煮饭放什么会好吃点

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煮饭放什么会好吃点(共9篇)

煮饭放什么会好吃点（一）

一碗米放一碗半水.能出两碗到三碗饭.（同一个碗）

煮饭放什么会好吃点（二）

　我们生平会会有很多的第一次,我也经历了很多的第一次.但,在这些多姿多彩的第一次当中,最令我难以忘怀的,还是那一次.
　　我平时被爷爷奶奶疼,被妈妈爸爸宠,家里面,我是最小的,所以我的亲亲戚们,都很宠爱我,我从小就过着掌上明珠一般的生活.
　　那是我第一次上家政课 ,也是第一次萌发了为爸妈做饭的想法.
　　那天,我回到家,妈妈在床上躺着休息,看见我回来了,急忙要去做饭.我拦住妈妈,“妈,我在学校上了家政课,学习了做饭,不如今天就让我为你们煮点东西吧.”
　　我要去做饭了,尽管以前也做过饭,但都是些西红柿炒蛋之类的,我能行吗?我暗暗捏了把冷汗.
　　我翻出了菜谱,皱着眉头一页一页翻着让人眼花缭乱的菜谱,终于找到了适合病人食用的菜,准备开始做了,妈妈又进来了,问我“你行吗?”我低头准备着说‘不就煮个粥,做个菜吗,何难之有?”顿了顿,又说“你回去乖乖躺着啦,怎么又出来了?”
　　洗净菜,切成段,平时看来很简单的步骤,到我这儿怎么这么难?好几次险些切到手.小火熬粥,小米煮烂,有利于病人,但我却好几次把这看似简单的熬粥过程做得差不多一塌糊涂,火小了,半天不咕嘟,火大了,几分钟就冒出来了.做饭好难啊,空心菜加一点点腐乳翻炒,放油,放菜,放腐乳、每个步骤我都无法做得恰到好处,倒溅了一身油渍,肉末用淀粉一抓,才会鲜嫩,一点小辣椒,豆豉和少许白糖,味道浓郁,可以让病人开胃,经过了一系列的磕磕绊绊后,我终于把这平时看似简单的一餐饭做好了,“开饭了!”
　　我满怀期待地看着妈妈吃了下去,她的眼眶里闪烁了光芒,对我说“好吃,比饭馆里的好吃,有”家：感觉.‘我尝了尝,有一道菜咸了,有一道菜淡了,我百思不得其解—为什么妈妈会说好吃!我问了问妈妈,妈妈却笑而不语,没有给我答案.
　　妈妈睡了,爸爸回来了,尝了我做的菜,我跟他说了妈妈那句话,他笑笑说“你知道吗,家的味道是仆么?餐馆里的大厨不知道是给谁在做菜,而给家人做就不同了,因为有‘心’做调料,什么菜都会好吃.”
　　我突然间明白了.
　　又想起妈妈每天买菜,做菜、而这么多年,妈妈做的,每一餐都那么美味,曾以为这里理所当然的我,竟从末发现这其中包含了多少对家人的爱.我走进房间,拥抱住了妈妈,对她说“妈妈,谢谢你这么多年每一餐饭都做得那么好吃.

煮饭放什么会好吃点（三）

米和水的比例是：1：1.5
我在微波炉和电饭煲里都试过,效果很好.这是我妈告诉我的,
你一个人吃,用一个小碗量一碗米,在放一碗半水,就刚刚好了.
做人要厚道.祖传的手艺都告诉你了,赶紧给分.

