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豪猪科(学名：Hystricidae)：啮齿目的1科。通科豪猪。共3属11种。豪猪科动物以棘刺闻名，棘刺有保护御敌作用，最长可达35厘米。遇敌时棘刺竖立抖动，发出“沙沙”声响，紧急时能后退，再有力地扑向敌人将棘刺插入其身体。豪猪体型肥大，最大者体长达70厘米以上;头小、眼小，四肢短粗;背部与尾部生有长而硬的棘刺，此系防御天敌的重要器官;头骨较细小，颧弓不外扩，而鼻腔却甚膨大;有20枚齿根很浅的牙齿。下面是www.01hn.com范文网小编整理的cctv7豪猪养殖，供大家参考!cctv7豪猪养殖
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编导：解娟 摄像：赵志宝 出镜：刘畅
豪猪有刺会射箭，伤人不轻很危险，肉味鲜美价值高，难取难舍怎么办?
有一个家伙身披无数利箭，令山中猛兽都惧怕三分，但是它身上还藏着珍贵的财富，又非常受欢迎。面对这危险与财富并存的家伙，人们究竟应该怎样对待呢?豪猪养殖前景怎么样呢?养殖豪猪赚钱吗?今天咱们就去见识见识这个让人又爱又怕的家伙。
记者 刘畅：你猜猜我手里拿的是什么?中间粗，两头细，没错，这就是豪猪身上的棘刺，对于豪猪来说，它可是御敌防身的重要武器。
湖南省桃源县豪猪养殖户 冯飞池：它有时候还会拿刺攻击你，扎你。
湖南省桃源县豪猪养殖户 曾立伯：肯定是有危险的。
湖南省桃源县豪猪养殖户 童学勤：可以说所有的豪猪养殖户都被豪猪刺扎过。
初看豪猪，最引人注意的就是它身上利箭般的棘刺了，每根棘刺的颜色大多是白色或黑白相间，很是鲜明。据说正是因为它浑身上下长满了刺，所以还有人叫它们为刺猪、箭猪。那么为什么它的名字中总有一个“猪”字呢?
记者 刘畅：正好来了一只家猪，和豪猪抢食吃，你看它们两个长得一点也不像啊，感觉它们一点关系也没有。
童学勤：为什么叫猪?因为豪猪叫起来像猪一样。
湖南师范大学生命科学学院教授 邓学健：它和猪没有任何亲缘关系，它和老鼠同一个目，叫啮齿目，它是啮齿类下面一个科，叫豪猪科。
浑身长满刺，叫声像老猪，面相似老鼠，这家伙简直太怪异了。真的像传说中的那么厉害吗?哼，还有点不服。
记者：哇，我还是拿着这个扫把接触它啊，因为我现在心里还是有点紧张，它这个刺实在是太有特点了，我只要轻轻一碰它，它全身的刺就会张开，就像伞一样，这个刺看起来是又尖又细，每一根就像颤动的钢针一样，很有威慑力。另外就是它的尾巴，就像小风车一样不停地转动，发出沙沙的声音。据说在野外的时候，它就会转动这个尾巴发出这种沙沙的声音，如果对手还是没被吓退，它就会张开这个刺，努力地向对方撞过去。
湖南省桃源县养殖户 郭最斌：啊，我被扎了，你看，受伤了。
记者 刘畅：被豪猪扎到了?大哥?
郭最斌：对。这还不算严重的。
刘畅：这还不算严重的。
郭最斌：一、二、三、四，扎了四个。
刘畅：你看，扎了这么多的眼。扎了以后疼不疼?
郭最斌：还是有点疼。
刘畅:一般被豪猪扎了以后怎么处理?
郭最斌：就清洗一下，擦点药。
据了解，野生的豪猪在我国主要分布在长江以南的山区。早在1998年，湖南省桃源县就有人开始进行人工养殖。那么，养殖户为什么要冒着被刺伤的危险来养殖豪猪呢?
湖南师范大学生命科学园教授 邓学健：它的用途可多了，首先它的肉可以食用，它的刺做装饰用非常漂亮，可以做药材，在中药店里是入药的。
刘畅：看这豪猪的大门牙，把这门咬得卡卡作响，就好像一不小心就要把这个栅栏咬破逃出来似的，大哥，我觉得豪猪挺凶的，你们养殖的时候有没有什么危险呢?
童学勤：我们在养殖的过程当中肯定有危险的，但是我们根据豪猪的行为习性去防备它就行了，不挡住它的去路，它一般都不会攻击你的。
刘畅：你敢进去吗?
童学勤：可以，我们管理的时候必须要进去。
刘畅：你们要乖一点啊，你看，你刚一进去，它这个刺马上就炸起来了。
童学勤：你看，我把它们赶一下，它们走的时候一般会挨着墙根走。
刘畅：确实是，它们挨着墙根走。
不论怎样，还是要小心为好，进豪猪圈舍的时候手里最好拿根木棍用来防身。
豪猪的脾气比较大，一不高兴就会打一架。瞧瞧，这里已有豪猪大打出手了。
刘畅：你小心点，这就要拔下来啊，扎得深吗?我看一下。你看我觉得扎进去有四五厘米，上面还沾着血，这么深的伤口要紧吗?
