生姜汁的功效与作用

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生姜汁的功效与作用(共9篇)

生姜汁的功效与作用（一）

大蒜属于含抗菌物质（植物杀菌素）而且效力最大的高等植物, 医生们称大蒜为"天然的广谱抗生素".具有广谱抗菌作用.大蒜中含有一种叫"硫化丙烯"的辣素,这种辣素能够杀灭很多病菌和人体内的寄生虫,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌等病菌及人体内的寄生虫如钩虫、滴虫等都有杀灭作用,能抑制甲型流感病毒,杀灭痢疾阿米巴原虫.大蒜中的植物杀菌素主要为大蒜素,及多种含硫的化合物.
生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁.人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧自由基,促使机体发生癌症和衰老.
洋葱含有杀菌力很强的蒜辣素和抗氧化的微量元素硒,

生姜汁的功效与作用（二）

生姜是一种比较常见的食物,也是一种调料剂,一般的菜品里边都会放.生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用.并且生姜能加速消化道血液循环,刺激胃液分泌,帮助消化.
　　大蒜也是一种杀菌消炎的食物,妙用跟生姜差不多,有过之而无不及.并且对某些疾病有很好的预防作用.
瓜类清凉消炎 西瓜、甜瓜、苦瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜及佛手瓜等是一些天然具有镇静、清凉、消炎作用,芦荟具有消炎的作用.大蒜又称胡蒜,能消炎杀菌,为天然的广谱抗生素.桑菊饮为治疗风热感冒之轻剂,具有发汗解热,抗菌消炎,祛痰镇咳的作用；水果有草莓,猕猴桃（抗肿瘤,中医认为它有“去火”功效,能清暑、解热、除烦,消炎,杀毒作用【生姜汁的功效与作用】

