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【篇一】:端午节吃的10种习俗
端午节吃的10种习俗
端午节吃粽子，这是全国人民都知道的。但你知道么，端午节除了吃粽子，还有别的饮食习俗，且各地食俗不一。今天我们就来看看端午节除了吃粽子还吃什么，了解多一些端午节的饮食习俗吧！
端午节除了吃粽子还吃什么？
1、吃茶蛋
江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意为祝福孩子逢凶化吉，平安无事。
2、吃“五红”
在扬州传统民俗中，端午节除了吃粽子外，还要吃“五红”——烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、黄鱼或者黄鳝——这样整个夏天就可以避邪消暑了。饭桌上红苋菜不可少；红心咸鸭蛋价不高；雄黄泡酒后呈橙色；河虾买点儿，油炒后，虾壳红通通的红光油亮；烧鸭上市了，到鸭子店斩个脯或腿子（1/4只）花费不多，于是，所谓的“五红”也成了端午节餐桌上必定菜单。
3、吃桃、茄子及菜豆
台湾俗传端午吃桃、茄子及菜豆，可以
4、吃大蒜蛋
河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。
5、吃艾馍馍
不少地方过端午节时还用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸馍馍。艾中含有多种挥发油，具有芳香气味，可驱虫杀菌，对多种细菌及某些皮肤真菌有抑制作用，所以古代在端午除病驱瘟，无论食还是用，艾均必不可少。
6、滚吃鸡鸭鹅蛋端午节为什么要吃鸡蛋。
全国各地均为流行。端午早晨，东北一带是由长者将煮熟的鸡鸭鹅蛋放在儿童的肚皮上滚动，然后剥皮让儿童吃下，据说这样做可免去儿童的肚子疼，实则为节日的一种嬉儿游戏。其它地区均以煮食为主，据说原为投入河水中饲喂鱼虾而拯救屈原，以免其尸骨被鱼虾所害，后演化为煮食纪念。
7、吃“五黄”
与五红类似，江南民间端午节还有吃五黄的食俗。五黄指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。不管是五红还是五黄，都包括鸭蛋在内，所以端午节吃鸭蛋有辟邪祛暑的原因。
8、喝黄酒端午节为什么要吃鸡蛋。
《清嘉录》记载：“研雄黄末，屑蒲根，和酒饮之，谓之雄黄酒。”也就是说雄黄酒就是用白酒、雄黄勾兑而成的。这么简单的饮品为何如此有名呢？这大概与白娘娘和许仙的故事有关吧，白娘娘就是在端午这天饮雄黄酒，现出蛇身原形。故而，民间大概便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒。
但是，现代人发现，雄黄酒含剧毒物质砷，所以基本不喝雄黄酒了。不过，因雄黄具有抗菌、解毒、燥湿功效，故到了端午节这天，还会有人家会以雄黄为主，加入白芷、薰衣草等香料做成香袋，也有做成雄黄熏条的，希望用来避邪和预防虫蛇伤害。
9、吃煎堆
福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配
料调成浓糊状煎成。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。这种食俗由此而来。
10、吃打糕
端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。
端午节习俗除了与吃的有关，还有与运动有关的，就是赛龙舟、走百病这样的项目，让人们在锻炼身体，通调气血的同时，让情绪受到感染，心情也会晴朗，达到情致养生的最高境界，健康饮食离不开运动哦。
【篇二】:为什么端午节吃咸鸭蛋
为什么端午节吃咸鸭蛋
因为端午节除了纪念屈原还有就是要避五毒，因为传说中的五毒妖怪到了端午就会为害人间，这五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子，民间用五种红色的菜象征这五毒的血，吃着这些菜的时候，就会把五毒妖怪吓跑，也就是吃五红了，分别是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒，据说端午节吃了这五红，整个夏天就可以辟邪避暑了。
汪曾祺《端午的鸭蛋》中介绍到“端午节的午饭要吃“十二红”，就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋，其余的都记不清，数不出了。也许十二红只是一个名目，不一定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的，这一点是我没有记错的，而且，苋菜、虾、鸭蛋，一定是有的。这三样，在我的家乡，都不贵，多数人家是吃得起的。”
端午节“十二红”历史
旧日盛行于端午节的“十二红”，并无定品，惟有粗细之分，视各家财力和社会地位而定，亦有通品，例如“炒红苋菜”，“炝女儿红”(洋花萝卜)红烧黄鱼，切咸鸭蛋之类。中国人一直喜欢红色，喜庆吉利，有节日的气氛。至于端午的菜品，为何一定要十二红，而不是十一红，或是十三红。这是有说法的，这个数字代表每年的十二个月，再者它也兼顾了每年的四时八节。人们都希望日子过得红红火火的，事业发展得顺顺当当的，凡事年年吉利，月月喜庆。
【篇三】:我们为什么要过端午节
我们为什么要过端午节
