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第一篇:《湖南的春节习俗》
湖南的春节习俗
湖南人认为春节是传统节日中最重要的一个节日，俗称过年，它持续的时间最长。即从先年腊月二十四过小年起到第二年正月十五闹元宵为止。
就从先年的二十四说起好了，腊月二十四，俗称“过小年”，也叫 “小孩子过年”。 人们在过小年前一天要搞大扫除，叫“打扬尘”。这类清洁平时是不大做的，但等到要过年的时候，就要把房间彻彻底底的清扫一遍，湖南话为“打扬尘”。 农历一年最后的一天是除夕，或叫大年三十，户户剪彩纸，贴春联，全家团圆聚饮，菜肴有余有剩，叫吃团年饭。吃饭的时间是不定的，从凌晨十二点到晚上八点之前都可以，这段时间会听到各处都有鞭炮声，表明就是哪一家开始吃团年饭了。说到这里要讲讲鞭炮了，过春节放鞭炮是一个古老的民俗，已有1000多年的历史。旧时放鞭有两个意思，一是为了驱鬼迎神、祈祷五谷丰登：二是为了增加节日欢乐的气氛。现在更多的是增加节日气氛了。不过现在很多城市禁鞭，无形中削弱了过年的气氛，不过湖南好多地方过年从来就没有禁过鞭。众所周知，浏阳鞭炮是湖南的特产之一，全国驰名，享誉海内外。2008年奥运会开幕时，燃放的就是浏阳鞭炮。有了这一层原因，湖南过年时都是满城响声震耳，硝烟弥漫。放鞭炮也有许多讲究，鞭炮在不同的时间燃放，就有着不同的含义。除夕这天晚上，就要放三次鞭炮：一次是在吃团年饭时放，意思是告诉人们吃团年饭了：再一次是在新年钟声敲响是放，意为辞旧迎新；另一次就是早上开门时放，表示迎来一个崭新的美好的年头。鞭炮的大小、燃放的时间随各家定，但有一点是鞭炮燃放时不能中断，如有中断，来年可能有不顺利的事情发生，这是每一个人不愿意看到的，所以，人们放鞭炮时，都特别仔细，尽量避免中断现象的出现。
湖南人过年，除夕一定会吃鸡、肉、鱼、猪肘子等，而且得是大鱼大肉。鸡要整只的清炖，要选择公鸡，炖好后把鸡头立起来放；鱼蒸好后再在上面撒满红红的辣椒，而且三十晚上的鱼千万不要吃完，要留到初一再吃，这是象征着年年有余、五谷丰登，辣椒当然代表的就是红红火火了。猪肘子嘛，称“团年肘子”。 有的家里的餐桌会出现鸡爪子，名为“抓钱爪”意味着明年招财进宝，蔬菜类必会有青菜，寓意全家人新的—年里和和气气，事业欣欣向荣。一般吃年饭的时候是越久越好，具体的意义我不记得了。这一天禁忌很多呢。奶奶那时总是叮嘱我们，不要乱说话，比如说：“死”呀，“烂”呀，“坏了”之类的不吉利的话，万一说漏了嘴，大人马上就解说：“孩童之言，百无禁忌”。如不小心摔破了东西，就说“打发打发”；若酒杯倒了，就说“酒泼红地”。避免因此而带来不吉利的事情。在初一也有这些禁忌的。吃过饭后大家就会开始再一次的打扫下卫生和为晚上的守岁做准备或是出去到处逛逛。吃过晚餐后，农村家家火炉中燃着一个树蔸男女老幼围炉共话，至于城市里自然就是围着电烤炉了，为什么一定要围个这样的东西呢，因为——湖南过年时很冷啊！全家老少下棋、打牌、看中央电视台的春节联欢晚会，长辈给小孩压岁钱，全家品吃欢坐等候新年的到来。 当新年的钟声敲响时，大街小巷鞭炮齐鸣，烟花四起，震耳欲聋，洋溢着浓浓的辞旧迎新的气氛。小孩则成群结队打着灯笼依次去邻里人家，进门说：“请辞岁”。各家都高兴的出门迎接，捧出点心糖果之类的零食，把孩子们的口袋塞得满满的，有的小孩回家卸完口袋后，又迅速地加入辞岁队伍，一个晚上可得一两瓷坛的美食，有俗语说：“小孩盼过年”。”可能是因为这个原因吧。
初一不倒垃圾不扫地，非扫不可时，扫帚不向外而向柴湾扫。初一有的地方不外出拜年，在家呆着，但有的地方讲究“初一崽，初二郎，初三初四拜街坊。”这句俗语讲的是大年初一儿子要携妻带子给自己的父母拜年；而大年初二是一家人回娘家给岳父岳母拜年：初三初四街坊互拜。俗话说得好“远亲不如近邻”。湖南人特别重礼节，常以情义待人。这几天，街坊邻里们都纷纷走出家门，互祝“过了一个热闹年”。
初六取六六大顺之意，很多商家也会选在这天开门大吉，一些在外地工作的人也会选择这一天离家外出工作，民间谚语：“三六九，往外走”，所以这几天民航，铁路、公路等交通系统人流量会大大增加。到了初七初八，湖南人讲究“七不去(念ke去声，家乡话发音)，八不归”’意思是初七不外出，初八不回家。初八这一天，“八”取“发”之意，工厂上班，商家营业，一切活动都恢复正常。以后，熟人见面，互道“请拜个迟年!”至十五日，一般不提拜年了。
正月十五，古称上元节，又名灯节。有俗语说：“三十夜的火，元宵夜的灯”。元宵观灯多是用篾扎纸糊的各式灯笼，有的挂于门顶屋檐，有的就是手拿着去游街了。这一天家家点烛于灶台屋角，户户煮食元宵团。一到晚上便热闹非凡，不论大人小孩都会手持灯笼上街去赶庙会、唱大戏、耍狮舞龙、骑竹马等迎春文艺活动，还有猜灯谜等等，通常是喧闹通宵，故名闹元宵。其中以舞龙灯最为普遍，乡下的舞龙的队伍是最多的了，民间认为耍龙可保清吉，所以“龙”所到之处，鼓乐齐鸣，鞭炮不绝，大家多会赐上一个红包。湖南人拜年、看龙灯、放鞭炮之外，还有唱花鼓戏，至于正月十五吃元宵这一点全国各地全都一样吧，就不多说了。
第二篇:《湖南人过新年的习俗》
湖南人过新年的习俗
湖南人认为春节是传统节日中最重要的一个节日，俗称过年，它持续的时间最长。即从先年腊月二十四过小年起到第二年正月十五闹元宵为止。
就从先年的二十四说起好了，腊月二十四，俗称“过小年”，也叫 “小孩子过年”。 这一天，经济宽裕的家庭还会给小孩除压岁钱之外的礼物，怪不得“细伢子”盼过年了相传是日作为“天上耳目臣，人间烟火主”的灶王爷要回天庭述职，叫辞灶。为了使他“上天言好事，下地降吉祥”、“闹言碎语不必讲，好言善语奏玉皇”， 廿四晚由家庭主妇在锅灶周围点烛祭灶，为其“送行”。 人们在过小年前一天要搞大扫除，叫“打扬尘”。这类清洁平时是不大做的，但等到要过年的时候，就要把房间彻彻底底的清扫一遍，湖南话为“打扬尘”。“打扬尘”现在并不单指清扫蜘蛛网、墙顶或者屋顶灰尘，而成为做清洁卫生的一个代名词。以前农村是烧的柴，屋顶上方上面全是黑漆漆的一层灰尘，随着生活水的提高，现在的家庭不管是农村还是城市，都很少有烧柴的了，但是大打扫还是必定的。
农历一年最后的一天是除夕，或叫大年三十，户户剪彩纸，贴春联，全家团圆聚饮，菜肴有余有剩，叫吃团年饭。吃饭的时间是不定的，从凌晨十二点到晚上八点之前都可以，这段时间会听到各处都有鞭炮声，表明就是哪一家开始吃团年饭了，说到这里要讲讲鞭炮了，过春节放鞭炮是一个古老的民俗，已有1000多年的历史。旧时放鞭有两个意思，一是为了驱鬼迎神、祈祷五谷丰登：二是为了增加节日欢乐的气氛。现在更多的是增加节日气氛了。不过现在很多城市禁鞭，无形中削弱了过年的气氛，不过湖南好多地方过年从来就没有禁过鞭。众所周知，浏阳鞭炮是湖南的特产之一，全国驰名，享誉海内外。新中国成立的大典上，燃放的就是浏阳鞭炮。
湖南人过年，除夕一定会吃鸡、肉、鱼、猪肘子等，而且得是大鱼大肉。鸡要整只的清炖，要选择公鸡，炖好后把鸡头立起来放；鱼蒸好后再在上面撒满红红的辣椒，而且三十晚上的鱼千万不要吃完，要留到初一再吃，这是象征着年年有余、五谷丰登，辣椒当然代表的就是红红火火了。猪肘子嘛，称“团年肘子”。 有的家里的餐桌会出现鸡爪子，名为“抓钱爪”意味着明年招财进宝，蔬菜类必会有青菜，寓意全家人新的—年里和和气气，事业欣欣向荣。一般吃年饭的时候是越久越好，具体的意义我不记得了。这一天禁忌很多呢。奶奶那时总是叮嘱我们，不要乱说话，比如说：“死”呀，“烂”呀，“坏了”之类的不吉利的话，万一说漏了嘴，大人马上就解说：“孩童之言，百无禁忌”。如不小心摔破了东西，就说“打发打发”；若酒杯倒了，就说“酒泼红地”。避免因此而带来不吉利的事情。在初一也有这些禁忌的。吃过饭后大家就会开始再一次的打扫下卫生和为晚上的守岁做准备或是出去到处逛逛。吃过晚餐后，农村家家火炉中燃着一个树蔸男女老幼围炉共话，至于城市里自然就是围着电烤炉了，为什么一定要围个这样的东西呢，因为——湖南过年时很冷啊！全家老少下棋、打牌、看中央电视台的春节联欢晚会，长辈给小孩压岁钱，全家品吃欢坐等候新年的到来。 当新年的钟声敲响时，大街小巷鞭炮齐鸣，烟花四起，震耳欲聋，洋溢着浓浓的辞旧迎新的气氛。小孩则成群结队打着灯笼依次去邻里人家，进门说：“请辞岁”。各家都高兴的出门迎接，捧出点心糖果之类的零食，把孩子们的口袋塞得满满的，有的小孩回家卸完口袋后，又迅速地加入辞岁队伍，一个晚上可得一两瓷坛的美食，有俗语说：“小孩盼过年”。”可能是因为这个原因吧。
