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第一篇:《如何开一家小而精的便利店》
如何开一家小而精的便利店？
便利店比一般超市投资回报较高，这主要是因为便利店实行"小而精"的经营原则，并且商品周转快，还可以根据销量从供货商那里获得一些返利。开一家便利店要多少钱？经营窍门有哪些？经营要诀又有哪些？店铺该怎么选址又该怎么设计？
资料图：便利店
开一家便利店要多少钱？
投资一家50至70平方米的便利店，一般需要20万至30万元的资金，主要花费在店铺的装修、购买各种设备以及货物等;房屋的租金因地段的不同各异，平均来讲，一般200至300元/平方米;在管理方面，因为要24小时经营，因此一般需要工作人员8到10名左右。
经营窍门
便利店为了便于固定顾客购物方便，故应保证商品的大类的摆放尽量不变;门店的特价商品堆头展示应醒目，堆头不宜过大、过杂，以免影响堆头效果;店铺的走道设置在80至90厘米左右。根据门店的高峰期合理安排商品的布局，将难挑选的商品和畅销商品分开，以避免高峰期购物者堵满走道，不便于其他顾客的购物。
货架的高度应当照顾到众多的家庭妇女的需要，中心货架不应高于165厘米，最好不要超过6层。同时要注意对端头货架的利用，因为这是门店的黄金点，顾客在这些地方的驻足时间最长，应摆设一些高毛利的畅销商品。
经营要诀
生意从细处做起。据了解，在每间便利店每次花费在20元以内的消费者占68。2%，40元以上的仅有8%，基本上没有超过100元的。因此，便利店要做好，必须从小处做起，做好每一笔生意。与一般的大超市不同，便利店既卖日常生活用品，又可提供多元的便民生活服务，如免费供应开水、代缴费、为手机充电、为自行车充气、打印数码相片、代收干洗衣物、代订鲜花、代订各类演唱会门票以及设立自助缴费终端，甚至代办培训报名、代订考试教材等，这种深入社区居民生活的增值服务，有助于聚集人气。
此外，由于便利店的主要消费群体定位在30岁以下的学生和上班族，针对这一群体易接受新事物、消费力强劲和追求时尚的特点，因此在商品的选择上要注重创新与更新，结合时尚主旋律。
选择好店址尤为重要。投资便利店，选择合适的店址非常重要，这是便利店成功最重要的因素。便利店的优势在于"便利"，因此便利店大多设在社区和娱乐设施比较集中的地区，使得顾客购物更加方便。
开便利店相比于一般超市投资回报较高。比如，美国7-11便利店的毛利通常能达到40%以上。一般开便利店的毛利都在30%左右，最高的可以达到40%。这主要是因为便利店实行“小而精”的经营原则，价格比一般大型超市高10%左右,而便利店里货架上的商品都是一些销量比较大的商品，商品周转快，库存也就相对减少，而且还可以根据销量从供货商那里获得一些返利。
便利店选址八大原则：
一、在马路上看不到商店这是指商店不是设在沿马路的街上，而是在某一脱离马路的区域内。其缺陷有二：一是不方便顾客的来店;二是很难招袜流动顾客。
二、车流的动线很少车流的动线指车辆行走时的移动路线。如商店所在的位置车流的动线很少，则意味着商店的流动顾客会受影响。如处在十字路转角处的店铺其车流动线有4条(东、西、南、北4个移动方向的路线)，位于双向车道马路的商店有两条动线，而处在单向车道马路的商店则只有一条动线。
三、商圈内人口极少便利店不适宜开在商圈内人口不足的地方，如果商圈内人口在1500人以下，此店铺应摈弃(这意味着商店的固定顾客过少，从而会影响到销售额)。
四、不能设店招与灯箱的店铺商店由于受到环境条件的制约不能设立店招或灯箱，意味着商店的醒目与一目了然会大打折扣，而便利店的醒目与一目了然是保证客流的重要手段。设想在夜晚如果没有明亮的店招如何能让路过者知道这是一家24小时营业的便利店。
五、要登楼梯的店铺和前者一样、要登楼梯进入商店，会给顾客带来不方便，从而违背了便利店主要提供方便的原则。
