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青蛙(Frog)属于脊索动物门、两栖纲、无尾目、蛙科的两栖类动物，成体无尾，卵产于水中，体外受精，孵化成蝌蚪，用鳃呼吸，经过变异，成体主要用肺呼吸，兼用皮肤呼吸。下面是www.01hn.com范文网小编整理的人工养殖青蛙技术，供大家参考!人工养殖青蛙技术
人工养殖青蛙技术一
一、生活习性
青蛙栖息池塘、水沟小河的岸边草丛及稻田中，捕食昆虫，主要是农业害虫，成体营水陆两栖生活，白天一般隐匿在草丛或水稻田内，晚黑和清晨出来活动。蛙在气温下降到10℃以下时钻入水边或泥土中进行冬眠，翌年春季(长江流域3月上旬)出垫活动，一般4~7 月份进行每殖。雌蛙一次可产卵34个粒，蛙的受精卵12天可孵出蝌蚪。蝌蚪生长到了一定程度开始变态。
二、养殖池的建造
青蛙养殖池分为产卵池，蝌蚪池和成蛙池。一般宜选择既潮湿又温暖避阳的地方，以长形水泥池或土池为宜。野外大池4×6米为一单池，池壁最好抹上水泥，池底仍留泥土;庭院小池一般1×1.5米至2米为宜，池深一般1米，设有灌水孔和排水道，水深20~50厘米。池面必须设有遮荫板。一般每平方米可饲养40只成蛙。青蛙养殖池采用土池、砖池、稻田均可，关键在于防逃。有条件者可砌砖围墙，亦可网围，一般1~1.2米高。池中水深30~60厘米，水中央或向阳的一边堆成土堆供青蛙陆上栖息地，而且约占全污的1/3。土堆上种植青草或农作物。池水中投入少量漂浮性水草。用作培育蝌蚪的池塘，只留少量陆地面积，供变态后的幼蛙登陆。蝌蚪池以水泥池为好，池壁坡度宜缓，以供蝌蚪栖息。
三、饲养管理
(一)蝌蚪的饲养管理
食用青蛙人工饲养必须从人工采卵后养育孵化，出膜后的蝌蚪在原孵化池或网箱中培育，每平方米水面放养600~800尾。蝌蚪孵出后第4天开始人工投饵，蝌蚪需经一周饲养后移入饲养池。大约20~30天后逐步以红虫、水蚤、蝇蛆为主食，也可以豆浆、豆渣、豆饼粉、小球藻为主食，加喂一定的鱼粉可促其生长。一般每万尾用15个熟鸡蛋揉碎带水泼喂1~2次。第5天后，改用豆浆、麦麸、豆腐渣配合饲料或米糠及鱼粉等饲料，每天投入1~2次，饲料投放在饵料台上，粉末状饵料先用水调成粘稠状再泼喂。
蝌蚪的管理：当发现池水中有气泡或水质有腐臭味时要立即换新水，一般每3天换一次，天气干旱多日，连续高温时，每2天换一次水。
变态期管理：蛙卵孵化后70天左右变成为幼蛙。蝌蚪从出现前肢到完全变态的这一阶段时期主要靠吸收尾部供给，靠肺呼吸空气，并开始跃出水面登陆栖息，当有90%以上蝌蚪变为幼蛙时，即可移入幼蛙池饲养。
(二)幼蛙的饲养管理
强化驯养：用高密度集中圈养可按每平方米100~150只的密度，圈养在内壁光滑，高度1 米以上的水泥池中，池水深20厘米左右，在水面上放置饵料台，池内不设陆地，迫使幼蛙上台集中采食和栖息。
诱饵驯食：先用鲜活诱饵料喂1~2天，第3 天开始在诱饵中添加20%的人工饲料，以后逐日加大比例，10天后增加到80%“活饵”料,主要有蚯蚓、蝇蛆、小鱼虾、昆虫、蝎牛和泥鳅等;“死饵”是指蚕蛹干、动物内脏及配合饲料等。以动带静，“死饵”活化，最后过度到完全摄食人工饵料。同时要求投料定时、定量、定位。投料时间，春、秋季在中午前后，夏季在傍晚或早上,每天投料1~2次，每次投料要在1小时左右幼蛙吃完。体重50克以下的幼蛙投饵量应占体重的6~8%;体重100克以上的幼蛙，投饵量应占体重的8~10%。饵料要求新鲜、干净和富有营养。