第三篇:《湖南春节习俗的特点及其变化》
2011年8月第4期第11卷第4期
湖南学院学报
JournalofHunanFirstNormalUniversity
Aug.20112011No.4年Vol.11，
湖南春节习俗的特点及其变化
李跃忠
（湖南科技大学人文学院，湖南湘潭411201）
摘
要：在漫长的历史时间里，湖南春节习俗和国内其它地区的春节习俗相互影响，相互吸收，有着
许多共同的地方，但它作为东南内陆的一个省份，也呈现出一些地域性特征，具体而言有：鲜明的江南水稻文化特色，强烈的祈丰年目的，丰富多彩的游艺活动，同一民俗事象的外部形态具有多样性与变异性以及多民族的春节习俗相互辉映，相互影响等特点。
关键词：湖南；春节；门俗特点中图分类号：K892
文献标识码A
文章编号：1674-831X（2011）04-0097-04
春节是我国农历的重要年节之一，是标志着年岁新旧交替的节日。作为新年的春节，在辛亥革命以前称为元旦、新正、元日、正旦、三元日等。我《太初历》开始，就将新年定在正国自汉武帝颁行
月初一，此后历代相沿。1911年辛亥革命以后，中华民国建立，各省都督府召开会议讨论历法，达成了“行夏历，所以顺农时；从西历，所以便统计”的共识，决定将公历的1月1日定为“新年”，而把农“春节”。历的正月初一称作
湖南位于中国东南腹地，是连接东部沿海与西部内陆的桥梁地带。全省土地面积21余万平方公里；东南西三面环山，中部、北部低平；境内山地盆地、丘陵、湖约占总面积的一半，其它为平原、泊、河流；古属荆楚之地，好巫；湖南是一个多民族的省份，其中世居人口较多的少数民族有土家、苗、侗、瑶、白族、畲族等。
湖南是我国古代文化较为发达的地区之一，有着历史悠久的文化传统。境内春节习俗有详细记载的历史比较早，目前所见的材料是南朝梁时宗懔(约501-565)的《荆楚岁时记》一书。作者在书中较为详细的纪录了荆楚一带初一至十五的习俗：
鸡鸣而起，先于庭前爆竹，以辟山臊恶鬼。
帖画鸡，或斫镂五采及土鸡于户上，造桃板著户，谓之仙木。绘二神贴户左右，左神荼，右郁垒，俗谓之门神。
于是长幼悉正衣冠，以次拜贺，进椒柏酒，饮桃汤。进屠苏酒，胶牙饧。下五辛盘，进敷于散，服从小起。梁有却鬼丸。各进一鸡子。凡饮酒次第，天下，不食荤，荆自此不复食鸡子，以从常则。
又以钱贯系杖脚，回以投粪扫上，云“令如愿”。正月七日为人日。以七种菜为羹；剪彩为人，或镂金薄为人，以贴屏风，亦戴之头鬓；又造华胜以相遗；登高赋诗。
立春之日，悉剪彩为燕以戴之，帖“宜春”二字。正月十五日，作豆糜，加油膏其上，以祠门户。其夕，迎紫姑，以卜将来蚕桑，并占众事。[1]1-28
在此后的历史时间里，湖南春节习俗和国内其它地区的春节习俗相互影响，相互吸收，出现了许多相同的地方，比方一般都是在进入农历12月后，俗民开始准备年货，年前均有祭灶、杀年猪、打年鼓，大年三十都有吃团圆饭、守岁的习俗，初一都有开财门、拜年等习俗，又春节期间也有许多忌讳，如大年初一忌倒刷牙、洗脸的水，忌扫地等；也
收稿日期：2011-04-13
基金项目：湖南方言与民俗文化研究基地资助项目（湘哲社领[2010]14号）；中国古代文学与社会文化研究基地资助项目（湘教通[2004]284号）
作者简介：李跃忠（1971－），男，湖南永兴人，湖南科技大学副教授，博士，硕士生导师，主要从事中国戏剧与民俗文化研究。
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第4期湖南湖南各地过年习俗。
学院学报湖南各地过年习俗。
2011年
有许多游艺活动，如舞龙队、耍狮子等。但作为东南内陆的一个省份，这里的春节因其人文风情、地理环境的影响，呈现出一些地域性特征。
一、鲜明的江南水稻文化特色
湖南民众传统的粮食作物主要是水稻，其次玉米、麦子；经济作物主要有油茶、有少量的高粱、
红薯等。由此，湖南春节呈现出较为鲜明的江南水稻文化特色。这首先是体现在湖南境内传统年货方面。如在笔者家乡湘南一带，民间传统年货的制“兰花根”、作原料几乎都是米（粳米或糯米），像“牛舌头”、“切面”、“花片”、“烫皮”、“曲曲”、“禾米”（按：后面两种是记音词）等都是以糯米为主掺以少量粳米做成的；也有的是以红薯为主，而以米为辅制作的，如传统“米糖”的制作就是先用红薯熬煮浓度较高的糖水，再把爆米花掺在里面，通过压、踩、打、切而成，至于“刮皮”就完全是用红薯做春节期间“节内择吉，捣米粉作鸡的了。又如酃县，
[2]509猪牛犬形，祀天官神，谓之‘祈福’”，意即其祀湖南各地过年习俗。
二、强烈的祈丰年目的
表达对新年美好的祝福与愿望，这大概是所有地区春节活动的一个重要目的。湖南春节也有着明显的祈丰年功能，如清代醴陵县有在春节期间为“田禾人畜祈祜神庙”的习俗（光绪二年《醴陵县志》），在善化县（今长沙一带）则有在元宵日舞龙灯以禳虫的习俗（光绪三年《善化县志》），而安仁县农村在每年正月初七日要“游灯田塍以祈丰年”（同治八年《安仁县志》），茶陵亦然（嘉庆二十四年《茶陵州志》）。
春节“祈丰年”的目的还体现在人们喜欢在春节期间占晴雨、占农业丰歉等方面。在古代，湖南人喜欢根据春节某个时日的气候来占验当年的收成，如长沙人喜欢在正月初一“占风之方向，以验岁之丰耗，北主丰，南主歉”（嘉庆二十二年《长沙县志》），而醴陵则是在立春日占卜，其根据是当日天气的晴与雨，晴则丰，雨则歉（同治九年《醴陵县）。志》
与“祈丰年”求吉祥相对应的是春节期间民间还产生了形形色色的驱邪、禳灾活动。这主要是通过行傩来达到。南宋咸淳十年（1274），文天祥在衡《衡州上元阳与当地百姓一起欢度上元节，事后作记》一文详细记载了正月十五日“衡州张灯火，合乐宴宪僚于庭。州之仕女，倾城来观，或累数舍，竭蹶而至。凡公府供张所在，听其往来，一无所禁，盖吏部宋候主是州，予适忝陈习俗然也。咸淳十年，
臬事，常平以王事诣长沙，会改除。于是候与予为客主礼。是晚，予从城南竟城东，夹道观者如堵……及献酬，州民为百戏之舞，击鼓吹笛，斑斓而（《文山先生前，或蒙倛焉，极其俚野，以为乐……”全集》卷九）的盛况。其中的“为百戏之舞，击鼓吹就是百姓戴着面具表演笛，斑斓而前，或蒙倛焉”傩（傩戏、傩舞）；又如茶陵一带，元夕之夜“少年朱裳鬼面而戏”（嘉庆二十四年《茶陵州志》），其“少年朱裳鬼面而戏”显系《周礼》“方相氏”“掌蒙熊皮，黄金四目，玄衣朱裳，执戈扬盾，帅百隶隶而时
[3]56
傩”的衍变。
神用品均为米制，而不像北方小麦生产区以面粉为之。这充分体现了湖南春节呈现出的江南水稻文化特色。
此外，湖南春节习俗中的一些信仰、禁忌也体现了这一特点。如永兴县人认为大年初一的漱口水、洗脸水不能像平时一样随意倒在水沟里，而一定要先盛放在水桶里，到傍晚时分或第二天才倒到水沟里，否则会导致水田田塍、沟渠堤坝的崩塌，而于农田、水稻种植不利。又如后面说的人们喜欢在春节期间占晴雨、占农业丰歉的习俗也昭示了其江南水稻文化的特色。
当然，自1980年代以来，随着交通运输的发特产均展，物质流通日渐便利，全国各地的年货、流进湖南，所以年货的特色也不再分明。记得笔者幼时，父母从11月开始就慢慢准备年货，到12月中旬时几乎天天都在炒啊、炸啊、蒸啊，忙得不亦乐乎；那时，自家偶尔能碾一点麦子做点面粉的年货，那是值得在村里炫耀的一件事。到1990年代，人们自己制作的年货品种少了，多数都是上城里购买，至于近些年来，乡民制作传统年货的家庭几乎没有了，笔者2009年在家乡了解到，我们村六十余户，自家炒、炸年货的只有一户人家，其他的都是提着袋子上县城或集镇上采购。传统年货的制作工艺面临着失传的危险。
此外，耍狮子、舞龙队等也与傩一样，“以索室（《周礼·夏官·方相氏》），从而达到祈求平驱疫”
安、吉祥的目的与功能。
然而，随着社会的变迁，农村年轻人那种安土重迁的观念已不复存在，大家都向往城镇生活，人们的谋生方式也趋多元化，种地已不再是农村人的唯一生活来源，再加之几十年的倡导科学、远离
98湖南各地过年习俗。
第4期
李跃忠：湖南春节习俗的特点及其变化
2011年
迷信的教育，因此，不少年节期间的信仰习俗都已离年轻人远去，民间的种种祈丰年习俗也渐渐消失了。
三、丰富多彩的游艺活动
