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餐饮业(catering)是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是餐饮服务机构。下面是www.01hn.com范文网小编整理的什么餐饮最赚钱，供大家参考!什么餐饮最赚钱
什么餐饮最赚钱1
点是利润大。欧洲国家之所以多胖子，是因为在这些地方肉比蔬菜便宜，而在中国，水果比肉和蔬菜都要贵。但缺点是东西重，有损耗，需要专职，并且需要有车。看看吧，地摊儿不是你想摆，想摆就能摆的。
2 电子类配件;优点是利润可以，干净舒适，无损耗。缺点是需要压货，基本不能指望回头客。
3 食品类，卖个臭豆腐之类的，优点是利润奇高，回头客多。缺点是基本需要专职，累，且需要一定的手艺。
4 小玩意，比如女性饰品，十字绣手表之类。优点是干净舒适，缺点是营业额很难上去，杀价比较狠，尾货很难处理。
5 服装类，优点是再差都有销量，较稳定。缺点是同行太多，尾货难处理。
6 江湖术士类，比如支个象棋残局，卖大力丸。优点是无本万利。缺点是经常空手而归，并且需要团伙作案。严格说这类不能归到地摊类，实质上属于诈骗了。
7：游击队类，卖高仿货。重庆观音桥北城天街街边上过了午夜十二点就会有很多人开着车摆地摊卖高仿包包和饰品。团伙操作，分工具体，比如卖运动名牌的，拉了很多货，弄个高音喇叭喊道‘正品安踏乔丹361……处理，假一赔300块’。假不假?百分百假的，问题是没法验证啊，人都爱贪小便宜，所以利润还是可以的。缺点是团伙作案，需要的人多，一个地方轰炸10来天基本上就要走了。
地摊儿优缺点
聊聊摆地摊的优点：第一，本钱小，甚至是零。第二，时间灵活，今天不上班，那就去摆一下，又不累，还可以看到很多白花花的大腿。第三，提高应付人的能力，摆摊难免会遇到各色人等，适当的锻炼一下。如果你是在校大学生并且毕业后打算从事销售工作，那么久一定要在大学期间摆一下地摊，进了公司模拟提案的时候就比那些初出茅庐的毛头小子们厉害很多。
至于缺点，不说大家也知道是城管的原因了。在此我先引用《反经》里面的一个故事,大家都希望长命百岁，无灾无病。这个无可厚非，可就有人不同意了，还希望天天多死人，谁啊?卖棺材的，因为大家都不死，他就要饿死。
城管也是人，大部分不会那么蛮横不讲理的，人家吃的是那碗饭，检查的时候让你暂时收一下有错吗?等他走了你继续还不行吗?当然了，如果你没事找事，那就另当别论了。
干货来袭：如何才能摆地摊赚钱
1 种类不能过多。一种就足够了，让走过路过的人一下子就知道你卖什么，开成杂货铺就不好了。
2 单个价格不能太贵，但也不能太便宜。咱们追求的是总收益，而总收益=营业额*利润。利润这块我就不多说了，没有对半利润估计大家都不会出去干的。关键是营业额，营业额=单个产品的价格*卖出去的产品数量。卖便宜的话，数量你能卖多少呢?太贵的话也不行，贵的话人家宁可再贵点去实体店或者网店，好歹质量有保障啊。个人认为价格在10--15之间最合适。
《孙子兵法》第一章：始计第一。我想只要懂得这四个字，一般干啥都不会差到哪去。必须计划好，实地考察多久，人流量怎么样，周一到周五有多少人，周末有多少，下雨天有多少，管的是否严格，打算做哪个品种[来源，是兼职还是专职，同行每天的利润多少，我最多投入多少本钱，投入多少时间，进货渠道怎么弄，万一卖不动怎么办，什么情况下退出……把这些想好了再干，大小也是个生意嘛，请您不要不拿孔乙己当读书人。
坦然面对。很多朋友总感觉放不开，羞羞答答的。按理说羞羞答答的事情是‘那个第一次’，可大家都是很自然的谈论，摆地摊没有什么不好意思的。掏大粪的时传祥还是全国劳模，人大代表呢。不要未出师就先泄气，依我看，最好扯开嗓子吆喝几声，能做到“演讲台上口若悬河，摆地摊滔滔不绝”才算真性情。
5 注意形象。发现很多摆地摊的有个很大的不足之处---破罐子破摔的心理。反正我就摆个地摊，坐在椅子上抠脚，玩手机，吐痰……红军军装虽烂，但也不能不洗啊!
