川贝粉炖雪梨的做法

来源:创业资讯 时间:2018-12-02 18:00:05 阅读:

【www.zhuodaoren.com--创业资讯】

川贝粉炖雪梨的做法(共10篇)

川贝粉炖雪梨的做法(一):

淀粉如何做肉丸

做肉丸子不需要用面粉而是要用淀粉的,其做法如下:
原料及加工方法:
1、鸡改刀成小块,用开水焯一下;
2、将猪腿肉肥瘦分开,瘦肉剁碎,肥肉切成石榴粒
3、一部份葱姜拍碎或打结,一部份切成沫.
做法:
1、锅内下油,煸炒鸡块,依次下料酒,酱油,糖,葱姜,放水没过鸡块,烧开后改小火炖;
2、在剁好的肉沫里分次加入适量的水,然后放入鸡蛋,淀粉(尽量少),鸡精,盐,调和油,葱姜沫,依一个方向搅拌上劲;
3、手上沾水,将肉沫用两手不断摔打成如图大小的肉圆;
4、另取一锅,放入一斤左右的油,等油温上来后,调小火,将肉圆依次放入炸成金黄色;
5、将炸好的肉圆放入在正烧着鸡的另一口锅内同炖,约一个小时即可;
6、在盘中垫上青菜叶,装入烧好的肉圆,上桌吧!
希望对你有用.

川贝粉炖雪梨的做法(二):

梨怎么组词

梨花、
凤梨、
杏雨梨云、
樊梨花、
梨子、
梨园、
鸭梨、
梨涡、
梨花带雨、
花梨、
梨花香、
梨膏糖、
冻梨、
地梨、
蒸梨、
棠梨、
白梨、
杜梨、
让枣推梨、
沙梨、
梨果、
梨窝、
梨园戏、
梨膏、
香水梨、
黄梨、
山梨、
梨枣、
梨花枪、
梨花雨、
阿阇梨、
让梨、
梨园弟子、
糖梨、
鹅梨、
铁脚梨、
乳梨、
灾梨祸枣、
梨园子弟、
颇梨
梨花春、
梨干、
枣梨、
梨园行、
梨头、
梨花酿、
面梨、
付之梨枣、
哀梨蒸食、
梨花蜜、
梨花梦、
梨栗、
阿梨、
哀梨、
梨云、
梨雪、
梨花简、
阇梨、
伽梨、
交梨火枣、
诃梨勒、
鸭儿梨、
鼠梨、
僧伽梨、
冰梨、
棠梨宫、
消梨、
梨狗、
海棠梨、
哀家梨、
梨花月、
梨花粉、
梨花鼓、
不卖查梨、
梨眉艾发、
梨云梦、
梨花云、
啮梨、
猕猴梨、
胡梨

川贝粉炖雪梨的做法(三):

砂锅狮子头怎么做?
需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢

主料:猪肉(肥瘦) 500克
辅料:油菜 600克
调料:酱油 3克 料酒 2克 大葱 4克 姜 3克 盐 2克 猪油(炼制) 35克 淀粉(豌豆) 20克 各适量
砂锅狮子头的做法:
1.猪肉和葱,姜各2.5克,切成高粱米大小的碎末,加酱油,料酒,盐及水淀粉拌匀,团成四个扁圆形的肉丸子.
2.炒勺坐旺火,猪油烧热,下肉丸煎到两面成黄色约三分钟,滗出勺中油.
3.砂锅加清水500克,酱油、料酒、葱、姜,汤沸下丸子,移文火约炖40分钟.
4.炒勺坐旺火,倒入滗出的猪油烧热,随即将油菜洗净,切成三厘米段,放入炒三分钟后,放入砂锅中的丸子底下,再炖一刻钟即成.【川贝粉炖雪梨的做法】

川贝粉炖雪梨的做法(四):

一杯很烫的水,要是使这杯水冷却得快些,你准备采取哪些做法?请至少写出两种做法,并指出每种做法所应用的物理知识或原理.

方法一:用嘴吹或用电风扇吹.此法应用了加快了空气的流动,从而加快了水分的蒸发,使水放热冷却得快些.
方法二:改用表面积较大的碗或盆装水.此方法应用了增大液体的表面积,加快水分的蒸发,使水放热冷却得快些.
方法三:将这杯水放在一个温度更低的环境中如:冰箱的冷藏室内.此法运用了热传递的知识.