春节前后，民间相关的游艺活动非常多，这在国内多数地区都是一样的，而且很多地区的项目耍狮子，或扮杂戏，或也差不多，一般都有舞龙灯、演戏等。
湖南也基本如此，如在浏阳一带，据嘉庆二十《浏阳县志》的记载，春节时其活动除龙灯外，四年
“又以童子装丑旦剧唱，金鼓喧阗，自初旬起至是夜（按：元宵节）止”。芷江一带名目更夥，为“百戏，若耍狮走马，打花鼓，唱四大景曲，扮采茶妇，带假面哑舞(俗名跳大头)诸色，入人家演之。又舞龙队，沿街盘绕，萧鼓喧阗，道路鼎沸以为乐”（同治九年《芷江县志》，相似记载又见同治十三年《黔阳县）。志》
这一习俗在笔者童年时还是这样，如笔者出生地永兴县庄山村大塘组，是一个人口不到200村庄，但乡民组有一副锣鼓队，一队龙灯。每过12月24日，村人就自发聚集在村前的稻谷场上敲锣打鼓，届时，村人倾巢而出欢聚晒谷场，而一些年轻人也会趁此机会比划比划，摔跤、翻筋斗……；龙灯也经常外出耍乐。小孩子就更用不着说了，进入十二月大家都盼着过年，三五成群哼着过年民“二十一，买支笔；二十二，炒过花生瓜子豆；二谣
十三，掸了灰尘出过坎；二十四，写大字；二十五，打年鼓；二十六，砍年肉；二十七，街上走一；二十八，杀鸡杀鸭；二十九，糊对首；三十初一，打甩手”，欢快的歌声响彻整个小村。可进入1990年代后期便看不到那样的热闹场景了，近些年，我年年回家过年，感觉年味明显淡了，发现乡邻要么是家甩老人聚在一起看电视，要么是三五成群玩麻将、K赌博。
春节期间邀请戏班演几出戏热闹一下的习本身就是传统戏俗，在湖南也很常见。节日演出，曲的一种重要生存方式。湖南境内戏曲剧种极为昆曲流布在湘，也丰富，既有全国性声腔剧种京剧、有强烈地域特色的湘剧，当然活跃期间更多的是一些地方小戏，如花鼓戏、辰河戏、木偶戏、影戏等。
其中春节期间的演出，有其特殊要求，所演剧目以吉祥、喜庆为主，尤其又是开场第一出必须如此。这类戏，学界一般称为“例戏”，而在湖南省境
内不少人称之为“登场戏”。《中国戏曲志·湖南卷》“登场戏”条介绍说：“湖南大戏班演出时，开场第一出戏称为登场戏。多为《三星福》、《十福》、《十三福》一类喜庆戏。年节例演《财源辐辏》，朔望日演
[4]523
《富贵长春》、《天官赐福》等。此后接演正剧。”
也就是说，在湖南省春节期间多演《财源辐辏》、《富贵长春》、《天官赐福》等例戏。这些剧目均是演天官奉上帝玉旨，率领一群福神来到下届为福主赐福。如《财源辐辏》便是敷衍赐福天官，携福、禄、寿三星与财神玄坛、利市仙官等同往人间降福迎祥，祝人财源茂盛、温馨祥和、四季平安、万事如意。湖南各地过年习俗。
四、同一民俗事象的外部形态具有多样性与变异性。
乌丙安指出民俗的特征理当从两个方面着眼，一是民俗事象本身内在的属性所显示出来的特征，即民俗的内部特征或内在特征；一是民俗事象在时间、空间以及发展活动中显示出的特征，即民俗的外部特征或外在特征。其中内在特征有三个方面，即民族的区别，阶级阶层的差异，全人类的共通性；外部特征有历史性、地方性、传承性和变异性等四个方面[5]30。
湖南春节习俗当然有着上述内部特征和外部特征。但作为“这一个”，其诸特征的具体内涵和外部呈现自有其特殊之处。《荆楚岁时记》中记的一些春节习俗，在其后的时间里均有传承，甚至流传放鞭炮开财门、拜年等均如此。至今，比方贴门神、但也有一些湮没无闻了，比如梁时有“又以钱贯系杖脚，回以投粪扫上，云‘令如愿’”的习俗。此俗据《录异记》载，说是有个叫区明的商人，经过彭泽湖时，有辆马车从湖里出来，(乘车者)自称是青洪君，邀请区明过访。青洪君用隆重的礼节接待区明并问他有要什么需要。之前，有人告诉过区明：“只求如愿！”所以等到青洪君问他时，他就说“只求如愿！”。如愿原来是青洪君的女佣人，青洪君虽然非常喜欢，但还是同意了。从这以后，区明如有什么要求，只要让如愿去做，很快就可得到满足。一年正月初一早晨，如愿起迟了一点，区明打了她一顿，如愿就逃到秽土堆里去了。区明见状，乃用钱杖敲打秽土堆并呼唤如愿，但如愿并没有出来。以后人们为求新的一年吉祥如意，就形成了在初一边用拐杖敲打秽土堆，边呼唤如愿的习俗。不过，此俗在笔者家乡湘南一带并没有传衍开来。
湖南境内地形复杂，再加之境内居住的少数湖南各地过年习俗。
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第4期湖南
学院学报
2011年
民族也比较多，因而使得这里的春节习俗丰富多彩，一些具体的民俗事象在省内呈现出很大的差异。如吃“年夜饭”，很多地方都是在除夕之夜举行，而笔者家乡却是在中午进行。届时，置办一桌丰盛的饭菜，祭过祖宗、天、地、庙王爷爷、灶王后，家人共享盛宴。而湖南衡东县年夜饭则是在除夕那天凌晨三四点进餐，当地俗语“鸡冇叫，狗冇咬，半夜吃饭衡山佬”，说的就是衡东人在深更半夜吃年夜的奇怪现象。为什么会这样啦？相传是过去穷人一般都难免有些债务，或地租或高利贷。一年到头了，债主多会在此时来收，但老百姓实在还不起只好外叫化子也要过年啊，于是全家出躲债。可俗话又说，
只好在大年三十那天天未亮时把年饭吃了，然后躲到外面去，任债主上门来讨逼。天一黑，债主也要回家了，穷人于是就又回到家中。年长日久，衡东人特有的深更半夜吃年夜饭的习俗也就形成了。
这里还要指出在近些年新出现的两个与春节习俗相关的社会现象：一是全国各地普遍存在的到酒店吃年夜饭的现象。笔者以为这一现象，对传统的春节饮食文化是一个很大的冲击；第二是短信拜年、电话拜年在一定程度上削弱了人们利用春节走亲访友，联络情谊的功能。春节本是“亲情
[6]1
这是一个人情味特浓的节日，从家人聚的驿站”
行业的不断完善，这些似乎也离我们越来越远了。
五、多民族的春节习俗相互辉映，相互影响湖南是一个以汉族人口为主的多民族省份，其中不少边远地区是少数民族聚居，但更多的是一些地区的春节少数民族与汉人杂处。由于这样，
（过年）习俗就呈现出多民族的特色。如瑶族过年时，有以青壮年三人为一组扮演新年耕作，一人作牛，一人扶犁，一人荷锄，逐户表演的习俗。这显然是汉族文化“迎春”仪式的演变，然二者又同而不历史上一直是瑶族、汉族杂居同。又如零陵一带，
的地区，明清时，在举行迎春仪式时，瑶族人亦“十数辈击长腰鼓，吹笙呜呜，团圞亦随舞跳”（嘉庆十七年《新田县志》）。
由于长期与汉族杂处，尤其又是近些年来，随着城镇化的不断深入，许多少数民族人口走出大山，进城务工，因而不少少数民族“汉化”严重，他们的节日习俗已渐渐在丧失着他们的民族特色。这一点也是需要引起人们注意的。参考文献：
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在一起制作年货，一起除夕打扫，到亲友年夜团聚，把酒祝福，到初一的见面祝贺拜年，无不显示了这一点。如“中国饮食习俗不仅重吃，更重要的制作过程，许多食品的烹调过是看重食物的准备、
程近乎一种仪式”，在这“制作过程中，人们可以充分体会家庭的和谐、美满和幸福。……最重要的是这种食品的制作过程可以把全家人联系在一起”
[7]223-224
。然而，随着社会分工的日渐精细，社会服务
TheCharacteristicsandChangeofSpringFestivalCustomin
HunanProvince
LIYue-Zhong
(SchoolofHumanities,HunanUniversityofScience&Technology,Xiangtan,Hunan411201)
Abstract：HunanSpringFestivalcustomhasbeeninteractingwiththecustominotherdistrictsinChina,andtheysharesomeincommon.ButHunan,locatedinsouthofChina,hasitslocalfeaturescoveringdistinctpaddyculture,strongdesireforharvesting,andcolorfulrecreationalactivities.Thesamecustomwillbedisplayedindifferentformsanddifferentcustomsfromdifferentminoritieswillaffecteachother.Butunfortunatelysomeofthemhavelosttheiruniquenessinthe21stcentury.