生姜汁的功效与作用（三）

健康饮食金字塔是建立在每日运动和控制体重的基础之上的,因为这两个因素对人们保持健康来说,十分重要.它们也会影响到人们吃什么和如何吃的问题,以及人们吃的食物又如何影响自身的健康.从健康饮食金字塔的底座往上看,其中包括： 全麦食品（在大部分进餐中） 人体需要碳水化合物提供能量,碳水化合物的最佳来源是全麦,比如燕麦片、粗面面包、以及玄米（也就是糙米）.它们含有麸糠和胚芽,以及富含能量的淀粉.人体消化全麦的时间要比消化白面包这样直接的碳水化合物长,这会使人体的血糖和胰岛素保持在一个合理的水平,并很快会下降.很好地控制血糖和胰岛素水平,能够减少人体的饥饿感,阻止Ⅱ型糖尿病的发生. 植物油.美国人平均每天从脂肪中获取1／3的日需卡路里,所以,把它们放在金字塔的下部是有道理的.注意,这里特别指明的是植物油,并非全部各类脂肪.健康的不饱和脂肪来自橄榄、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油,以及富含脂肪的鱼类,比如三文鱼等.这些健康的脂肪不仅改善人体胆固醇水平,而且还能有效防止潜在的心脏猝死和心肌梗死等. 蔬菜（大量的）和水果（每日2到3次）. 多吃蔬菜和水果可以有效防止心脏病和心绞痛的发生；预防各种癌症；降血压；减轻被称作憩室炎的肠道疾病；防治白内障和青光眼,对65岁以上的老人来说,这两种眼疾是造成老年失明的主要病因. 鱼、禽、蛋（每日0到2次）. 这是蛋白质的主要来源.大量的研究表明,吃鱼可以减少心脏病的危险.肌肉和火鸡的饱和脂肪含量低,也是很好的蛋白质来源.鸡蛋是长期被妖魔化的食物,因为它的胆固醇含量相对较高,实际上,鸡蛋是很好的早餐,它比油炸甜面包圈或者精面面包圈要好得多. 坚果和带壳豆（每日1到3次）. 坚果和带壳豆是植物蛋白、植物纤维、维他命和矿物质的最佳来源.带壳豆包括黑豆、蚕豆、毛豆等干货.很多坚果含有丰富的健康脂肪,比如,杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接标明该食物有益于心脏. 奶制品和代用钙（每日1到2次）. 为防治骨质疏松,需要摄入钙、维生素D等,奶制品是美国人获得钙的传统来源.除了牛奶和奶酪这类含有饱和脂肪的食品外,还有其他的健康方式获取钙.例如,三杯全脂牛奶相当于十三小条熟熏肉所含的饱和脂肪.如果你喜欢奶制品,可坚持选择脱脂或者低脂产品.如果你不喜欢奶制品,代用钙食品是保证每日人体钙需求量的保证. 红肉和奶油（小心使用）： 这些食物被放在健康饮食金字塔的上层,因为它们含有丰富的饱和脂肪.如果你每天都吃红肉,如牛羊肉等,每周尝试几次鱼或者鸡肉可以改善你的胆固醇水平.同样的,你也可以从奶油换到橄揽油. 大米、白面包、土豆、意大利通心粉、甜品（慎用）： 为什么这些全美国人的主食被放在了健康饮食金字塔的顶端?因为它们会引起人体血糖的迅速提高,导致体重增加,糖尿病、心脏病和其他慢性病的发生.全麦碳水化合物则使人体血糖稳定,至少是缓慢增长而不会超过人体正常水平,使人体有能力处理多余的血糖. 多种维生素： 日常多种维生素,多种矿物补充物是人体的营养后备.我们每天吃的食物有时不能提供人体日常所需的所有营养元素,这时多种维生素可以为那些哪怕是最谨慎小心的食客填补营养缺口.请选择正牌的多种维生素. 酒精类（适量）： 每天少许喝点儿酒,可以降低心脏病的危险.适量是很重要的,酒精是双刃剑,危害与益处同在.对于男人来说,平衡点是每天喝1到2杯,这可不是指扎啤杯.对女人来说,每天一杯足够了. 健康饮食金字塔总结了当今最好的饮食情报,它不是空中楼阁,或者一成不变,随着时代的发展,研究的深入与多样化,健康饮食金字塔会与时俱进地反映最新、最重要的研究成果. 十种最佳饮食搭配法 桌上要讲究搭配,正确的搭配可以让我们获得更多营养.错误搭配不仅会让食品失去营养,甚至会让身体受到危害. 鱼+豆腐 作用：味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等. 原理：豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应. 猪肝+菠菜 作用：防治贫血. 原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成. 羊肉+生姜 作用：冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等. 原理：羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用.同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒. 鸡肉+栗子 作用：补血养身,适于贫血之人. 原理：鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾.栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳. 鸭肉+山药 作用：补阴养肺,适于体质虚弱者. 原理：鸭肉补阴,并可消热止咳.山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺 瘦肉+大蒜 作用：促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质. 原理：瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质. 鸡蛋+百合 作用：滋阴润燥,清心安神. 原理：百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴.【生姜汁的功效与作用】

生姜汁的功效与作用（四）

（2014•天津一模）玉米是重要的粮食作物之一．为提高玉米产量科学家们进行了大量的研究．
（1）适宜条件下，在玉米田中套种较矮的生姜或大豆，并对大豆喷施NaHSO₃溶液，作物年产量如表．请回答．

玉米种植密度（万株/hm2）	年产量（kg/hm2）
	玉米	生姜	大豆
			未喷施NaHSO3溶液	喷施1mmol/L NaHSO3溶液
①4.8	3200	2700	3180	3466
②6.3	7500	3725	2925	3217