童学勤：没事。
刘畅：是不是要处理一下?
童学勤：不用，它的愈合能力很强。
瞧瞧这几只豪猪，身上的刺都被打架打掉了，虽然说豪猪的愈合能力比较强，但搞不好也会伤及生命。对于那些频频大发脾气、爱打架的豪猪，养殖户只好把它关进狭小的笼子里以示警告。瞧瞧这位，就算被关在笼子里，依然是野性不改，人送外号“狗不睬”。
记者：狗不睬，狗不睬，这都关你禁闭了，你说你怎么还这么暴躁啊?你是准备把这笼子咬破出来啊，我跟你说啊，好好反省，就关你半天，听话。
爱打架的豪猪要接受惩戒，懂得和小伙伴友好相处的豪猪自然也能得到奖赏了。在这家养殖场，最常见的奖赏办法就是让它们在院子里嬉戏玩耍。
对豪猪来说，在养殖户的看护下，能在池塘里游个泳那是再开心不过的事了。在这春暖花开的季节里，开心的事实在是太多了。
刘畅：每年到了春天就是豪猪大繁殖季节，每当这个时候，养殖户心情就格外好，我的心情也格外好，为什么啊?因为我运气好啊，今天晚上这一只就要生小豪猪了。
据了解，成年的母豪猪一般一年生一至两胎，每胎有两到三只小崽儿。
刘畅：这个就是今天早晨刚刚出生的小豪猪，现在它的眼睛还没有睁开，看起来还有点萌萌的。你看它的嘴巴有点像兔子那样，是三瓣嘴，耳朵圆圆的，紧贴在头上。你看它现在后背已经有刺了，但是这个刺稍微有点软/]，有点扎手，不是特别硬，据说一天之后这个刺就特别硬了，据说如果长成一身可以抵御敌人的武器，大概要等到三个月呢。哎呀，我被咬了。
真没想到，这只小豪猪刚出生几个小时就会咬人了，这应该是遗传了妈妈的火爆性格。尽管如此，在养殖户眼里，无论是成年豪猪还是幼崽都依然有可爱的那一面。
刘畅：啊，这些小豪猪好活泼啊，它在咬我的杆子，而且劲还挺大，有一种要和我拔河的感觉，这么大的豪猪还会叫，叫的声音有点像鸭子，是吧?
童学勤：也像小孩，像婴儿。
刘畅：这多大的?它们怎么这么活泼啊?
童学勤：这个有四个月了。
刘畅：这个时候是不是玩性比较重的时候?
童学勤：对，长大了以后，叫的声音就和小时候不一样了，它就是吼了，像猪一样地吼，呼呼呼。
如果只看豪猪的面目，你觉得它长得像什么?没错，活脱脱就像一只大老鼠啊，也难怪，豪猪也是啮齿目动物，和老鼠一样爱磨牙、爱吃大米。
除了大米，蔬菜、水果、绿草、树根等都是豪猪的至爱。
曾立波：如果营养搭配不好，对以后的生长发育会造成一定的影响，现在我们用蛋白、纤维、钙粉这些东西，有玉米补充这些营养。
冯飞池：一般从生下来10~12个月就可以出栏，长到25~30斤左右，饲料成本大概在250~300元左右。
那么，养殖户养殖豪猪到底依靠什么赚钱呢?
刘畅：这个刺拿起来的感觉特别轻，里面是空心的，用手摸摸它这个尖，非常坚硬，有点像钢针的感觉，有点韧性的，也掰不断，有点弹性的。大姐，我想问一下，豪猪身上的刺万一掉了，还能长出来吗?
养殖户 李美华：能。
刘畅：能卖吗?
李美华：是的。
刘畅：卖的时候豪猪刺的价格怎么样?
李美华：现在的价格是130元一斤。
刘畅：一斤有多少根?
李美华：20厘米以上就300多根，短一点就多一些。
刘畅：卖得好吗?
李美华：像我这里这个刺可以卖一万多元。
据了解，一只成年豪猪身上大大小小的棘刺多达几百根，它们在打架或分栏后棘刺就会脱落，一头豪猪一年会掉下二三十根左右的刺。
湖南师范大学生命科学院教授 邓学健：它和其它动物都是蛋白质来源，可是人们在追求这种蛋白质的过程中更多的是追求口感，豪猪的肉比较细嫩，软、滑，所以口感比较好一些。
对豪猪养殖户来说，大部分收入还是得依靠豪猪肉。豪猪肉不仅味美，而且还具有一定的药用价值。早在《本草图经》中就有记载：“豪猪肉，味甘，性大寒，利大肠。”
经销商 洪秀珍：我是从贵阳过来的，计划买50头。
经销商 张小华：我是卖到重庆那边，供到餐馆，活的是35元一斤。
在湖南省桃源县，豪猪养殖户除了卖活体商品猪外，还把豪猪肉加工成香肠和一些熟食、半成品。
随便走进桃源县一个农贸市场，就可以看见有人在出售豪猪肉。
经营者：我们卖的是50元一斤，家猪肉15元一斤。
消费者：好吃，我儿子、我老公还有我父母喜欢吃。
记者：经常吃这个吗?
