若谷手作

来源:推荐阅读 时间:2016-07-21 13:06:58 阅读:

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若谷手作(一)
缘分天成:若谷和他的手作

【若谷手作】   结识若谷本就是个缘分,我开微信公众号深夜发美食讲故事,他是我最初的听众之一。听了许久故事之后,他突然发来信息说谢谢我的故事,要送我个吃食作礼物。我很好奇,便回了消息过去,慢慢对若谷有了更深的了解。

  若谷自诩是个匠人,在淘宝网开手作铺子,他的芳疗系列、酸梅汤和桂花糖露在年轻人的圈子里颇有名气。开始涉足手作,源自一份偶然的缘分。
  学平面设计出身的他大学毕业后在一家专门代理意大利品牌的橱柜公司工作了6年,每天接触的都是外国技工手工打磨的产品,让他迷上了“手工”的专注和细腻的触感。他一直在找寻,找寻属于自己的“手工”缘。2008年有一天,朋友偶然从泰国带回了几块好用的手工皂给他,并半开玩笑地建议巧手的他也做些来试试。没想到一句玩笑话竟成就了他梦想中的小事业。他逐步开始研制、测试配方,一块块做出送与亲朋好友,听他们的意见,再改进配方,再送出,若谷渐渐沉浸在了制皂的乐趣之中。“制皂其实是件枯燥的事,要经历长达几十分钟甚至几个小时的搅拌。在这个过程中,会让头脑完全放空,有种放松的平静和喜悦。”若谷慢悠悠地说着这些,听似简单,实则却不然。从选取药材、加工浸泡到调配比例,再到制皂的整个流程,若谷都是一个人在完成,一块皂从配料到成熟上架要五个月的时间。他2009年的深秋辞了职,整整潜心研究了一整年,才开始开店售卖。
  若谷说:“在现代这个物质极大丰富的社会,任何东西只要你花得了代价就可以轻易得到。那些光鲜、物欲、虚荣的背后是自己一颗彷徨的心,很难让自己安定下来。对清洁而言,静心起步于对肌肤方寸的关注,对当下自我的关注。也许这就是为什么制皂能让我的心安定下来,看着她们从油脂慢慢搅拌、入模、裁切、盖章,最后成为你手上的那块肥皂,是它的沉淀也是我的。”
  酸梅汤和桂花糖露,亦是时令变迁中无心偶得的缘分。2011年夏天,若谷的制皂生意平平,他总是在朋友的茶叶店闲坐。夏季里酸梅汤是种清热祛暑的好饮品,他便去同仁堂配了药材来熬。友人喝了都很喜欢,建议他上架售卖,没想到开售第一天生意就好过了主业。若谷配制的酸梅汤,沿用古方,真材实料。对于很多人而言,那不仅是件商品,还是份古老的记忆。那味道千百年来未曾改变过,都存在我们的味蕾里。炎炎夏日,一碗酸甜可口的酸梅汤可以让燥热瞬时消散。
  桂花糖露则来得更加奇妙,友人知晓若谷喜爱手作传统的食材,偶然得了两桶盐卤的桂花酱便赠予他。花酱是食品加工的辅料,味道喷香却极咸。一时间也没得出好的法子处置他,若谷便将花酱小心收纳了起来。某日出远门,在飞机上读书,他读到孟晖所著的《唇间的美色》中引述《影梅庵忆语》的一段话:“酿饴为露,和以盐梅,凡有色香花蕊,皆于初放时采渍之,经年香味、颜色不变,红鲜如摘。而花汁融液露中,入口喷鼻,奇香异艳,非复恒有。”这段话说的是董小宛和她制作的鲜花糖露。若谷读了这段话,茅塞顿开。
  桂花酱的制作需要一年的光阴,五月采摘青梅熬制成酱,十月金桂飘香,采下腌制。用盐腌过的鲜花去除了花瓣本身的苦涩,却极好地留存了花朵本身的颜色和香气,挑选过后的桂花入了梅子酱中,每日翻匀。一年后开了缸再加入梅卤才成就了一缸好酱。得了这桂花酱,依着董美人古方的灵性,将酱入糖锅洗滤,再入饴糖融合,方可得到这罐来之不易的桂花糖露。一个月的盛放,一年的等待。用时间沉淀,让味道醇厚,那才是儿时的味道,留在奶奶妈妈辈的记忆中。
  糖露是季节性产品,受桂花的收成和手作的数量所限,只在秋天限量发售。每次一上架,便迅速售罄。对若谷而言,每一瓶糖露的售出,都伴随着一个故事和一段缘分。在这一季售卖糖露的时候,若谷曾经收到这样一句留言:“这也许是我给杨先生的最后一个物件了。”他将这句话发在了微博上,我读到还写了个故事给他:“所有的物件儿就像是两个人曾经在一起的凭证,倘使一日分别,这些凭据就会变成羁绊,睹物思人是有多伤。所幸的是,糖桂花是个吃食,吃食的好处在于终究会被消灭干净痕迹全无。这真是一件绝佳的分别礼,芬芳馥郁香甜可口,吃净它就像是一场仪式,和往事作别。”对于相恋又分别的人而言,一瓶桂花糖露让他可以有一整个秋天来怀念和道别;对于若谷而言,将自己喜爱的事物分享出去,然后收获这些故事,亦是件幸福而满足的事。
  说起未来,若谷说大概是性格的缘故,他很享受这样不紧不慢的速度和节奏。去收集自己心爱的事物,寻找古法,还原古味,让未来的孩子们还有机会尝到感受到那份来自于时光的沉淀和凝练,这也许便是手作的意义所在。
  酸梅汤的夏,桂花糖露的秋都已经渐渐逝去,寒冷的冬天已在门前,而春节也并不遥远。若谷已经打算做一份过年的礼盒,把手打年糕、窗花和对联都放进去,让那些记忆中热热闹闹的年节气息被这份小礼盒再度带回到我们的生活中来。
  若谷一直在寻找,寻找那些与时令、自然、传统相联结的奇妙的缘分,是这些奇妙的缘分引领着他一路走进自己的梦想人生,而缘分天成,也只属于有心的人。【若谷手作】

若谷手作(二)
东坪山 城中山 山上与上山

【若谷手作】   他们都在

  山上玩
  东坪山上有一种人情脉络,比如喜欢观鸟种菜的台北认识了爱香草的贝壳,贝壳认识了做得一手泰国菜的美姿,美姿认识了摄影师福利……一个个介绍上山,居山当村民。这样的圈子在东坪山有好些个。我们走在山上时,会感觉到由这些人带来的不一样,他们让东坪山变得有趣了许多。
  兰花之后
  试验精致农业
  玩家:林伟文
  身份:厦门市兰花协会会长、厦门雪兰谷生态园主人
  玩法:养兰、兰花美食、种植台湾木瓜、试验精致农业
  十年前,林伟文上山的时候,不过是为了种植兰花,经营兰花生意,并不曾想过要做长久的山中人。雪兰谷虽也断断续续租了十亩地,养兰所占面积却一直只有三四亩,其余山地要么养鸡种菜,要么放任自由。因食养之需、招待之用或朋友之请,雪兰谷断续开发了一些兰花美食,渐渐在朋友圈里声名鹊起——林家太太的厨艺实在太好了。
  而今,东坪山游客日增,新移民不断上山,村民亦蠢蠢欲动,对于它的开发也形态百千,良莠不齐。东坪山何去何从,自然成了林伟文等老山客关心的问题。因之,雪兰谷也已不止于养兰花,研发兰花美食,它已经从台农二号木瓜入手,启动了山上的精致农业试验,算是对这一问题的回应。
  山居兰花宴
  周末的晌午,我们探访雪兰谷,一来是为品尝林家太太的兰花美食,再则也是要了然林伟文的山地兰花种植之路和山中十年的变迁。
  林家太太为我们准备了清香翠绿的石斛榨汁、老鸭甲鱼石斛汤,更有土鸡煲、兰园高丽、韭菜炒鸡蛋等雪兰谷自产的生态菜肴。由于人数有限,其他如金线莲炖鸽子等菜,遗憾没能尝到。品茗用餐的地点,设在兰花大棚中,兰香满溢,一边赏兰,一边兰花美食,不仅口齿留香,更添心神爽朗。
  林太太的拿手好菜着眼于石斛和金线莲。石斛是中国历史最悠久的中药养生品之一,东汉《神农本草经》就有记载:“石斛一味甘平。主伤中,除痹,下气,补五脏虚劳,羸瘦,强阴。久服厚肠胃,轻身延年。”金线莲更其珍贵,药用价值也更高。养花30年之久的林伟文,很懂得这些道理,就连他的小孩,也是喝金线莲茶、石斛榨汁长大的。他在东坪山上的园子里,尽是这些兰科好食材。
  兰花喜阴畏阳,对于温度及空气湿度,都有较高要求,18-30摄氏度及空气相对湿度60-70%时,生长最好。由于湿度原因,厦门岛内适合兰花种植之地并不多。东坪山是例外。雪兰谷所种兰花品种也极广,先是以国兰为主,春兰、莲瓣兰、蕙兰、建兰、寒兰、墨兰、春剑七大类多有所产,后来兼顾洋兰品种,像卡特兰、蝴蝶兰、石斛兰、万代兰等,我们在雪兰谷都有所见识。十年耕种,林伟文随季节变化,规整了数块兰花地以及众多兰花大棚,以野外种养为主。
  以兰会友是中国文化里的一大传统。耕耘10年,很多朋友慕名上东坪山,来雪兰谷赏兰,品兰花美食。林伟文早就不是“独乐乐”了,雪兰谷成了厦门市兰花协会的山中据点,除了山地兰花观光,这里还常有兰花品鉴交流沙龙、兰花科普教育基地,不仅可赏百种兰,用谷中山泉井水泡金线莲茶,冲兰花蜜,饮石斛榨汁,还可下菜地自种自摘时令菜,闲度半天或一个周末。
  这也是林伟文十年山居生活的常态。
  十年东坪山
  让我们惊讶的是,2002年之前,身为厦门人的林伟文,都不知晓东坪山。2004年他为了养兰花,租用雪兰谷地块时,村民还不是很理解,“这么些荒地,租来干嘛?”十年过去,现在想租地太难了。
  林伟文说,十年前,山上只有一条好路,而今有三条。十年前很少人迹,蟒蛇、石豹、眼镜蛇是常见之物。石豹进村偷鸡,也是平常事,早些年,文屏一带的居民,听见石豹叫声都不稀奇,现在很罕见了。有一年冬天他还养过一条20斤的大蟒,春暖花开就溜进了山林。现在虫兽都远避人踪,人越来越多。
  我们在兰花宴上偶遇的厦门阿源,是雪兰谷常客之一。他同为兰花协会成员,玩东坪山也有十年之久,在山中也租有一块地,现在准备发展成为树屋住宿、生活方式品赏之地。他一样感慨东坪山这十年变化,就单单拿农家乐来说,那时候的东坪山上只有东坪山大排档、南靖小刘土鸡土鸭农庄、老周农家乐这几家,现在东坪山大排档已经改为民宿,其他几家仍然是这些“老山人”心中的金字招牌。
  东坪山现在的一个现实是,想上山做点事的人越来越多,游客也越来越多,山上的地难租了,东坪山的巨变也开始了。林伟文把东坪山比作“厦门的阳明山”,厦门阿源则视其为厦门人“周末最佳的心灵休闲地”,他们忧虑“巨变”会否变成过度开发,也在思考东坪山“好的方向”在哪里。比如,东坪山到底该做一个什么样的公园?东坪山是不是需要引进更多树种和农作?农家乐如何优化?观光交通如何发展?