六、地下店铺设在地厂室的便利店由于不能充分发挥便利店的特殊功能，因此客流会受到影响。主要缺点是：顾客进出不方便;店铺位置不醒目而难以招徕流动顾客。
七、店铺的形状不规则长方形或是正方形的商场比较适合便利店的经营，如果商场的形状不规则，那么在一个本来营业面积就很小的空间内很难合理地去安排商品的陈列，这就会增加顾客选购商品的时间。
八、不在车站“回归动线”内的店铺所谓“回归动线”是指上车与下车的客流必须经过商店门口的移动路线。如果商店的位置不在这条移动路线之内、即使商店紧*车站，也会使来店的客流受到影响。
开便利店的注意事项【如何经营一家便利店】
一、工商行政管理办理：
营业执照、管理费用、烟草专卖、卫生许可等，这些都是需要前期办理的，这就不多说啦。咨询当地行政管理部门即可。
二、卖场布局、陈列规划：
一个好的门店他的卖场区域的布局要很合理，方便顾客选购才是，否则又哪来的便利?布局中首要的是商品陈列的设计，这也是好些新人最为头疼的工作。卖场布局好些是经验，当然现在已经经过好些企业专家的积累，形成不少的基本原则。就布局和陈列，我会专题讲述。
三、门店装修、设备选购：【如何经营一家便利店】
门店装修，包含店内装修(结合布局)、墙体装饰、店招指示、门店招牌、店面墙体修饰等。设备选购包含：冰箱风柜冷柜、货架、POS机、微波炉、热水壶等。
四、商品选择和采购：【如何经营一家便利店】
商品分类确信、商品品项确信，供应商洽谈，订货采购。
五、信息系统安装调试和数据初始化：
POS软件选择、POS系统架设、基本数据和商品信息录入等
六、人员安排：
人员岗位和数量确信、工作时间和班次安排等
七、便利店冷柜内装修主要注意三方面
需要装潢的店堂内部主要有三个方面，即天花板、墙壁和地面，因为这些是构成便利店内部环境的主要因素。如果这些因素没有发挥其作用，并与外部装饰相协调，那么就无法达到便利店形象的整体效果，从而会影响经营效率和销售效率。广州冷柜两门冷柜超市冷柜便利店冷柜
地面的装修材料，一般有瓷砖、石材、木地板、塑胶地砖以及水泥等，可根据便利店的需要和自己的经济能力选用。 在地面的图形设计上，一般有刚柔两种选择。以正方形、矩形、多角形等直线条组合为特征的图案带有阳刚之气，比较适合以男性消费者为主的便利店使用;而以圆形、椭圆形、扇形和几何曲线等组合为特征的图案带有柔和之气，比较适合女性消费者为主的便利店使用。
在地面的材料使用上，可供选择的虽然很宽泛，但也应考虑到其优缺点。瓷砖的品种很多，色彩和形状可以自由选择，它有耐热、耐水、耐火及耐腐蚀等优点，并有相当的持久性，其缺点是保温性差，对硬度的保有力太弱。塑胶地砖的特点是价格适中，施工也较方便，同时还具有颜色丰富的优点，为一般便利店所采用。
第二篇:《如何开一家赚钱的便利店》【如何经营一家便利店】
如何为便利店选址？
1.人数能保证客流的转化率，收入能保证购买力，确保便利店的溢价能力。
2.想在新建住宅小区开店，一定要搞清真实的入住率。
3.便利店所处位置的车流动线多，则意味着流动顾客多。
如何抓住顾客的心和钱？
1.“回”字形的店铺，让顾客看到你最想卖的东西
2.中心货架不要过高，商品摆放“头轻脚重”
3.利用好面朝收银台的第一个货架
选择“好市口”，不要看表面
和所有零售行业一样，便利店这门生意也离不开一个地址优越的“好市口”，但它不一定是你以为的那些“黄金地段”。
比如，罗森在上海就关掉了地段绝佳的外滩店和一些办公楼门店。原因在于，逛外滩的大多是外地游客，对便利店的需求有限；办公楼门店开张那天可能是生意最好的一天，周边消费选择一旦增多，客流就会减少，而晚上和周末更是人流寥寥，几乎没有生意。
所以，对于便利店来说，真正的“好市口”不仅要看地段，更要分析隐藏在地段背后的秘密：