筛选分级与分养：幼蛙驯养20~30天时，应放干池水，并将大规格的幼蛙按每平方米60~80只密度转入成蛙池饲养;小规格幼蛙仍留原池驯养。采用饲饵、室内立体、多层箱笼密集养殖，是养殖青蛙的一种新方法。将青蛙养殖在塑料箱和木箱中，进行小型养殖产量极高，每平方米可养殖数百只，一般从孵化到成蛙，只需5个月时间。
(三)成蛙的饲养管理
幼蛙转入成蛙池后，青蛙摄食量大，生长速度加快，是形成商品产量的重要时期，除供应充足的饵料，蝌蚪变态成蛙时即需增加动物性饲料的饲喂，主要是人工培养的蝇蛆、蚯蚓、红虫、球藻水蚤等高蛋白、高繁殖率的活饵。在活饵不足的情况下，可搭配混合饲料，如用菜子饼(粉状)60%、米糠(或麦麸)30%、大豆粉5%、鱼粉5% 配合均匀效果较好。蝌蚪活跃在水中，5天以后可供给精饲料，为豆浆、蛋黄、水蚤、空心菜、蕃茄及水中浮游生物。此外，在土堆上养蚯蚓，只要每天傍晚分片在土堆上洒上一些浓度为3~5%的石灰水，蚯蚓即会倾巢而出，充当蛙饵。还要适量喂些配合饲料，并要及时分养，调整饲养密度。成蛙饲养1个月后，蛙体重量达100克时，饲养密度每平方米30只，2个月后改为每平方米10~15只。再经短期饲养，即可成为商品蛙上市。
四、繁殖技术
青蛙的饲养技术关键是人工繁殖，因为野生田蛙常有一种双槽蚴的寄生虫寄生在蛙的肌肉中，采用人工产卵隔离成蛙的方法可以有效地防止该病。按每3平方米约1组种蛙密度进行投种(在5月份以前投入较好)。种蛙要求个体肥大，开产1~2年的亲蛙为佳。雌雄混合放养比例为3:1，放养密度相对比肉蛙少。由幼蛙到性成熟大约需时三年。
种蛙管理：加强蛋白饲料的饲喂，以蚯蚓为主，诱蛾虫为辅。保持池水的正常平衡值，要求肥而活。当水温稳定在22℃左右时即作好产卵孵化的准备( 此时雄蛙鸣叫不停)。50克以上的雌蛙一次可产卵很多。一般雌雄抱对于水草上产卵。蛙卵呈浅黄色，圆形，成片附于胶质卵膜浮在水草上，极易识别。
(一)产卵：人造产卵场需要静水区，一般采用笼式产卵法，即将蛙强制在箩筐或笼子里产卵。雌雄蛙以1∶1的比例，20平方米的产卵也可放5个产卵筐或笼，池水深度应保持在10~15厘米，水温应保持在10℃~11℃，为了使孵化率提高，可将卵片用围网护起来，以免亲蛙干扰后下沉。
(二) 孵化：蛙受精卵在孵化期间的温度应保持在20℃~28℃，主要是自然孵化;也可采用塑料薄膜覆盖孵化法和无水孵化法。一般经过3~5天即可全部孵化蝌蚪。初生蝌蚪依赖于卵膜才安全生存，不要随便搅动池水，待所有青蛙产卵后，即将青蛙抓出池，以免干扰孵化及蝌蚪生存环境。卵孵化5天后可供给精饲料，如豆浆、蛋黄、水蚤及水中浮游生物，每天喂给2次，但投饵数量不宜太多，以免水质恶化，引起蝌蚪死亡。蝌蚪经1周饲养后即可移入饲养池饲养。
人工养殖青蛙技术二