  撇开这些似乎需要专家和政府回答的问题,林伟文开始迈出他自己的步伐:精致农业。以他自己的经验,他认定这是东坪山的方向,也希望给东坪山提供一种“合理”的试验样本。
  台农二号的试验
  林伟文的精致农业之旅,“台味”很浓。和他一起做这件事的,还有台湾的朋友。
  精致农业在地域偏狭的台湾、以色列等地区,发展尤为迅速先进。其中,与厦门一水之隔的台湾,精致农业因1980年代台湾农业转型和区域粮食安全而生,利用有限的土地和先进的农业技术,造就了“花金花土”、“菜金菜土”、“果金果土”的特有现象,并兼具观光旅游、休闲度假等特色。
  1980年代台湾的问题,亦是今日大陆的问题。林伟文觉得那也是东坪山的问题。他的想法是,要把精致农业导入雪兰谷,导入东坪山,在提高土地利用率、产品产量的同时,形成休闲观光农业景点。
  在台湾朋友的建议与合作下,林伟文选择以台农二号木瓜为突破口,因其生育强健、株型较矮、产量高,几乎每月都可采摘,适合观光农业,是快速切入种植及市场的一个尝试。他规划拿雪兰谷里的三四亩来种植台农二号木瓜,首批瓜果今年秋天有望面市。   细心的探访者或游客踏入雪兰谷之后,会发现进门右手边的龙眼林,以及扑面而来的山茶花盆栽。林伟文会为龙眼嫁接更矮的植株,方便观赏采摘,规整之后的龙眼林,是一个纳凉、娱乐、采摘的户外休憩地。而山茶花将成为雪兰谷中绚丽的赏花景地,目前他收集了300多个山茶花品种,部分已开始尝试种植。风靡台南的山地咖啡树,也是林伟文要引种雪兰谷的一种休闲观光植物。
  当然还不止这些。试验精致农业后的雪兰谷,会是个更开放的山中空间。农业人士、市民、旅行者、乐活者、其他游学者,均可参与其中,品好茶、尝美食、玩采摘、赏兰花、体验自然、体验山居、参与到雪兰谷的农业试验中……对于林伟文来说,这是新一个十年征程的第一步。他说,精致农业的要义在技术与管理,台湾30年之路,大陆很难毕其功于一役,但可以慢慢调整,逐步靠近。对于东坪山与东山两村的居民及其他山中人来说,精致农业之路走好了,也是回归本业、优质提升的好机会。
  东山之森
  自然是教育
  玩家:台北
  身份:中学教师、东山之森牵头人
  玩法:山居、自然教育
  台北(化名)的真名是台湾另一座都市,朋友们戏谑,老叫他台北。不知道他这么热爱自然,有没有受到这两个名字的“反作用力”,反正他现在爱做的事,并不聚焦于城市水泥,而是乡土。他和一群伙伴们,在东坪山上“播种”了一个新兴项目——东山之森,定位为自然教育,他们觉得这特别适合东坪山,会是东坪山对于厦门人的另一重意义。
  新移民上山
  关于台北的身份,他的伙伴们定义为东山之森的“主力”、“主心骨”。这群伙伴,要么在东坪山居住,要么常在山上活动。而且,个个有专长,有的玩帆船,有的玩摄影,有的玩观鸟……无论精通什么,焦点却是一致的——关注自然。
  这群人都是东坪山的新移民。他们从山下或厦门以外的都市而来,落脚东坪山,体验、审视东坪山,给出我们一个相同的认知:东坪山的未来,一定是基于“自然”。半年前离开北京加入东山之森的摄影师福利说,之所以在城市里兜兜转转那么多年后暂停厦门,也是因为“厦门好像离自然更近些”。而东坪山“离繁华不远”的城中绿野之姿,吸引他更进一步,直接上山定居,做回山中人。
  台北上山已有3年。东山之森大约在5年前埋下根基,这些年他所做的,是聚拢人。
  台北和太太被伙伴们称为“体制内的人”。两人都是供职于厦门岛内中学的教师。太太教语文,台北最初教生物,现在教授校本课程中的自然类知识,与东山之森算“专业对口”。
  台北的自然教育之路其实已经走了很长。十几年的生物教学不说,他还是厦门观鸟协会的资深人士。大约2005年、2006年开始,厦门观鸟协会依托媒体力量,在厦门掀起一股观鸟风潮,把“亲近自然、观察自然”的观念,以有趣方式带入鹭岛。有着教师身份之便的台北,据说还是最早将“观鸟”作为一门课程带给厦门的中学生的人。
  上山不是件容易事,要放弃许多都市元素;再者,自然教育并不成熟,得耐得住等待。对于台北而言,首先要做的是找到志同道合之人。台北说东山之森如今聚集的“共同做一项事业”的人有“几十号”,仅仅住在东坪山的,就有十几户。比如福利一家。
  摄影师福利,曾在国内知名体育类纸媒工作。初来厦门时,他还在东坪山脚的集盒艺术营开过工作室。他后来跟我们说,“观察土地最后也可以回归到艺术”。现在他已关闭集盒艺术营的工作室,带着老婆孩子住在东坪山上台北的家中。
  再比如贝壳。很多厦门人了解贝壳,是因为帆船。2008年,贝壳与伙伴们驾驶“太平公主号”从厦门五缘湾启航,试航到香港并向全球公开招募船员,之后一行8人从香港出发,抵达台湾基隆碧砂渔港,再沿琉球、日本,横渡北太平洋,历时180天。此次航行对贝壳的影响,他博客上的某篇文章中是这么说的:重回商业社会,对城市生活感到失望的他开始有意无意地选择亲近土地。现在贝壳在东坪山上做香草种植。他在鼓浪屿拥有自己的香草小铺,东坪山算“农产基地”和住所,在东山之森伙伴中,他是最早上山的人之一。
  有一些没住在山上的伙伴,负责着东山之森的营销推广,为项目找落地点、找支持方。我在台北家中认识的刘永芳、肖振辉便是。被大伙称为“班长”的刘永芳上山做事的想法也很简单,因为“到了这个年纪,常常回想小时候的生活,自己都判断不出好坏,就想努力在东坪山上留个样本,给以后的人去评价”。
  每个人的自然课
  初采访时,台北便提醒我们,东山之森还在播种、浇水的阶段而已。东坪山上这十几户伙伴,目前最主要的事情,是研发课程,也就是那些“种子们”。
  东山之森的自然教育课程,基点是东山之森的人。所以,3年沉淀所得比较完整的40多个项目,基本都是依傍个人能力,带着很明显的个人色彩。
  福利的项目是“自然养育”。福利的太太以前也是媒体人,后来在国际学校编制过自然教育类课程。因为两人有一个1岁多的孩子,他们便把课程定位在幼儿园的小小孩,试图帮家长和孩子抓住一些“自然养育”的线头,自己去摸索前行。而针对福利的摄影专长,台北另有想法,他想做一个影像馆,聚集一群热爱摄影与自然的成人、孩子。
  在东山之森的新浪微群里公布的其他项目中,还包括“和大自然约会”、“自然的气味”、“贝类”、“与鸟儿歌唱”、“我喜欢露营”、“我们的书吧”、“我的香草铺”、“我的自然游戏”、“声音地图”、“味觉地图”、“蔬菜”、“青草药”、“书籍收藏”、“酿酒”等等。“我的香草铺”依托的便是种植香草的贝壳;观鸟十多年的台北,依旧会把观鸟课程承担下来;户外体验的部分则由团队中专长于户外的伙伴负责。
  台北说,东山之森的课程大部分是针对中小学生,40多个项目的课程体系可统分为3个部分:自然观察、自然记录和物种深度体验。自然观察的目的是培养主动观察的习惯,让参与者学会延伸式的思考。一个很简单的例子是:用500字描绘一片叶子。一个习惯主动观察的孩子,可以轻易完成,但对于一个总是被动观察的成人来说,却很难做到。自然记录则会包括文字的、绘本的、影像的甚至于更接近艺术的雕塑、雕刻等。物种深度体验是东山之森目前做得最多的。通俗地解释,许多花圃、农庄只会让参与者(譬如游客)了解植物(比如农作物)的种植,东山之森则希望开发出“如何体验种植”、“如何使用”、“营养价值如何”、“可不可以入菜”、“产品怎么推广”等细化的子项目,让购买课程的“学生”全方位体验。   这些听起来,好像都只是停留于“设想”。但台北在接受采访时一直强调东山之森的可行性。他明显拥有些优势,也许是教育系统的背景,也许是人脉资源,也许是其他,他很注重似乎也懂得如何把东山之森和政府行为或项目挂钩。比如,之所以将东山之森定位为“自然教育”,他的理由是,这与政府对东坪山的“公园”定位是吻合的。如何推进?他计划借力人大提案,年年提,慢慢磨,总会有成效。
  在东坪山上,还有一家东山书院。东山书院是实体形式,类似于“学校”,经营了两三年。书院的重点是国学经典教育,也有自然感知(如音乐、手作)、户外体验(如帆船体验)等内容。东山之森与东山书院的定位差异,在于更偏向自然体验。这有多方面的考量,人员的专长和兴趣不说,还涉及到东山之森如何组织如何架构。因为一旦涉及教育,便会有政策、资质、师资等各方面的难题,冒风险去做,不是台北想要的。注册NGO?也不是件容易事,对后续项目发展,也未必有利。台北正在筹划的是,东山之森将以一个自然学校的身份,挂牌于厦门市科协之下,避开政策风险,又为项目的持续性找到基石。
  目前与东山之森有关的项目,有万寿山的自然教育综合基地,是区长督办项目,东山之森拟以顾问团的形式参与基地规划运营之中,台北说,这个基地会将重点放在“自然教育师资培训”。另外,他们还希望与忠仑公园合作,在公园二期建设时,以自然教育为主题,比如,做观鸟,做树屋,做特种植物森林区。他们还计划在同安租1000亩地,作为自然体验的基地;甚至于,在厦门各中学的楼顶,推广水培。
  山上是示范和生活