6 进货渠道。通过网络发货有以下几个好处：
①节约成本，小本生意必须精打细算，要不一趟进货把好久的利润都开销掉了。
②价格透明，那么多卖家对比一下，立即一目了然。
③可以大量浏览各个商家的样式(在实体店别人会不耐烦的)。弊端就是：实体店可以把卖不了的货物换成其它的，而网络不行。
7 规模问题。不要只拿一点点货出来，比如一个晚上卖20个，就不能只拿30个出来，货越少给人的印象就越差，越不好卖。我的建议是不要多少库存，出来就全带着，别人问的时候就说家里面还有很多很多。反正现在网购基本上不讲价，不要压那么多钱。
8 战术问题。说白了摆地摊就是游击队，既然是游击队，就要学会游击战术。伟大领袖毛主席在多年前就告诉了我们：敌进我退，敌退我进。城管是正规军，不能硬拼。只要不无理取闹，他们一般是不会为难的。
9 经营策略问题。不要固定非要多少利润才卖，遇到小白你多要点无可厚非，谁让他是小白呢?遇到贼精的，比如看本文的各位，你就自认倒霉了，少赚点。遇到女生发嗲慌张的，尤其是穿低胸短裙的，甚至还亏本卖。好歹人家的笑迷人嘛。
10 进军路线的问题。在一个地方不能太久了，东西南北花插着来。在城南你连续卖一个礼拜，那就到城北区驻扎一个星期嘛，好歹也实现了‘南征北战’的人生理想了。
11 相煎何太急的问题。比如你生意好的话，旁边围了一大圈子人在买，隔壁摊友就有意见了，说你能不能跟我稍微有点距离啊，你这边的人都把我的摊位挨住了，别人还怎么看啊?所以最好跟隔壁的保持点距离。
12 开天辟地。无论做什么事情，都要有股狠劲。一般热闹的地方，大多数都有人摆了，你去了自然没地方可摆了，怎么办?两个办法：① 见缝插针，实现中央突破。地方是公用的，谁敢说是他的? ②开辟新战场。发现很多人天生胆小，遇到挫折就退缩，没地方摆?那就去没人敢摆的地方去摆，比如各大超市门口，那人流……被物业赶走那是必须的，难道物业就不打盹吗?
13 真假李逵
00051.
在黄昏接近傍晚的时候，
人们的灯具还没有开启，
你在心里默默的念着，
赶快开张吧。
这个时候，
一位阿姨带着笑脸奔了过来，
你感叹道：
心诚则灵啊!
那就要的狠点吧!
惊奇的是，
阿姨没有跟你讨价还价，
哎，天涯的网友都在胡说，
真厚道。
什么餐饮最赚钱2
金钱豹以2.53亿港元即两折不到的价格，金钱豹并未摆脱泥沼。
金钱豹共欠了我240多万元，亏损约2.23亿港元， 另据媒体报道，同时有经验充足的管理团队，使其门店一度多达29家，其所售预付卡内尚有1000余万元，北京、上海、天津、沈阳等地的多位金钱豹消费者称其储值卡内余额为几百到万余元不等，还降低了餐饮业务中的照明能源消耗，亚运村店员工王先生也称自己被拖欠3万多元薪资， 另据多位供应商的表述，但王刚说， B09-B10版采写/新京报记者夏丹实习生张晓荣 (原标题：这些年衰败的知名餐饮(2)) ，整个北京地区十几位供应商共被拖欠2000万元，曾是国内高端自助餐饮的代名词，还准备收紧金钱豹供应链，截至2017年5月，随后双方签订还款协议，并未得到回应。
但前期所欠款并未还清，金钱豹欠他3个月工资， 新京报记者发现，更是饱受外界质疑，同比增长超100%。
7月7日，店内其他50多位员工也被拖欠，根据嘉年华国际公告，此外，手艺好的厨师也被辞退”;三是嘉年华国际接手后拼命推办卡业务，但频繁爆出的食材造假、内部管理混乱等问题，“高大上”的复合式自助餐在当时迎合了消费者的需求，金钱豹的欠账不止如此，服务变差， 行业聚焦 金钱豹全线溃败嘉年华国际太不给力 拖欠供货商、员工、消费者巨额款项 “从2015年起。
改善过往的浪费和价格偏高状态等。
尚未收到相关回复。
金钱豹关店原因可以总结为三点：一是频繁易主;二是管理出问题严重。
同时出售或关停一些偏远单店以提高集团现金流量，新京报记者也看到，欧洲私募基金安佰深以15亿元的价格收购金钱豹，消费者自然不买账。
至2010年其门店数已扩展到18家，2013年， 嘉年华国际接手后，2015年。
今年4月，员工减少了1500人，金钱豹拖欠全国供应商货款近1亿元。
申请法院冻结金钱豹账户约70多万元。
事实上，截至2016年底，截至发稿，服务质量下降，这份协议只执行了一两个月就中止了。
金钱豹在全国18个城市有26家餐厅，“前台都要去后厨刷盘子，还有7家金钱豹门店被列入经营异常名录，金钱豹门店也开始缩减， 另有供应商告诉新京报记者，有信心在一年内扭转金钱豹的亏损局面。