消费者：没有，逢年过节偶尔吃。
在湖南省桃源县，人们喜欢把豪猪肉穿起来在木炭上烤着吃。时光流逝中，肉串上的作料香味慢慢渗透进豪猪肉里，大约十分钟后，这豪猪肉串就算烤好了。
记者：烤好了，这热气腾腾的豪猪肉烤串，你也来一串。这可是豪猪肉烤串啊，我也来尝一口，像这种烤着吃的有一种原生态的感觉，别有一番滋味。
记者：平时吃过豪猪肉吗?
消费者：吃得不是太多。
记者：觉得豪猪肉好吃吗?
消费者：好吃。
消费者：就是一句话，好吃。
在游客们品尝豪猪肉烤串的同时，农家乐餐馆的厨师正在准备另一道豪猪菜肴，那就是红烧豪猪肉。
刘畅：这个就是非常富有当地特色的红烧豪猪肉，你看，配上红椒和青蒜，是不是特别有食欲?没有什么特别的怪味，嚼起来有点像那种土鸡肉，比较劲道。另外我觉得这个豪猪肉皮是很有特色的，厚厚的，嚼起来很有弹性。总体来说，这个豪猪肉比我相像的要好吃多了。
消费者：吃起来有那种野味的感觉。
消费者：第一次吃，挺稀罕的，过来尝尝鲜。
消费者喜欢，这养殖出来的豪猪自然就有了一定的市场。
童学勤：一头豪猪能够卖到1000元以上，大规模的养殖户一头的纯利润还是能达到500元以上。
如今在桃源县，豪猪养殖户已有50家左右，豪猪存栏量达3万头左右。虽然说养殖豪猪的效益还比较不错，但是它毕竟属于特种养殖，市场的需求量还比较有限。
邓学健：千万不要一哄而上，市场决定了它的价格，当养的人很多的时候，市场疯涨，价格一下就掉下来了。
刘畅：自然界中有很多带刺的动物，一般我们对它们都是敬而远之，然而聪明的养殖户却能够把带刺的豪猪转化为自己的财富。其实通过这几天和豪猪的亲密接触，看多了，我也觉得它们萌萌的，而且我还收获了一个纪念品，就是它了，怎么样?
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节目看点：在重庆武隆，这些长着硬刺的豪猪经常上演出逃的戏码，这给豪猪主人周小英带来不小的麻烦。周小英家境贫寒，靠着边打工边摆地摊做小生意，她在上海赚到五十多万元。2010年，她拿着全部积蓄回乡养豪猪，不曾想一年时间不到，就面临血本无归。从困境起步，五年后周小英成为武隆县最大的豪猪养殖户，看她如何找到事业腾飞的财富密码。
养殖场的几只豪猪跑了出来，其它豪猪纷纷跃跃欲试。
周小英：要出来了!出来啦!
经过了三番五次的努力，这只豪猪跳到别的圈舍串门去了，而剩下在养殖场外悠闲散步的，引得其它豪猪纷纷哀嚎。
要想把这些豪猪抓回去，可不是一件容易的事情，因为它们相当的厉害。
只要一靠近，豪猪便会生气，竖起全身的刺来示威。跺脚，尾巴摇响铃还哼哼地叫，这都是为了吓退你。
刚出生的小豪猪就带着刺，几天时间刺就变会得坚硬，要戴手套才能抱住它们。而成年豪猪的刺更为厉害。
扎在南瓜上的刺，看着像射进去的，实际是豪猪靠近目标物，用力插进去的。
记者：我这插进去，都插不了它射那么深。
周小英：对呀，它的力气很大。
记者：这是我插的那个洞，我使劲这么一插到这里。它这个洞，比我的要深多了。
豪猪的力气很大，它刺的南瓜比记者用手扎的还要深;刺也很坚硬，虽然中间是空的，却可以提起很重的东西。
周小英：这一只手提着还挺沉的。
比刺还要厉害的，是豪猪的牙齿。它们的牙齿既可以把马铃薯的皮嗑掉，也能够咬穿很厚的水泥盆。
周小英：豪猪的力气很大的，它给你嗑这个的时候，嘴巴能咬到给你拉着走。你看比较薄的你看都成这样子了，都被咬成这样子了。
记者：它们嗑的是吗?
