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保护地红干椒高产优质高效栽培技术刘雨贤(一)
无公害红干椒栽培技术
【保护地红干椒高产优质高效栽培技术刘雨贤】 摘要：无公害红干椒栽培对于促进全区种植业调整，发展出口型、外向型农业，促进农民增收、农业增效、农村发展，极具开发价值，拥有良好的发展前景。采用合理的培育壮苗措施和田间管理技术可促进无公害红干椒达到高产高效的栽培目的。 关键词：无公害红干椒 高产栽培技术 培育壮苗 田间管理 病虫害综合防治
无公害红干椒生产基地环境应符合DB22/T946-2001的规定。
1、选用优良品种。金塔王、益都红、六寸红等抗病高产品种，是红干椒高产、稳产的关键，这些品种在我区试种以来表现良好。
2、种子处理。晒种1-2天，有利于提高种子活力，提早出苗，切忌在铁板或水泥地面上晾晒。用清水浸泡2-3小时后在55℃水中高温浸种15分钟，不断搅拌待水温降至30℃，再常温浸种8小时左右，用清水淘洗2-3次至种子无辣味，用沙布包好，放盆内，在28-30℃的条件下催芽。4-5天后出芽60%-70%时，当床土10cm深处温度稳定在15℃时，选择晴天上午播种。
3、保护地育苗。3月中旬在拱棚内采用营养钵培育壮苗，把配制好的营养土在播前装好排放于畦内，浇透水后即可播种。育苗床土的好坏与辣椒幼苗生长发育关系极大：选用土质疏松，有机质含量丰富没种过茄科作物的大田熟土，最好是大葱或豆科作物的园田土60%、腐熟的有机肥30%、草炭土10%，另外加0.2%过磷酸钙以防治猝倒病，床土按用苗菌敌1包（20克）拌干细土40-60斤的比例，混拌均匀，播种时先用1/3药土垫底，再用2/3覆盖在种子上。
3.1在苗床管理方面，出苗前白天温度保持30℃左右，夜间18℃为宜。幼苗出土后，白天在23-25℃，夜间15-17℃，随着气温回升，棚内温度升高，适时放风，放风时从围裙处逐渐放风。
3.2在水分管理方面，床土要见干见湿，定植前1-2天可浇遍透水；定植前3天喷施辣椒专用多元微肥能起到抗病、增产、提高秧苗成活率作用。定植前7-10天要低温炼苗，防止徒长，棚室内温度最好接近室外气温。
3.3当红椒苗龄50-60天时，如果幼苗株高达到16-20厘米，真叶8-10片，茎粗3毫米以上，有弹性，根系多，叶片浓绿不娇嫩，说明达到壮苗标准，这时抗病害能力较强，可移栽。
4、整地施肥。起垄时每亩施入有机肥4000-5000公斤，复合肥40-50公斤，硫酸钾20千克，同时加入少量微肥。垄高20-25厘米，宽60-80厘米，垄面定植两行辣椒。
5、地膜覆盖。采用地膜覆盖，可为根系创造适宜的环境，要求覆盖时精细、封严压实。一是保持土壤湿度；二是抑制杂草生长；三是可提高地温，促进秧苗早发壮苗。地膜覆盖对于早春辣椒定植后根系的恢复和生长是极为有利的。
6、适时定植。具体时间要因当时气候与环境条件而定，以阴天或晴天下午为宜。在我市5月中旬对红椒幼苗定植较适宜，选择土壤肥沃，有灌、排水条件，最好三年内没种过茄科作物的地块定植。用木棍扎孔，随浇水随载苗，一般行株距50厘米×30厘米，之后用湿润土壤将定植口封严、封实。亩保苗在2万株左右。
7、田间管理。
7.1浇好缓苗水。定植后5-7天小浇缓苗水，随水施尿素5-10千克/亩，缓苗肥。缓苗后新根有吸水能力时再浇第二水，以后适当蹲苗。
7.2整枝。当红干椒第一节枝形成后，枝杈长到5～8厘米长时及时打掉，还要及时把各分枝顶部的无效花蕾，幼果全部打掉，保留功能叶片，以促进有效果的更好成熟，提高品质。
7.3肥水管理。适时根外追肥，追肥应距离根系5厘米以上，钾肥是促进果实生长的重要养分，不足会造成落花、落果，即使果实坐住，也会因没有养分填充而出现畸形，果实重量降低等，可用0.2-0.5%的磷酸二氢钾或其他叶面肥追肥，既可补肥又可促进光合作用，提高红干椒的产量和质量。