Keywords：SpringFestival;SpringFestivalinHunan;characteristics
[责任编辑：葛春蕃]
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第四篇:《湖南各地过年习俗》
农历正月初一为春节，长沙俗称过年。长沙人过年须过大半个月，即从先年腊月二十四过小年起到第二年正月十五闹元宵为止。这个习俗延续了几千年，与南朝梁时《荆楚岁时记》所记基本相承。
腊月二十四，俗称“过小年”，举家休息聚餐，称“小孩子过年”。相传是日作为“天上耳目臣，人间烟火主”的灶王爷要回天庭述职，叫辞灶。为了使他“上天言好事，下地降吉祥”、“闹言碎语不必讲，好言善语奏玉皇”，人们在前一天要搞大扫除，叫“扫扬尘”。廿三或廿四晚由家庭主妇在锅灶周围点烛祭灶，为其“送行”。民谣曰：“辞了灶，年来到，妹子要花，伢子要炮，始助要新衣，爹爹要新帽”。是日起，长工下工，匠师不再上门，家家筹备年货，作豆腐，杀年猪，送年节，备点心，炒旱茶，写春联，扎灯笼，忙得不亦乐乎。
岁终之日叫除夕，或叫大年三十，户户剪彩纸，贴春联，全家团圆聚饮，菜肴有余有剩，叫吃团年饭。掌灯时分，焚香鸣炮，拜祖先家神，叫辞年，并接灶神祭祀。小孩则成群结队打着灯笼依次去邻里人家，进门曰：“请辞岁”。各家起立迎之，捧出点心旱茶，把孩子们的口袋塞得满满的，有的小孩回家卸完口袋后，又迅速地加入辞岁队伍，一个晚上可得一两瓷坛的美食，乐得合不拢嘴，因而有谚云：“小孩盼过年”。
年三十夜，长沙农村家家火炉中燃着一个枫树蔸（或松、栗等树蔸），叫“年财佬”。男女老幼围炉共话，长辈给小孩压岁钱，全家品吃猪脚炖萝卜，欢坐待旦，叫“守岁”。所谓“有钱无钱，萝卜过年”。
除夕年关，在万民欢乐的同时，也不乏“有家不敢归”的贫困人，所谓几家欢乐几家愁。债主收债，匠师收工钱此时已是最后期限，城镇街巷、乡间小路上收帐人的灯笼火把川流不息，有的人家无法付帐，铜壶衣服可能被人提走，所以只好外出躲帐。还有的在辞年之后，用红纸书写“衡门衍庆”4宇贴于门上，紧闭大门，任何人不得出进，叫“封财门”。问帐客无奈，好事者乃作打油诗：“贫家早早掩财门，债主虽临难进门。恼煞商家收帐客，无钱反吃闭门羹”。
正月初一，古称元旦、元日，自古“爆竹闹元日，万众纵情欢”。辛亥革命后，将公历1月1日叫元旦，改夏历元旦为春节。
大年初一，家家于鸡鸣时分即起，男女老幼换上新衣，由辈份最高的男主人燃香开大门，鸣放鞭炮，叫“出天行”，或说开财门。然后人厅堂，秉烛敬拜祖宗，再向外把天地神明，择吉时向吉方三揖，或向四方揖拜，祈求新年方方得利。接着儿孙依次向长辈拜年，抢先到井边挑第一担水，并点香烛把并神。早餐吃剩饭，叫吃隔年粮，寓意衣食有余。菜看以素为主，离不开青菜、芋头、豆腐等，寓意人丁清吉，万事遇头，清白传家。饭后晚辈向家族长辈拜年。清朝时，拜年行跪拜礼，初一一般不外出拜年。民国以后，改跪拜为拱手作揖，家庭内拜年毕，邻里互拜，气氛热烈。但若人家尚未起床，则忌入床前拜年。有人进屋拜年，主人起立拱手：“请拜上门年”，并热情地以上等旱茶招待。
城内多在天明出行，到亲友家登堂揖拜。前清捐有虚衔者，个个衣冠顶戴，大摇大摆，高视阔步赴各处拜年。商人嗜摈榔，出入各家均“香茶奉罢果盘开，槟榔元宝双双来”，曰中嚼个不停。交游广的生意人，自己不亲往，就使晚辈或佣人持名帖投贺，叫“拜帖”，即后世贺年片之来历。
大年初一民间的讲究、禁忌颇多。有的于除夕在大门合缝处贴红纸“财”宇，在当眼处贴“开门大吉”、“对我生财”之类的吉利语，开门时高声诵之，叫开门见喜、开门见财。出天行时，观风向天色，卜来年收成，认为“北（风）主丰，南主歉”；阴多晴，暗多雨。在阶基和柴湾堆很多柴，谐多财。元旦抱柴进门，意“进财”。初一不倒垃圾不扫地，非扫不可时，扫帚不向外而向柴湾扫。有的读书人则书写“人寿年丰”、“五谷丰登”之类的吉利语，叫“新年发笔，大吉大利”。初一特忌粗俗不雅之言，以为此日挨了骂，要挨一年的骂。大人总要事先叮嘱小孩：初一要说好话！万一小孩说漏了嘴，大人马上解说：“孩童之言，百无禁忌”。如不小心摔破了东西，要说“打发打发”；若酒杯倒了，要说“酒泼红地”。
初二日，女婿到岳家拜年，所谓“初一崽，初二郎，初三初四拜街坊”。长沙四乡有请春客的习惯：约定几代姑婿甥侄和其他亲友于某日聚饮。初八以后，熟人见面，互道“请拜个迟年！”至十五日，一般不提拜年了。
正月十五，古称上元节，又名灯节。长沙谚云：“三十夜的火，元宵夜的灯”。元宵观灯，唐代已风行，宋时更盛。文天样曾记叙衡州上元张灯盛况：“士女倾城”、“观者如堵”、“骈肩累足”、“咫尺音吐不相辨”。长沙灯市，多篾扎纸糊各式灯笼，或悬之庭户，或列之街衢。是日家家点烛于灶台屋角，户户煮食元宵缩，顽童则持彩灯相戏。农家除在猪栏狗窝鸡坍暗角点烛外，还在田头地边燃火，意在除虫，祈求丰收。小孩子喜欢在墙角点松明，边烧边唱：“正月十五元宵节，烧了虫蚁上天歇”。离祖坟近的，还向坟前送烛，让祖先同享人间灯火。
更热闹的是，赶庙会、唱大戏、耍狮舞龙骑竹马等迎春文艺活动此时达到高潮，常喧闹通宵，故名闹元宵。其中以舞龙灯最为普遍，城乡街坊村寨宗庙家族几乎都扎“龙”。民间认为耍龙可保清吉，所以“龙”所到之处，鼓乐齐鸣，鞭炮不绝，多赐以包封。已婚未育妇女，往往让“龙”转绕其身，或让“龙”在床上缩聚成围，上骑一小孩，名麒麟送子。
湘潭过年习俗：舞龙灯先要“接龙”
在湘潭一带流存着许多过年的风俗，古老而朴素。从正月初一到十五，不论是农村或城镇，到处可以看到舞龙灯。舞龙灯先要“接龙”。即挨家挨户发请帖，凡是接了请帖的人家就依次进屋去舞龙灯表示祝贺。接龙后，开始舞龙。龙随鼓起，翻腾跳跃，大有腾云驾雾之势。欢快时，灯游龙卷，让人目不暇接。湘中一带盛行舞龙灯，还传承着不少的巫风楚俗，如“接龙”、“收水”、“挂红”等，都表达了人们喜庆丰年的美好祝愿。
衡阳过年习俗：“关财门”“坐岁”
衡阳地区在春节有其独特的习俗，三十日名曰“除夕”。本日午餐，极其丰盛，即所谓“团年饭”。入夜接回灶神司命后即关上大门，叫“关财门”。将预先准备好的点心果品摆出，全家围炉团坐，边吃边谈，预先招呼小孩忌讲不吉利的话，并给以压岁钱，直至深夜入睡，有的彻夜不眠，名为“坐岁”。
另外衡阳地区还有一种特殊习俗，信佛的人家于当晚零点后，抢先去庙里焚烧香，以南岳大庙、雁峰寺和雨母山雁雨寺等寺院为盛，因据说谁烧香在前，谁就财运亨通，人丁清泰。正月初一，大部分家庭早起，首先打开大门，在祖先神位前与门口设案，焚香秉炷、摆设祭肴敬告祖先神灵，求保平安，叫“开财门”。事毕早餐，保持传统习俗的吃素，餐后由家长率家人向近邻或近亲长辈拜年，叫“出天行”。
邵阳过年习俗：初一崽，初二郎，初三初四拜舅娘
1，过年：有些家庭可以早上吃过年饭算过年，也有晚上吃年夜饭算过年的；
2，初一崽，初二郎，初三初四拜舅娘（街坊），某些地方有七不出八不归的习俗；
3，腊月顺口溜：二十一做准备，···二十五打豆腐；二十六杀鸠鸠（Jiujiu就是猪）；二十七杀线（阉）鸡；二十八打糍粑；二十九样样有；三十尼炖烂煮烂呷；
4，从正月初一到十五，不论是农村或城镇，到处可以看到舞龙灯。舞龙灯先要"接龙"。即挨家挨户发请帖，凡是接了请帖的人家就依次进屋去舞龙灯表示祝贺。接龙后，开始舞龙。龙随鼓起，翻腾跳跃，大有腾云驾雾之势，当然要打发点糍粑、烟或者红包等礼行给舞龙的队伍（小时候比较常见）；