在一二线城市，一家便利店可以覆盖大约500米的范围。那么你要确保这500米范围内至少有3?000人以上的稳定住户或者是工作人群，而且月均收入不低于3?500元。人数能保证客流的转化率，收入能保证购买力，确保便利店的溢价能力。【如何经营一家便利店】
想在新建住宅小区开店，你最好晚上到小区楼下去数数灯，并确认外墙上空调是否安装。因为开发商说这个小区已经卖完了，但实际情况也许并非如此，所以一定要搞清真实的入住率。
研究车辆的移动路线，即车流动线，便利店所处位置的车流动线多，则意味着流动顾客多。比如，十字路转角处的店铺有东、西、南、北四条车流动线，那么位
于双向车道马路的店铺有两条，单向马路的店铺则只有一条。另外，车站的“回归动线”也很重要，“回归动线”是上下车客流必须经过店铺门口的移动路线，如果店铺位置不在这条移动路线之内，即使紧临车站，客流也会受到影响。
选货
走货数量是一家便利店的生命线，所以你要懂得选货。
选择货品是有科学性的，在相关机构面向20至49岁互联网用户的调查中，这个群体在便利店最主要的消费品类分布于食品与酒水饮料，占到所有商品的70%以上。
你要根据便利店所处地点、主力客群等一系列的因素，合理配货。比如，写字楼附近的便利店可以增加速食品的比重，而住宅小区附近的则可以多备一些日化用品。
在便利店，大多数商品的利润都在20%至30%之间，但你可以根据实际情况，增添烘焙、甜品和鲜食类食品等毛利高、购买频次高的商品。另外，据统计，在便利店单次花费在20元以内的消费者占70%左右，因此没有必要购进一些高档商品。至于进货的数量，要在充分保证品类丰富的前提下，做到“量少次多”，少进货，常进货。毕竟，库存低，周转快才是便利店赚钱的王道。
在进货的渠道方面，除了传统零售业的上级批发商、代理商以及加盟店总部，近年来兴起的B2B采购平台也是不错的选择。诸如进货宝、订货宝、易订货这样
的采购平台，厂商与零售终端卖家进行了无缝链接，将商品流转过程中费用进行压缩，可以让便利店节约采购成本。
陈列兵法，抓住顾客的心、眼和钱 你有没有发现，全家、7-Eleven、罗森这三个品牌便利店的货架永远放得满满当当，但总是整齐有序，想找什么一目了然。这里头的陈列逻辑值得学习与借鉴。
1.“回”字形的店铺，让顾客看到你最想卖的东西
一家标准的便利店，使用面积一般在80至120平米左右。和普通杂货铺不同的一点是，便利店很少会让顾客走回头路。从入口到收银台，一直走到最里面的日配商品，然后出门，正好绕一圈。
在这条“主动线”上，顾客会途经便利店主推的“促销端架”、自产商品货架、营收占比高的鲜食产品……收银台在店门的一侧，大门一般不会开在正中，这样方便顾客结账后以最短距离出门。关东煮、包子等散装即时食品的柜台紧靠收银台旁，通常会挨着一个放饮料的候补冷库，引导顾客搭配着饮料一起购买。
2.中心货架不要过高，商品摆放“头轻脚重”
货架的高度应当照顾到女性主顾，中心货架不应高于165厘米，最好不要超过6层。同时要注意端头货架的利用，因为这是门店的黄金点，顾客在这些地方的驻足时间最长，应摆设一些高毛利的畅销商品。
从小到大、从轻到重是便利店货架上下陈列商品的规则之一。比如，农夫山泉桶装水大多放在货架的底层，因为从视觉上头重脚轻确实会有问题，如果是小物件，放在底层就更不容易被看见。
便利店陈列的首要标准，就是尽可能让顾客看到更多商品，因此你可以根据物件的包装特征，在货架里设有挂钩，并设置“架中架”。这种集成方式可以让不同品类的小物件整齐地摆放在一起。
3.利用好面朝收银台的第一个货架
这个货架被认为是便利店的“黄金地段”——这里是顾客的必经之地，排队结账的时候也不免在此逗留。
全家管这个货架叫“促销端架”，7-Eleven 称其为“特设货架”，在这个货架上，没有一件商品会平白无故出现。以全家为例，第一层是专门为节日推出的活动商品，第二层是话题性商品，比如《星球大战》《功夫熊猫》的电影周边。再往下数，“买一送一”“两件八折”……每一件商品前都打上了促销标签。