川贝粉炖雪梨的做法(五):

最特色的东北菜是哪几道【川贝粉炖雪梨的做法】

东北菜个人认为最有名的应该是炖菜,小鸡炖蘑菇,猪肉炖粉条.
1.小鸡炖蘑菇
把小鸡切成块,不要太大.先用锅烧开一些开水,将鸡块放在里边轻轻一煮,使鸡块收缩,去掉血水.然后,将炒勺烧热,放入油,烧热后,将鸡块放在其中煸炒,边炒边放进盐、姜、蒜、葱段等,继续炒.等到鸡块炒得变了颜色,有些发白了的时候,就可以加汤了.
这时,在锅里放进较多的水,再加上八角、花椒等调味品,开始炖起来.因为炖的是笨鸡,一定要时间长一些,如果用西装鸡,则时间可以很短.
等到鸡肉的香味传过来的时候,就可以放进蘑菇了.
蘑菇放在水里发开,用手摘去不净的部分,洗干净,放入沸开的鸡汤里,继续炖.直到炖的鸡肉很烂的时候,就可以起锅了.
用小钵盛起来鸡块和蘑菇,加上适当的汤,将适量的香菜叶放在上面,端到餐桌上,即可食用.
请品尝,这就是正宗的小鸡炖蘑菇.这个味道,绝对不一般.
2.猪肉炖粉条
原料:
带皮的五花肉500克,粉条100克(要宽粉才好),葱,姜,花椒,大料,白糖,盐,味素
做法:
1、将五花肉刮洗干净,切成块.粉条用水发透,葱切段,姜切片.
2、锅里放油,下肉炒至变色,取出.
3、锅里放糖炒糖色,添汤,加入所有的调料和肉,用旺火烧开,撇去浮沫,转小火炖至酥烂,再放入粉条炖至入味即可.

川贝粉炖雪梨的做法(六):

炖牛排需要什么调料及做法。请详细写出。

百度上有详细的做法。你可以上百度上搜索。
希望能帮到你
祝你生活愉快

川贝粉炖雪梨的做法(七):

A、水沸腾后,改用“小火”不能更快的让骨头变熟,使用高压锅提高水的沸点,可让骨头快变熟;故A错误;
B、水沸腾时温度保持在沸点不变,故改用“小火”不能提高水的沸点;故B错误;
C、水沸腾时温度保持在沸点不变,故用“大火”和“小火”都不能提高水的沸点;改用小火可节约能源;故C错误;
D、无论使用“大火”还是“小火”,水达到沸点后温度都保持不变,即保持在沸点温度;故D正确;
故选D.

川贝粉炖雪梨的做法(八):

初中说明文范文,500字以上 我最喜欢的一道菜(介绍做法) 我家的一家精品(或我最近喜欢的精品)
最好是范文,就是比较好的.2篇都是500字以上.24小时在线等,急!
要初中以上的水平,小学的不要.

糖醋排骨的做法
材料
小肋排适量、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖(也可替换成冰糖,色泽更加诱人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大料2个、葱段、姜片各适量、盐(可不放,随意)1小匙.
做法:
1、糖醋排骨的做法有很多,有的步骤多些,有的调料有所不同,我家这样做,先将买来的小排洗净,一般超市卖的包装好的肋排都比较长,买回来最好剁一下,剁成一半就可以了,也可以买那种还没切的,让超市的工作人员帮你剁得块小点,总觉得吃糖醋排骨块小了好,这是我的喜好,你都随意:)
2、取来汤锅,注入清水,小排骨冷水下入锅中,开锅后撇去浮沫、血沫,放入葱段,姜片,大料,转小火炖制30-60分钟,看你的时间了,只焯一下也行,这样炖一下还可以顺便喝到排骨汤~
3、排骨煮好后捞出,放在一边控控水分.这时我们做一碗调味汁,1勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水,按照这个比例做好味汁就可以了,调味汁的多少要根据你的排骨多少来调整.喜欢不同口味的也要根据自己的需要增减调料.
4、取来炒锅,倒入适量的油,如果你的炒锅不是不粘锅,那丢两三片姜下去,用锅铲压着姜片在锅内擦一擦,这样一会倒入排骨煸炒得时候就不会粘锅了.
5、油热后倒入排骨,用小火慢慢煸炒,待排骨表面呈淡淡的金黄色即可.有的做法在这时要油炸,有的开始炒糖色,我嫌油炸麻烦不炸了,因为我们自己另做了酸甜调味汁,所以也不炒糖色了.
6、排骨煸炒好后,倒入刚才调好的味汁,味汁应该可以刚刚好没过排骨,大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味,随后也可根据自己的需要加入少许的盐,待汤汁快收干时,开大火收干,临出锅前可再烹入一些醋,炒匀后就可以盛出了.
最爱吃的糖醋排骨,想吃吗?快自己动手做一做吧!