  东山之森计划要做的许多大项目,不在东坪山。东坪山的意义呢?台北说,就是个示范。
  作为一名游客、市民,你当然可以在东坪山上体验到东山之森的一些项目,比如香草种植、自然体验、观鸟、蔬果种植等。不过台北他们的想法是,山上的“内容”,更应该提供给决策者们。他说,厦门的自然教育还是很乐观的,厦门人的环境意识不错,无论是学校还是政府,对自然教育的认知都没有问题,关键是怎么实施以及实施的难度。东坪山毕竟地域有限,自然教育的内容又极其丰富,尤其是针对中小学生的自然教育,必须依托其他区域的土地资源。所以,台北经常想法子让政府官员、教育系统的人上山来,亲身体验或观察东山之森怎么做种植,怎么做手作,怎么让学生“参与”自然,“给他们看到一个样本”,东山之森后续在其他地方的项目推进,就会更容易些。
  东坪山对台北他们的另一意义是,生活。台北说,他们对自然教育的关注,都是源于自己的经历,对自然教育的投入,也是因为自己对自然有需求。
  东坪山有两个村庄,东山村和东坪山村。相较而言,东坪山村开发得更多,也更吵闹些。台北租住的房子在东山村,一栋很典型的村居小楼,从西林方向上山,甫进村就到他家。
  都市成人和孩子都有自然缺失症,台北夫妇的山居生活,很质朴,就是回归自然,回归土地。下山是上班,上山像是下乡。不上班的周末,在田地里忙活,午饭来碗简单的面线,关键是,很安静。他们的院子倒是明显规整过,干净,有着像咖啡座一样的座椅,白色围栏,小清新的架子上种着蔬菜,像个小花架……初次见到,会以为这是家庭旅馆的风情小院。
  院子一侧,是片菜园。紧挨着院落的那一块,是台北他们的有机菜园,自给自足之外,亦供给朋友圈,大家可上山亲身体验。东山之森还吃着自己种的大米,他们向农民租地,按自己的方法来种,还计划开发米醋、米酒。
  东坪山上的这一片菜园也是试验田。菜园里除了一些普通蔬菜,还有原产日本的明日草。从江户时代开始,明日草就在日本作为八丈岛药草而闻名。因为含有丰富的有机锗等各种治疗成分,特别是特有物质查尔酮含量极高,明日草的食用价值很高。原本三年一个周期的明日草,在台北的菜园里一年半就开花,台北觉得这未必好,所以他们正在用自己的舌头做实验,了解明日草对东坪山的适应性,还有开发菜式,甚至用老叶做茶,看看明日草在食用上可以玩出什么花样来。台北说,这又可以衍生出新的东山之森项目——小众的生态产品和生态厨房,这些都是完全可以吸引都市人的好项目。
  两个女孩的山茶花
  玩家:小壳、Nar
  身份:插画师、白领
  玩法:开旅馆
  ciao山茶花对东坪山还是件新鲜事。我们上山采访时,好些人向我们推荐一家“东坪山大排档”,因为那是东坪山上最老牌的大排档。去年7月,这个口碑大排档变成了旅馆山茶花,好多人还不知道。老板也从“村里的书记老张(音)”,变成了插画师和个性白领——两个年轻的、文艺的姑娘。在东坪山新移民还偏向男性化、中年化的现在,她们好像更应该出现在鼓浪屿、曾厝垵、南华路,而不是东坪山。
  没什么比得过这一山好景
  除去农家乐,东坪山上的玩家,大概有三波。最早上山的人,像兰花协会会长林伟文,开发花木基地。第二波,有点钱,租块地,养鸡养鸭,做个小木屋,玩休闲。再往后,一群人租栋房子做据点,比如玩骑行,玩会所,有许多不对外。偶尔会有涉及对外的住宿,如李香兰HOUSE,但不多。
  好些个在山上玩了三五年的男人们都在说,东坪山旅馆不好做。房子都是村民的,不好改造;山上规划为公园,一不小心就可能遇到政策难题;公交没上来,缺客源。怎么想,都不合适。
  我们把这个问题抛给山茶花的老板之一小壳。她说,之所以上山开旅馆,是因为没什么比得过东坪山这一山好景。至于客源,尽管不好做,还是可以靠网络与口碑,所以尽管“放宽心去做”。而且,曾经的东坪山大排档老板,也就是山茶花现在的房东,是山茶花的外援,负责帮旅馆接送客人上下山,解决了交通的难题。虽然旅馆投入不算低,不过因为合二人之力,小壳觉得只要不亏钱,“这事儿也就这样了,挺好。”
  山茶花位于东坪山村村庙附近,从假日商城这条路上山,进村很快就能到达。天气好的周末,东坪山上人不少。山茶花的招牌在路边,真正要进入店中,却要经过一条宅宅的小巷。大概十几步的路程而已,却把大半的喧嚣挡在了店外。巷弄墙上有一句话“与君初相识,似是故人归”。   山茶花的调性清新文艺,装修也是,从其微博里,看得出已经聚集了一群“山茶花粉”。小壳她们却不太强调这一点。在寻找“打工换宿小伙伴”的微博帖中,他们用“看得见风景的大房间”和“偶尔可以看见流星的夏末夜晚”作为两大强势广告语。小壳说,厦门的游客区太混杂了,所以,即使你的小店设计得再好,也没有这一山好景来得舒畅。
  从山茶花继续沿村路往山上走,很快会到达三条上山道路交汇的三岔路口,左边一条通往西林方向,是愈发安静的骑行、跑步好线路,还可以走到没那么多农家乐、更加质朴的东山村,云顶岩寺,东山水库以及一些看山、看海的观景台。右边的路通往知名景点梅海岭、怪坡。
  而从巷弄进入山茶花,首先吸引我的,是穿堂而过即可到达的阳台。阳台上摆着几张桌椅和摇椅,一对情侣在等待咖啡;还摆放着些花草和书籍,店狗大黑慵懒地躺着假寐。然后,就是东坪山水库了。山茶花的阳台是直接延伸探入东坪山水库之水面上的。前些年,东坪山水库是山上环境整治的老大难,现在钓鱼场的进入,让水库环境大有好转。没有了怪气味,有时甚至还能看到水中的林木倒影,再来几个上山垂钓的玩家在对面停留个半日,闲坐山茶花的住客,颇会有种山中临水居的小美感。
  所以,如果入住山茶花,我们挺建议你选择带阳台的客房,这些客房阳台都对着水库。还有个关于山茶花的私家推荐是,隔壁钓鱼场的鱼汤、姜炒鸡、炒鸡蛋和姜母鸭都很好吃,据说主人还养了四十几只猫。
  青年们的下午茶
  山茶花经常招募打工换宿者,这样的形式在台湾、香港民宿很流行。山茶花也会招募所谓长期员工,有时也只要求不低于1个月的工作时间。旅馆用这种方式,邀请外地年轻人深度体验厦门。
  两次去山茶花,都遇见在这里打工换宿的来自昆明的学生,我问他怎么被面试上的,他很认真地说,嗯,老板还挺看中“面相”的。
  山茶花的招聘帖里,往往会传递这种有关“面相”的信息,比如“靠谱的英俊少年们”。以我的理解,小伙子说的“面相”,应该是“清新”和“亲切”,像文艺片里的青年男女们。我在山茶花见到的不少住客,也是这样。
  所以山茶花,也很像是这群青年们跟着小壳和Nar一起玩的玩物。
  小壳和Nar有一群玩设计玩fashion的朋友,小壳独立插画师的身份,也是山茶花的招牌。我问昆明小伙子第一次来厦门,怎么就上山了,他说,因为上官喆。上官喆是以时装设计师身份成名的独立设计师,山茶花的朋友,小伙子很喜欢他的设计。因着上官喆这条线索,学土木工程的昆明小伙子从网络上知道了山茶花,发现了围绕山茶花的厦门圈子,然后感叹“厦门怎么会有这么多好的设计师啊”,对厦门好感更增,就上了东坪山。
  据说山茶花经常会有一些主题派对,让员工“认识最酷的朋友”,比如昆明小伙子如果运气好,也许会在某天的派对上认识上官喆。
  小壳和Nar还会把她们的爱好融入旅馆的活动设计中,比如用“看不完的好电影”吸引住客、招募员工——山茶花经常会举办对住客和员工开放的观影活动。山茶花甚至于还曾把“提供课程教学”列入了招聘信息,这些课程包括羊毛毡、风筝、调酒、料理、手工皂等。
  寻找“有一门可爱的特长”的人,是山茶花坚持的,比如会烹饪,会烘焙,会做果酱,会打鼓,会拍照,然后还得会分享。现在,在住宿之外,山茶花也在主推下午茶和午晚餐,希望吸引那些想拥有“片刻安静”的都市人上山消费。菜品和下午茶均出自这些有可爱特长的店员之手,因为喜欢烹饪或手工,店员出品的山茶花下午茶面相很是不错,百香果柠檬茶、华夫饼冰激凌、椰奶可可、松饼、虾饼等都有忠实拥趸。
  设计师们的小旅馆
  山茶花,是服装设计师、插画师、酒吧小老板……一起设计的山茶花。
  山茶花去年7月正式开业。小壳说,当时“标准的白领人士”Nar提议上山开旅馆,两人一拍即合。作为独立插画师的小壳,亲自动手规划设计,为旅馆省掉了第一笔设计费。
  小壳和Nar没有去定义过山茶花的风格,出于女孩子对家的梦想,她们找来各种喜欢的图片拼凑在一起设计,“当是在做一件作品”。4个月时间装修,最终呈现的山茶花挺日式:木地板,抽象意境的长框画,白色粗粝的墙面,老式吊扇……它所有公共区域的面貌,文艺而简单。
  但客房不一样。山茶花的客房仅有7间。小壳和Nar找来许多好友,参与客房的设计,山茶花的宣传册上说,这些房间,“有不同的人格魅力”。
  壳屋(Ke Room)是山茶花最“意外”的一间客房。设计者是小壳本人。小壳定义自己是典型的射手座,乐天,有趣,向往自由。壳屋的入口,在山茶花伸向东坪山水库的小阳台上。没有走到阳台,你真的不会发现,右手边居然还“藏”着这么一间小小客房。小壳给壳屋的定义是“独居者的小天地”。