青蛙又名田蛙、田鸡等，历来被称为“庄稼卫士”，是螟蛾、稻苞虫、稻蝗虫、蝼蛄、蟋蟀、叶蝉等30多种作物害虫的天敌。据统计，一只黑斑蛙，一年能吃掉一万只害虫;一只泽蛙，一天的食虫量多达260余只，平均最少也有50-70只。 青蛙的肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量比牛肉高25%，是有名的美味佳肴。雌蛙输卵管及卵膜具有补虚退热、益肝肾、养肺阳等功效，是良好的滋补强壮剂，尤适于休弱多病者食用。在国际市场上，每公斤干青蛙可换外汇相当于人民币150元。 近年来，青蛙的养殖业逐渐兴起，并且取得了良好的经济效益和生态效益。人工养青蛙技术容易掌握，设备简单，投资少，见效快，每年每亩收入可达5000元左右。 一、青蛙的种类 青蛙是两栖物，约有190种。其中分布广、数量较多的是黑斑蛙，其次是泽蛙、金钱蛙、虎蚊蛙。一般养殖的大都是黑斑蛙和虎玟蛙。 黑斑蛙：体长约70-80毫米，雄性略小，头长略大于头宽。吻钝圆而略尖，吻棱不显。眼间距很窄。前肢短，批端钝尖，后肢较短而肥硕，胫关节前达眼部，趾间几乎为全蹼。皮肤光滑，背面有一对背侧褶，两背侧褶间有4-6行不规则的短肤褶。背面为黄绿或深绿或带灰棕色，上面有不规则的数量不等的黑斑，四肢背面有黑色横斑，腹面皮肤光滑呈鱼白色。雄性有一对颈侧外声囊，第一指基部粗肥，上有细小的白疣，有雄性腺。 金线蛙：体长50毫米(雄体略小)，头略扁，吻钝圆，吻棱不显，鼓膜大而明显。指端尖圆，后肢粗短，趾端尖圆，趾间全蹼。背面及体侧的皮肤有分散的疣，背侧有一对背侧褶。腹面光滑，肛部及股后端有疣。生活时背面绿色或橄榄绿色，后肢背面棕色横纹不显，腹面黄白色。雄性有一对咽侧声囊，第一指有婚垫，有雄性腺。 泽蛙：体长40-50毫米左右(雄蛙略小)，吻尖圆，吻棱圆，眼间距窄。指端钝尖，后肢较短，趾端钝尖。趾间的蹼约达趾长的2/3。背部皮肤有许多不规则、分散排列的长短不一的纵肤褶，褶间散有小疣粒，无背侧褶，头前端及腹面的皮肤光滑。生活时颜色变异颇大，背面灰橄榄色或空灰色，雄性咽部深色，其余为白色。雄性第一指上浅色婚垫发达，有单咽下外声囊，咽部黑色，有雄性腺。 虎纹蛙：体大而粗壮，雌性超过120毫米，吻端尖圆而长，吻棱钝，鼓膜大，前肢短，指短，指端尖圆，趾末端头圆，趾间全蹼，皮肤极粗糙，无背侧褶，背部有长短有一、分布不十分规则的肤棱，纵行排列，头侧口缘及腹面的皮肤光滑。生活时背面黄绿略带棕色，头侧及体侧有深色不规则 的纹斑，腹面白色。雄性略小，有一对咽下侧外声囊，前肢粗壮，第一指上灰色婚垫发达，有雄性腺。 二、青蛙的生理特点及生活特性 青蛙的幼体叫蝌蚪，体形似鱼，具有外鳃，适于水中生活，以唇部的角质齿刮吃藻类，以后逐渐长出四肢，尾慢慢萎缩，鳃消失，用肺代替呼吸，具有成体形态，到陆地生活。但肺不够发达，还依赖皮肤呼吸初助。蛙类的皮肤裸露无鳞，富于腺体，粘液腺的分泌经常使皮肤保持湿润状态，利于呼吸。青蛙喜欢栖息在水田、池塘、沟、河岸边的草丝中，以捕捉活动的昆虫为主食。无论是能飞的螟虫，善跳的蝗虫，躲在卷叶里的稻苞虫，还是钻进棉桃里的棉铃蛾，隐藏在地下洞穴中的蝼蛄、地老虎，只要出来活动接近了青蛙，它就跳跃起来，张开大口，伸出长舌，粘住虫体，卷入口腔。 青蛙的新陈代谢水平较低，本身不能产生足够的热量，又没有完善的体温调节机制，不能维持恒定的体温，因而受环境温度变化影响很大。每年11月中旬，它选择疏松的河堤或菜园土、石缝、树根处进行冬眠。来年三四月气温回升到10°C以上则开始苏醒，出来活动。在炎热的夏天，有时也有夏眠的情况。蛙类本身的“防御”能力较弱，几乎只有消极的陷避或借助于保护色、警戒色或腺液的分泌来保护自己。