川贝粉炖雪梨的做法(九):

因为本人在东北上了四年学,所以想学几道典型的东北菜的做法,例如小鸡炖蘑菇,牛肉炖柿子,地三鲜新三鲜什么的...最好多说几个,..说的好的话给多加分

小鸡炖蘑菇
主料:
童子鸡750克-1000克、蘑菇75克 (最好用东北的榛蘑)
调料:
葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油[1]
步骤:
1、将小仔鸡洗净,剁成小块;
2、将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用;
3、坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成.
牛肉炖柿子
原料:
牛肉300g 西红柿200g
调料:
料酒5g 酱油10g 花椒2g 大料4g 桂皮4g 草果4g 盐8g 鸡精2g 姜片3g 葱花3g 蒜片3g、香菜1g、牛奶10g 啤酒50g
做法:
1、用刀背把牛肉拍松后,将牛肉切块,西红柿去皮后切块,葱、姜、蒜切片.
2、牛肉入沸水锅中焯水,加一点儿牛奶,控干水份备用.
3、炒锅中放油,大火烧热,入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅,然后放入焯水的牛肉,煸炒变色,放入料酒、酱油,适量热水、少许啤酒.
4、水开15分钟后,转小火炖1个小时,
5、放入切好的西红柿,15分钟左右,炖至西红柿几乎都融入汤中.
6、放入鸡精、盐,盐一定不要早放,否则牛肉不易炖烂.
7、大火收汤,这样汤比较入味,出锅,放香菜.
地三鲜
主料:
土豆(150克)茄子(绿皮)(300克) 青椒(100克)
调料:
色拉油(100克) 酱油(10克) 白砂糖(3克) 盐(3克) 大葱(10克) 大蒜(10克) 芡粉(5克)
作法:
1、土豆一个,茄子一个,青椒一个半,这个是首次尝试的量,熟悉了以后可以按比例增加.
2、土豆切块或者稍厚的片,按喜好,茄子滚刀切块不要太小,青椒随便切,如果图美观,切菱形片.
3、下油,东北菜一般油很大,吃前考虑好.油是用来炸土豆的,所以熟手看着下,生手就约莫着土豆下锅以后能漫过土豆稍多些,大概就是一点五个土豆块的高度.
4、油温80℃以后下锅炸土豆,一般一个土豆的量是两分半到3分左右,捞出来,下茄子,茄子一般来讲说是要炸到金黄色,不过个人认为那样茄子就太软了,所以我一般炸两分钟到三分钟之间炸好以后捞出,下青椒,下了以后,立马捞出来,三个东西装成一盘.
5、油沥出,重新下少许油,葱花,拍好的蒜,有时间的可以倒蒜茸,爆香.
6、把三鲜倒进锅里,然后按日常炒菜顺序下生抽(酱油),黄酒,鸡精,盐,如果有荤汤(比如排骨汤,猪脚汤)可下一勺,别太多猛火煮一分钟,再加少许淀粉(水淀粉、芡粉)略炒出锅即可.
猪肉炖粉条
原料:
带皮的五花肉500克,粉条100克(要宽粉才好),葱,姜,花椒,大料,白糖,盐,味素
做法:
1、将五花肉刮洗干净,切成块.粉条用水发透,葱切段,姜切片.
2、锅里放油,下肉炒至变色,取出.
3、锅里放糖炒糖色,添汤,加入所有的调料和肉,用旺火烧开,撇去浮沫,转小火炖至酥烂,再放入粉条炖至入味即可.

川贝粉炖雪梨的做法(十):

做麻婆豆腐时,有了专用调味粉,勾芡的时候还要不要用淀粉
专门买了做麻婆豆腐的调味料,使用步骤的最后一条写着:取调味包加少许水调成糊状,下锅勾芡即可做出美味的麻婆豆腐.不知道还需不需要加淀粉勾芡啊?请尽快给出准确答案.

上面那位说的做法是可取的,在快起锅的时候撒点葱花就好了!不过你所说的有了专用的调味粉是可以不用勾芡淀粉的,因为那调味粉里已经有了淀粉.将那调味粉取一到两汤匙放入碗中,加少量水拌匀溶解,待豆腐快熟时摇匀倒入锅中,稍微炖煮一下便可起锅了!希望我的回答能对于你有所帮助,欢迎五星采纳,!

本文来源:http://www.zhuodaoren.com/shangji959136/

推荐访问:川贝百合炖雪梨的做法 冰糖川贝炖雪梨的做法
扩展阅读文章
热门阅读文章