  另一位设计师Cotton为山茶花设计了“Angel”和“休息”两间客房。 “休息”应该是网络上曝光率最高的山茶花客房之一了,很大缘由在于Cotton为这个房间书写的“休息”二字,楷书文字印在白色纱帘上,是住客推门而入时眼中、脑中所得的第一信息,告诉你,该按下暂停键,享受你的时间了。与“休息”相邻的Cabin,又是另外的服装设计师设计。一墙之隔,风格便大不一样,南美洲的印加风情与色彩在房中呈现,住客所感受的是来自树木天然的原始感和温热。
  山茶花还有简洁利落的小卧室Room001/002,以及像学生宿舍一样的大房间,7张铺位交错排列,适合结伴而行者或背包旅行者,大房间也是打工换宿者的宿舍。
  集盒艺术营 生活乌托邦
  集盒艺术营最初启动时,发起人陈杰庆等人的想法,还是做一个类798式的自由、互动、开放的当代艺术社区,以艺术家和设计师群体为主。起初,也是有一批艺术家入驻营内,但后来大多撤出了。经过一年多的自然生长,它反而变成了一个以兴趣为主、兼顾艺术的生活空间。
  位于东坪山脚下的集盒艺术营,目前为止共有7000多平米,有4栋石头或砖头平房,30来间木屋。因为土地租用合约1年一签,目前并不适宜长远投资,又因为离东坪山不远,是闹中取静的城中村,性价比及环境都很优越,集盒艺术营吸引了一批有工作、有艺术爱好、可以小成本投资或玩乐的玩家,像素音斋古琴工作室、东篱闲居汉服工作室、红叶拾楠咖啡馆、静香de店,就是其中小资文艺空间的代表。而莲品视觉、“默。墨工作室”,准确地说,应该是工作空间了。至于一山馆、鸟窝客栈提供的,则是公共场地或住宿,是活动空间。   正如“默。墨工作室”品牌总监、音乐策划人黄烁杰所言,集盒艺术营是个平台,流动着不同的资源,大家因为兴趣不同,目的不同,就会开不同的花,结不同的果,但有一点是共通的,入驻营里的玩家,像古琴、剑道、国学、汉服、茶艺等玩家,都是以兴趣为基础,在玩当中寻找与艺术的结合点。
  玩家们平时有很多交流互动,也会实现资源的流通借用,一山馆会租用东篱闲居的汉服,素音斋也要租用一山馆的场地举办音乐会等。对于都市上班族而言,有这样一个暂时远离常规工作、闲暇时间可以放松心灵或忙兴趣之事、又有多种玩乐方式的院落,自然吸引力爆棚。
  不独营里的玩家如此,游客若住宿其间,或逛完了东坪山、去过了曾厝垵之后,来此闲散半个下午,听听古琴或黑胶,玩玩剑道或茶道,尝尝长汀米酒或精品咖啡,与大家一起种菜摘菜、包饺子、分享旅途故事,也是乐事一桩。
  陈杰庆还是想拿下更多的地,跟院落后面的山地连通起来,然后联合更多的盒子玩家,把生活、创造、游玩联动起来,组成一个艺术生活公社。他认为,这对于城中村的改造及生活品位提升,都是有价值的。这是他设想的玩法。
  素音斋里的开放琴韵
  玩家:小琴
  身份:素音斋合伙人
  玩法:古琴弹奏、古琴雅集
  集盒艺术营里,常飘来断续的琴韵。那一定是素音斋里有人在弄琴,但未必就是斋主小琴。素音斋不是一个“独乐乐”的私密空间,也不全是三两好友私聚的小据点。小琴和她的合伙人意在营造一个开放的琴韵小屋。
  素音斋里常放一把古琴,一席茶座,还有各处淘来的个性小物件。小琴她们自己常来这里弄琴。集盒艺术营里的其他玩家偶尔来此小弹几首。厦门古琴社的朋友,闲暇时也把这边当成集合点。慕名而来艺术营的游客,若有兴致,不妨问榕树旁边、素音斋邻——红叶拾楠咖啡馆,借用素音斋钥匙,进来斋里,练练琴,喝喝茶,畅聊,看书,发发呆,度大半个琴韵声里的清幽下午。
  2013年底,素音斋还曾借用一山馆的场地,办了一场古琴雅集——《四季琴思》,邀约九霄琴舍馆主陈默等人,来弹奏春韵《佩兰》、夏韵《欸乃》、秋韵《平沙落雁》、冬韵《梅花三弄》。因之素音斋也是一个修习古琴的地方,通过素音斋,可以参与九霄琴舍的古琴修习课。
  其实呢,对于小琴和她的合伙人来说,集盒艺术营就是一个生活乌托邦,素音斋亦是其中的一个点。在这里,她们隔绝外面的嘈杂,给自己一个心灵休憩的所在。
  到红叶拾楠尝精品咖啡
  玩家:崔濛濛
  身份:红叶拾楠咖啡馆合伙人
  玩法:精品咖啡
  很多旅行者都梦想过,行走到一个地方,因为喜欢,待上一年半载甚至三年五载,然后再出发,下一站;很少有人能把这梦想变成现实。崔濛濛这样做了。
  崔濛濛,天津人,从小学主持,因为痴迷于精品咖啡,毅然投入到生豆贸易和精品咖啡馆的事情上来。精品咖啡,对于气候、土壤、种植、采摘、烘焙、冲泡,都有着严苛的标准,分美式精品咖啡(美国精品咖啡协会SCAA认证)和欧式精品咖啡(欧洲精品咖啡协会SCAE认证)。
  集盒艺术营里的红叶拾楠咖啡馆,就是崔濛濛的精品咖啡空间。红叶拾楠的吧台上,放着墨西哥、南非、印度尼西亚等地的精品咖啡豆。崔濛濛喜欢浅烘焙的咖啡,店里更多的则是中度或深度烘焙的豆子,大部分人的认知或口味使然。
  在红叶拾楠,可以品饮精品咖啡,也可自己尝试冲泡,甚至参与精品咖啡沙龙,还可以尝到手工烘焙的饼干;布置温暖,氛围轻松,适合聊天或打盹。
  红叶拾楠固定周三打烊,因老板娘去厦门其他咖啡馆溜达去了。
  一山馆里的
  剑道公开课与艺术沙龙
  玩家:陈简
  身份:一山馆合伙人
  玩法:剑道、策展
  若是周日下午来到集盒艺术营,不妨参与一山馆的免费剑道公开课:赤足室内,穿剑道服,戴护具,持竹剑,一对一练习,按规则相互击打有效部位,一山馆的剑道老师在一旁随时指导。
  剑道是有规可循的竞技或休闲运动,既可锻炼身体、放松心情,也可娱乐交友。一山馆因台湾已故剑道教练郑立山而起,合伙人原来都是开南剑道馆的师兄弟,也按师兄弟的方式招收新学员,进行一带一式的练习。不仅有厦门的剑道爱好者来此修习,之前竟有一个住在集盒艺术营鸟窝客栈的房客,花了一个月时间享受厦门生活,同时在一山馆深入练习剑道。
  一山馆的发起人之一陈简女士,本是策展人,从上海回厦后,兼顾剑道与策展事宜。因之,一山馆不仅适合练剑,也举办各种音乐演奏、舞台演艺、公益讲座等,像素音斋的古琴音乐会、希腊舞蹈艺术家Vangelis Legakis的无界即兴舞蹈、博耐特·汤普森爵士钢琴演奏会都曾在此演出。旅行或游玩至此,兴之所至,均可赏玩这些新鲜的艺术形式的演绎,健身修心两不误。
  当然,陈简她们的玩心还会更大,以一山馆为俱乐部核心,聚拢国际性武术、舞蹈及音乐艺术家,尝试鲜活的生活艺术产品。那么,集盒就是这些艺术活动的策源地,而不止于小圈落乌托邦的随性行事。
  默。墨工作室
  从黑胶唱片开始
  玩家:黄烁杰
  身份:“默。墨工作室”品牌总监、音乐策划人
  玩法:黑胶唱片、定制音乐演奏产品
  按黄烁杰的本心,这里本来可以是一个与藏书朋友合伙的黑胶书吧。如今唱片林林总总,书吧未见影踪,他的朋友最终没能一起来玩转这个盒子。不然的话,集盒艺术营里就多了读书听黑胶的好空间了。
  “默。墨工作室”从黑胶唱片开始,有1920年代至今的各种音乐原音,更有1952年COLUMBIA唱片公司灌制的、卡拉扬指挥的音乐会黑胶唱片……随后,有一群音乐爱好者组成了一个小型俱乐部,大家一起听黑胶、分享音乐等。工作室里的黑胶唱片机很平常,唱头最贵也不过4000元,大家只是直奔黑胶唱片声音的质感和历史感而来。   相较于集盒里面的其他玩家而言,“默。墨工作室”相对专业,也更在商言商。黄烁杰等人一直在整合或邀约各种上游的艺术家资源(像剑道、无界舞蹈、跆拳道、瑜伽、国外艺术表演等)来一起玩这个俱乐部,策划各种定制音乐演奏产品,提供给客户和大众,像“村上春树的古典音乐事件”、“新年下午茶之《弓弦之舞》”以及“‘宫崎骏与久石让的音乐时间’ 媒体见面会”等。场地都是一山馆,陈简也是“默。墨工作室”的发起人之一。
  鸟窝客栈
  城中村的木屋生活
  玩家:阿沐
  身份:鸟窝客栈&六门空间老板
  玩法:木屋客栈、石屋客栈
  集盒艺术营既是艺术生活空间,特色住宿怎能缺失。阿沐的鸟窝客栈便承当了这一功能。
  阿沐是东北人,来厦十多年,小一半的时间花在客栈经营上。除了鸟窝客栈外,黄厝溪头下海角1号青年客栈也是他开的。海角1号就在海边,而鸟窝客栈却隐藏在龙虎山路旁的村落里。
  在集盒艺术营的这些盒友当中,阿沐算是最早一批盒主。集盒艺术营甫一开张,鸟窝客栈就入驻了。客栈以木屋、石屋为主,有二十几间。除了木屋住宿以及温馨似咖啡馆、摆满各种贝壳相框的迎宾间外,特色全在集盒艺术营的自在放松空间、城中村的便利和闹中取静、以及营里各种有意思的空间和玩家。“我喜欢轻松自在的生活氛围,也希望提供亲近自然、温暖舒心的住宿环境。集盒艺术营就是这样一个地方。”
  在集盒,参与感很重要。聊天分享故事是参与,玩剑道、练古琴是参与,一起做早餐、包饺子或者烧烤是参与,打开六门空间,品茶、交流沙龙、小型讲座等也是参与。六门空间算是鸟窝客栈提供给集盒艺术营的一个公共空间,投影仪、长桌、茶座不一而足。
  特别推荐
  到集盒艺术营,还可以玩什么?