7.3.1在第一丛花开放时，每亩施尿素10-15千克。在立秋前施催果肥，每亩施尿素15-20千克，施肥后注意覆土和浇水，特别是高温季节，防止灼烧下部叶片。
7.3.2肥后浇水，避开中午高温浇水，防冷水激苗烂椒。始果期后，一般10-15天浇一次水，可根据土壤墒情及天气情况适当浇水，要保证田间湿润但不能过量，否则易发生多种病害及落花落果。
7.4保花保果。辣椒“三落病”严重。要使用防落花蕾保等保花保果剂结合叶面肥进行喷施。
7.5防治病虫害。因红干椒病虫害在高温、多雨天发病率较高，所以对辣椒栽植过程中的病害预防极其重要，应做好早期预防。雨后及时排涝，耘地松土，在红干椒植株发生病虫害时，要遵循早诊断、早治疗的原则，不能拖延，要在专业农艺师的指导下用药。
7.5.1重点使用药物防治。杀菌剂能有效防治辣椒各种病害，使用后，不仅可增强植株的抗病、抗旱、抗涝能力，还可有效提高辣椒的成熟期及产量，每亩可增产20%左右。其中猝倒病、立枯病，用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾；疫病用72%杜邦克露可湿性粉剂800倍液喷雾；病毒病用病毒必克可湿性粉剂800倍液喷雾；炭疸病用80%炭疸福美可湿性粉剂800倍液喷雾；疮痂病用新植霉素4000倍液喷雾；虫害主要是蚜虫，应用10%吡虫啉可湿性粉剂4000倍或50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液喷雾。
7.5.2物理防治：采取轮作倒茬，实行3～4年轮作，以避免病虫害的传染；选用优良品种，培育壮苗；增施腐熟的农家肥。
8、适时收获。在9月中旬，根据红椒果实的成熟情况喷施乙烯利，促进早熟和果实着色。一定要在初霜前进行收获，将植株连根拔出，并在田间撮放，5-7天翻动一次，待椒果晾晒到手握无气，手捻不转时按要求分批采摘。红干椒的采收宜在晴天早上进行，因中午水份蒸发多，果柄不易脱落，采收时易伤到植株，并且果面会因失水过多而容易皱缩。【保护地红干椒高产优质高效栽培技术刘雨贤】
保护地红干椒高产优质高效栽培技术刘雨贤(二)
红干椒高产栽培技术
摘要：文中介绍了红干辣椒从选种，育苗，到管理等一系列栽培技术。 关键词：红辣椒；高产；栽培技术；镇赉县
中图分类号：S641.3 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2012）-12-0090-1
1 品种选择
目前我县种植的主要有富强、金塔、益都红、紫玉等10多个品种，在我县种植表现较好的品种为金塔，它品质好、抗性强、产量高，适于大面积推广。
2 育苗方法及苗期管理
播前准备：育苗床土应提前30天准备好，选3年以上没种过茄科作物，前茬没用过2，4-D丁酯或阿特拉津除草剂的葱、韭菜、蒜、玉米、高粱等地的中性或微酸性土壤，用孔径1×1cm筛子筛好后每立方米加优质农家肥30～40公斤。磷酸二铵1公斤混匀，保证苗期养分，也可适量加入炉灰渣，增强土壤通透性。另外每15公斤营养土加50%多菌灵8克，配成药土，防苗期立枯病、猝倒病。
选晴天将种子晒1～2天，在播种前6～7天进行浸种催芽，将晒好的种子放入种子量6倍的55℃温水中，恒温浸泡15分钟。并不断搅拌至自然冷却后，再放入10%磷酸三钠溶液中泡约15～20分钟，捞出用清水投洗2～3遍，投入温水中常温浸泡12小时，用清水洗干净，再用干净的湿布（不沾油、不滴水）包好，保持25℃～30℃催芽，每天翻动3～4次（严禁温度过高和湿度过大或过干），待70%种子“露白”时播种。不能及时播种时控温在8℃～10℃蹲芽。
播种：时间：3月10～15日；播量：干种30g/m2；种子下铺0.5公分，上盖1公分药土，分2次盖，播前用开水洗浇透底水，为增温保湿再覆盖一层地膜，50%出苗后及时去掉地膜以防拔脖。