5，喝甜酒，甜酒的材料有糯米、纱布，还有特地从湖南带来的酒药子，这性质与咱们所有的发酵用的酵母类似。糯米是事先冲洗干净泡了一宿的。把糯米取出放在铺好的纱布的蒸屉上，铺满后上锅蒸10分钟，这时开锅盖要在米上均匀的倒上一些温水，再蒸上10分钟就可以取出晾凉了。别急！还没完，等米凉一些后，把酒药子粉末撒在饭上，用手把药粉与饭搅拌均匀，而且最后还要把饭压实，盖好盖子，用平时不穿的棉衣或毛衣把盆给包好，再套个袋子，这样保温会更好！包好后就放在热的地方，一般放在家里的暖气旁边发酵，第二天米就会变成甜的了，而且还会有白酒的味道。这样米酒就做好了；
6，腊月农历24要过小年，小团圆饭；
7，三十守一宿，初一零点的时候要放鞭炮或者烟花；
8，三十晚上的鱼千万不要吃完，要留到初一再吃，这是象征着年年有余、五谷丰登；
9，菜色鸡鸭鱼肉样样有，尤其是邵阳腊货很多，腊香肠，腊肉，猪血丸子，腊板鸭，腊牛肉；
10，贴春联，上下联最后一个字如果是三四声就是上联贴在右边，最后一个字如果是一二声就是下联贴在左边；上联就贴在上面。
湘西过年习俗：做豆腐、杀年猪、打粑粑
湘西乡下广泛流传着这样一句讲过年一些事务安排的顺口溜，大人肯念，小孩也肯照着念：
……
二十五（腊月二十五）做豆腐，
二十六打扫屋，
二十七泡糯米，
二十八打粑粑，
二十九种种有，
三十夜慢慢撤（撤是湘西本地话，意思是慢慢消费、慢慢享受）。
可惜这个顺口溜我现在记不全了，省略号前面的时间做哪些事应该还有的，这个顺口溜反映了湘西过年的一些准备过程，同时，它还传递着两个重要的信息：一是“做豆腐、打扫屋、打耙耙”，这三件事，是湘西过年最基本的，是必需做的事。二是湘西历史上很贫困，做了一年的准备，只有在三十夜这天才好好消费、享受。当然，这是以前的生活场景，现在生活改变了，几乎天天都是过年了，也不要等到二十五六才做豆腐打耙耙。
那湘西人到底是如何过年的呢？就听我来说一说吧！
1、杀年猪
杀年猪是在年前腊月进行的，杀年猪很讲究的，一般来说，要看日子，不能乱杀，乱杀年猪家里有可能不利顺。以前，湘西人生活贫困，很多人家里没有年猪杀，也杀不起年猪，所以谁家有年猪杀说明这家人在村里算富裕的，现在湘西人民生活已大为改观，杀一头年猪，不成其问题。除留够过年用的鲜肉外，其余乘鲜用食盐，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。七～十五天后，用棕叶绳索串挂起来，滴干水，进行加工制作。选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。或挂于烧柴火的灶头顶上，或吊于烧柴火的烤火炉上空，利用烟火慢慢熏干。湘西地区林茂草丰，几乎家家都烧柴草做饭或取暖，是熏制腊肉的有利条件。即使城里人，虽不杀猪宰羊，但每到冬腊月，也要在那市场上挑那上好的白条肉，或肥或瘦，买上一些，回家如法腌制，熏上几块腊肉，品品腊味。如自家不烧柴火，便托乡下亲友熏上几块。【湖南各地过年习俗】湖南各地过年习俗。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，营养丰富，而且具有开胃、去寒、消食等功能
2、做豆腐
在腊月二十五的时候湘西人就开始做豆腐了。先把豆子在水里泡上一天，然后就和水用磨磨。再后来就把磨好的浆放入锅中煮，煮开了就加上石灰水，和均匀，等它凝固后就将其放入做豆腐的布中，弄干水，然后切成方块。现在科技进步了，一般都不用磨磨了，而是改用机器了。豆腐现在还可以作成可口的豆腐干，这也是湘西的特产之一吧。
3、扫房子
扫房子是为了表示今年你很勤劳，把房子弄的干干净净。传说二十六这一天，灶神要去向玉帝报告今年的情况，所以就在这一天每个人都要好好的打扫干净房子。
4、、打粑粑
每逢春节来临，农历腊月末，家家都要打糯米糍粑。据乡土志书记载：“糯米饭就石槽中杵如泥，压成团形，形如满月。大者直径1尺5，寻常者约4寸许，3至8分厚不等。”小糍粑做完后，由心灵手巧最会做糍粑的妇女，再做几个大糍粑，小则三五斤，大则十多斤。这叫“破笼粑”，象征“五谷丰登”，又显示湘西人大方。打糯米糍粑是一项劳动强度较大的体力活，一般都是后生男子汉打，两个人对站，先揉后打，即使冰雪天也要出一身汗。做糍粑也很讲究，手粘蜂蜡或茶油，先搓坨，后用手或木板压，要做得光滑，美观。
5、顿老人家、送饭
“顿老人家”是湘西本地话，意思是祭去世的祖宗和亲人。这种习俗在湘西农村非常普遍，一般是在大年三十这天，把做好的大酒大肉，拿到堂屋，给神龛的祖宗牌位烧香。还要把大酒大肉，拿到门外面的大路口、村头、村口或土地堂“顿”一下，让在外面去世的没有上神龛亲人回家过年，还要烧纸。送饭也是祭去世的祖宗和亲人，但是是在新年之后，初一或后面几天都行，到近三年中才去世的亲人的墓地上去祭，也是带着大酒大肉和香纸。湘西人把这个叫“送饭”。
6、坐三十夜
坐三十夜就是在三十夜这天晚上，不睡觉，烧一大堆火，全家围着火聊天扯家常或吃东西。坐到十二点抢年，抢年之后还要宵夜吃东西。平时，湘西人有时骂小孩子老是不睡觉说：你还不睡啊，是不是想坐三十夜啊？意思就是三十夜这个晚上不睡觉。
7、放鞭炮抢年
抢年是湘西过年十分重要的一件事，时间是在大年三十那天晚上12点（即第二年初一的0点）交接之时，放鞭炮抢年！抢年是很有讲究的，放早了不行，放早了等于送旧年；放迟了不行，放迟了等于别人已把年抢去了。所以一定要很准时地等到12点那个时候一齐放。放鞭炮抢年的习俗在城乡很普遍。
8、进柴（财）
进柴也是湘西农村的一种重要习俗。是指在大年初一这天，要上山去捡点柴回来，不管多少，因为柴与财同音，所以进柴也就是进财，等于下一年都会“进财”，讨个好兆头。
9、赶肉（或丛肉）
赶肉或丛肉，其实是指上山打猎。丛，是湘西本地话，意思是追或打的意思。赶肉是湘西人在年后正月所进行的重要娱乐活动。赶肉这种活动非常有意思，村里有一个团队，叫“坛”，掌坛人一般由经验丰富的德高望重的老人担任，过年时，坛里还要做很多有趣的活动来进行坛祭，坛里专门有放猎狗的人，年青身强力壮的人则是猎手拿抢。打猎的过程先是叫放猎狗的人去树丛里放狗，然后由猎手分布四周“端呛”，“端呛”也是湘西本地话，意思是守住猎物的必经之道，由于掌坛人经验丰富，他懂每种猎物的必经之道，所以打腊一般只要猎狗找到猎物大叫之后，就八九不离十的会上“呛”来。赶肉这娱乐名堂很多，如湘西打猎强调“上山赶肉，见者有份”只要上山看打猎，什么也不做，打得猎物后也要分他一份；还有湘西打猎不允许女孩子和女人参与，认为女人参与这事不吉利，等等。
10、行亲
由于赶肉这样好玩的事不允许女人参与，所以湘西女人家，就在大年初一后去娘家行亲。行亲是湘西媳妇们过年的必备功课。特别是刚结婚没几年的年青媳妇们，最喜欢行亲了，行亲也有一大堆讲究，湘西各个县有差别。
湘西过年风俗丰富多采，趣味横生，我这里只挑几种最一般的活动讲一讲，另外还有什么舞龙灯、拜年、唱对山歌、演洋戏、唱高腔等等之类的没写。朋友，欢迎您来湘西过年。
岳阳过年习俗："首席"30晚上不睡觉
在湖南岳阳过年风俗有好多不一样的.比如岳阳都有好几个市.还有县城.可以说每个地方都有不同的风俗.想必你应该是外地的人.但是你是岳阳的女婿是吧.呵呵,其实过年很简单的.玩的热闹.你一般不管是认识的还是不认识的.别人跟你说声新年快乐你最少也要回个礼咯.还有就是大年三十的时候给小孩子包红包.也就是MIMI了你要包多少就看你自己的心意了.最主要的是老人家比较忌讳的是过年千万不要说"死"字什么之类的话.要不别人会感觉不吉利.多说点吉利话就好了.还有不要打人.我们这里好多人一般是30晚上不睡觉的.叫"首席"呵呵!