  除了剑道馆、古琴工作室、音乐工作室、精品咖啡馆外,集盒艺术营里的玩家其实五花八门,摄影者有之,国学者有之,音乐电台主播有之,甚至活水馆、米酒馆、酒吧以及小型飞机,都可见踪影。营子里面近山处,另有菜园,游玩之余,种种菜,摘摘菜,也不失为乐事一件。
  汀州汀州喝红军可乐
  这是家米酒工作室,老板人蛮好,逢人就介绍最美的小城长汀。“红军可乐”更是夜晚的佐兴米酒。在厦门,集盒艺术营,听着古琴和黑胶古典音乐,微醺过周末也是不错的体验。
  静香de店喝下午茶
  静香就是店主人,店比红叶拾楠要大得多,因之玩乐和休息的地方也更多,玩法也可更杂,手工磨的咖啡也可一试。室外几棵树环绕,小院落里也摆了藤椅和沙发,还可以烧烤、吃简单的自助餐等。
  跟蓝通航空预约飞机环岛
  集盒艺术营中间广场处,就展览了一架蓝通航空的飞机。如果想飞机游环岛路,可以提前跟他们预约试乘。当然,起飞点不在集盒艺术营,而且飞机也不是那么随意就可以起飞的。
  去东篱闲居玩汉服
  东篱闲居毗邻红叶拾楠和素音斋,室内以汉服陈列为主,也可品茶赏香,因闲居主人兴味于茶道、香道及书法。厦门其实有个汉服的圈子,通过东篱闲居,可以参与进去。
  上山学做泰国菜
  玩家:明辉、美姿
  身份:餐厅老板
  玩法:刚刚起步玩,在山上开餐厅,做泰国菜培训
  吴明辉和寇美姿看上去就是那种感情很好日子过得也还不错的夫妻。他们原本在曾厝垵有一家口碑泰菜馆,去年却突发奇想似的,在东坪山上东坪山村租了一栋三层楼房,花了四五个月的时间装修,然后打算把曾厝垵那间“赚得还不错”的餐厅给他的朋友管理。两人说要在东坪山上居住、开私房菜馆、教人做泰国菜——教授泰国菜的部分由美姿这个泰国美女亲自主持,而且计划向家庭主妇们开放。
  作家黄橙在《漫步厦门》一书中,推荐了明辉和美姿在曾厝垵的餐厅“泰之家”。营业3年下来,“泰之家”已是厦门颇有名气的泰菜馆。其实更早的时候,他们是把店开在了沙坡尾,没过多久又搬到了曾厝垵,这么“折腾”,粉丝数量居然不怎么受影响,爱吃泰国菜的饕客们呼啦啦地全跟着去了曾厝垵。《漫步厦门》里就讲了吴明辉的一句豪言:在厦门的泰国人没有不去我家吃饭的。
  “泰之家”的口味由太太美姿把控。美姿是地道泰国人。明辉说因为美姿家里有许多厨师,所以耳濡目染,她很有做菜天分。高中时美姿曾想毕业后报考中厨,可家里人觉得女孩子做厨师不合适,最后她改读了中文,并于2007年到厦门进修汉语以图毕业后可以回泰国当名翻译。不过,到厦门的第一天她便认识了教授太极拳的吴明辉。后来的几年,他带她逛过街,她陪他相过亲,再到两人恋爱,结婚,并一起做了泰国菜这门生意。
  “泰之家”的菜肴是家常泰国菜。美姿都是靠自己的经验,选择适合中国人的泰国家常菜编制菜单,形成了“泰之家”独有的特色。这几年,夫妻俩还是常常去泰国,到处吃,然后带回他们觉得“不需要改良也可以在中国生存的好菜色”。所以,无论是咖喱系列还是冬阴功汤,这里的口味就是让饕客们觉得更地道更泰式些。
  东坪山上的“泰之家”新店计划3月28日开张,这好像是比在曾厝垵开店更大的一次冒险。3年前明辉和美姿把店铺开到曾厝垵时,曾厝垵远不像现在这么火爆,美姿说那里“根本就没有人”。现在的曾厝垵,到处都是穿着花裙子拖双人字拖的姑娘以及小伙们,各种餐饮店一家比一家门面大,招揽着来往游人。要以挣钱的角度来说,我们都觉得这对中泰夫妻太有战略眼光,他们却说,不是的,当年就是看上曾厝垵安静才去的,现在太吵了,一定要跑,跑到山上去。
  明辉介绍了他们的上山蓝图。山上的房子为三层小楼,三楼自住,二楼用于培训,一楼做餐厅。餐厅也就是“泰之家”,但是相较于曾厝垵的店面,这里强调私房定制。我们上山采访时,新的“泰之家”正在做最后的装修。除了门口招牌上的泰国风景画,这家店并不那么泰式,装修很清新,简单。美姿说,这样的风格才是“我们泰国最常见的那种餐厅”,有个小院落,院子里有蓝色的木顶棚,顶棚上挂着古朴的吊扇……而绝对不是满满的佛像、寺庙元素。   山上这个门店还有个名字叫“香茅叶”,是明辉和美姿上山蓝图中很重要的部分。基于“泰之家”这几年名声大噪,夫妻俩计划把曾厝垵店面授权给他人去经营,即便“这家店还蛮挣钱的”。他们还打算以授权的方式,让福建的每座城市都有一家“泰之家”,比如福州、漳州、泉州。为了公平和品质,这个授权每个城市只有一家可得,店址和装修明辉他们都不管,他们负责的就是“泰之家”的授权,还有在东坪山上培训厨师。美姿甚至还在二楼预留了两间客房,给前来培训的厨师们居住。
  美姿和她培训起来的厨师会一起负责“香茅叶”的培训。如果是针对授权“泰之家”餐厅厨师的培训,美姿等大厨拟教授40道正宗泰国菜,费用约为每人3万元。但“香茅叶”的培训也计划提供给家庭主妇和“其他热爱泰国菜的人”,并且按照泰国厨师学校的方式,按每道菜计费,也售卖些地道的泰国配料。明辉说一道菜的学费大概三五百元,这其中包括食材费用,做完了还可以带回去自己吃。
  这些都是明辉和美姿的新尝试。他们说,之所以上山,是觉得生活更重要,“找个地方住而已,顺便做做生意”。新的“泰之家”走私房路线,只接受预订,是为了控制他们的工作节奏,留足享受山上生活的时间。做泰菜培训,也可让整个步骤可控,不会像在曾厝垵那样挣得多忙到乱。我问美姿要是哪天东坪山也热闹起来了怎么办?她说,山上不通公交车啊,应该不会吧。如果真的会,也许会再换个地方。不担心客源吗?她说做生意也就图个够吃够用,只要菜品好,有老客户,在哪儿开店都一样。
  四季都在山上“跑”
  玩家:厦门老西
  身份:adidas马拉松签约跑者
  厦门公益马拉松教练兼队医
  跑者网(www.paozhe.org)创建人之一
  玩法:跑步(休闲跑+训练跑)
  厦门老西本姓洪,2008年始跑步健身,2009年参与厦门马拉松全程跑,后认识厦门马拉松公益训练营黄力生副教授,与其共同运转这一公益组织,并参与组建跑者网。
  从那时起,他就与东坪山结下了不解之缘,时常来跑山养生,为此他甚至把工作室搬到了山脚的金鸡亭小区。他觉得东坪山上跑步,既可吸氧洗肺,又可流汗排毒,更可健身养生。朋友们因为他的推荐,不少也参与到乐跑东坪山中来。
  每周二、四,下午三点钟,厦门老西忙完棘手的事,就换上运动衣、减震鞋,戴上导航表,从金鸡亭小区出发,跑往东山水库,或者沿着水库跑上五六圈,或者跑向观景台,有时甚至穿过东坪山,跑到文曾路。一路上吸氧,流汗,看风景或云彩,然后再折返,洗澡换装,继续工作或者回家。“我一般都会跑上40多分钟、10公里以上。10公里是我的下限,不要浪费每一次跑步机会。而每多跑一公里,就是多锻炼一公里,多享受一公里山路。”
  五年来,这已然成了厦门老西的日常跑山格式。五年的跑山经历,也让他比大多数人更了解东坪山这座城中之山的四季景致之变。春天三四月,柚子花开。春夏之交,满山的龙眼清香,相思树、荼蘼花也渐渐开放。夏天跑山,因为山上夹道林荫,负氧离子含量充足,温度较之山下也略低2度。到了秋冬,松针香浓郁,11月还能见到曼陀罗花,以及“臭菊”、牵牛花开成的“花墙”。雨天跑不跑?厦门老西说,寻常雨天跑山,别添神清气爽。
  厦门老西最推荐的路段,有东山水库段,稻草人农庄附近的柚子林段,这些都是他常跑的、印象深刻的路线。从东山水库出发,途经东山村,各种山花夹道,点缀乡村,更添村落风情。穿过东山村后,山势陡然升起,直抵“一山观两门”观景台。随后是曲折而下的下坡路。这是骑行者最迷恋的路段,但对于跑步者来说,尤要注意调整步伐与脚力。
  上李水库附近的梅海岭路段,也是很多跑山者的最爱,山路蜿蜒,三角梅夹道,赏景跑步两不误。
  东坪山跑步观景TOP 5
  东山水库
  东山水库毗邻东山村,占地70多亩,四面环山,林木阴翳,空气清新,更可见高耸秀美的水塔,适合休憩、观景、钓鱼、绕跑。水库旁有两个停车场,交通便捷,成为各种玩山活动的天然汇合点。
  观景台(一山观两门)
  登上此观景台,山间碉堡横在眼前,绕过碉堡,视野猛然开阔,向南即可远眺大小金门。登山者常来此观日出,跑山者来此做做操、看看云彩,也是绝佳。
  半岭宫
  始建于明朝,又称福德庙、伯公庙,为民间供奉“土地神”的地方,已有六百多年历史。半岭宫上还有涌福禅寺,观景亭,跑步来此,可仰望万石山景致,俯视文曾路风情,近处更有修竹高耸,俯拾即是。
  观音寺(寺旁有私人会所)
  观音寺在雪兰谷附近,尚在修葺重建当中。东坪山十字路口处循石板路跑进来即可看见。此处可远眺厦港片区及南太武山。如果溜进旁边地中海风情的私人会所院落中,看山看海看城的视角绝对“私藏”。梅海岭
  梅海岭看花,已是厦门一绝。此地已栽种三角梅1万多株,50多个品种,更有平日难得一见的樱桃色三角梅、鸳鸯樱花三角梅、斑叶塔式三角梅、柠檬黄三角梅、金叶紫花三角梅等。跑步至此,赏花小憩,还可以泡茶。【若谷手作】

若谷手作(三)
敦煌写本P.3315所见古文考