煮饭放什么会好吃点（四）

1.鸭肉的量有多大,是新鲜还是急冻的,是局部还是整只,这些都会影响到成熟的时间,还有另一种的鸭肉就是腊鸭子,那是干肉的一种,煮很久还是肉质坚硬的.
整只鸭子也有肥瘦之分,大概的时间范围在三十分钟,还有一点的是,与气候相关,夏天熟得快,冬天熟得慢.
再者,你是水煮的,斩件来做会熟得快,只要让水再沸起来三至五分钟再焖十分钟就会完全熟透可言.
2.菇类都是易熟的,只要把菇类放入水中,直至再次煮沸就可以了.
3.煮米饭的时间都是在三十分钟内完成的,而且使用电饭锅的话就不用担心了,只不过是注意的是水量问题,这就要看你自己的试验了,米的种类的有太多.特别提醒的是,煮熟米饭后再让它焖十分钟,米饭才会好吃的.
4.猪肉的做法也是同样,视猪肉的大小,是新鲜还是急冻的,如果是肉片就更简单了,直接把电或火给关了,把肉片倒入,伴搅沸水,稍等一分钟左右就完全熟透了.
PS：煮饭、做菜,都不是以准确的时间来计算的,是要根据实际食材的新鲜程度、大小,以及地理环境气候来决定的.
也就是说,是功多艺熟的活儿,做多了,也不用去看时间,直接就可以判断了解.
还有,沸水之中是有漫度存在的,肉类是难说的,不蔬菜类在水再次煮沸后的一至三分关火或拉电,把盖子打开,放任它停留锅内五至十分钟就可以了.
这些都是经验活儿,没有说准确的,得靠自己做过了才会明白的.
一般来说,三十分钟的时间就已经完全是熟透了.
鸭肉带有酥腥的味道,加入姜既可以辟味,又可以起到一定的杀菌作用的.
想要鸭肉好吃的话,先过过锅吧,炒至外表看上去是熟的样子就可以了.
沸水本身就含有一定的温度,再焐十分钟吧.

煮饭放什么会好吃点（五）

材料:一些鸡块、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
作法:除鸡翅外,所有材料混合成腌料.
鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右.
腌好的鸡翅入热油锅过油,至外皮金黄即可起锅.
炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火再煮约半小时即可
这个是可乐鸡块
拌芹菜
原料:鲜嫩芹菜二斤 精盐五钱 香油五分 特醋三钱酱油三钱
制法:将芹菜摘叶拣净,削去毛根,洗净.切成五分长节,入开水锅里焯一下,之后撒上精盐拌匀,食用时浇上酱油、特醋、香油,也可浇入花椒油其味更长.醋不可早放,否则菜会变黄.
特点:翠绿香嫩,富有营养.
西红柿汤
先将西红柿洗净切小块,锅里放少许油加热放点蒜末葱白扁炒再加水,加入西红柿至水烧开,用勺将西红柿在锅里弄成绒状,捞起皮和渣不用,加打碎的鸡蛋汁,加盐,鸡精,葱花（可以加点猪油更好）,起锅.
一荤一素一热汤~应该可以了吧~
没分就没分~分有什么用呢~帮人解决困难才是目的不是么?

煮饭放什么会好吃点（六）

水沸腾时有大量的气泡产生，气泡在上升过程中其体积逐渐增大，到液面处破裂；所以当饭做好后，表面有孔的饭是煮熟的，这些孔是水沸腾时，气泡通过时形成的．
故答案为：煮；水沸腾．