“套种”后的玉米田，在空间上存在______结构，这有利于充分利用自然资源．喷施1mmol/L NaHSO₃溶液后大豆产量提高，原因是NaHSO₃能促进色素对光能的捕捉，其作用的部位是叶绿体的______．由①与②可知，______与玉米套种时增产效果更好．
（2）玉米植株的高度达到1.5m以上时容易倒伏．但倒伏的玉米仍可逐渐直立起来，原因是______．
（3）已知玉米非糯性（B）花粉遇碘液变蓝色，糯性（b）花粉遇碘液变棕色．若用碘液处理杂合的非糯性植株的花粉，则显微镜下观察到花粉颜色及比例为______．
（4）玉米籽粒的黄色（A）对白色（a）为显性，已知基因A、a位于9号染色体上，且无正常9号染色体的花粉不能参与受精作用．现有基因型为Aa的植株甲，其细胞中9号染色体如图2所示．为了确定植株甲的A基因在哪条染色体上，可采取自交产生F₁的方法．若F₁的表现型及比例为______，则证明A基因位于异常染色体上．
（5）将玉米幼苗置于密闭容器内暗处理后，测得容器内CO₂和O₂浓度相等（气体含量相对值为1），在天气晴朗时的早6时移至阳光下，日落后移到暗室中继续测量两种气体的相对含量，变化情况如图所1示．请问在
______时间点光合作用强度与呼吸作用强度相等．

（1）“套种”后的玉米田具有多种生物，属于群落层次，在空间上存在垂直结构和水平结构，光反应的场所是高等植物叶绿体的基粒，基粒由类囊体薄膜垛叠而成，由①与②可知，生姜与玉米套种两生物年产量都在提高，而大豆与玉米套种大豆的年产量却在下降．
（2）倒伏的玉米茎受重力的作用生长素分布不均匀，近地侧生长素含量高促进作用强，远地侧生长素含量低促进作用弱，具有背地生长的特性．
（3）杂合的非糯性植株（Bb）能产生两种花粉，非糯性B：糯性b=1：1，根据题意，加碘液染色后显微镜下看到的为蓝色：棕色=1：1．
（4）基因型为Aa的植株甲自交产生F₁，若A基因位于异常染色体上，则A的花粉不育，只能产生a的花粉，卵细胞有两种A：a=1：1，故F₁的表现型及比例为Aa黄色：aa白色=1：1．
（5）以容器内CO₂浓度曲线为依据，超过8时，CO₂浓度开始下降，说明光合作用强度大于呼吸作用强度，超过17时，CO₂浓度开始上升，说明光合作用强度小于呼吸作用强度，刚好相等的即为8时和17时．
故答案为：
（1）垂直和水平       基粒（类囊体）      生姜
（2）茎具有背地生长的特性
（3）蓝色：棕色=1：1
（4）黄色：白色=1：1
（5）8时和17时

生姜汁的功效与作用（五）

这是一种鲜活存储方法,细沙既能保湿,又能透气,满足生姜红薯类块茎生存需要.细沙是最好的人选.

生姜汁的功效与作用（六）

地窖中的生姜进行呼吸作用消耗氧气分解有机物产生二氧化碳和水，使地窖中的氧气大量减少，二氧化碳大量增多，因此会使人窒息；拿储存在地窖中的生姜时，必须让地窖敞开一段时间，使地窖中的氧气增多，然后进入．检验能否进入的方法是点燃一根蜡烛放入地窖中，如蜡烛继续燃烧，表明氧气较多，可以进入；如果蜡烛熄灭，表明氧气较少不能进入．
故选：A．

生姜汁的功效与作用（七）

取质量相近的两块生姜，分别放在两个盘子上，其中一块生姜用干燥的沙土覆盖．将两个盘子都放在室内的同一个地方，如图所示：

每天同一时间，取出两块生姜，称其质量，得到的数据如表所示：

	生姜的质量 （埋在沙土中的）	生姜的质量 （没有埋在沙土中的）
第一天	245克	245克
第二天	243克	233克
第三天	241克	229克

两块生姜质量的变化有什么不同？为什么会有这种不同？

第三天没有埋在沙土中的生姜比埋在沙土中的生姜重量减少得多12克．因为埋在沙土中的生姜与周围的空气相对隔绝，从而降低生姜的呼吸作用强度，从而质量下降的少．因此保存生姜不能暴露在空气中，应埋在沙土中．
故答案为：第三天没有埋在沙土中的生姜比埋在沙土中的生姜重量减少得多12克．因为埋在沙土中的生姜与周围的空气相对隔绝，从而降低生姜的呼吸作用强度，从而质量下降的少．因此保存生姜不能暴露在空气中，应埋在沙土中．