【若谷手作】   内容摘要:敦煌写本P.3315《尚书释文(尧典—舜典)》系孙奭所谓“古文尚书音义”,所标“古文”体例有“甲,古乙字”、“乙,古作甲”、“乙,古文作甲”三种,甲乙的“古”“今”对应关系实际包含三种情况:正俗对应、篆隶对应、古文今文对应。P.3315所据作音义者为梅赜所献《古文尚书传》,从中可见梅本隶古文字的来源:梅本“古文”多与正始石经古文或《说文》正篆、古文相合,并存在根据《说文》古文偏旁更造隶古奇字的现象。除此之外,梅本“古文”显然存在另外来源,且往往与战国文字相合,密合程度甚至超过正始石经和《说文》古文,这部分古文很可能来源于《汉书》、郑玄经注等文献,即本自汉人对古文的基本认识。

  关键词:P.3315; 尚书; 古文
  中图分类号:H121 文献标识码:A 文章编号:1000-4106(2013)02-0111-08
  陆德明《经典释文》始创于陈后主至德元年癸卯,即隋文开皇三年(583),其书唐时即已家弦户诵,及后周、北宋,乃次第校勘梓行[1]。据今所见敦煌写本《周易释文》(泰卦—易略例)(S.5735+P.2617)、《礼记释文·檀弓》(BD.9523)及日本奈良兴福寺所藏日钞《礼记释文》(中庸—昏义),知所谓显德、开宝校勘《释文》多是订正俗字、改易反切。较《周易》、《礼记》,《尚书音义》改窜犹甚,宋初即有“古文”、“新定”之别:
  唐陆德明《释文》用古文,后周显德六年(959),郭忠恕定古文刻板①,太祖命判国子监周惟简等重修。开宝五年(972)二月,诏翰林学士李昉校订上之,诏名《开宝新定尚书释文》。咸平二年(999)十月乙丑,孙奭请摹印《古文尚书音义》与《新定释文》并行。从之。天圣八年(1030)九月十二日雕《新定释文》。[2]
  敦煌写本《尚书释文》(尧典—舜典P.3315)即孙奭所谓“古文尚书音义”。据写本推想显德、开宝刊删之迹,其荦荦大者,一为陆氏《舜典》用王肃注,孔颖达《正义》则据姚方兴伪传,《新定释文》刊王就姚,以合《正义》;一为■增《切韵》,下更征及徐本《说文》。以上数端,前人辨之已详。然《古文尚书音义》与《新定释文》绝异之处,为“新定”将前者之“古文”尽数删去,诸家论述多有未及,今略议于下。
  一 P.3315所谓古文分类
  P.3315所标古文体例有“甲,古乙字”、“乙,古作甲”、“乙,古文作甲”三种,后周、北宋《新定释文》将“古乙字”、“古作甲”、“古文作甲”尽数删去。参照敦煌写本《古文尚书传》BD.14681②(下文省作北敦14681),可知甲乙之间所谓“古”、“今”对应关系实际包含三种情况:正俗对应、篆隶对应、古文今文对应。三种情况或可杂出并见,如正字、篆书、古文亦兼俗写。略举数例:
  (一)正俗对应
  甲为正字,乙为六朝俗字:
  1.宅朔方{3}。P.3315:“朔,古■字”,谓当时■字古作朔。北敦14681字正作“■”,为当时俗字。
  2.不格姦。P.3315:“姦,古姧字”。案:“姦”训私,“奸”训犯婬,姧蓋六朝俗字。
  3.寇賊姦宄。P.3315:“宄,字又作宂,古文作■,皆音(軓)[軌]”。宂、■字皆宄字形讹,北敦14681字正作“宂”,系当时俗字。
  (二)篆隶对应
  甲为《说文》正篆,乙为隶变字形,穷举P.3315所见篆隶对应:
  1. 光被四表。P.3315:“■,古表字。”■字残泐,当作■,为《说文》正篆■形小变。
  2. 怀山襄陵。P.3315:“■,古襄字。”■为襄字正篆。下出孔传“襄上,时掌反”,是陆所见经文作“■”,传文作“襄”。又云“陵,古作■”,■系《说文》正篆■形小变。
  3. 帝曰往。P.3315:“■,古往字,古文作■。”■为往字《说文》正篆。
  4. 烈风雷雨弗迷。P.3315:“■,古列字”,“靁,古雷字”。皆《说文》正篆。
  5. 肆类于上帝。P.3315:出“■■”,正始石经上字例作“■”,则“■”字所本当为《说文》正篆,段玉裁说“丄”字误,当作“二”,段说是。然陆时已误以“丄”为上。
  6. 金作赎刑。P.3315:“■,古金字。”又“师锡帝曰”,字作“■”,金旁同。盖本《说文》正篆“■”,许以为金从今声。正始石经金字古文作“■”,似本《说文》金字古文“■”。
  7. 禹拜稽首。P.3315:“■,古拜字,《说文》以为今字……今本止作拜。”案:拜字《周礼》、《说文》作“■”,■字从“■”形隶变,云“《说文》以为今字”者,谓《说文》以■(■)为正篆。又云“■,古首字”,亦《说文》正篆。
  8. 垂哉。P.3315:“■,本又作■,皆古垂字。”字本《说文》垂字正篆■,下土形易作山形,北敦14681作■,下亦从山。
  9. 夙夜惟寅。P.3315:“■,本又作■,古夙字,早也。”“■”、“■”皆本《说文》夙字正篆“■”,所谓“早敬也”。“■,本又作■,古夜字”,为夜字正篆“■”之形变。
  10. 诗言志。P.3315:“■,古志字。”■为《说文》志字正篆。
  (三)古文今文对应
  1. 九族既睦。P.3315:“睦,古文作■。”本《说文》睦字古文“■”,正始石经正作“■”。
  2. 黎民于变时雍。P.3315:“■,古变[字]。”案:变字正始石经作■,左旁为“■”字或其讹形,《汗简》兼收■、■两形,薛季宣《书古文训》从前一形。
  3. 闰月定四时成岁。P.3315:“■,古成字。”本《说文》成字古文。
  上述三类《释文》皆以“甲,古乙字”、“乙,古作甲”、“乙,古文作甲”出之,后周北宋刊定梓行时尽数删去。其中唯有正俗对应为刻版删削之势所必然,而古文今文对应中则包含丰富的文字信息,可以略知陈隋唐之际《古文尚书传》之隶古文字的基本面貌,甚至可以上溯推断正始石经的用字特征。同时,由于不能排除篆隶对应中《说文》正篆与隶古字形相合的情况{1},因而下文将综合篆隶对应、古文今文对应两类,对梅本《古文尚书传》之古文来源进行分析。   二 梅本《古文尚书传》之古文分析
  P.3315所据作音义者为梅赜所献《古文尚书传》,从中可见梅本隶古文字的来源:梅本古文多与正始石经古文或《说文》正篆、古文相合,并存在根据《说文》古文偏旁更造隶古奇字的现象。由于正始石经十不存一,其古文又与《说文》古文存在大量重合,所以仅当二者不合时,才能对梅本古文来源给出判定。
  除上述两种情况,梅本古文显然存在另外来源,且往往与战国文字相合,密合程度甚至超过石经、《说文》,本文认为这部分古文很可能来源于《汉书》、郑玄经注等文献,即本自汉人对古文的基本认识。
  (一)正始石经
  正始石经古文往往与《说文》相合,如以《春秋·僖公》“济”作“■”(泲),正本《说文》分“济”、“泲”为二水,以“泲”当《禹贡》兖州济水,以“济”为常山郡房子县赞皇山所出之济水。《说文》全本《汉书·地理志》,之前《吕氏春秋·有始》、《史记·夏本纪》诸书绝无此说。是正始石经以“泲”为“济”,本《说文》无疑。
  正始石经尚有一些古文于《说文》无征,或与《说文》不合,却合于战国古文,是石经除《说文》外别有所本。石经渊源多不可考,而字形则往往见于《汗简》、《古文四声韵》、《集韵》、《书古文训》诸书。据此可推,P.3315所谓“古文”于《说文》无征,而见于上述诸书者,很可能出自正始石经。
  1. 以殷仲春。“■,古春字□,古又作旾。”■为旾之形讹,战国文字春字或省艸,如■(《郭店·语丛一》【40】),正始石经作“■”,为写本所据。
  2. 汝羲暨和。P.3315:“■,其器反,与也。”字当从水自声,《无逸》“爰暨小人”,郑玄《诗谱》作“爰洎小人”,洎与■一字。正始石经《皋陶谟》“随山刊木暨益奏庶鲜食”之“暨”古文作“■”(■、洎)。洎,《说文》以为“灌釜也”,典籍中多用为“溉”。又此篇“暨皋陶”,《说文》“臮,众词与也。……《虞书》曰:‘臮咎■。’”《禹贡》“淮夷蠙珠暨鱼”,《史记·夏本纪》、《汉书·地理志》作“蠙珠臮鱼”。北敦14681字已作“■”(臮),疑臮{2}、 ■(洎)皆眔字形讹,金文多以“眔”表暨与字。
  3. 畴咨若时登庸。P.3315:“庸,古作■。”为《说文》墉字古文■之形变,即正始石经《皋陶谟》“五刑五庸”之“庸”字古文“■”。
  4. 静言庸违。P.3315:“■,古静字。”案:正始石经《康诰》“今惟民不静”之“静”古文作“■”,左旁当为《说文》“青”字古文“■”讹变,实已讹作“丹”形。
  5. 汤汤洪水方割。P.3315:“■,古割字,害也。”案:《多士》“有命曰:‘割殷’”之“割”,正始石经古文作“■”,于省吾说即“创”字,训为惩创。《汤誓》“率割夏邑”句诸日写本亦皆作“创”。或梅赜据石经《多士》以创为古割字,改全书割字为创,或诸割字正始石经本全作创,皆未可知。
  6. 鲧哉。P.3315:“才,古哉字作才。”案:正始石经哉字古文例作“■”{1}。