周小英：对。它要磨牙。
这么厉害的豪猪周小英还是有办法对付的，现在她的养殖场内，共有538头豪猪，五年时间，她已经成为武隆县最大的豪猪养殖户，发展社员43家，年利润200多万元。
而在周小英最开始回家养豪猪的时候，全村人都很吃惊。
周小英家在重庆市武隆县茶园村，当别人家的房子早已修的漂亮，周小英的家里却还是这幅光景，她的父母还在以最原始的手摇机器劳作，村里人都知道，周小英家里很穷。
冯小华重庆市武隆县长坝县茶园村村民：我说个实在话，养这个豪猪还是要花一定的经济代价的，没有一定的经济代价，你也是养不起的。
可是这么穷，怎么养豪猪呢?当周小英毕业的时候，谁都没想到，她带着五十多万元回来了。村里人都很震惊，一个大学生，哪儿来的这么多钱呢?
2004年，周小英中专毕业后到上海去打工，卖过凉皮发过传单，干过很多种散活。最困难的时候，她还睡过桥洞。
周小英：我那时候根本没想过我怨谁，怨父母，怎么我的家庭一生下来就这样不好，从来都没怨过。我就觉得，既然我到这个家庭，家庭是这个样子，我就要改变这种生活。
终于有个机会，周小英找到了一份稳定的工作，结果有一天和工友聊天，竟聊出事儿来了。
周小英：晚上我们两个女孩，时间做长了就会聊天，然后她就说她的工资是多少。我发现她的工资怎么比我多一千多元钱呢?我们一样的时间、一样的上班，我说怎么会这样?然后我就问她什么学历?她说她是大专，就这样开始。我就想着我也要读书，我读了至少三年过后，我也比她多赚一点。
周小英报了补习班，一边学习一边工作以供妹妹读书和攒自己大学的费用。2006年考上了华东理工大学的成人教育。但她却不敢辞职念书，常常是白天上班，下班后上课或者摆地摊。两年多的时间，周小英每天睡眠不足四小时。
周小琴：其实我对她真正的了解，应该是我大学毕业之后跟她一块住，那段时间我才真正了解她。我们早上差不多三四点就去城隍庙拿货，每天早上三四点、四五点，每个货要更新，回来之后就开始去摆摊，真是很辛苦。
周小英：基本上我一天只休息，可能就晚上两三个小时，反正那时候我越来越瘦越来越瘦这样。现在都发胖了。
她没有什么娱乐活动，也从不给自己买新衣服，四年时间除了学习就是挣钱。靠着这种拼劲儿，公司把年薪涨到了十万。大学毕业的时候，周小英手里已经攒下了50多万元。
一双女儿都在城市落了脚，父母本不再操心。可是周小英偏偏要回来，还要搞养殖。这个举动，把父母整崩溃了，气得天天骂她。
周达明周小英的父亲：本身在上海工资八千多元一个月，那个技术活轻松，本身送你读书的目的就是这样。是我下苦力好几年把她供出来的，本来送她读书就是为了意思她不要再回到农村来，想的就是这种。
张忠菊周小英的母亲：天天吃饭、天天都要骂她，但是她不还嘴。大人也要掉泪，都掉泪。
周小英觉得摆地摊始终不是长久之计，除去开销，自己的工资在上海根本剩不了多少，父母在家也没人照顾，所以她才想回来。在大学期间，她考察了很多项目，发现喂养一头豪猪仅需200多块，然而却可以卖到2,3千，利润空间很大。加上当时养殖的人很少，她才最终选择了这个项目，但是父母依然无法理解。
周小英：我父母当时直接说，他们不希望我回来，像农村有个孩子能够读大学出去，不希望回来，我们农村说叫回来又抠泥巴蛋，老一辈都是抠泥巴蛋回来，现在你年轻一辈还回来抠泥巴蛋，谁愿意回来他说。
那时候，周小英一天三顿饭都要就着眼泪吃完，然后就赶紧去干活。父母责备再多，也没能阻止她修建猪舍。包了家附近一个3亩大的枯池塘，便开始动工。拉砖的车子上不来，周小英就自己把砖背上来，父母把这一切都看在眼里。
然而，看着女儿每天如此辛苦，即使嘴上说着不同意，父母还是帮着周小英一起建猪场。一上午，父亲就要背一千多块砖，压的背弯弯的，甚至还要超过了体重。每一步走得都很沉重，父母的汗水深深烙印在了小英心里。
周小英：其实我谈到父母，最对不起他们。其实我父母真的很苦，你看在我们那时候，这个交通都没有，我们两姐妹读书，旁边人都会说，两个姑娘长大了都是别人的人，你还供你的孩子读书，旁边的女孩子都很少读书的，基本上不读书了。
