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【一】:餐厅招聘格式及内容
食 府
诚 聘 本店因业务发展需要，现招聘
楼面经理：1名，女性，待遇面谈
服务员：6-8名，(女.30岁以下)底薪800~1000元+奖金+提成
传菜员：3名，男女不限底薪800~900元+奖金+提成
凉菜师傅：2名，待遇面谈
以上人员均包食宿，有意者请带本人有效证件前来面试。有经验者优先（长期有效）
地址：
联系人：
【二】:餐饮业招人,留人技巧
餐饮业招人，留人技巧 人是企业的第一资源。任何一个企业，无“人”则“止”，人就是立业之基、兴业之本，有了人就有了企业生存的基本条件，就有了参与市场竞争的第一资本。但是很多企业至今还没有找到解决“招人留人”的良方，而目前国内酒店业对此则更为尴尬和困惑：留人很难，招人也不容易。
一、产生“招人难、留人难”问题的原因
原因一：观念偏差导致“入行”人员日益减少，“出行”人员逐年增加。
(1)“做酒店服务低人一等”——陈旧观念仍有很大市场
虽然改革开放几十年来，人们的就业观念有了很大变化，但几千年的封建残余思想还仍占据着很多人的大脑，受祖辈影响，许多家长不愿意孩子干酒店服务员，认为干服务员低人一等，且总是在伺候人，没什么发展前途，与其同样累赚同样的钱，还不如去工厂学点技术。这种根深蒂固的观念就是酒店业跳槽率高的最重要原因。
(2)“酒店服务员都是差生”——错误的思维定势使大学生对酒店服务员岗位不屑一顾
古往今来，“物以类聚，人以群分”的观念还是很受推崇的。从在职的酒店服务员学历来看，尽管进入二十世纪以来有了较大改观，但和其他行业相比还是偏低的，“考不上学就让你去端盘子”成了很多家长的口头禅。致使很多年轻人认为，做酒店服务员就是学校差生的归宿，导致很多大学毕业生就是没有工作也不和“差生”为伍，去做“端盘子”的工作。，这种错误的“思维定势”导致出现了许多大学毕业生宁愿待岗“啃老”也不愿“屈就”做服务员赚钱“敬老”的现象。
(3)“酒店服务就是女孩做的”——片面认识将众多优秀酒店服务人才拒之门外 由于生理上的差别，女性天生比男性敏感，而具有细致的观察力。研究发现，女性的情感表达和感知方面，具有男性无法比拟的优势，女性往往比男性富于情感，直观能力强，有一种天生的感觉力，对事物的观察力更为细致、敏锐和准确，能感受到男性所不能感受的东西。然而，酒店服务要求员工要具备良好的“亲和力”、“耐心”、“稳定性”、“毅力”和“感知力”，这些特质在男性服务员身上照样能够体现，尤其是年龄比较大的男性，这一点比女孩更有优势，这就是国外为什么有那么多白发苍苍侍者的原因。而许多酒店经理受传统思想的影响，在男性服务被社会认可的情况下，仍然认为酒店服务不适合男人去做。对于现在男服务员的增多，有些酒店经理仍坦言，如果能招到女服务员，他们还是愿意要女服务员,因为在这些酒店经理看来，女服务员更适合“又苦又累又受气又需要细心”的服务活。
(4)“做酒店服务只能吃青春饭”——错误意识排斥了大量酒店服务人力资源 一些酒店招不到、留不住人，很大程度上也是因为“酒店是碗青春饭，过了三十就完蛋”这样的错误意识造成的。一个优秀的酒店服务员，他知道什么时候该干什么、怎么干，知道遇到问题怎么解决，知道怎样既维护酒店利益又让客人满意。上乘的服务是要达到一种不需客人说话就能提供相应服务的境界。这样的服务不是简单的服务，而是高智商高技能高雅的服务，这样的服务服务品质和境界，是靠企业持续不断的培训和持之以恒的管理不断推动，员工不断的积累而最终实现的。
原因二：工资待遇相对偏低，缺乏科学的薪酬管理体制，难以吸引优秀人才。
(1)行业、区域间的薪酬水平不均衡，普遍缺乏科学的薪酬晋级体系，导致许多择业者对酒店行业“敬而远之”。
二、解决“招人难、留人难”问题的方法www.fz173.com_餐饮招聘范文。
方法一：充分尊重，给头衔、给权力，让服务员在自豪中工作。
一方面要定期听取服务员关于利益方面的建议和意见，并对此做出合理的解释，或者予以采纳。同时，要吸收服务人员加入酒店的一些综合性小组，给服务人员一些职权，让服务人员也“说了算”。 对于服务员受到客人的有效投诉或表扬，也要分别给予处理意见及奖励(精神+物质)。而且要以成文的制度建立健全。企业在这方面应设立专人负责，各部门内部也要有相关奖惩规定，特别是因过失严重须辞退服务员时要经多层审核确认，不要轻易作出决定，以保障服务员的工作权利不受到侵害。