  7. 师锡帝曰。P.3315:“师,或作■。师,众也。古文作■。”案:正始石经师字古文作“■”,从帀、从倒■,《汗简》讹作“■”,与“■”形近。又《说文》师字古文“■”为“■”之形讹,字亦当从帀、从倒■。
  8. 曰虞舜。虞,P.3315作“■”。隐元年《左传》孔疏“成季、唐叔亦有文在其手曰友、曰虞”,引石经(案:为正始石经)古文作“■”,《汗简》、《集韵》同 [3]。
  9. 帝曰俞予闻。P.3315:“■,古闻字。《说文》古作■,无此■字。”正始石经《君奭》“我闻在昔成汤既受命”,“闻”字古文作“■”,与■正合。《玉篇》以■为古文闻{2}。
  10. 敷奏以言。P.3315:“旉,古敷字。”正始石经《禹贡》“禹敷土”、《君奭》“前人敷乃心”之“敷”字古文分别作“■”、“■”。
  11. 宽而栗。P.3315:“■,古栗字。字又作■。战栗也。”“■”字本《说文》栗字正篆■,“■”同正始石经《皋陶谟》“宽而栗”之古文“■”,与战国古文相合,字从三■。《说文》栗字古文作“■”,谓从西从二■,非是。
  (二)说文
  《古文尚书传》明显参照了《说文解字》,其经文显然参考了《说文》正字,其隶古字形或合于《说文》正篆(详前)、或合于《说文》古文、籀文,甚至有据《说文》“或体”改换经文情况{3}。
  1. 本《说文》“正字”者,如“舜讓于德”,P.3315出“攘”。案:《说文》“攘,推也”,“讓,相责讓”,许义推让之本字从手作“攘”,责讓之本字从言作“讓”。上“允恭克讓”,《汉书·艺文志》“道家者流,清虚以自守,卑弱以自持,此君人南面之术也,合于尧之克攘。”颜注“攘,古讓字”。此《释文》虽不以攘为古讓字,仍可见《古文尚书传》从《说文》正字作“攘”。
  (1)克明俊德。 P.3315:“悳,古德字。”《说文》分别“悳”、“德”二字,以“悳”为正字,而时皆以从彳之“德”表“悳”。
  (2)曰暘谷。P.3315:“暘,古陽字。”《说文》以“陽”为“高明”,以“暘”为“日出”,陆义其时“陽”、“暘”字不别,“陽”亦可用表日出字。
  (3)胤子朱啓明。P.3315:“启,古文啓字。”《说文》“启”训开,从攴之“啟”为启发开教字。
  (4)懷山襄陵。P.3315:“褱,古懷字。”《说文》以从心之“懷”为念思字,以从衣之“褱”为包夹字。故《古文尚书传》字从衣作褱。
  (5)父顽母嚚象傲。P.3315:“奡,古敖字。”本《说文》“奡,嫚也……《虞书》曰:‘若丹朱奡。’读若傲。”梅本以奡为傲嫚之正字,今文《尚书》傲嫚字多作“敖”{4},故陆云“奡,古敖字”。正始石经敖字古文皆作“■”,或亦本《说文》。
  (6)五典克從。P.3315:“■,古從字。”《说文》以“从”为“從”本字,■即从字讹变。   (7)四罪而天下咸服。P.3315:“辠,古文罪字,从自辛,秦始皇以其似皇字,改从■(网)非之{5}也。”陆氏正本《说文》。《说文》“辠”下云“犯法也……秦以辠似皇字,改为罪”,“罪”下云“捕鱼竹网。从网非。秦以罪为辠字”。
  (8)蛮夷率服。P.3315:“■,古率字。”案:《说文》以率为捕鸟之毕,以■为训将、帅之本字。正始石经率、帅字例作“■”(《君奭》“■惟兹有陈保乂有殷”),与战国简牍“■”(清华简《系年》【47】)字形相合,中间部分从止从率省。则作“■”者当本《说文》无疑。
  (9)禹拜稽首。P.3315:“■,古稽字。”■即■字,《说文》“稽,留止也”,“■,下首也”,以■为稽首之本字。
  (10)草木鸟兽,P.3315:“艸,本又作屮,古草字。”案:《说文》“屮”,“古文或以为艸字”“艸”,《说文》以为草木百卉之本字,“草”则“草斗栎实”字。
  2. 本《说文》“古文”或“籀文”。
  (1)九族既睦。P.3315:“睦,古文作■。”本《说文》“睦”字古文“■”。正始石经《尧典》作■,亦本《说文》。
  (2)历象日月星辰。P.3315:“■,古文辰。”■本《说文》辰字古文■,《说文》以辰字从二(上)。
  (3)以正仲冬。P.3315:“冬,古作■,古文作■也。”陆所见冬字古文从冬从日,或从夂从日,后一形本《说文》冬字古文■。
  (4)朞三百有六旬有六日。P.3315:“■,本又作■,皆古■字,居其反。”■当即《说文》期字古文“■”之形讹。下“亓,古其字”,亓正作■。北敦14681即作■,同陆德明所见或本。又云“旬……古文作■”,■为《说文》旬字古文■之形变。
  (5)闰月定四时成岁。P.3315:“■,古成字。”本《说文》成字古文。
  (6)畴咨若时登庸。P.3315:“■,古畴字,谁也。”案:《说文》“(小徐本无此四字)。《虞书》(段玉裁说当作《唐书》):‘帝曰■咨’。”“■,谁也……■,古文畴”。许意谓此字本训谁,字当从口、从言(如詶字),以从口之“■”为本字,■所从之■即古文畴(■下云■为■之省)。而许所见一本从白作■,许以为此■字本为语词,借■表“■”。
  (7)胤子朱啓明。P.3315:“■,古文■字。”疑■字本《说文》胤字古文■。“■,古文子”,本《说文》子字古文。
  (8)慎徽五典。P.3315:“昚,古慎字。”“■,古文五字”,本《说文》慎、五字古文。
  (9)纳于大麓。P.3315:作“内”,又云“■,古文鹿字”,■为《说文》麓字古文。
  (10)受终于文祖。P.3315:“■,本又作■,皆古终字。”■即《说文》终字古文■,■字与《集韵》“■”字相类,下当从仌。
  (11)璇玑玉衡。P.3315:“■,古璇字,音旋。”“■,古衡字”。■、■本《说文》璇、衡字古文。
  (12)肆类于上帝。P.3315出“■”,为《说文》帝字古文。
  (13)至于岱宗。P.3315:“■,古至字。”本《说文》至字古文。
  (14)修五禮。P.3315:“(■)■,古文礼。”■、■本《说文》五、禮字古文。
  (15)歸格于艺祖。P.3315作“■,古歸字”,本《说文》歸字籀文。
  (16)敷奏以言。P.3315:“奏,如字,字又做奉,古文作■。”奉、■疑为《说文》奉字篆书、古文■、■之形讹。
  (17)肇十有二州。P.3315:“■,古文州字。”本《说文》州字古文。
  (18)封十有二山。P.3315:“■,古封字。”本《说文》封字古文■。又《说文》封字古文又作■,为正始石经■(《康诰》“封女念哉”)字所本。
  (19)鞭作官刑。P.3315:“■,古文鞭字。”本《说文》鞭字古文■。
  (20)窜三苗于三危。P.3315:“弎,古文三字。”本《说文》三字古文。
  (21)帝{1}乃殂落。P.3315:“殂,本又作■,古文作■,皆古俎字,才楛反,死也。马郑本同,方兴本作帝乃徂落。”是马郑王本作“放勋乃殂”,姚本作“帝乃徂落”。■、■皆本《说文》殂字古文■。
  (22)柔远能邇。P.3315作“■,古文邇。”能、耐古通用,详下。■本《说文》邇字古文。北敦14681作“■”,仍用古字。
  (23)蛮夷率服。P.3315:“■,古文服字文{2}。”本《说文》服字古文“■”。
  (24)亮采惠畴。P.3315:“■,古文惠字。顺也。”本《说文》惠字古文“■”,今知“■”字义实为助[4][5],与惠非一字。
  (25)伯禹作司空。P.3315:“■,古禹字。《说文》古文作■”,案:字即战国文字“■”(《上博三·子羔》【10】)上半形讹。
  (26)禹拜稽首。P.3315:“■,古拜字,《说文》以为今字,云古文作■,又作■。今本止作拜。”案:拜字《周礼》、《说文》作■,■字从■形隶变,与金文拜字合;■、■字本《说文》■字古文■,正始石经古文作■,《集韵》作■,字从二手,与战国楚文字■(《郭店·性自命出》【21】)形相合。
  (27)让于稷、契暨皋陶。P.3315:“■,古稷字,官名。”本《说文》稷字古文■。
  (28)熊罴。P.3315:“罴,彼皮反,古文作■。”■即《说文》罴字古文■,皮声与罢声音近可通。
  (29)刚而无虐。P.3315:“■,古刚字,古文作■。”案:“古文作■”,谓《说文》刚字古文作■,陆所据隶古定本作■。今知战国楚简多以■表强;■则为冶,与■非一字。
  (30)诗言志。P.3315:“■,古诗字。”本《说文》诗字古文。   (31)百兽率舞。P.3315:“■,古舞字。”■本《说文》舞字古文。
  (32)谗说殄行。P.3315:“殄,古文作■。”本《说文》殄字古文。
  3. 还有一部分可能是误会《说文》或据《说文》所造古文。
  (1)九族既睦。P.3315:“旡,古既字。”盖以《说文》“■”之古文作“■”,故以“旡”当“既”。
  (2)宅朔方。P.3315:“■,古方字。”龚道耕说为匚字行书,是。薛本方字皆作匚。盖据《说文》匚字“读若方”。
  (3)嚚讼。P.3315:“■,古文嚚”字,案:《说文》嚚字古文作■,■字当为■字之省。■、■皆臣下增■形。