这个你想睡了还是没有人拉你的.记得不要说忌讳的话.因为明年又是新的开始.家里人都希望子女在外平平安安.吃东西就不要客气.想吃什么就吃什么的。
岳阳地区俗称"过年"，风俗大体同祖国各地相同，除杀鸡、鸭、放鞭炮、贴春联外，在腊月三十日吃"团年饭"，十分丰富。十二大碗中必有鱼这个菜，显示吉祥有余之意。解放前，一些地区鱼较少，为了有"百里鱼"这个菜，用木头雕刻一个"百里鱼"，在盆中，撒上葱花，象放真鱼一般。人们极重视团年饭，外出的人在千里迢迢往家里赶，家里人等了又等。吃团年饭，要关着门，意在不让财宝跑了。饭后放上一挂鞭炮，表示已吃过了年饭，人们可以走动往来了。
常德过年习俗：送灶神、过小年
春节俗称过年，为一年内最重要的传统节日，自农历腊月二十三至正月十五元宵节，历时二十三天，活动繁多，热闹非凡。
（1）送灶神：腊月二十三，相传为司命菩萨（灶神）上天向玉皇大帝汇报一家善恶之日，各家各户点锅灯，焚香拜，祈求灶神奏善事、驱火灾，同时送平时家中奉祀诸神。送神之后，诸神不在家，百无禁忌，开始忙年。但家中如有丧事，当年不送神。
（2）过小年，腊月二十四，合家小宴，祭奠祖先，谷称过小年。民间各种游乐活动多从此日开始，俗曰“闹春”。又，相传此日高客子（老鼠）过年（亦有说过喜会），不宜吵闹，应早睡，保持安静。否则，“你吵它一天，它吵你一年。”
（3）忙年：腊月三十前，“家家户户过年忙”，熬糖、打豆腐、打粑粑、打年货、贴春联、贴门神、贴年画、打扫卫生。打扫卫生一般在腊月二十八，俗语曰：“二十八，洗邋遢。”
（6）出行：正月初一拂晓，合家穿上新衣，洗净手脸，然后大开正门，选准方位祭拜天地，用柴蔸燃放鞭炮。出行毕，带柴（财）蔸进屋，紧闭大门，俗称“紧财门”。进屋后，媳妇给公婆筛糖茶或蛋茶，长辈接受晚辈礼拜，亦给年幼儿孙“压岁钱”。80的代，城镇多零点出行，中央电视台午夜钟声响后，鞭炮烟花齐放，一片欢腾。
（7）拜年：初一不出门，在家拜父母，但若有亲友先年仙逝，初一要前往拜祭，俗称“拜新年”。初二拜丈人。初三以后亲友邻里互拜，直到正月十五，俗称曰：“有心拜年，十五不迟。”此间，狮子、龙灯、三棒鼓、道情、说鼓、地花鼓、竹马等沿门闹春。
（8）送年：正月十五，过年结束，城乡皆舞龙玩狮庆贺，家家户户吃元宵、点夜灯，又称元宵节或灯节。解放后，农村仅点夜灯，显得较平淡。城镇较为热闹，烟花鞭炮，舞龙玩狮，张灯结彩，盛于解放前。
郴州过年习俗：接“对子”、“开财门”
春节，又叫过年，是中国民间最古老最隆重的传统节日。长期以来，在郴州这块土地上，形成了独特的春节习俗。
祭灶，又叫过小年，是春节的前奏曲。相传，玉帝派灶王爷到人间稽察善恶，农历腊月廿四，灶王爷上天回奏，善男信女便在“灶王府君”的神龛前贴上“上天言好事，下地保平安”的对子，秉烛焚香，虔诚祷告，以求来年人丁康泰，万事吉利。过了这天，春节的喜庆气氛日渐浓厚，家家户户几乎全力以赴投入购置年货、杀猪宰羊等过年的准备了。
新岁来临，人们都喜欢在门上贴上春联和门神，千家万户焕然一新。春联，县人叫“对子”，多书祝福之语，用以表达人们喜迎新岁，向往幸福生活的美好心愿。民间对联创作中，产生了许多构思奇异的光彩，深受群众喜爱。县境入腊以来，即有文人墨客，在市肆檐下，书写对子，以图润笔。门神， 本文来自
除夕之夜，祭过祖宗后，阖家吃“团圆饭”。这顿年夜饭，特别丰盛，鸡鸭鱼肉，样样俱全，尤其是鱼，因寄“年年有余”之意，更是餐桌上不可缺少的一道菜。除夕之夜，民间有守岁之俗，人们通宵不寐，全家团坐，吃糖果，叙旧话新，其乐融融。是夜，父母还要给小孩的衣兜里塞些零用钱，谓之“压岁钱”。年长者守岁相邀饮酒为乐，儿童们喜玩烟花爆竹，而文人往往相聚赋诗论文，以消长夜。
大年初一，鸡鸣而起，开门第一件事是燃放鞭炮，谓之“开财门”。大街小巷鞭炮声声，此起彼伏，响彻云宵。考究的鞭炮全用红纸扎成，燃放后，红纸屑铺天盖地，谓之满堂红，也是取其吉利的意思。放完响炮，祭过天地祖宗，吃过早饭，就去本村族内人家拜年。遇尊长或平辈无论老少，相见辄祝“新年好”、“恭喜发财”，“万事顺意”之类吉语，入门则口称“拜年”！旧时稍贫户之子女，则三五成群，挨户排门而入，齐声道：
发财发到底，讨点新年米；
新年发了财，银子遍地来。
主人会分送米或包谷一调羹，此谓放大吉利。至初二日，开始走村出户拜年。【湖南各地过年习俗】文章湖南各地过年习俗出自
春节也有它的忌讳，人们希望一年的开始能够事事顺利，有个好兆头，而希望好预兆的心理愈强，禁忌自然也愈繁多。除夕之夜，索债者纷至沓来，到了正月里不过十五，就不能讨债了。据说，岁首讨债，财运不佳，终年受穷。初边三日内禁用剪刀，说是用了剪刀，就会鼠患成灾，因老鼠嘴尖，形似剪刀。初一日门宜常开，虽寒风刺骨，亦不可闭户，以招财进宝，大吉大利。正月里要忌口，不吉利的话不能讲，如不慎打烂碗盘，不可说“打烂”，宜曰“打发打发”。童稚出口不慎，犯了禁忌，大人就要用纸往他嘴角上揩“屁股口”。有的还在墙上贴上用纸写上的字条“小子之言，百无禁忌”，以示偶尔有小孩讲了不吉利的话也不算数。老人们说，此举可逢凶化吉。这些避忌，看来可笑，好在只有几天，人人也尽量奉行不渝。它在一定程度上反映了人民对新年美好生活的祝愿和希望，但不可否认地带有浓厚的迷信色彩，不为今人所效法。
春节万象更新，人们不仅要清理居室、美化环境，更讲究“吃”法，春节的宴筵，十分铺张，席上佳肴，尤以油炸烂肉最具地方特色。将猪肉煮熟，涂上沙糖、酱油等和成的调味汁，用茶油炸至金黄，叫“过年肉”，色香味俱佳，挂到通风处可久置不变质。食用时，切成寸方块状，佐以生姜、红辣椒等调料，闷烂后上席，酥软喷香，为嘉禾风味一绝。嘉禾人嗜酒，到了年节，自酿水酒，大街小巷美酒飘香春意浓，家家扶得醉人归。糯米糍耙，也是家家必备。将糯米用清水浸泡，用甑子蒸熟，置于石臼舂烂，捏成碗口大小的糍粑，是年节的佳食，滑嫩如凝脂，也是拜年的送礼佳品。
历史在进步，社会在发展，新中国成立后，一些旧的迷信陋习被摒弃，好的习俗被传承下来，人们还不断赋予了春节更新的内容：除夕夜阖家观看中央电视台春节联欢晚会；春节期间开展拥军优属，拥政爱民等活动，使春节更加丰富多彩。
永州过年习俗：二十一，打主意；二十二，上街街...
俗称“过年”，包括除夕到元宵节之前的整段时间。为过好春节，一般在农历十二月下旬即着手准备，有童谣曰：“二十一，打主意；二十二，上街街；二十三，送灶王；二十四，过小年；二十五，做豆腐；二十六，砍猪肉(或杀肥猪)；二十七，杀阉鸡；二十八，打糍粑；二十九，样样有；三十日夜，团圆酒。”除夕日，户户贴门神、春联，洒扫庭院，洗澡换衣。除夕夜合家吃团圆饭，菜式丰富，且有鱼上席，表示年年有“余”。饭后守岁，长辈给小孩压岁钱，至凌晨子时燃放鞭炮，辞旧岁迎新年。正月初一为“春节”，忌扫地、倒垃圾，忌说不吉利的话。起床后，先向尊长磕头拜年，早餐吃面条，意为长发吉祥。外出时谓之出行，至当地土地庙祭祀，回家时，折一束树枝，谓之“发财”，然后，到亲友家拜年，直到正月十五日止。春节后，凡第一次见面均需打拱作揖相互拜年，说吉祥话。春节期间，耍龙、舞狮，开展各种文娱活动，亲朋互相宴请，叙情话旧。
拜年的次序，有“初一崽(给父母拜年)，初二郎(女婿给岳父拜年)，初三、初四女回娘(女回娘家拜年)，初五、初六拜地方(拜朋友)”。
新中国成立后，上述习俗除磕头外多有沿袭，并增加“拥军优属”活动，部分单位举行“团拜会”，代替走家串户拜年。
张家界过年习俗：土家赶年年年
张家界过年习俗与外界区别很大，讲究过“赶年”，即提前一天过年，年夜饭一般都在腊月三十凌晨开吃，越早越好。我是地地道道的张家界人，早已熟悉甚至疲惫了“赶年”的习惯。无奈大妹小妹都没回家陪父母团聚，我们一家只好早早起床，好在自己有车，免了往年徒步“赶年”之苦。
到高云老家，时钟指向五点多，从此起彼伏的爆竹声中可以判断邻里乡亲已经有人陆续“赶年”。父母也早已把丰盛的饭菜准备妥当，祭祖烧香点鞭炮之后，我们围着三个火锅一大桌子菜开始“赶年”。“小孩子望过年，大人们望栽田”，这句谚语已经不多适用，毕竟现在生活水平提高了，过年的饭菜平常也能吃到，再加上现在也无田可以耕耘，从大人小孩都可以说“不”。那么，过年究竟年味何在？其实，赶年就是一种风俗，赶年就是一种总结，赶年就是一种亲情的大团圆。我们一边吃团年饭，外面的天空开始蒙蒙亮，越吃越亮正是土家族“赶年”的宗旨，寓意来年风调雨顺、阳光灿烂。
白天的天气确实阳光灿烂，气温回升到15度，前些天的雪天寒意早已远去。按照土家族的习惯，我们八点到后山坡山给逝去的先人坟墓前“送亮”（意思跟拜年差不多）。随着年岁的增长，需要“送亮”的先人又多了许多，以前只有先父、祖父、高祖母，现在多了祖母、三婆婆等。三柱高香、一把纸钱、一挂鞭炮，算是后人或者亲人对另一个世界的先人和亲人的问候、牵挂和祭奠。在人间，我们用鞭炮的喧闹驱赶他们的寂寞；在天堂，他们是否用微笑淡定着人间的世态？
据考证，土家族过“赶年”，当家男人与在家的亲人一起吃完饭，向逝去亲人道声问候后便出征抗倭。现在没有倭寇了，我们这些后人可以肆意玩耍，或者打牌，或者麻将，不分男女，不论老幼，只要开心快乐就成。这一天，父母不会责怪孩子；这一天，乡亲不会互相红脸。当然，春节晚会是必不可少的一道菜肴，未见面的亲朋好友互相短信电话问候也是必修课。