方法二：充分发挥员工档案作用，给关怀、给帮助，让服务员在感动中“恋家”。 在管理中，企业对员工的人文关怀也是必不可少的。这需要我们企业的管理人员多尊重、多理解和多关爱员工，对她们以诚相待，关心和帮助她们，让她们切实感受到企业大家庭的温暖，在潜移默化中不断增强自身的工作责任心，以店为家，以店为荣，真正把企业的各项工作做好。俗话说：精诚所至，金石为开。要多和员工沟通交流，倡导关爱文化。
方法三：与时俱进，给待遇、给激励，让服务员在激情中超越。
一些酒店由于担心员工的流失，便强制性制造一些留人之门槛，如什么合同保证金、员工健康基金等，更有甚者将酒店承担的费用摊派给员工，左扣右罚，这样一来，只有弄巧成拙。这些都是一些过时甚至违法的做法，不符合新《劳动法》的规定。酒店只有在员工的切身利益上，做到与时俱进和合情合理，才能让员工觉得心情愉快，这样才能从根本上调动员工的工作积极性，从根本上激发员工激情，使服务员队伍持续稳定的必由之路。
方法四：未雨绸缪，给培训、给晋升，让员工在提升中留恋。
一名称职的服务员由见习到转化为一名合格的服务员，要经过选聘、实习培训、合格顶岗三个阶段来过渡，经过细致的部门培训及考核方可成型，然后给予持续不断的全面素质教育。服务员只有掌握的知识丰富了，才能感到充实和踏实，才能在对客服务中“游刃有余”，才能对职业产生浓厚的兴趣，许多优秀服务员经过长期锻炼及自身的努力做到现在的位置，成为每一名新员工实实在在看得见的“标杆”，一家餐饮企业这样的标杆多就越好留人。但是，培训服务员是一项持续不断的长期的工作，无论是见习还是熟练，员工的培训是无止境的，企业给予员工的是培训和晋升机会，员工赢得顾客的是更多满意和忠诚。
方法五：为员工规划职业生涯，给机遇、给平台，最终靠事业留人。
很多有理想、有抱负、有上进心的员工在安于工作现状的同时，还希望酒店能够
为他们提供一个让其充分展现聪明才智的“舞台”和“天地”，所以这时，酒店就需要为他们营造一个良好的发展环境和空间，建立和健全各种促进员工成长的规章制度，并对一些有突出表现和贡献的员工采取各种有效的激励办法，例如在给予物质奖励的同时，给予技术和职务晋升的机会等，使他们能够感受到自身的价值已经被酒店所认可，从而进一步增强他们的工作热情和自信心。服务员就职于一个企业，除了获得薪酬以外，往往要看在酒店中有无发展的可能。
【三】:2014年餐厅招聘计划书
2014年招聘计划书
一、 招聘目的
1、 2、 3、www.fz173.com_餐饮招聘范文。
为了更有效的完成公司招聘计划，现制订此招聘计划； 补充人员，保证各岗位职责顺利进行；
通过各种不同的渠道将企业的招聘信息传达到更多的求职者中，为餐厅选拔和储备具有潜力的优秀人才；
二、 招聘人员计划表
总结2013年公司及餐厅的总体情况，并进行分析，结合公司未来的发展计划，现作出如下名额分配：
三、 招聘面向对象：
主要面向酒店管理专业及相关应届毕业生和社会上的优秀人士，具有良好的沟通能力，有较强的团队合作意识，学习能力强；有相关实习经验者优先，对待工作认真负责。
四、 招聘途径
(一)、院校招聘 1、山西林学院
1) 主要招聘对象：假期工
2) 时间：2014年2月16日左右（张贴宣传纸） 3) 联系人：高老师 4) 联系电话：13835129944 2、太原旅游职业学院
1) 主要招聘对象：酒店、饭店管理专业 2) 时间：春季招聘会时间
3) 联系电话： 0351―7583527 0351―7583529 4) 联系地址：山西省太原市小店区狄村街附近 3、太原大学
1) 主要招聘对象：储备干部 2) 时间：春季招聘会时间 3) 联系人：黄老师
4) 联系电话：0351-8378226 、0351-8378227 5) 联系地址：太原市经济开发区大昌南路18号 4、新东方烹饪学校
1) 主要招聘对象：后厨人员 2) 联系人：曹文虎
3) 联系电话：15034078327 0351-6987906（办公室） 4) 合作方式:学员实习基地。 (二)、乡村定点招聘
1、地点：柴村、程家村、坞城村、清徐等； 2、时间：3月15日（星期六）； 3、实施步骤：