2010年底，养殖场终于建好，周小英只身前往湖南引种。她花14万元购买了五组种猪，每日悉心照料。2011年，豪猪产下了15只小崽，就在周小英以为好日子要来临的时候，一次意外又将她拉入谷底。
养殖场盖好，引种回来过后，周小英什么钱都没有了，连油和盐都吃的精光。为了维持日常开销，她不得不外出挣钱，因此就把豪猪交给了父母打理。
周小英：一是打竹笋卖，竹笋打完了还要打茶叶卖，因为这是马上可以见到钱。然后我又去兼职做了一个保险，做了两年，但是那时候我们整个家庭的经济问题就解决了。
一天，在外跑保险的周小英接到了父亲的电话，让她赶紧回来。于是她立刻往家赶，刚一进门，就被父亲的样子吓了一跳。
周小英：我爸真的是那种，那种牙齿咬的紧紧的，手都想打人的那种样子。
父亲为什么突然间这样了呢?周小英一扭头，发现了让她难以忘记的一幕。
周小英：到地上都是血，小豪猪，前半身都被咬掉了，从肚皮后面还在，反正当时觉得挺难受的。
周小英以为是围墙建矮了，导致别的圈舍的豪猪跳到了这边，咬死了小崽。她赶紧拉砖修补，可令人更吃惊的事情发生了。接连几天，小崽被自己的母亲给咬死了。15只小豪猪最后只剩下了俩，父亲又是气不打一处来。
周小英：他说我在家里辛辛苦苦帮你养，结果养出来是这样，你去外面挣钱，到现在还是几个豪猪，拿回来几个豪猪，就增加两个豪猪，你养个啥豪猪，就那样。
养了一年多的豪猪，没产生效益不说，还给养死了，这让周小英很痛心。她明白养殖真的不是容易的事情，于是辞去了保险工作，在家细心研究。
这光秃秃的豪猪，身上的刺还可以再长回来。周小英却从这上面，发现了小崽被咬死的原因。
周小英：豪猪的刺含有高蛋白质，如果相互之间咬它的刺的时候，就是严重缺少蛋白质，他们这样一说，我就得到了启发，豆子里面蛋白质含量蛮高的，所以我就试着慢慢喂，慢慢开始这个刺豪猪也不咬了，后来再也没有小豪猪被咬了。
周小英还发现，浸泡过的玉米发酵后，豪猪吸收的会更好。哪怕有一颗坏的，她都要给挑出来。而这往玉米粒中加入的东西，是周小英豪猪养得好的关键所在，她研究了五年才总结而来。见记者好奇，周小英让我们跟着她上山去找一样东西。
周小英：我们这边叫地蜂子，我不知道书名叫啥。
密密麻麻的植被覆盖整座大山，周小英还是一眼就从中看到了她需要的东西。
周小英：看。它是专门治风湿的，因为我们豪猪，有的喜欢玩水，就像我们人一样，膝盖容易得风湿病之类的，用这个加在里面。
记者：但是这个这么小，你得采多少个才能够用?
周小英：基本上要采一千多个。
记者：走了这么多久才看到这么一小棵。一千多棵什么时候能拔完?
周小英：基本上我一天还是可以完工的。
陡峭的山路，崎岖的岩石，周小英通常一走就是一天，野生的豪猪冬天只能吃到中草药，这给了她很大的启发。她拿自己的豪猪做试验，总结的配方包含一百多种草药，并根据季节变化而不同。
放眼望去，周小英养殖场的周围，全都被她种上了豪猪吃的东西，胡萝卜、青菜、草药等等。她的细心照料，使得豪猪没有生过病，从抢食的情况就可以看出来它们健康的很。
2012年底，周小英养殖场有豪猪80头。这个时候，她想要找当地一家景区的狩猎场合作，对方不是很愿意，嫌周小英的规模太小了，怕她不能稳定供货。狩猎场豪猪的需求量很大，周小英不想放过这次机会，她犯了愁。
然而一年之后，周小英的豪猪数量达到400头，顺利和狩猎场达成合作，她是如何使豪猪数量快速翻倍的呢?
平时一有时间，周小英就会外出学习，给自己充电。一次回家之后，丈夫发现她在养殖场上的做法有点不一样了。
通常，母豪猪产下小崽后，周小英会将它们单独放到一个圈舍，以方便喂养。可是这次，她却没有这么做，因此将豪猪产仔率翻了倍。
周小英：你看，我这个放的是一公一母，母豪猪下了小崽过后，在36个小时之内它会发情，会有血配，一年可以有三到四胎小崽，产量基本上要超过原来的两倍这个样子。
记者：母豪猪发情，公豪猪一定会发情吗?