土家“赶年”年年赶。在一年又一年的“赶年”中，岁月老了，山川老了。
株洲过年习俗：开门炮、拜六神
开门炮：初一凌晨，家家户户第一件事是争先恐后打"开门炮"，全城一片爆竹声，象征送旧迎新和接福，俗谓"接年"。打"开门炮"也有惯例，一般是先放小鞭炮一串，称"百子炮"；再放双声大爆竹，大爆竹只放三发，意谓可解除一年的疫疠灾晦，并表示接新年。要求三发都响，声音宏亮清脆，最为吉祥。俗信打"开门炮"越早越好，象征今年随便做什么事都会顺利，如意发财，种田人会五谷丰登。有些地方在打开门炮时，还口中念念有辞："开大门，放大炮；财亦到，喜亦到。"一般鞭炮的外皮和里皮均一色通红，燃放后纸花满地，灿中云锦，形成了满堂瑞色，喜气洋洋。现在放鞭炮在城镇已被禁止，但在农村和渔岛上仍可燃放。
拜六神：打过开门炮，各家男女穿新衣。主妇烧佛茶，以江西瓷碗盛各种祭品，供于香案。中堂悬挂祖宗图像，先拜祖宗，再拜六神（灶神、檐头神、白虎爷、井神、土地神、财神）。民间认为这六位神祗，是每家的保护神，新年祭拜，主要祈求全年人口平安，家业兴旺。
接三神：拜过六神后，又在中庭摆起小方桌，盛米一碗，盖以红纸，周围粘固，端放桌上，烧香点烛，虔诚膜拜，叫做"接三神"（即道教的玉清、上清、太清），祭后移到室内，直到正月初四，才送神撤座。
拜祖：旧时正月初一中午，在洞头县，各家要祭拜祖宗。其仪式由家庭主妇主持。先列供品，摆好酒盅、筷子，在酒蛊里斟上黄酒。在神位和供桌中间要摆一条长椅，然后点起红烛，并在祖先、三官大帝、土地神、灶神等所有神龛香炉上焚香。待红烛燃过四分之三左右或香引将焚完，此时开始烧"金纸"（一种贴着金箔，折成元宝状的纸钱，俗信经过念经才有效），放鞭炮。最后撤馔，撤馔前要先移动供桌前的椅子。拜祖时，供桌上的礼品不准动；凡祭拜过的供品，除糕点果品外，均要重新煮过或经蒸气热过才能吃。否则，都认为是对神灵、祖宗的不敬。
行香：正月初一清早，旧有"行香"之俗。全城文武官员，冠带乘舆，全副执事，鸣锣开道，到各庙宇行香，威仪甚盛，每家老年人和当家人天未亮，便已沐浴更衣，竞先赶到社庙或附近寺院里开殿门和烧头香，点香灯，有的甚至索性除夕不睡，在庙宇守等。亥时一过，赶紧烧香，表示虔诚。俗信第一个人赶到点上香最为吉利，故有争先点第一双蜡烛习俗。俗语说："谁人最早开殿门，今年一定赚大银。"老年人到各庙宇拜殿神，主要祈祷保佑新年吉利，全家平安。但由于阶层、行业、性别、年龄等不同，来拜神者络绎不绝，有求做生意发财的，有求农业丰收的，有求子续嗣，等等。较大的庙宇如东瓯王庙，拜神者要给庙祝红包，如祈祷灵验，每年初一有钱者，要用重达百余斤的大蜡烛还愿。
开正：旧时在洞头岛，每户人家三十夜守岁到寅卯时左右，都要举行"开正"仪式。由家中尊长或家庭中生产生活的掌管人主持。主持者要"净身"（即除夕夜要戒色）并全身沐浴，"开正"前不得接触污秽之物。案桌摆大门口或天井里，桌脚上要垫两条长凳使案桌高地升高。供品有三牲、鱼肉、水果、糕点、素面等，两旁有一对尺长的大红烛，俗称"通宵"。"开正"时，主持者点燃"通宵"，焚香三柱后，全家跪地，合掌问天，进行虔诚祷告，祈求上天赐福，保佑全家在新的一年里平安、发财、万事如意。祈祷毕，全家肃立，默待一会儿，再烧"金纸"鸣放鞭炮。最后撤馔。80年代以来，已把"开正"时间提前到午夜零时，伴着中央电视台敲响的新年钟声进行。仪式也简便多了，有的只是鸣鞭炮，放焰火。但鸣放的鞭炮多了，尤其是"百子炮"，甚至几千响串在一起，声音响，时间长，热闹异常。
拜茶：正月初一早上，在洞头岛上至今还保留了一种叫拜茶的习俗。拜茶即以红枣、桂圆、年糕等煮成甜茶谓"红枣茶"，取其吉利之意：红枣--日子越过越红火，桂圆--合家团圆、平安顺利，年糕--步步登高。"拜茶"分两部分：一是拜祖宗，盛小碗，供于灶神像前；二是拜灶神，都要焚香燃烛、烧金纸、放鞭炮。拜茶之后，全家每人各盛一碗喝。因新年第一餐是喝汤的，所以，在以后的日子里，或出门在外，或在家干活儿，若遇雨受阻，人们便会以"正月初一喝汤的"这话自嘲。喝过茶后，还要再烧线面吃，俗谓"长寿面"，既是图吉利，祝愿全家老小长命百岁，又因喝茶不够饱，作为添食，可收一举两得之效。
益阳过年习俗：年饭白萝卜不能少
在益阳农村，腊月二十三有大扫除的习俗。屋里屋外、上上下下、盆盆罐罐、桌子椅子洗刷一新。年二十八，贴春联，贴门神，房内贴了年画，家里加上新换上的喜庆被褥、窗帘，家里要打扮得红红绿绿，很漂亮。
大年三十吃年饭，年夜饭不在晚上吃，却是在早上和中午吃。益阳农村，有“早上过年”和“中午过年”两种不同的习俗。
“早上过年”是指早上一家人聚在一起吃年饭。早上过年的人家往往3、4点钟便要起床准备，“中午过年”的人家早上吃完早餐后，就开始准备中午的大餐。
在老人家操办的年饭里，白萝卜也是不能少的一道菜，“吃了白萝卜，一生清清白白。”这是老人家的美好愿望。
年饭准备好后还要祭祖、祭天地。在堂屋中间摆上一张桌子，桌上的盆子内放上“三牲”鸡、肉、鱼，香炉里的香烛都点燃，摆上酒杯，倒上酒水，便开始祭拜祖先。伴随着长长的鞭炮声，家里所有人一次在桌前跪拜祖先和天地。祭拜完，就开始吃年饭了。
大年初一的禁忌很多，不倒水，不扫地，不使刀，不能摔烂东西，见面要讲吉利话。不向屋外倒垃圾、泼废水，意为“聚宝”。
“初一崽，初二郎”，初一是家里人互相拜年的时候，初二，女婿要携带礼物往岳父家拜年。
娄底过年习俗：吃萝卜图个好兆头
在湖南娄底一带，过年时有许多独特的风俗。比如，过年一定要吃萝卜；年夜饭要赶早，一般在大年初一清晨五六点钟左右；除夕夜放鞭炮，谁家的鞭炮放得最早、最长、最响，就代表谁家最富裕，来年一定会大吉大利，发大财。
过年吃萝卜已成风俗
在湘中和湘西南一带，过年吃萝卜已经成了一种风俗。没有人能说清楚，这种风俗究竟起于哪个年代，只是小时候听老人们说起，吃萝卜是个吉兆，是兴旺发达的象征。
老人们说了一个故事。从前，有一对夫妻，家里很穷。有一年过年，家里吃不起肉，他们就煮了一锅萝卜，有红的、白的。红的代表瘦肉，白的代表肥肉。第二年，他们家就发达了。从此以后，这个风俗习惯就继承了下来。一直到今天，每家每户过年的时候，总少不了这道菜。
当然，这只是个传说，也有一些比较科学的说法是，大家过年吃的都是大鱼大肉，吃萝卜有利于败火和营养调和。
年夜饭讲究尊卑长幼
最重要的一顿年夜饭，都必须安排在大年初一清晨五六点钟。年夜饭要趁天未亮，饭前要放鞭炮，还要拜祖宗。至于年夜饭要趁天未亮这个习俗因何而来，听老人们说，是因为以前大家都很穷的时候，很多乞丐出来行乞，而年夜饭代表了一个家庭的福分，一般是不能给别人吃的。所以，吃年夜饭就要赶早了。【湖南各地过年习俗】作文
拜年有个先后顺序
到了大年初一，大家开始走亲戚，给长辈拜年。正月里，一个人是不能随便到别人家去的，去的话要带礼物，而那家主人也一定要给客人派糖果。
拜年有个先后顺序，所谓“初一子，初二郎，初三初四随便行”。这个意思是说，初一是儿子给父母拜年；初二是女婿给丈母娘拜年；初三初四，就可以随便走动了。拜年的礼物有糍粑、酒、罐头、白糖、水果，还有鸡和肉。
一般来说，新女婿第一年给丈母娘拜年是很重要的，要带很丰盛的礼物，还要给女方的亲友派利是，不然就会遭别人笑话。其他的拜年，只要随便带点礼物，意思一下，亲朋好友在一块吃个饭，联络一下感情，就可以了。
怀化过年习俗：二十三日“送灶灶”
春节，俗称过年，是我国最古老，最盛大的节日。它意谓着一无复始，万象更新，新年一到，则是生命复苏，农事即在的时候了，因此，人们对这个节日很讲究。在怀化，过年有许多古朴独特的民俗，至今犹存。
在怀化，过年从农历腊月二十三“祭灶”起到正月十五的元宵节止。这期间，在民间要举行一系列的富有地方色彩的祭庆活动。，以示对上天神灵，祖宗的敬长和祈祷，表达人们对来年生活的祝福，向往和寄托。
农历腊月二十三日传统的“祭灶”活动，怀化人俗称“送灶灶”。传说灶君是玉皇大帝专门来监督百姓行动的，每年农历腊月二十三日那天，灶君要向玉皇大帝汇报民间善恶。因此，这天人们要用糍粑、糖果，上檀香、焚拜灶君，送他上天，希望灶君在玉帝面前隐恶扬善。灶君走后，人们就在灶前贴上灶君的神像，从此便不许小孩在灶前随便掏乱，以示对灶神的尊敬，春节就由此开始了。
大年三十那天，怀化各地都有赶集的习俗。这是一年最后，也是规模最大的一次集市。集市上货物应有尽有。买春联、门神的，五色鲜艳；佛花供品、杯盘锅盆、琳琅满目；烟花炮竹，五彩缤纷；各种祭神之物，随处可见。人们称这场赶集为“忙年”或“办年货”。其实，在这以前，有心计的人早就把年货办好了，糯米糍粑，香醇美酒、甜酒之类各家皆一应全备。这天，各家各户皆打扫房屋，整理家什。柱上换上鲜红的春联，门上贴了画有唐武将秦叔宝、慰迟恭的门神像。
大年三十这天的饭菜也特别有讲究：菜中必须有青菜、豆腐、香肠。早饭是用粳米和糯米拌合煮成。叫“年更饭”此饭不能泡汤，人们认为“年更饭”泡汤则田埂会崩塌。早餐的第一口菜不是鸡鸭鱼肉，而是青菜，据说吃青菜表示一年四季清（青）寂平安。吃后家里长者要问：“今年青菜苦不苦？”众人应答：“苦”。据说吃起来苦的青菜预示明年的收成好。小孩不懂事往往有说甜的，大人总是忙着纠正，此外，更为有趣的是五谷饭。
