生继续给他做饭,巧生对这个贪得无厌的昏君气愤极了,第二天便偷偷地溜走了.后人为了纪念这位厨师,就学着包扁食吃.这样,一代一代,一直流传到了今天.

为什么立秋吃饺子（三）：

民间春节吃饺子的习俗在明清时已相当盛行.饺子一般要在年三十晚上12点以前包好,待到半夜子时吃,这时正是农历正月初一的伊始,吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思.饺子成为春节不可缺少的节目食品,究其原因：一是饺子形如元宝.人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音,二是饺子有馅,便于人们把各种吉祥的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的祈望.
在包饺子时,人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里.吃到如意、吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子

为什么立秋吃饺子（四）：

昨儿立秋了,潜意识里似乎凉了一些,傍晚才知道立秋了,立秋该吃饺子,自己包是来不及了,于是去楼下的超市买了速冻饺子,封面蒋雯丽笑容可掬地做着广告,里面的东西可是不好吃.
从俺们家开车到岛上的海水浴场要20分钟左右,到大学附近的要15分钟就够了,很多人羡慕俺住在海边,可是俺对于碧波万顷的大海着实没多大吸引力,俺似乎更喜欢崇山峻岭.
整个夏天我分不清耳边的这种声音到底是蝉鸣还是耳鸣,四处都是喧嚣的噪音,小小的城市车祸不断,很多的生命就像树上的落英,说飘落就飘落了.今天是一个男人,明天就是孩子,后天就是孕妇,开车的不是喝了酒就是违了章,网上就更多,想想,双方都不是我们,我们就很幸运.
其实,只要你肯耐心等,什么可恶的季节都会过去.

为什么立秋吃饺子（五）：

冬至为二十四节气之一,并且是最重要的节气之一.冬至是按天文划分的节气,古称“日短”、“日短至”.冬至这天,太阳位于黄经270度,阳光几乎直射南回归线,是北半球一年中白昼最短的一天,相应的,南半球在冬至日时白昼全年最长.
冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今.从这一天开始,我们就进入“数九寒天”了.从冬至开始白昼渐长,民间以中午门前的日影为测标,说“过了冬,一天长一葱”.所以又称这天为“长至”.
汉唐以来,宫女冬至后的女红,每天要多用一根线.这也就是民间说的“吃了冬至饭,一天长一线”.从冬至开始就“入九”了,人们往往在这天画一枝素梅,上有八十一个瓣,名为“九九消寒图”,每天用红色涂一瓣,涂尽就“出九”了,故而冬至又称“数九”.
各地在冬至时有不同的风俗,例如北方人在冬至时吃饺子,而苏南人在冬至时吃大葱炒豆腐.吃“捏冻耳朵” “捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称.这种习俗,是因纪念“医圣” 张仲景冬至舍药治冻伤留下的.
天冷 注意身体哦

为什么立秋吃饺子（六）：

因为也算冬至后,传说不吃饺子冻掉耳朵,所以家家户户都会在这一天聚在一起温馨的吃着饺子,也是代表团聚的意思

为什么立秋吃饺子（七）：

冬至,顾名思义,是严冬来到的意思.它也是一个比较古老的传统节日.家家户户习惯在这一天包饺子吃.民间传说,这一习俗与纪念神医扁鹊有关.
扁鹊,原名秦越人,战国初年齐国渤海郡鄚州（今河北省任丘县鄚州镇）人.他一生“兔疾行医,周游四方”,走遍了现今的河北、河南、山东、陕西等地,热情为群众治病,成为远近驰名的医生.传说有一年冬天,寒风刺骨,雪花纷飞,天气格外冷.人们的耳朵冻得生疼,有的甚至都冻烂了.这一天扁鹊来乡间为老百姓医病,看到这种情况,心里难受.怎么办呢?他就教人们熬“祛寒矫耳汤”,就是把羊肉、辣椒和一些祛寒药材一齐放在锅里煮,煮好后把羊肉和药物捞出来切碎,用面皮包成耳朵样子的“矫耳”做熟吃.果然,人们吃了“矫耳”饭,喝了祛寒汤,顿时浑身发暖,两耳生热,冻烂的耳朵不久就好了.家家户户感激扁鹊,说他是手到病除、妙手回春的神医.这一天正好是冬至节.以后为了纪念扁鹊,每年冬至都包饺子吃.

为什么立秋吃饺子（八）：

民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行.饺子一般要在年三十晚上12点以前包好,待到半夜子时吃,这时正是农历正月初一的伊始,吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思.

为什么立秋吃饺子（九）：

比较有趣,好玩,许多人喜欢的习俗,好比守岁,贴春联.

为什么立秋吃饺子（十）：

"出门饺子"就是送朋友的时候,大家一起吃饺子,意思是要再团圆,路上平安 "进门面"就是从外地回来的时候,大家一起吃面条,面条就类似绳子的意思把,就是有牵拌.能把流浪的心收回来!

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