周小英：公豪猪是随时都可以发情，母豪猪是有时间的。
在以前，一个圈舍会放三母一公的豪猪。下过小崽的母豪猪之所以分离出去，是因为地方太小，怕其它豪猪攻击小崽。现在，周小英改成了两母一公，下过崽的母豪猪不用被单分出去，也就实行了二次交配。
用此种方法，周小英豪猪的产仔率一下提高了两倍，截至到2013年年底，她的圈舍出生了150只小崽，存栏量达到了400头，顺利的跟狩猎场达成了合作。
这一下子，让周小英在当地打响了名气，很多媒体都对她进行了报道。有不少人都想跟着她干。记者来采访的时候，碰上了一个女学员，她看起来有点不好意思。
周小英：你摸，你摸这点，两个腿之间，如果你摸到这么长一根是公仔，如果什么摸不到是母仔。再过来，那边就你自己了，你自己摸一下。你不要使劲用手摸。
任昌树周小英的社员：没有。
记者：是什么呀?
周小英：是什么?
任昌树周小英的社员：是个公仔。
周小英：公仔。把那个瓶子拿过来，公豪猪我们标记一下，那里，那个瓶，看见没有。
原来，养殖的第一堂课就是教他们如何分辨公母，这个需要自己用手去摸。周小英的女性身份，让那些女学员不再有所顾忌，因为可以挣钱，再不好意思也要干。
找她的人多了，周小英就顺势成立了合作社，她会把自己的技术毫无保留地教给社员，大家对她都很信任，加入的人越来越多。
杨跃峰社员：刚开始肯定也是有一点保守，后来经过进一步了解之后就感觉，周姐的个人能力确实让我非常佩服，所以我现在决定死心塌地跟她干。
徐红英社员：她要来回访的，豪猪养到什么程度，她要来看一下，有什么不懂的地方，她都随时来给我们说的，对她比较放心。如果说没有她这个经验我们盲目养可能会走弯路，因为她现在已经走过弯路，我们现在踩着她的脚印走，我们就是走直路。
随着养殖豪猪的人的增多，周小英开始琢磨如何凸显自己的优势，一次逛超市，给了她很大的启发。
周小英：我们经常逛超市，看一下别人卖的猪肉会分成很多份，然后我就想到，我们豪猪是不是也可以分成一份一份的卖()，这样提高它的价格，利润比较大一点。看一下别人的哪个部位卖什么价格，你预计一下你的价格，适当的百分之几，百分之二十，你的利润有多大。就得到启发，就开始做这个事情。
周小英意识到，分割会比活体销售利润大的多，于是便开始和丈夫一起研究。俩人试验了很多次，还特意到外面去学烹饪，终于总结了一套合适的方法。为了增加可信度，周小英将自己的工作照、制作豪猪的方法都放到网上，这个举动，使她的豪猪肉卖到了一些酒店餐厅。
戴银贵重庆市武隆县某餐饮公司负责人：它的肉吃起来口感特别细腻，也没有那种膻味，这个是一个特色，让顾客一看到我们这个特色，除了吃其它肉还是吃豪猪，他们就会来我们这里，生意会更好。
周小英的野心远不止于此，她同一个电商达成了合作，把豪猪产品推到了网络平台销售。同时，腊肉豪猪也在研发中，她要把分割优势发扬下去。
因为豪猪繁殖速度的制约，加上小英的豪猪肉品质又好，使得她的豪猪始终处于供不应求的状态。主要销售到重庆四川上海等地区，截至到今年，她已经没有商品猪可出售了，合作社销售额达到600多万。
张永封中共武隆县长坝镇委员会党委书记：她是从农村走出去，她热爱这个土地，也回报家乡。是当代大学生返乡创业的典型事例，带领我们老百姓共同致富。
这个当初摆地摊睡过桥洞的女孩，凭着自己的努力，一步步在迈向更好的人生。
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张苑：我刚到这个湖北省赤壁市的中心坪村，就听说从养殖场里面跑出来三只豪猪，当地人正在一起抓这个豪猪 ，我也要快去看看能不能帮下忙呀，啊对了，这个是我的防身武器，不开玩笑 ，这个豪猪挺吓人的，一身的刺呀，走吧。
四个人一起抓豪猪，似乎并不难，这豪猪看起来跑得速度不快，很容易就能堵住，不过谁也不敢用手去抓它，因为它身上长着刺，您瞧，不敢下手的后果就是让它一次又一次地冲出包围圈，费了九牛二虎之力，终于把豪猪从山上赶到平地，看准逃跑路线，准备好铁笼子，这回，能抓住它吗?
张苑：抓到了?累坏了吧，累坏了，你看我们一群人气喘吁吁的总算是把这个豪猪给抓在这个笼子里了，对了，这个是第一只?那还有两只怎么办?
湖北省赤壁市小山村特种动物养殖专业合作社 孔水平 理事长：还有两只我们休息会，等一下再抓，很好抓的，因为是我们自己养殖场养的。
说起豪猪，你可能听说过这么一件事，2014年1月，巴西的一名女士外出遛狗，一只豪猪突然从天而降，正好砸在了她的头上。最后医生从她头上拔出了200多根刺，这事儿当时被网友戏称为天上掉下个猪八戒，其实啊，豪猪并不是猪，它是一种什么动物呢?