生姜汁的功效与作用（八）

葡萄为葡萄科落叶木质藤本植物的果实,又名草龙珠、水晶明珠、蒲桃、蒲陶、李桃、山葫芦.葡萄被人们视为珍果,被誉为世界四大水果之首.它不但营养丰富、用途广泛：色美、气香,味可口,是果中佳品,既可鲜食又可加工成各种产品,如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等,而且果实、根、叶皆可入药,全身都是宝.
据测定,葡萄浆果除含水分外,还含有约15%～30%糖类(主要是葡萄糖、果糖和戊糖),各种有机酸(苹果酸、酒石酸以及少量的柠檬酸、琥珀酸、没食子酸、草酸、水杨酸等)和矿物质,以及各种维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、卵磷脂等.特别是现代医学发现,葡萄皮和葡萄籽中含有一种抗氧化物质白藜芦醇,对心脑血管病有积极的预防和治疗作用.多吃葡萄、喝葡萄汁和适量饮用葡萄酒对人体健康很有好处,产后的妇女于饭后吃葡萄,或喝些葡萄酒,既可帮助血液循环,又可增加身体中的血色素.
中国古代医学对葡萄药用也有记载.葡萄性味甘,酸,平,入肺,脾,肾经,能补益气血强筋骨、通经络、通淋消肿、利小便、滋肾益肝.葡萄根、叶也是中药材.葡萄易泄泻,不宜过食.医疗上能起到补肾、壮腰、滋神益血、降压、开胃的作用,尤其在预防和治疗神经衰弱、胃痛腹胀、心血管疾病等方面有较显著的疗效.《滇南本草》说“大补气血,舒筋活络”.《滇南本草图说》说治痘症毒,胎气上冲,煎汤饮之即下.《本草再新》说它“暖胃健脾”.《随息居饮食谱》认为它“补气,滋肾液,益肝阴,强筋骨,止渴,安胎”.《陆川本草》记载：“滋养强壮,补血,强心利尿,冶腰痛,胃痛,精神疲惫,血虚心跳.”葡萄含铁量较高,对缺铁性贫血者,食用葡萄干大有裨益,是治疗的辅助措施.
葡萄汁、子、皮内均富含强力抗氧化物质——白藜芦醇及类黄酮等成分,它们在皮及子中的含有量上更胜一筹.白藜芦醇及类黄酮具有阿司匹林药物的溶栓、抗血凝效益,可防御缺血性脑中风,如脑梗塞、脑血栓等.
但是,葡萄虽属药果兼优的养生佳品,但祖国医学认为,其性寒凉,因此当脾胃不和、虚寒泄泻时应忌食.
科学吃葡萄
吃葡萄时,我们一般都把葡萄皮吐掉.殊不知,葡萄皮是一种良药.科学研究发现,葡萄皮中含有一种叫白藜芦醇的化学物质,可以防止正常细胞癌变,并对小鼠皮肤癌具有防治作用,说明这种物质具有良好的防癌、抗癌作用.此外,巴西有研究人员发现,葡萄皮中还含有一种可降低血压的成分,具有良好的降压和抗动脉粥样硬化作用.可见,葡萄的科学吃法应该是带皮吃,尤其是老年朋友,常食葡萄有益健康长寿.食用时宜洗净果皮,不妨也照着绕口令中所说的那样“吃葡萄不吐葡萄皮”吧.
附：葡萄食疗方
（1）葡萄果实可生吃,或干燥后作葡萄干食用,亦可作药膳应用,对神经衰弱,疲劳过度,消化不良,心悸盗汗,浮肿等有疗效.
（2）取白葡萄汁,生姜汁,服用,可治痢疾.
（3）每天饮用3杯紫葡萄汁,可使血小板聚集力降低40%.美国北卡罗来纳大学医学院研究还发现,葡萄中的白藜芦醇具有较强的抗癌、阻抑癌细胞扩散效应,有效清除人体内多余的自由基,具有增强人体免疫功能和延结衰老效益.