如春季为黑色的雌蛙到5-6月变黑灰色，7月为浅灰色，8月以后肤色开始加深，阴天光线较暗时肤色又加深。青蛙生活的环境要求湿润、凉爽安静而清洁。如果干燥，就会使其体内水分大量散失，造成脱水而死亡。 三、青蛙养殖池的设计 青蛙养殖池的设计可以根据具体条件而定，常见的有两种类型： 1、稻田养蛙 稻田养蛙要求水源充足、排灌方便、保水能力强、肥力偏差的稻田。四周要设围墙，墙内壁抹光滑，防止青蛙逃逸。水深10-20厘米，稻田的进出水口设置闸网，以拦阻蝌蚪外逸。在田中另设孵化池，池上设网，以防来自空中的敌害。 2、大型养殖场的设计 养殖池要选择水源充足、排灌方便、水清洁、水
人工养殖青蛙技术三
夜幕降临，雨后的青蛙养殖场危机四伏，湖南省醴陵市的文德福每四个小时就要巡视一次，他怕青蛙会不翼而飞。说着，还真的出事了。
记者：你看，它爬得好快，太有劲了，马上爬到顶了。
文德福：它挺聪明的对不对。
记者：它都不用跳的，直接爬上来了。
文德福：它跳不上去，刚才爬出来了。
记者：把(逃出来的)青蛙推进去，别跑了。
记者：这些都是刚逃出来的?
文德福：对，刚逃出来不久的，幸亏我们发现的及时。
逃跑的大一点的青蛙文德福就用网兜抓，小一点的不好抓，只能蹲下来用手抓。
记者：(跑出来)好几只。
文德福：好几只，那不是好几只，一跑出来你发现不及时一两百只都有，那不是一两只的问题了。
文德福说，青蛙的天敌不少，有飞鸟、老鼠、蛇，一定要第一时间找到它们逃出来的地方，不然损失不小，正说着老文就发现了这个老鼠咬得洞，他赶紧先用手头的泥块挡住了出口，今晚逃出来的青蛙就是从这里出来的。
第二天一早老文又拿来了针线把昨晚破的洞口给封上了。环顾文德福的养蛙池，记者发现他的蛙池很奇怪，青蛙不少，但却没有水，任由青蛙在干塘里蹦来蹦去。老文说，昨晚下雨有点潮湿，老文赶紧把雨水排出去，换做是平时全是干的，用干塘养青蛙，遭到了很多人的质疑。
文德福：同行觉得奇怪，参观的人也奇怪，他们都问我，你为什么要把水放干呢?
养殖户王炳林：我说青蛙不应该生长在水里面吗?为什么要把水放干呢?
文德福：因为我的方法与人家不同，人家说我傻，我就是这样的，不是傻，是沉住气。
放干水池养青蛙，大家都觉得老文的做法太奇怪了，因为正常情况下养青蛙的池，水要加的满满当当。
养殖户：水一般都要保留这个位置。
记者：都这么满。那你有没有见过把水放干的蛙池。
养殖户：没见过，放干是不可以的，因为青蛙也要喝水，养蛙的人一般都不这么做，这个不靠谱。
老文养蛙的方法让人觉得奇怪，但收获的时候更让人奇怪，因为他很轻松就做到了很多同行做不到的事。
王炳林：我觉得他挺神奇的，我个人觉得他挺神奇的。因为这个青蛙我们的同行，(亩产)最多也就是在1000到1500斤这样子的水平，他都可以做到3500斤一亩，这是非常惊人的一个数字。
文发连：他在这个行业算(当地)行业老大了，做的已经很成熟，然后规模也上去了。
曹石光：把养蛙的场景跟房子，我们拍个照片发出去，人家一看这个照片，你到文总那里，人家都知道，还不用照他本人，在我们这很厉害。
记者去采访几天，湖南连着下着大雨，即使这样，有很多全国各地冒雨而来人，找老文学习养青蛙。
记者：今天雨挺大，你们还专门过来。
养殖户王炳林：这就叫青蛙精神，养青蛙不惧风雨的。(之前)在北京上班，我都放弃了北京的工作专门养青蛙。
记者：你以前年薪多少啊?