张苑：这就是一只成年的豪猪，体重大概有30多斤，很大的一只，看上去有点像这个巨型的大老鼠，它的这个刺并不是全身都有，您看是从它的腰部以下，而且是腰部以下才长出这么大的刺，你看刺尖有那么长，而且我还听说呀，它好像对这个风是特别敏感，然后，咱们对着它吹口气试试，嘿嘿。
豪猪，又称箭猪，是一种披有尖刺的啮齿类动物，和老鼠有亲缘关系，它四肢短短的，身体非常粗壮，在感觉到威胁的时候，豪猪身上的刺会迅速立起来，尾部也会刷刷作响来吓唬对手，除了这些，它还有一种吓唬对手的方法。
看到了吧，豪猪还喜欢跺脚发出声音来吓唬对手，如果吓唬无效，它会转过身，倒退着用尖刺向敌人攻击，攻击对手的时候刺会从身上脱落，正是因为这身刺，很多肉食类动物轻易是不敢靠近他的，它们是怎么跑出来的呢?
孔水平：就前面一点跑出来的，把那个门都搞坏了，这不是铁门吗?就是反复推拉，把这个门都搞到地下来了，就是这个，好难以想象呀这是铁门呀，把这个门弄掉，太厉害了，它是用什么呀，用脚?不，它用牙齿咬在上面，这样反复推拉，这样，啊，结果这边就拽松了，对对， 有牙印吗能看出来的，这个都是新咬的。
和老鼠差不多，豪猪喜欢用牙去咬任何东西，以前，它们经常夜里出来祸害庄稼，老百姓对它深恶痛绝，为什么还会有人养它呢?
孔水平：这个一年四季都可以卖，种猪是全国各地，商品猪主要是卖到广州沿海那些发达城市，大型宾馆做高档消费用的。
孔水平是这些豪猪的主人，他养了1000多只豪猪，因为损坏的圈舍需要维修，他只能把抓回来的豪猪临时和其它豪猪关在一起。
见到刚加入的陌生公豪猪，圈里的母豪猪表现出特别的兴趣，一直追着公豪猪的尾部求爱，可能是因为追捕的时候受到惊吓，公豪猪不但不动心，反倒张开身上的刺试图摆脱追求这让母豪猪恼羞成怒，紧追不舍，公豪猪且战且退，浪漫的爱情故事演变成惨烈的搏斗，母豪猪被刺得遍体鳞伤，打斗的范围越来越大，不免伤及无辜，这把不小心跳进圈舍观战的小狗吓坏了，别看热闹了，这刺可不好惹啊，且逃且珍惜。
张苑：哇，太厉害了看到没有，不是我厉害，是这个刺特别厉害，因为它们很硬而且很尖，这个豪猪就是用这种刺来保护自己的，其它我们也可以利用它，比如说把它作为中药材的话，这样一根刺能卖到2-3元。
豪猪刺大多数黑白相间，长度从10厘米到20厘米不等，刺的顶端又硬又尖，刺的韧劲也很大，即使是用刀也很难把它切断，豪猪的刺很轻但不是空心的，里面由一些钙化的骨质组成，用火能烧出油脂，也能闻到像烧指甲一样的糊味，在当地，人们会把这样的刺烧成灰放到水里，加上糖喝下去，据说可以治疗腹泄。
孔水平：那个刺是做中药材的，一般这个刺可以卖100多元1斤，1公斤那就是200多元了，再一个豪猪那个肚，一个肚可以卖100多元。
据了解，一只豪猪身上的刺大约能卖100元左右，大多被收购去加工中药材，也有的是做成钓鱼用的浮飘和其它装饰品，除此之外，完整的豪猪肚一个也能卖100元左右，不过很多人都是整只豪猪一起卖，以前每斤80元左右，现在降到40多元，尽管如此，养豪猪还是能赚到不少钱。
孔水平：你今天拉了四个走是吧，对这是往哪儿送的，往武汉那边的宾馆送的，这四个可以卖多少钱，可以卖五六千元。
1只豪猪价值1000多元，跑到山上的两只怎样才能抓回来呢?别急，想抓住它，得先知道怎么养它。
张苑：豪猪没有大家想象中那么难养，因为它平常只要吃玉米就可以了，但是又没有大家想象中那么容易养，它在吃玉米之前还得把这个玉米泡一下。
豪猪喜欢吃玉米，不过，如果吃了干玉米再喝水，玉米很容易膨胀把豪猪的肚子撑坏，所以呢，这玉米必须要用水泡过以后才能使用。
技术员：我看这个圈里面挺干净的呀，对对，这个豪猪，它其实很爱干净的，拉粪便的时候就一个地方在这个沟里面，今天在这里拉，明天也在这里拉，后天在这里拉，如果在野外也是这样吗?也是一样的。
豪猪的生活很有规律，他们会定点排便，而且习惯了每天上午8点和下午4点，在固定时间吃泡过的玉米，现在正好是下午4点，逃到山上的豪猪可能还饿着肚子，这个时候抓它们，会不会容易些?