三十晚上吃团圆饭的时候，由家里的一个人盛碗饭，拌上五谷，坐在自家的田里吃，边吃饭边有心无心地说：“光谷，光谷”（全是谷的意思）。人们通过这种奇特而又古老的方式向土地祈求五谷丰登，表达出人们对土的崇拜、对五谷的追求。不过，这只是在生产力落后的状况下发自人们内心深处的一种美好愿望。随着时代的变迁，这种习俗已在慢慢地消亡。
除夕之夜的打年锣，抢头水把过年推向高潮，在“一夜连双岁，五更分二年”的时刻，怀化人有独特的方式渡过。晚饭后，青年们聚自己村有名望的人家的庭院里，打年锣、对酒歌，锣鼓声中，唱起高的酒歌，一唱一答，输者定罚酒。小孩妇女们则在家里守岁。祖母为打消孩子们的瞌睡，讲着老鼠大年三年嫁女的故事，故事美妙动人且极神秘。我儿时曾伏在祖母的膝头不知听了多次，可从未见过老鼠嫁女，花桥唢呐，鸣哩哇喇的情景。
更岁的钟声敲响之时，井边围了一大群人，争先恐后地将水桶往井里放，真是十五只吊桶打水七上八下，这叫抢头水，据说谁抢到了新年的头一担水，那么他在新年便事事顺利。与此同时，鞭炮之声，震耳欲聋，宣告旧岁的消逝，新年的到来。
大年初一，各人从头到脚换然一新。吃过早饭，就是给长辈拜年，在古老的规矩里，这是极为神圣庄严的。长辈立于中堂的神之旁，晚辈则双膝跪地，叩头三次，给长辈祝福，长辈站在一旁答礼，然后给压岁钱。现在，这种规矩不那么严了，打拱作揖即可，之后就是亲友邻里，相互拜年。拱手作揖互道：“恭喜发财。”“万事如意”之类的吉利话，这样的活动密切了人与人之间的关系，即使在以前有过矛盾的人，也会在一片祝福声中握手言好。这天，粗说脏话是讲不得的，刀、斧之类的东西列为忌讳之物，早由大人藏好，一整天全于喜庆气氛中渡过。
从正月初一到初三，是正年，每天早晚要用肉盘、酒、香、纸钱、炮竹祭祀上天神灵、祖先，以寄六畜兴旺，丰衣足食之愿。
从初一到十五，是大正月。这些天内，有送柴（财）、搬土地、送摇钱树、唱莲花落等运动。最有趣的莫过于送柴（财），那是用红布条扎成的一小桃杉木柴，由送柴人双手托着，嘴里念道：“送柴（财）、送柴（财），金银财宝滚滚来；左脚进屋带财宝，右脚进屋带金银。”然后双手将柴供一神之上，并对主人说：“恭喜发财。”主人在一旁说道：“发财，发财。”并以上等糍粑相赠，然后沏茶、撕姜，献糖果，待为上宾。怀化人对财神的崇拜和他们的好客大方，在山外之人看来似乎不可思议。
十五元宵节，怀化人多数没有吃元宵的习惯。只是照例祭祀上天神灵，晚上则舞龙灯、玩蚌壳灯，还有耍狮子之类的活动，但这些活动只有在较大的一点村寨才能举行。那些散居山野的人们，照例猜拳行令、酒歌酣，过罢元宵，人们便开始收起春节的余心，忙于阳春之事了。
第五篇:《中国春节习俗社会实践报告优秀范文》
中国春节习俗社会实践报告
—8年3班 李承珊
这个寒假，学校再次让我们做关于假期的社会实践报告，这也是假期作业的惯例，之前，这个作业我没有特别的重视，所以之前并没有参加之前的评比。这个假期，这个作业我将会好好完成。
放了寒假了，2014年有两个九月，所以这学期的时间较长，放假较晚。一到了假期，同学们一定在家里都规划好了自己的假期。随着寒假的开始，也寓意着快要过年了。春节，大家并不陌生，这是我国每年都要庆贺的大事。再说春节习俗，有人说，不就是吃饺子、放鞭炮吗？其实不然，我国各地人民的春节习俗都是不一样的。想要了解？我会一一介绍给大家。
我国异地的春节习俗：
河南：
河南地处中原，是中华民族的发源地，“过年”的风俗不仅具有很强的代表性，深厚的文化底蕴和地域特性使其又有明显的独特之处。
祭灶
在河南，春节的祭灶仪式尤为重要。这主要来源于一个民间故事：有一对老夫妻，他们只有一个儿子，两人非常疼爱他，可没办法，家中贫困，只能让儿子上煤矿去挖煤。有一次，老汉去探望儿子，在路上遇见一个光脚片的同路人，交谈中得知，光脚片是阎王派来收回一百名矿工，老汉乞求不要收回他的儿子，光脚片应允，让他别告诉别人。此事过了三年之后，在腊月二十二晚，老汉将此事讲给自己的老伴，谁知被灶神听去禀告了玉帝，玉帝随之收回老汉的儿子，惩戒了光脚片。为此，每到腊月二十三这天，人们敬灶君吃灶糖，希望他到天宫后，不要再搬弄人间是非。久而久之，人们都在腊月二十三祭灶。
贴春联
春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一副大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。
贴窗花和倒贴
“福”字在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。剪纸在我国是一种很普及的民间艺术，千百年来深受人们的喜爱，因它大多是贴在窗户上的，所以也被称其为“窗花”。窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致，将节日装点得红火富丽。
守岁
除夕守岁是最重要的年俗活动之一，守岁之俗由来已久。最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”；酒食相邀，称为“别岁”；长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”；大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。守得越晚越好。
湖南：
丰盛的年夜
饭大家都知道有俗语称，江西人不怕辣，四川人辣不怕，湖南人怕不辣，这样玩弄文字的目的在于形容湖南人嗜辣的饮食习惯。湘菜爱放辣椒，辣椒可说是湘文化的精神图腾，制法也是多种多样，辣字当头，也兼顾色、香、味，让食客吃罢汗流浃背，唇齿留辣，回味良久啊！这湘菜中有名的菜式却都是普通之物，如老姜炒子鸡，湘潭剁椒鱼头、毛式红烧肉等，均是经济实惠之物，价格与滋味都平易近人，因而广受大众食客追捧。
拜六神
打过开门炮，各家男女穿新衣。主妇烧佛茶，以江西瓷碗盛各种祭品，供于香案。中堂悬挂祖宗图像，先拜祖宗，再拜六神（灶神、檐头神、白虎爷、井神、土地神、财神）。民间认为这六位神祗，是每家的保护神，新年祭拜，主要祈求全年人口平安，家业兴旺。
拜祖
旧时正月初一中午，在洞头县，各家要祭拜祖宗。其仪式由家庭主妇主持。【中国春节习俗社会实践报告优秀范文】中国春节习俗社会实践报告优秀范文。先列供品，摆好酒盅、筷子，在酒蛊里斟上黄酒。在神位和供桌中间要摆一条长椅，然后点起红烛，并在祖先、三官大帝、土地神、灶神等所有神龛香炉上焚香。待红烛燃过四分之三左右或香引将焚完，此时开始烧"金纸"（一种贴着金箔，折成元宝状的纸钱，俗信经过念经才有效），放鞭炮。最后撤馔，撤馔前要先移动供桌前的椅子。拜祖时，供桌上的礼品不准动；凡祭拜过的供品，除糕点果品外，均要重新煮过或经蒸气热过才能吃。否则，都认为是对神灵、祖宗的不敬。
拜茶
正月初一早上，在洞头岛上至今还保留了一种叫拜茶的习俗。拜茶即以红枣、桂圆、年糕等煮成甜茶谓"红枣茶"，取其吉利之意：红枣--日子越过越红火，桂圆--合家团圆、平安顺利，年糕--步步登高。"拜茶"分两部分：一是拜祖宗，盛小碗，供于灶神像前；二是拜灶神，都要焚香燃烛、烧金纸、放鞭炮。拜茶之后，全家每人各盛一碗喝。因新年第一餐是喝汤的，所以，在以后的日子里，或出门在外，或在家干活儿，若遇雨受阻，人们便会以"正月初一喝汤的"这话自嘲。喝过茶后，还要再烧线面吃，俗谓"长寿面"，既是图吉利，祝愿全家老小长命百岁，又因喝茶不够饱，作为添食，可收一举两得之效。
广州：
年三十
行花街 除夕之夜，吃年饭、守岁和逛花市是老广州辞旧迎新的三件大事。年三十晚上的年饭是越晚吃越好。
年初一
拜神 凌晨祭祖拜神，杀鸡。起床焚香，放炮仗。这天互相拜访，不问贵贱，奔跑往来好几日，名曰“贺新岁”。初一的中午饭必须吃斋，用粉丝、腐竹、发菜、冬菇等煮成一锅“罗汉斋”，希望这一年该吃的素菜都在这一天吃完，往后就可以大鱼大肉了。
年初二
开年 一大早，家中妇女要主持“开锅”，下花生油，煎萝卜糕、煎鱼。现代人更是喜欢将开年饭摆到酒楼吃，吃得越早越好。这天，邻里和亲友之间，往来拜节。广东流行女儿携家带口回娘家。广州的一些郊区农村还保留着“放生”的习俗，买活鲤鱼，用红纸盖上鱼眼，拜神之后到河塘放生。
年初三
穷鬼日 通常不会外出拜年，因赤口，希望避免与人发生口角争执。一些广州人会选择足不出户。这天如有人串门，会被当作穷鬼赶出门。
年初四
神落天 接财神回家。如果旧年不如意的可能用“一碗清水、三支香”。
北方过年，有一个影响极为广泛的俗语：“二十三糖瓜粘，二十四扫房日，二十五做豆腐，二十六去割肉，二十七宰年鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。”大致道出了北方农村过年的安排。
黑龙江农村与这略有区别：二十四扫房日，二十五做 本文来自高考资源网
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