煮饭放什么会好吃点（七）

煮饭忌用生冷自来水
我国越来越多的居民饮用加氯消毒的自来水.若直接用这种冷水煮饭,水中的氯会大量破坏谷物中的维生素B1等营养成分.据有关部门测定,维生素B1损失的程度与烧饭的时间和温度成正比,一般情况下损失30％左右.若用烧开的自来水煮饭,则可大大减少维生素B1等营养成分的损失.因为烧开的自来水中,氯多已随水蒸气挥发掉了.
251》烧饭秘诀
1克茶叶用1000克开水泡４～９分钟,滤去茶叶渣；将茶叶水倒入米中,按常规焖制即可,米饭色、香、味、营养俱佳
在蒸米饭时,每1500克米加2～3毫升醋,米饭无酸味,饭香更浓,且易于存放和防馊
煮甜粥时放点醋,煮出来的粥会更香甜
煮粥时放少许桔皮,味道清香可口
陈米淘洗干净,清水中浸泡２（20分钟）小时,捞出沥干,再放入锅中加热水、一（二三）汤匙猪油或植物油,用旺火煮开转为文火焖半小时即可.若用高压锅,焖８分钟即熟,米饭不粘锅,且香甜可口
煮陈米饭时,放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒,煮出来的饭同新米一样爽口
用籼米煮饭,可在水中加一撮盐和几滴花生油,然后搅拌均匀,煮出的饭同粳米一样好吃
剩饭重蒸时,在锅中水里放入少量食盐,能除异味
把剩饭煮成稀饭,常会煮得黏黏糊糊,若在煮前先用水冲一下就可避免
炒饭时,在锅中洒少许酒,炒出来的饭一粒粒松散,又松软又好吃
煮饭要用开水,这样米中的维生素B1可免受损失
让米在锅内成斜坡状,高处与水相平,这样一锅内可煮出软硬不同的米饭
饭烧糊了,取一根长４～６cm的葱插入饭里,盖好锅盖过一会儿
米饭夹生,用锅铲将米饭铲散,加入2汤匙米酒、白酒或黄酒,用文火略煮一会儿即可
电饭煲煮饭：做饭前将米泡10多分钟,做出的饭好吃又省电；用热水煮饭省电,又可保持米的营养；在开锅后拔去电源插头,大约过５分钟,再接通电源；自动跳闸后,焖10分钟左右再揭盖；如米太多,跳闸后感到欠火,可在２～３分钟后再次揿下按键
做饭先浸米,节能好口味
将生米加热水做成熟饭,这是无人不会的事情.而现代科学证明,在这些被人们视为非常简单的日常生活中,却处处充满着学问,即使做饭也不例外.
原来,生米做成熟饭,是一个物理──化学过程.实验得知：同等条件下生米做成熟饭,浸涨过（即吸足水份）的米比没有浸涨的米,烧的时间节省30～45％,燃料节省30～40％；且饭的口味也特别好.
实验表明,米变成饭和吸水的程度关系很大.
米的结构紧密,水吸附和渗透到里面要有较长时间,常温下需要１小时,50～90℃时15分钟左右,但生米在100℃左右水中,因外表吸水并变成熟饭,反而阻碍水份向米粒内部渗透,使时间延长.所以,浸涨的大米比没有浸涨的大米烧饭省时；还因烧饭时间短,可使米粒内外受热均匀,熟得一致,故饭变得香软可口.
其实,先浸涨米后做饭的做法也十分方便,只要吃完饭后将下餐所需的米淘洗后放上水,或放水后到煮饭前再淘洗即可.【煮饭放什么会好吃点】