苗期管理：出苗前一般不浇水，分苗前打透水，其他时期，根据土壤墒情、秧苗长势、天气情况酌情浇水，达到见干见湿（白天地表见干，早晨地表见湿）定植前7～10天浇一次水；播种后至出苗前，分苗后至缓苗前温度白天28℃～30℃，夜间20℃，出苗后、分苗缓苗后2～3天内温度23℃～25℃，夜间13℃～15℃，定植前7天加大通风降温、炼苗，逐渐与外界条件一致。其他时期常温管理。白天25℃左右，夜间15℃～16℃；二叶一心期，分苗缓苗后各追一次叶面肥；为更好预防苗期猝倒，立枯病发生，播后种子全部拱土后喷一次“绿亨一号”或“普力克”隔10天再喷一次，若发现地蛆、蝼蛄时，用含量50%辛硫磷1000倍液灌根。
假植（分苗）：出苗后30～35天，幼苗3～4片真叶，株高8～10cm时，约4月15日～4月20日，选无风天用和泥法按5×5cm割方。割方前喷一遍“绿亨一号”。
3 定植
每亩施优质农家肥3立方米。加入以N、P、K三元素为主的复合肥50公斤。5月10日左右打垄、灌水后，每亩施入农家肥3m?、三元素50公斤合垄，并喷除草剂（氟乐灵150ml对水200斤/亩，并混土3～5cm，或拉索，不混土）。然后压磙子覆膜。5月20日左右定植，大、小苗分开，确保全苗；（苗周封好，以防膜下热气出来烫伤苗）。
4 田间管理
门椒坐果后，将门椒以下枝叶全部抹去。入秋后的分枝和花蕾也要及时掐去或剪去；定植后3～5天浇一次缓苗水，低洼地可以不浇。缓苗生长后视苗生长情况浇水，秧苗生长快，叶色发淡应适当蹲苗；叶色发黑不见长选好天浇一次水，以促为主适当蹲苗。
干旱年份，8月中旬前采取小水勤浇，不可大水浸灌，不旱不浇，一般年份9月上旬停止浇水。缓苗生长后施一次“偏心肥”，对中、小苗叶面喷施千分之一尿素液，7天后用雷力2000加磷酸二氢钾、活性硼、0.2%巨能钙溶液普遍进行一次叶面肥，提高抗病力。开花坐果后对肥水需求量大，约4～5个果时。再进行一次追肥。亩施三元素复合肥30公斤。
进入结果后期，肥水高峰过后，水肥应逐渐减少，但应保持一定肥水供给，确保部分果实膨大。充分着色，以叶面肥为主，补充K、Ca。追肥应在7月10日前结束。若肥过大容易贪青晚熟。
病虫害防治：结果盛期后正值高温雨季，是病虫害高发期，注意施药防治，应结合叶面肥喷施波尔多精，结果期每10天一次连喷2～3次，防细菌性病害（疮痂、软腐、脐腐）
主要病害及防治
炭疽病：①70%甲托600～800倍液。②50%多菌灵500倍液；75%百菌清800倍液；
细菌性疮痂病：（高温多雨的雨后发生）喷施1：1：200～240的波尔多液或50%DT杀菌剂500倍液；软腐病：（1）72%农用链霉素可溶性粉剂400倍液或新植霉素4000倍液；（2）50%DT杀菌剂500倍液。（3）波尔多液1：1：200～240雨前、雨后及时喷洒；
病毒病：20%病毒A可湿性粉剂500倍液；1.5植病灵乳剂1000倍液喷雾；5%菌毒清水剂250倍，（加强蚜虫防治可有效减轻病毒病发生）。
主要虫害有地老虎：在初发期，用菊酯类农药或敌百虫、辛硫酸、喷施植株和地表毒杀；烟青虫、夜蛾类等：灭杀毙6000倍液或25%功夫乳油500倍液或扫利乳油3000倍液等喷雾防治；蚜虫：10%比丹1000倍液或10%虫螨净初发期1500倍液、盛发期500～1000倍液或灭杀毙6000倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液喷雾（爱诺虫清）
化控催熟：矮壮素——缩结胺（未掐尖的，8月上旬 喷矮壮素）8月下旬末，若干椒转红慢用40%乙烯利（800～600倍）对果喷一次，隔10天再喷一次。
5 收获
一般8月下旬末开始收获，对先期成熟的干椒应提前分批采收晾干销售，做到“生不采，熟不丢”，防止花皮降低商品性，其余的普遍红熟后晃动辣椒，籽在里边串动有响声即可，捆成小捆拉回后及时摘果分级出售。
根据市场行情，也可以以鲜椒形式出售。
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