张苑：好了，对于这个跑走的豪猪 ，还有一个抓它们的办法，就是像这样做一个简易的陷阱，一个圈套，等这个豪猪特别贪吃地进去吃这个玉米的时候，我只要手一松，门一落，大功告成。
拉开铁笼子的门，记者躲到5米以外的地方。
10分钟后，一只豪猪果然出现在预定地点，在笼子周围观察了一会，转身离开，第一次诱捕失败。
20分钟过去了，豪猪仍然没有靠近。
30分钟后，豪猪再次靠近了铁笼子，这次显得比较着急，它没能抵抗住玉米的诱惑，把头伸了进去。
张苑：好了，呀，抓到了，看到没有。
第二只豪猪顺利抓获，目前在逃的只剩一只，天马上就要黑了，豪猪到底去哪儿了呢?
张苑：那个上面可能有豪猪，这个是刚才在路上捡到的两根豪猪的刺，应该是它在当时那个地方遇到了什么别的动物，然后发生了一些什么情况，所以它的刺就脱落下来，正是因为这样呢，也给我们留下了可以找到它的蛛丝马迹。
线索一，豪猪在打斗的时候，身上的刺会掉落。
孔水平：有脚印吗、哦，看到了，挺小的这个脚印，它就是顺着这里爬上去的，那应该还得往上面去吗?啊，感觉好陡呀这个山，走吧。
线索二：豪猪有跺脚的习惯，容易留下脚印。
孔水平：这就是呀，粪便，里面还有豪猪的刺呀。
线索三：豪猪有固定地点排便的习惯，它的藏身地就在附近。
孙水平：你看，那豪猪应该就在附近了，一般附近就有洞口的，在洞口2-3米的地方。
字幕：线索四，豪猪怕风，喜欢躲在避风的洞穴内。
孔水平：唉，这就是呀，就在洞口，拿笼子来。
张苑：好，现在第三只已经抓到了，那今天跑出来的就已经全部抓回去了?
孔水平：对!
几乎没遇到多少反抗，第三只豪猪顺利抓获，由于是人工养殖的，这些豪猪并不熟悉野外的环境，见到养殖户不但不害怕，反倒有了安全感，主动就擒，因为它们刚出生见到的第一个人，就是养它们的孔水平。
张苑：特别可爱，这个小豪猪刚刚出生5-7天的样子，因为它们很小嘛，所以它长得还是有点像那个小老鼠的样子，背部的刺还没长硬呢，而且像人的头发打了摩丝做的定型一样的，那它们长大到出栏的时候会长到多重呢?
孔水平：出栏的十多斤二十多斤都可以。
孔水平告诉记者，一只母豪猪一年可以生两胎，每胎两只，小豪猪一生下来就带刺，10天后这些刺才会渐渐硬起来，它的寿命可以到10年，但是人们一般在到8个月的时候豪猪长到20多斤就卖了，这样是最合算的。
孔水平：每一年可以长到25-30斤嘛，一斤卖40-50元，可以卖1000多元，它只一年消费200元的饲料成本。
字幕：一只豪猪8个月长到20-30斤，可以卖1000多元，饲料成本200元左右。
据了解，豪猪肉的主要消费市场在我国南方的一二线城市，和常见的家猪肉相比，家猪皮下有一层厚厚的肥膘，豪猪肉皮下是没有肥膘的，肉的纹理看起来比家猪肉要细腻。如果要把它做熟，至少要煮上40分钟，它的味道怎么样呢?
张苑：煮到这个程度吧，它的软硬适中，而且还有一点点嚼劲，这个肉吃在嘴里的感觉是比较细，比较松，它是没有什么纤维的的感觉，所以它的口感还是挺不错的，最关键的是，香味越嚼越浓，而且我觉得女孩子应该比较喜欢吃，因为几乎一锅全部都是瘦肉。
豪猪肉营养高味道好，受到市场的欢迎，由于是一种新兴的养殖项目，在价格高的时候，有人用豪猪来炒种，一组为一公三母，可以卖1万多元，不过现在呢，豪猪养殖的数量多了，商品猪已经开始受到市场的影响，降到每斤三四十元的比较理性的价位，为了提高豪猪养殖的综合养殖效益，人们开始对它进行加工，做成开袋就能吃的即食产品，普通的老百姓不用出家门，也能品尝到这浑身带刺的豪猪肉了。
张苑：豪猪在我国已经有十多年的养殖历史，养殖技术也已经比较成熟了，现在市场上的豪猪是越来越多，它的价格也不像养殖前期那么高，而是越来越能够被普通的消费者所接受，但是在养殖之前呢，还是要做好充分的市场调查，找好销路，当然拉，怎么养也很关键，尤其是像这浑身带刺的豪猪。
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