煮饭放什么会好吃点（八）

1.煮腊肠饭的时候,放的水要比平常煮白米饭的水少一些,这样煮的米饭才能吸收腊肠中的油脂
2.照这煮白米饭的水来煮腊肠饭,那米回过多吸收流体,变得黏糊

煮饭放什么会好吃点（九）

我经历过很多第一次,如第一次骑自行车、第一次自己上学、第一次值日等等,但给我留下印象最深的是第一次做饭.
暑假里的一天清晨,爸爸去打网球不在家,妈妈上夜班没回来.我晨读了15分钟左右,感觉到自己肚子在咕噜咕噜叫个不停.心想,等爸爸、妈妈回来还不知在什么时候,自己已经是四年级的学生了,什么时候才能自己学会做各种各样的饭、菜呢?如果没有第一次,永远也学不会,不如今天试着做一次吧!
我决定先学着做一次比较简单的饭——煮方便面.首先,我用一个小锅盛了半锅水,放到了煤气灶上.其次,我试着按大人平时的动作打开煤气灶的总开关,用手向左拧；然后打火,用手往下一按,再用一点劲往左拧.第一次没有打着,我赶紧把开关返回到原位,因为我记得爸爸告诉过我,虽然火没打着,但煤气却在冒,非常非常危险,容易煤气中毒.试了两次,第三次终于打着火了.再次,我用刀切开一个西红柿,切碎几根香菜.这时候,水开了,我拿出一个鸡蛋,在火台边轻轻一磕,用手缓缓地掰开,迅速放进锅里,大约两分钟以后,估计鸡蛋快熟时,将西红柿、方便面放入锅里,分别把三袋调料倒入锅里.再过大约一分钟,用一小布巾垫着,将锅端下,把香菜放入锅里.一铞香喷喷的方便面做成了.津津有味地吃着自己做的方便面,心里别提有多高兴了.
以后,我还要学做各种各样的美味佳肴.
第一次做饭
星期天,爸爸妈妈都在家,我觉得爸爸妈妈平时工作太辛苦,现在终于有空休息,可他们又要为我做饭洗衣,还要打扫房间,特别累.所以,今天我决定为爸爸妈妈做顿饭,让他们好好轻松休息一下.
妈妈知道了,特别感动,对我说：“你太小,不小心容易受伤的.”“不,你们平时太辛苦,今天就让我来为你们效劳吧!”
挨过了漫长的上午,终于要到中午了.我急忙来到厨房,一本正经的学着妈妈样子,先从冰箱里找出两个小南瓜,一把蒜苔与早已买好冻上的肉,对了,还有我最爱的西红柿.
戴上围裙,我挽了挽衣袖,小心翼翼地拿起了菜刀,把南瓜砍成两截,正准备把其中的一半切成片儿,妈妈看见我切菜的样子,吓了一跳,说：“你稍微把刀向外倾斜着点儿,小心别切到手指.”有道理,我仔细琢磨了一下,不太费劲的将南瓜切成了片,虽然有点厚.切成丝可有点难度了,我把南瓜片摆放整齐,轻轻地往下切,南瓜片还有点滑,我用左手死死的按住,就这样笨手笨脚地切好了粗细各异的所谓的丝.
好不容易将准备工作做好了,开始炒菜喽.妈妈一直在旁边看着,不时的指点一下,怎么倒油、下调料,什么时候放菜下去,什么样子就可以起锅了,我边听边照着做.锅里“噼哩叭啦”,我这心里“叮叮咚咚”,胡乱地炒着,再稀里糊涂地放上盐、味精等调料,就这样我做好的菜一道又一道的,最得意的是我的西红柿煎蛋汤,那味道不摆了.
开饭了,爸爸吃了几口,说：“好香,你真能干.”“对对对,把舌头和牙齿都鲜掉了.”妈妈幽默地接了句.
听了大家的夸奖,我才感觉到我肩膀好酸痛,擦擦额头上的汗,还是开心的笑了,这可是我第一次做饭呀!也明白了看似简单的事做起来也是挺不容易的.
第一次做饭
我有很多事情是第一次做,但是最有趣的是我第一次做饭.
有一次,爸爸妈妈都不在家,快中午了还没回来.我就想给爸爸妈妈一个惊喜,平时我都是吃现成的,今天我要给爸爸妈妈做回饭.不用做稀饭,冰箱有馒头,微波炉热一下就行.可炒什么菜呢?说真的,我不会炒别的菜,就会炒鸡蛋.那就炒鸡蛋吧!
说做就做.我先把鸡蛋打在碗里,放上一些盐,然后用筷子拌起来,等碗里的鸡蛋均匀以后,再把油锅放在煤气上,点火,放油,油热以后把碗里的鸡蛋倒进锅里,用炒菜的铲子翻动几下,2分钟以后,香喷喷、黄澄澄的一盘炒鸡蛋就做好了.
我刚把盘子端到桌子上,门就开了,是爸爸妈妈回来了.“什么好吃的,这么香?”他们异口同声地说.“当然是我爱吃的炒鸡蛋啦.这次可是我亲自下厨做的.尝尝我的手艺如何?”.妈妈笑着对我说：“孩子,你真棒!我像这么大的时候炒鸡蛋都炒糊了.”说着拿起筷子尝了一口,“好吃,好吃.”爸爸也忙过来尝了一口,“香,实在是香.”看着他们那狼吞虎咽的样子,我心里美极了.
从那以后,只要我有时间就主动下厨房,一来可以炼做饭的手艺,二来可以给爸爸妈妈多些惊喜.现在我做饭的水平真的不错了.

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