（4）葡萄捣汁,可单服或与其它食疗品配伍应用.捣汁方法简便,取紫葡萄60克洗净后,加300毫升水煮沸,直到葡萄皮、籽及肉部都分开时为止.用纱布袋过滤,去掉渣滓,加糖再度煮开、消毒、冷却即成.用葡萄汁,藕汁,生地黄汁、蜂蜜等量,共煎热,每次饭前服：治疗热淋,小便涩少或疼痛带血.用葡萄汁、茅根,水煎饮用,可治疗热淋.
（5）葡萄干30克、去皮、芯的莲子90克,用700—800毫升旺火炖至莲子熟透即可服食,一般服五至10次见效,可治脾肾虚型胎动不安.简便的方法是选莲子60克、苎麻根和葡萄干各30克,水煎服,可治胎动不安.
（6）葡萄干30克、南瓜蒂加水1碗,放入砂锅,文火煲约20分钟即可服用,治胎气上逆引起呕吐.
（7）老年人胃气虚弱,胃阴不足；或患有慢性胃炎,胃口不好的人,每次饭前嚼食葡萄干6-9克,既能开胃口,又可补虚弱.胃虚呕吐的患者,可取葡萄汁一小杯,加生姜汁少许,调匀喝下,有止吐的功效.
（8）声音嘶哑的患者,可取葡萄汁与甘蔗汁各一杯混匀,慢慢咽下,一日数次,也有一定辅助治疗的作用.对于高血压患者,则可取葡萄汁与芹菜汁各一杯混匀,用开水送服,每日2-3次,15日为一疗程.
（9）民间用野萄萄根30克煎水服,用于治疗妊娠呕吐和浮肿,有止吐和利尿消肿的功效.还有人用新鲜葡萄根30克煎水喝,用于治疗黄疸型肝炎；可以作为一种辅助治疗方法.
（10）葡萄叶可用于治疗婴儿腹泻.取葡萄叶适量,洗净,煎水两次后去渣浓缩成糊状,加面粉和白糖各半,拌匀后制成软粒,再烘干或晒干.L岁以上的,每次服3-6克,日服2-3次；1岁以下的酌减.
（11）葡萄对肝炎伴有神经衰弱和疲劳有一定效果.肝炎多伴食欲差,葡萄含多量果酸能帮助消化.葡萄干又是肝炎患者作为补充铁的重要来源.对肝炎伴有肠胃病者,葡萄又是肠胃病治疗的有效食物.
（12）葡萄汁,上午10点服1小碗,晚上10点服1小碗,连服3天,可治眼痛（角膜炎）,其效如神.
（13）用葡萄枝、叶煎汁饮,或淋洗.葡萄制酒饮之治腰腿冷痛,筋骨湿寒痛.
（14）将葡萄置于冰箱中,用时取其汁涂于面部,有助于延缓皮肤衰老、润肤抗皱.
（15）葡萄500克洗净,苹果或鲜桃1个去皮切块,一现置于果汁机中,依此加入适量蜂蜜（依个人口味,任意加减）和200毫升的凉开水,在果汁机中搅拌数分钟,以纱布过滤后倒入杯中即成驻颜消暑之佳品.

生姜汁的功效与作用（九）

1在地窖或埋在沙里的条件下,空气流动不通,温度较低,果实的呼吸作用减弱,从化学角度讲就是降低氧化作用,利于果实的保存.
2在一定高度,水壶喷出的气体才会液化.白气即液态小水滴,紧靠小孔的地方气体温度较高,还没被空气降温到液态.
3用无水硫酸铜,氧化钙等不与酒精反应的干燥剂.
4白气就是液态小水滴,和水壶喷出白气是一个原理.雪糕冒白气是它使附近空气中的水蒸气液化成小水滴的结果.

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