养殖户王炳林：将近百万。
记者：年薪百万，现在回来养青蛙。
养殖户王炳林：是。
即使放弃百万年薪也要跟着老文养青蛙，因为他们都看好这个行业，也看好老文的一套养蛙方法，老文养蛙也不是一帆风顺，就在记者采访的时候，他突然接到了一个非常紧急的电话，他合作社的一个社员出事了，而且有可能会殃及整个合作社。
记者赵阿卉：什么问题?
文德福：他有50%的歪头，情况非常严重，如果不及时解决的话，半个月左右整个蛙厂就见不到几只蛙了。
给文德福打电话的是一对养青蛙的兄弟，电话里他说他家的青蛙得了怪病，陆续死亡，近一个月已经有好几同行出现这种情况，如果一旦传染开来，后果不堪设想，文德福决定第二天赶往300多公里外的江西省新余市。
记者：等了多久了?
养殖户：等了几天了。
记者：盼着他来?
养殖户：盼着他来。
兄弟俩这几天遇到了一个非常棘手的问题，别人家的青蛙都是活蹦乱跳，想抓也抓不住，但是他家的青蛙却四肢无力，打不起精神;往日的游泳高手，如今在水里像溺水一样，养殖户陈小忠给我们抓了一只。记者发现，青蛙的脖子竟然全都是歪的。
文德福：你看，它不停打转，它的精神状况也不好，它头往下垂，正常的蛙头向上，不可能在手掌上趴在那里不动。
记者：对，感觉一点都不活泼，蔫不拉几。
文德福：它没有活泼的，得病了已经得病了。
养殖户：这个是最大的问题。
记者：那你们都怕(青蛙)得这个病吗?
养殖户：都怕这个病。
除了这个歪头，还有更严重的。
记者：它整个身子都是斜的，身子和头都是歪的。像这样的话它还能活多长时间。
养殖户：两天，最多两天就死掉。
记者：那你不损失不挺大吗?
养殖户：是，所以我就叫文师父赶快过来看一下。
记者：你觉得他能帮你解决这个问题?
养殖户：是，他是师父，我肯定指望他了。
同行们说，只要是谁家的青蛙歪头了，那就倒大霉了。兄弟俩指望着文德福给他们出个高招，救救这些青蛙。别人都束手无策，那文德福能救活它们吗?文德福说，办法只有一个。
文德福：把水放干后， 把水放干。
文德福给出的方子：就是把水放干，让青蛙暴晒。不让青蛙接触水，这么严重的疾病，靠晒太阳就能管用吗?这个办法，让他饱受争议。文德福却说这个方法管不管用，一周之后再说。
干塘养青蛙，文德福就是靠着这个办法，不仅给青蛙治好了病，还赚到钱，亩产比有的同行高出一倍还多，他究竟是怎么做到的呢?
这是离文德福基地三公里外的一个废弃的砖厂，老文说，如果不是记者问起来，他可能一辈子都不会再来这里。
文德福：那五年就像是一头牛一样，天天在这里(拉砖)，好累，还没赚到钱，付出了很多但是没有得到回报，所以一看到这个地方心里不舒服，很不舒服。
其实，在这里开砖厂不是老文第一次失败，他开过酒厂，倒运过煤，总有个当老板的梦，但折腾到43岁，还是没赚到钱。
朋友张武祥：干啥啥赔，开始是什么赚钱搞什么，换了很多项目，也没搞出名堂，可能是财运不好还是怎么的。
养殖户王小金：50岁的人你还欠一身债，压力大，没必要这么好强。
但在2010年文德福借钱养了青蛙后，一下子成了当地的名人，因为他把青蛙养到了一个特殊的地方。
文德福：你看旁边的丝瓜叶片，那个架子大概有一米五六左右，遮阳的效果非常好，一看就知道那个丝瓜下面很清凉的，有很好的生态环境。
青蛙生存需要乘凉，文德福就想在丝瓜地里养青蛙，一是丝瓜叶可以遮阳，二是同一片地方上边种丝瓜，下边养青蛙，一举两得，都能赚钱，文德福觉得自己的这个点子妙极了。而在他的老家湖南省醴陵市仙霞镇有很多人种植丝瓜，大家一听说老文的做法，被这这双份的效益深深吸引，2011年开始，老文家的门槛都快被踩烂了，村民们开始模仿他在丝瓜地里养青蛙。
养殖户王小金：当时火了，当时说你这个人脑瓜很灵活，这样可以赚很多钱，丝瓜也能赚钱，青蛙也能赚钱，一下子就火了，都向他学习取经。
湖南省株洲市科协副主席申光伟：在丝瓜地里养青蛙，当年还是很成功的，我们省市中央级媒体进行了宣传报道，所以他的影响确实很大，全国各地来学习的人络绎不绝。
文德福一时风光无限，大家还给他起了个外号，wonderful(好极了)，但不久后，老文却告诉大家，他要放弃在丝瓜地里养青蛙，还劝别人也别这么干了，这是怎么回事呢?