王范中心校吕文芳
品味粽叶清香，笑看龙舟竞发，端午佳节，总是带给我们那么多美味与快乐。可是，当你合家团圆吃着香甜的粽子时，当你为龙舟健儿欢呼时，你可曾想过，端午佳节的由来？可曾想过这欢乐佳节的背后，曾有一个忧伤的故事。
两千多年前的五月初五，汩罗江畔，水声滔滔，晚风萧萧。一个失意的落魄诗人，一个不屈的爱国志士——屈原站在江畔，满腹悲愤：总希望用一腔热血报效祖国，却屡遭排斥，数被流放。如今，国已亡，家已破，五尺男儿何所去！誓与祖国同存亡，纵身一跃荡清波。从此，三湘大地少了一位忧伤的诗人，汩罗江里却多了一个不朽的英魂。人们为了纪念这位伟大的爱国诗人，每到五月初五便向江中投放糯米，以各种形式纪念他，代代相传，流传至今。
我们庆幸，我们生活在和平富足的年代，没有国破家亡的痛楚，没有忍饥挨饿的体验。我们是二十一世纪的新新人类，如果不是学校要放三天节日假，如果不是妈妈包着的粽子，我们甚至忘了这个节日，我们热衷于狂放的圣诞节，我们喜欢搞笑的愚人节。我们觉得这些“洋节日”远比端午节、清明节更有意思。这些老掉牙的节日，今天是否还值得过？粽子的甜味似乎也淡了点！也许冰淇淋更美味吧！
可是，我们忘了：忘了我们是炎黄子孙，忘了我们是龙的传人。忘了我们这个民族优秀文化。网络上的一段话让人反思：“知道“我要发”的越来越多，知道“九·一八”的越来越少，知道“周迅”的人越来越多，知道鲁迅的人越来越少；知道“阿凡达”的越来越多，知道“阿凡提”的越来越少。”时代在进步，我们知道的新事物越来越多，可是，那些传统文化就被忘记吗？
当你身着韩版服饰，穿着耐克鞋，吃着汉堡包，在平安夜狂欢于圣诞节时，请你别忘了，你是中国人，服饰可以改变，内心却不容背叛。端午节为什么要吃鸡蛋。
今天，我们为什么还要过端午节？记住我们的优良传统，发扬我们的灿烂文化。
中华文化原本就博大精深，源远流长！我们的文化绵延了五千年的精华。“精明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”，杜牧的一首绝句让杏花村的酒香飘荡至今；“明月几时有？把酒问青天气”苏轼的一声追问让中秋的月光穿越千年；“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲”；王维一语道破千载游子心声。这是多少脍炙人口的诗词，这是多少令人回味的诗篇，每一个中国人，都是读着这些诗词，从少年走向中年。每一个中国人，一说起这些诗词，就有一股美好的情感在心中涌动，这就是文化，这就是独属于中华民族的文化。试想有一天，我们不知道自己国家的历史，我们不再用汉语交流，我们不会写方块字，我们没有自己的节日，我们，还是中国人吗？
其实，我也爱吃肯德基，爱看韩剧，在多元化的今天，这些追求无可厚非，我只是希望，我们别忘了自己的文化，我们要学好自己的文化。屈原为什么让后人纪念？因为他的爱国。今天，我们怎样爱国？就是学好中华文化，让其发扬光大！屈原曰 ：“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索，”我们要让屈原两千多年前的感叹，成为我们今天的誓言！
【篇四】:为什么要过端午节
为什么要过端午节
中国的每年的农历五月初五，俗称“端午节”是中国人民心中一个很重要的传统节日，那么为什么要过端午节?对于一些年轻人来说，过端午节并没有什么特别的意义，只是可以享受几天的假期而已，其实端午节是我国中华民族经过了2000多年流传下来的重要传统节日之一，我们作为炎黄子孙，我们有必要知道为什么要过端午节。今天我就给大家讲讲吧。
关于端午节的来源，一直都有很多不同的说法，但被公认的只有屈原一说。传说端午节是为了纪念战国时代楚国诗人屈原，他在五月初五这天投汨罗江自尽殉国。战国末期，屈原虽忠事楚怀王，却屡遭排挤，怀王死后又因顷襄王听信谗言而被流放，最终投汨罗江而死。据说，屈原投汨罗江后，当地百姓闻讯马上划船捞救，一直行至洞庭湖，始终不见屈原的尸体。那时，恰逢雨天，湖面上的小舟一起汇集在岸边的亭子旁。当人们得知是为了打捞贤臣屈大夫时，再次冒雨出动，争相划进茫茫的洞庭湖。为了寄托哀思，人们荡舟江河之上，此后才逐渐发展成为龙舟竞赛。百姓们又怕江河里的鱼吃掉他的身体，就纷纷回家拿来米团投入江中，以免鱼虾糟蹋屈原的尸体，后来就成了吃粽子的习俗。看来，端午节吃粽子、赛龙舟是与纪念屈原有关的。
端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子一般以碱水粽较为普通。晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。南北朝时期，出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。 到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。
一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
端午节如今已成为法定节假日，说明端午节开始慢慢转变为一种全民娱乐活动，这也是国家关注传统文化，传承历史精华的又一有力证明。再过几天端午节就到了，我祝所有老师和同学端午节快乐。我的演讲结束了，谢谢！
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