相关招聘资料如：易拉宝、宣传页、名片等的准备→选择出行交通→发放招聘宣传单页→ 面试人员→安排上岗。 (三)、网络招聘
1、招聘网站：
58同城、赶集网、大谷网、12580等；
2、实施步骤 1）、58同城
? 主要招聘对象：管理组及前厅人员； ? 联系人：贺先生； ? 联系电话：18835124147； ? 确定具体招聘费用事宜； ? 招聘信息发布； ? 招聘信息更新维护；
? 搜索、筛选简历，拨打招聘电话，预约面试；
? 对应聘人员进行简单初试，通知餐厅管理组进行复试，根据应聘人员情况确定上岗时
间及上岗需要准备物品； ? 进行岗前培训，安排上岗事宜。 2）、赶集网、大谷网、12580等
? 免费发布招聘信息； ? 及时更新发布信息；
? 根据应聘人员投递简历情况，通知应聘人员面试；
? 对应聘人员进行简单初试，通知餐厅管理组进行复试，根据应聘人员情况确定上岗时
间及上岗需要准备物品； ? 进行岗前培训，安排上岗事宜。
(四)、人才市场招聘
1、太原市职业介绍服务中心 1) 地点：晋祠路后王村；
2) 招聘会时间：2014年2月10日（星期一）、2月14日（星期五）； 3) 联系人：石师傅；
4) 联系电话：0351-6186151、0351-6184400；
5) 实施步骤：联系石师傅确定展位→领取招聘登记表→面试人员→通知复试→岗前培训→
安排上岗。
2、太原市青年创业服务中心
1) 时间：2014年（2月7、8、9日）新春大型实用型人才招聘会 2) 地点：太原青年创业服务中心
3) 地址：太原市北大街中段(阳光大酒店东200米，拱极门西100米) 4) 参会方式：发放宣传单页。 3、太原五一广场招聘会
1) 地点：五一广场
2) 招聘会时间：2014年2月6日（酒店、餐饮、服务行业专场招聘会） 3) 联系电话：0351-4938777 4) 参会方式：发放宣传单页及名片 4、惠源人才市场
1) 地点：学府街省委党校往南走 2) 联系电话：0351-7433666
3) 招聘时间：每个星期四、星期六，春季招聘会时间未定，可根据情况安排； 4) 参会方式：发放名片及宣传单页 5、山西毕业生综合性人才招聘会
1) 时间：2014年2月27日（星期四8:30-11:30） 2) 地点：山西毕业生市场
3) 地址：太原市学府街25号（学府街坞城路交叉口） 4) 电话：0351-2241296 5240604 5) 参会方式：发放名片及宣传单页
6、山西人才市场
1）时间：2014年2月10日-12日（8:30-12:00） 2）地点：煤炭博物馆（迎泽桥西） 3）参会方式：发放名片及宣传单页
五、 招聘费用预算
六、 招聘效果统计分析
1. 人行部及时更新员工花名册，在2014年年中做一次全面的招聘效果统计分析； 2. 根据效果分析的结果，调整改进工作；
3. 定期对新入职不足3个月的员工做沟通了解，并采取相应的管理措施和方法
七、 招聘原则及注意事项
1、 对应聘者的心态要很好的把握；
2、 招聘人员应根据公司企业人才培养计划招聘；
3、 注重受聘者在职业方面的技能，不要被头脑中的职位要求所限制；
4、 在面试前要做好充分的准备工作（有关面试问答、笔试等方面），并要求人员有中长期的工
作打算；
5、 接待前来应聘人员须热情、礼貌、言行得体大方，严禁与应聘人员发生争执。
【四】:餐厅员工招聘
www.fz173.com_餐饮招聘范文。一、 餐厅领班：2名
职务要求：
1. 有3年以上餐厅领班经验，酒店管理、餐饮相关专业优先。
2. 普通话标准，形象好、气质佳，有较强的沟通和理解能力，年龄24-36岁。
3. 有服务意识、细心、熟悉餐厅管理流程。
4. 对自己的未来有规划，积极向上，有学习能力。
待遇：2500-3500元
二、 餐厅服务生：5名
职务要求：
1. 有1年以上餐厅服务生工作经验。
2. 普通话标准，形象好、气质佳。
3. 性格开朗，工作主动热情、认真负责，年龄18-26岁。
待遇：2000-2500元
三、 厨师：4名
职务要求：
1. 有1年以上厨师相关工作，有连锁西餐厅厨师工作者优先。
2. 有团队合作精神，性格温和，年龄：20-32岁。
3. 热爱餐饮，对美食有一定的了解。
待遇：面议
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