文德福说，这么做青蛙的一个特性有关，他把记者带进了蛙池，还准备了些蚯蚓，吊在空中，为了看得更清楚，记者特意使用了手机延时拍摄。
(青蛙跳跃)
文德福告诉记者，青蛙的弹跳力极强，丝瓜果实大占用空间，影响青蛙弹跳，二是丝瓜每天都要采摘，尤其是小青蛙，时不时就踩死几只。
文德福：人来回走动，影响青蛙的正常生长，一不小心的话那个青蛙就踩死了。
这么养出来的青蛙个子又小，产量又低。文德福劝大家，千万不要再跟他学了，这一下，给老文招来了种种骂名。
养殖户王小金：你现在又改了，你不是蒙我们吗，我当时这样问他，他这个人心大他说这样赚的太少了，青蛙产量跟不上来。
儿子文武：(别人说)你这是骗人的，有点像耍我们的一样，我父亲也有压力。
文德福：两年前人家夸我，两年以后人家又骂我，说我骗了人家的时候，我就想必须做出最好的模式，而且最高产量的模式做给人家看。
老文想研究更高产的办法，虽然丝瓜地里养青蛙以失败告终，但两年的学习，老文对于青蛙的特性倒是了解了不，他给记者展示了下青蛙抢食的景象。
为了避免这种情况出现，老文没少琢磨，解决了全饲料养殖的问题。2014年，更换了场地后，当年就产出了上万斤青蛙，挣了50多万元。也在这时，老文尝试了青蛙和水稻套养，水稻不仅可以遮阴，还是一年一收，能保持生态平衡。不久后，文德福又出了个怪招，这一招，让他的产量从每亩一两千斤，暴增到3000多斤。一年多赚多少钱?这都要从青蛙的一个特殊的姿势说起。
2016年6月的一天，文德福在自己的基地突然发现了歪头的青蛙，短短三天时间，青蛙死亡数量让人觉得可怕，老文请教了专家，专家的话让他心凉了半截。
湖南农业大学博士：这个菌感染之后，蛙的疾病传染性特别高，而且死亡率特别高，还有一个最重要的特点，就是治疗起来很困难。
文德福：养蛙的人都怕得这个病，一旦得了这个病半个月左右，整个蛙池里面全部死光。
陈小忠：我那边有个朋友，他(这几天)的青蛙已经死了两个塘，全部死光了。
老文绝对不允许自己的青蛙就这么死了，他爱琢磨的劲又上来了，最终他捣鼓出了一个办法，他要把蛙池水放干，让青蛙暴晒。也有人质疑，这青蛙受得了吗?老文不理会他们，连续暴晒了三天之后，他怕青蛙受不了，就每天早晚给青蛙洗个澡，很快又放干水。文德福没想到，一周后，他的蛙塘里发生了连专家都很吃惊的一幕。
湖南农业大学博士：大多数情况下，大家都说青蛙是离不开水的，但是文总的这个做法回归到我们的水产上其实是有道理的，暴晒利用日光是可以把土壤里面，环境里很多的病原微生物把它杀掉，其实是有一定道理的。
文德福不用药物，只用太阳暴晒，因为6-8月高温高湿，是青蛙疾病的高发期，老文在这三个月暴晒消毒减少病菌，让青蛙的成活率提高，这个土招让他亩产从一两千斤涨到三四千斤。这个消息传出去后，老文又成了当地的典型，很多人到老文家学习，每次到了饭点，妻子张美玲负责掌勺做饭。
老婆张美玲：最多的时候给两桌人做饭。
记者：两桌，这么多人，不辛苦吗?