  (4)静言庸违。P.3315:“言,古作■。”案:《说文》诰字古文作■,从廾从言,■疑从■形。
  (5)四岳。P.3315:“亖■,古岳字。”■上半为丘字所从北形之讹。
  (6)嫔于虞。P.3315:“■,本又作姘,皆古嫔字。”先秦古文多以■表宾,《说文》宾从■声,故梅赜书以■当嫔。
  (7)受终于文祖。P.3315:“(■)■,古文祖字,古‘示’边多作‘■’,后放此。”案:“■”盖即彣之形讹,云“古‘示’边多作‘■’”者,盖本《说文》示字古文作■,禮字古文作■,遂以示旁皆作■,正始石经示部古文作■,亦本《说文》。下“修五禮”,P.3315“禮”作“■”可证。
  又“徧于群神”,P.3315:“■,古神字。”左旁即■,右半从申字小篆。又云“又作■”,疑即《说文》神字正篆■之讹写。
  (8)让于夔龍。P.3315:作“■,本又作■,古龍字。”■形盖本《说文》“从肉飞之形,童省声”。
  (9)无相夺伦。P.3315:“奪,如字,或作古敓字。”北敦14681作“夺”。案:作“敓”者,《吕刑》“夺攘矫虔”,《说文》:“敓,强取也。《周书》曰:‘敓攘矫虔。’”《广韵》亦云:“古《周书》曰‘敓攘矫虔’”,陆贽论裴延龄“《书》曰或遭寇贼敓■”,诸隶古写本《吕刑》皆作敓■,元朗所见或本遂以敓为古夺字,而改《尧典》此句为“敓伦”。
  (三)其它来源
  敦煌写本《尚书音义》与《古文尚书传》之“古文”除《说文》古文与正始石经古文外,仍然存在其它来源。如“氒”字《说文》以为“读若厥”,正始石经例作“■”,为“厥”形诘曲写成;而《古文尚书传》训其之厥字例作“氒”,与商周金文、战国文字用法相合。又如《说文》、正始石经“乃”字,《古文尚书传》例作“廼”,与《汉书》“乃”字皆作“廼”用法相合{1}。
  1. 最显者为本《汉书》古字,上举《古文尚书传》本《汉书》“乃”字皆作“廼”即是。又如:
  (1)懷山襄陵。P.3315:“褱,古懷字。”《说文》以从心之懷为念思字,以从衣之褱为包夹字,此同《说文》正字褱。而《汉书·地理志》此字“懷”正作“褱”,颜注“褱,古懷字”。
  (2)明明扬侧陋。P.3315:“仄,字又作庂,古侧字。”《汉书·循吏传》“及至孝宣,繇仄陋而登至尊”,又班氏《北征颂》曰“拔所用于仄陋”{2}。盖唐人误以为仄侧古今字,遂改字作“侧”,北敦14681、唐石经皆作“侧”。
  (3)放■兜于崇山。崇,P.3315作■,为崇形上下互易。《汉书·地理志》以颍川郡崈高为中岳所在,颜注“崈,古崇字”。
  (4)伯禹作司空。P.3315:“柏,古以此为伯仲字。”《西伯戡黎》“西伯”字,《释文》云“亦作‘柏’”。案:《汉书·古今人表》多以“柏”为伯,《开母庙石阙铭》(安帝延光二年)有“柏鲧”,《穆天子传》郭注云“古伯字多从‘木’”。
  (5)惟时懋哉。P.3315作“(楙),古茂字”,《汉书·律历志》“林钟……助蕤宾,君主种物,使长大楙盛也。”颜注“楙,古茂字也。”又《开母庙石阙铭》“芬兹楙于圃畴”,皆以楙表茂。
  (6)益哉。P.3315云“■,字又作■,古益字。咎■子名{1} 。”■、■即■字,为《说文》嗌字籀文。案:《汉书·百官公卿表》“■作朕虞”,颜注“■,古益字也。”段玉裁说《汉书》伯益字惟此一处作■,余不尔。《汉书》多古字,此其存者。段说是{2}。
  (7)伯夷。P.3315作“柏■”,北敦14681同。《汉书·古今人表》作“柏夷”,作柏同。金文多以尸、■当夷狄字,《汉书》每用古字■表夷,见《高帝纪》、《樊哙传》“司马■”、《地理志》“■江在西北”。
  (8)教冑子。冑,今文《尚书》作“育”,训为幼稚、养育{3} 。《汉书·礼乐志》作“冑”,释为国子。P.3315作“■■,王云‘冑子,国子也’,马云‘冑,长也。教长天子之子弟’。”马融义同今文,训为长养{4}。郑王同《汉书》,说冑子为国子 {5} ■为《说文》子字古文。
  (9)简而无傲。P.3315又云“■,古简字”。■盖即柬字,《汉书·高惠高后文功臣表》“遴柬布章”,颜注引晋灼“柬,古简字也”。战国古文多以柬表简。
  (10)歌永言。P.3315:“哥,古歌字。”《汉书·艺文志》引作“哥”,《说文》“哥,声也……古文以为謌字”,謌字《说文》所无,《玉篇》云同歌。是班、许所见古文以“哥”表“謌”、“歌”,故梅赜《尚书》同之。
  2. 本其它汉人古文者:
  (1)以闰月定四时成岁。P.3315:“定如字,古文作■,《说文》以■为古文正字也。”■即《说文》正字古文,陆所见本或假■(■)为定。案:《开母庙石阙铭》“百川是■”,亦以■为定。
  (2)有能俾乂。P.3315:“■耐{6} ,古能字。”《礼记·礼运》“故圣人耐以天下为一家”,郑注“耐,古能字”。《乐记》“故人不耐无乐,乐不耐无形。形而不为道,不耐无乱。”郑注“耐,古书能字也”。
  (3)流宥五刑。P.3315作“■”,《玉篇》所谓古文流。“■”字汉碑习见,如《礼器碑》、《张寿碑》、《史晨前碑》等;又汉碑“不”往往做“■”形,而与“■”形相近,如《郙阁颂》“莫不创楚”、《韩仁铭》“不幸短命”之“不”。又疑本战国流字作■(清华简《金縢》【7】)之形。   3. 又有一部分古文虽无法考订来源,却往往与先秦古文字用法密合。如“下民其咨”,P.3315“■,古其字”,■即亓字,《说文》“丌,下基也”,以“其”为“箕”之籀文;正始石经分别“丌”、“其”字,以“丌”为“基”之古文(《君奭》“我弗敢智厥基永孚于休”),正本《说文》。《释文》以“亓”为“古其字”,未详所本,但与战国简牍用法相合。
  (1)格于上下。P.3315:“格……古作■。”案:正始石经凡“格”字皆作“■”。(如《君奭》“伊陟臣扈■于上帝”、“天寿平■”、“矤曰其有能■”)。是陆德明所见古文本有假“■”表“格”者。
  (2)以闰月定四时成岁。P.3315:“■,古岁字。”字与金文■(毛公鼎)形相合。
  (3)放齐。P.3315:“■,古齐字。”案:正始石经齐字古文例作■,亝字或为齐之隶变,或本战国■(《郭店·缁衣》【38】)字。
  (4)绩用弗成。P.3315:“■,古弗字。”正始石经弗字例作■,■字阮元、陈寿祺说象黻文所谓两弓相背之形。案:黻文《考工记》、《说文》皆云黑青相次,孔传云两己相背,两弓相背之说未闻。疑■为“弼”字省形,假“弼”为“弗”。《张寿碑》“弼紫微”之“弼”作“■”形(据《隶释》卷7)。薛本“弗”字皆作“■”{7}。
  (5)四门穆穆。P.3315:“■,古穆字,古文作■。”■字与金文■(克鼎)形相合,■当为■之讹变。
  (6)询事考言。P.3315:“丂,古文考”。丂字见正始石经《皋陶谟》古文,用作“巧”,正始石经以“丂”为“巧”,本《说文》“丂,古文……以为巧字”,《古文尚书传》以“丂”为“考”。
  (7)肆类于上帝。类,P.3315作“■,字又作■,古类字”,案■、■皆《说文》“■”字小讹,训“血祭肉也”,帅声、类声音近可通,是梅本《尚书》假“■”表“类”。
  (8)同律度量衡。P.3315:“■,古度字,丈尺也。《说文》以为古文宅字。”案:正始石经《尧典》“宅南交”之“宅”古文作■,《多方》、《立政》“宅”字古文作■,正本《说文》宅字古文“■”、“■”两形。《说文》、石经皆以■为宅字古文;梅本以■为度古文,必别有所本。或古文《尚书》“宅”字今文《尚书》多作“度”,遂以■为度古文,亦未可知。
  (9)眚灾肆赦。P.3315:“■,本又作■,皆古灾字。”■为灾之形讹,■字未详,疑从火乃声,或古文借■表灾。
  (10)百姓如丧考妣。P.3315:“丧,古作■。”■与先秦古文“丧”字写法相合。
  (11)三载四海遏密八音。P.3315:“■,古海字”。金文、战国文字水旁或在下。
  (12)惇德允元。P.3315:“惇,本又作■,皆古敦字,厚也。”■为惇字正篆。《汉官仪》灵帝策书“司徒胡广,惇德允元”,《孔彪碑》“惇懿允元”,至唐石经字皆从心作惇。陆云惇、■皆古敦字者,盖因成十六年《左传》“民生敦厖”,《国语·周语上》“敦庬纯固于是乎成”,《衡方碑》“敦厖允元”,遂以惇敦为古今字。
  (13)让于稷契暨皋陶。P.3315:“■,古文作■,皆古偰字,息列反,臣名也。”案:《说文》分别偰、契,以偰为商祖名。■字即《广韵》偰字古文。战国文字作“■”(《上博三·子羔》【10】)。
  (14)播时百谷。P.3315:“■,古文(橎)[播],波佐反,敷也。字又或作■,亦古(橎)[播]字。”■为《说文》播字古文,■为《说文》番字古文,陆所见本借■表播。
  (15)予击石拊石。P.3315:“石,古作■,磬。”石训磬,郑王同。《集韵》石字古文作“■”,与战国■(《郭店·缁衣》【35】)字相合。■为■之省。
  参考文献:
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