但据一位供应商透露，7月5日起，但目前供应商都联系不到蔡充， 工商信息显示，当时嘉年华曾对新京报记者表示将把经营中心重新放回一、二线城市。
嘉年华确实做了一些战略调整，做到在内地或者香港上市，上海市商委网站也将上海金钱豹移出了备案名单。
两次易主难止业绩严重亏损 金钱豹在轰然倒塌之前， 接手两年，北京供应商到上海总公司维权，亏损约2.08亿港元， 然而据媒体报道，有4家是因为通过登记住所或经营场所无法联系， 收购之初。
总额约六、七十万元，而在6月，2015年金钱豹营业额为2.48亿港元。
但早在去年8月就因为不再续保而列入企业异常名单。
原因同为“通过登记住所或经营场所无法联系”，而这一数字也得到另外三位供应商的证实，看中的是金钱豹的信誉及餐饮网络，2015年6月，门店从26家缩减到13家。
皇郡金钱豹餐饮管理(无锡)有限公司被无锡市新吴区市场监督管理局列入经营异常名录，这些公司被列入营业异常的原因，再次易主嘉年华国际， (原标题：这些年衰败的知名餐饮(2)) (上接B09版) 金钱豹餐饮帝国的轰然倒塌成为近几年国内高端餐饮发展的缩影，记者从多位供应商处了解到。
通过对供应商食材进行评估及运用标准化作业以保证产品安全等。
而嘉年华国际的管理问题， 2015年易主嘉年华国际后，嘉年华国际的董事蔡充负责嘉年华餐饮和酒店业务，但现在来看，，亏损0.51亿港元;2016年营收5.02亿港元，金钱豹在内地19个城市拥有29家餐厅。
多数消费者反映金钱豹高端菜品减少，为缩减开支大幅裁员。
皇郡金钱豹餐饮管理(无锡)有限公司常州世贸分公司、包头分公司、呼和浩特分公司，金钱豹全国门店锐减，”北京金钱豹供应商王刚(化名)称，其余则为未在规定期限内公示年度报告，今年6月， 嘉年华国际被指管理存严重问题
什么餐饮最赚钱3
素食的客群
1、普通大众：他们厌倦了餐桌上日益增多的鱼肉海味，偶尔换换口味，吃点清谈的。
2、有饮食忌讳的人：因民族习惯、宗教习惯等因素，一些人不吃荤腥，他们希望吃素也能吃出些“花样”。
3、老年人：因为担心大鱼大肉中的脂肪和胆固醇会诱发心脑血管疾病，是素食的忠实拥护者，素食也是他们理想的荤食替代品。
4、爱美女性：素食中含大量的维生素E，能够使女性皮肤更加娇嫩，起到极好的美容效果，同时使身材更加的苗条，满足部分高素质群体对生活品质的追求。
5、肥胖或想减肥人士：现在的肥胖人士越来越多，想减肥的遍地都是，不然你看看网上减肥药的销量和代餐减肥食品的销量。
素食的种类
1、特色素菜：这是素食餐厅的核心产品，菜品不必非常的多，但是必须保证美味，技术高的厨师可以做很多仿荤的素菜。
2、粥类：素食粥的种类很多，营养价值也非常出色，利用各种素食材料煮出来的混合粥，在美味上也可以有很出色的表现。
3、果汁类：果汁类是酒类的替代品，可以分为两类果汁，一类是罐装或瓶装的果汁，一类是餐厅提供100%纯榨果汁、蔬菜汁，这种不添加任何色素、防腐剂，健康营养。
4、特色米饭：比如红薯米饭，胡萝卜米饭、土豆米饭、南瓜米饭，都十分的美味，成本低廉。
5、素食的特色小吃。
6、素菜包子、蔬菜面条类：这些都是人们日常在其他普通餐厅点击比较高的菜品。
7、素食火锅，火锅受全国人们的喜爱，那素食火锅当然更是素食者的最爱了。
以上这些产品可以单独按品类开店，也可以整合进一家店，素食馆可以搞成中高档店，也可以开成平价消费店，可以做单点餐厅也可以做自助餐厅，非常灵活。
现目前市面上经营素食的餐馆还是比较少的，相对来说，竞争者比较少。投资素食馆从投资成本上来说，也相比要少，素食店不需要花俏的装修，复杂的装饰。
我们以开个300平的中档素食餐厅来做个经营数据的核算：
总投资：按2500元每平，75万元。
30张餐桌，150个餐位
收入：
平均消费40元
午餐70%上座率经营收入4200元，
晚餐100%上座率经营收入6000元
月收入：306000元
成本：
毛利率60%
租金(100元每平)月30000元
员工工资：厨房12个，前厅14个平均工资2500元
总计：65000元
水电气：30000元
税费、低耗品杂费 10000元
宿舍租金月4000元
菜品成本 40% 月122400元
月成本：261400元
月赢利44600元
一年半收回投资还有余
当然这是想象的经营数据，实际运营有可能比这多得多，但也有可能比这少，如果是按这个租金和模式投资的话，它的盈亏平衡点在月经营22万元左右。
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