老婆张美玲：没赚到钱我就抱怨，现在赚钱了不抱怨了，累点都没有关系了。
今天来学习的人又有很多，记者发现，老文不仅管吃管住，竟然还把桌子让给别人，自己都没地方吃饭了。
记者赵阿卉：我看你都没地方坐，自己跑出来了。
文德福：没办法，腾个位置出来，让人家吃。
养殖户王小金：我们认为他很傻，吃饭管吃管住，热情的款待，还不收学费，哪有这样的好事。
养殖户王炳林：没花钱，真的没花钱，他就管我们吃，管我们住，给我个人的感觉是到了一个境界，就是他开放了这个事情，让更多的人来养青蛙。
文德福说，傻人有傻福，因为大家的信任，他成立了合作社，从2014年到2016年，他的事业稳步发展，基地的规模也从30亩扩大到60亩，但产量越多，老文的心却越慌。
这里是湖南省最大的水产交易市场，凌晨一点这里才迎来一天最繁忙的时候;为了防止摩擦，大家都会把青蛙放在装有锯末的袋子里，每次带到这里销售青蛙，老文心里都很忐忑，因为只要是到了销售旺季，即使再好的青蛙都卖不上价。
文德福：一下子都上市的时候我们的青蛙价钱从20几元到30几元，从30几元一下子滑到十几元，那个心情你看一斤青蛙十多元钱滑下来。
儿子文武：一般定价权不在我们养殖户手里，全部在商贩手里，现在物以稀为贵，青蛙少了他就贵，青蛙多了他就便宜，这个市场风险还是有一点的。
2016年年底，平时着急销售的文德福，非常反常的留了几百斤青蛙没卖，他说自己要做一个实验，如果成功了，他的青蛙不仅不会根据市场行情低价销售，还能挣更多钱，他发现了什么呢?
文德福小时候经常把青蛙烤着吃，他想把青蛙做成和腊肉腊鱼一样的深加工产品，不仅可以避开销售高峰，有更高的利润，还能一年四季吃到青蛙，文德福信心满满，第一批就拷了400多斤，可拷出来的青蛙让所有人大跌眼镜。
文德福：按照我们的小时候拷青蛙的那种方法，拷了以后不好看，没有卖相，味道也不好。
儿子文武： 觉得腊青蛙不能吃，有点味，别人也不会接受，我们就直接扔掉了。
腊青蛙做出来不好吃，这一次让老文损失了400多斤青蛙，老文天天琢磨，终于有一天，文德福在一家炒货店闲逛，不同口味的瓜子让他找到了突破口。
文德福：镇上有个大型的瓜子厂，有几家(分店)，那个规模还是很大，我就跑到他们那里问，你们的配方能不能教我一点。
请教了瓜子厂的老板，老文把青蛙提前腌制在五香、八角、桂皮等熬的水中半小时，再用没有明火的烟熏五六个小时，五斤鲜青蛙熏出一斤腊青蛙，文德福每斤定价180元。其实吃腊青蛙的方法和炒腊肉差不多，先把腊青蛙在水里炤一遍，再切段，然后和食材搭配翻炒，当时这道菜一推出市场就俘获了很多人的胃。
消费者1：干脆，爽口，味道香喷喷的，下次我一定先点这道菜。
消费者2：香脆，挺好吃的，跟鲜青蛙感觉不一样，腊青蛙一年四季都能吃。
文德福：这个商机是很大，要不断开发不断创新。
行情的不好的时候，老文就制作腊青蛙，靠着活蛙和腊青蛙两款拳头产品，2016年，文德福合作社的销售额达到1000多万元，带领300多农户一起致富，而老文对青蛙的专注，不言放弃的精神也感动了很多人。
株洲科协副主席申光伟：他对青蛙情有独钟，青蛙就是他的生命，看的很重，所以一直跟青蛙都是形影不离，我们有个绰号“青蛙王子”。
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