7-Eleven的“特设货架” 是店内更新频率最高的货架，平均两三周就会更新一次商品。它们一般是新品和最好的商品，因为只有让顾客了解它们，才有可能培养持续购买的习惯。
便利店＋，打造黄金入口
第三篇:《便利店经营小技巧》
经营要诀：生意从细处做起 据天福调查在每间便利店每次花费在20元以内的消费者占68.2%，40元以上的仅有8%，基本上没有超过100元的。因此，便利店要做好，必须从小处做起，做好每一笔生意。与一般的大超市不同，便利店既卖日常生活用品，又提供多元的便民生活服务，如免费供应开水、代缴费、为手机充电、为自行车充气、冲印照片、打印数码相片、代收干洗衣物、代订鲜花、办网上商店、帮助复印与传真、代收EMS邮件、代订各类演唱会门票以及设立自助缴费终端，甚至代办培训报名、代订考试教材等，这种深入社区居民生活的增值服务，有助于聚集人气等。 此外，由于便利店的主要消费群体是定位在30岁以下的学生和上班族（占其顾客总量的80%左右），针对这一群体易于接受新事物、消费力强劲和追求时尚产品的特点，因此从商品的选择上要注重创新与更新，结合时尚主旋律。 经营窍门：合理的布置 1、便利店为了便于固定顾客购物方便，故应保证商品的大类的摆放上尽量不变。 2、门店的特价商品堆头展示应醒目，堆头不宜过大，过杂，以免影响堆头效果，降低门店的单位销售额。 3、店铺的走道设置在80～90厘米左右，不同于超市的设计。根据门店的高峰期合理安排商品的布局，将难挑选的商品和畅销商品分开，以避免高峰期购物者堵满走道，不便于其他顾客的购物。 4、货架的高度应当照顾到众多的家庭妇女的需要，中心货架不应高于165厘米，最好不要超过6层。同时要注意对端头货架的利用，因为这是门店的黄金点，顾客在这些地方的驻足时间最长，应摆设一些高毛利的畅销商品。 5、一般便利店由于店面小，顾客购物速度较快，所以可以不强求顾客存包，以便于节省顾客的购物时间。 经验便利店也要有营销技巧 开设便利店，是有意从商的人们最普遍、最先考虑的谋业选择。如今开店赚钱也不易，从家庭式的“夫妻老婆店”到大型的现代化商厦，都面临日益激烈的竞争经营环境，看似简单的买卖，也需十分讲究营销技巧。 有人说：当今的时代是感性的时代，也是“煽情的时代”。年轻人喜好凭直觉下“喜欢”、“讨厌”之类的简单判断，因此，良好的公关行销技巧对零售业非常重要，它不仅带来“情”的购买感，还能产生持久的亲和力。有些零售公关的技巧，说不上多深奥多复杂，贵在小中见功夫，持之以恒生效应，如果你善用了，肯定会给你带来意想不到的营销效果。 1、打扮好“自己的脸面”。店铺外观如同人的面孔，即“店铺是脸面”。这是
顾客在瞬间断定一家店铺形象所凭借的依据。店面包括店名、店徽、招牌、外观装修、橱窗，再加上店面的色彩和照明，良好的第一直观印象是顾客驻足的关键。因而商家应要做到地板、天花板、货柜、橱窗不要有尘埃，玻璃要干净。每天至少要有一两次站在店外向内看，从顾客的角度去想想，你店铺的外观形象，能给人好印象吗? 2、店门开启要方便。进出容易的商店，才能繁荣。 3、顾客进店后，店员最好不要“步步跟随”。 4、注意店员的形象。手指、服装要干净。 5、商品要让顾客看得到，易接触到。即“眼易见，手易拿”。摆在开放式货架上的商品，使顾客感到容易选择。 6、零售店与顾客关系，归根到底是人际关系。和顾客打招呼不说外行话。要知道，购物场所也是交流的空间。 7、讲解商品的知识和销售量成正比，消费者不是专家，需要你的指导。要让消费者认识到，你是在帮助他。 8、接待顾客心理轻松，对方不买也不能有失望或不高兴的表示。 9、收钱和找零钱，当面点清，找干净票给客人。 10、对老顾客表示感谢，老顾客是最好的顾客。对商店来说意味着不断提高的回头率。美国学者雷奇汉和赛塞的研究表明，顾客的忠诚度每提高5%，企业的获利就能增加25%。 11、多用习惯用语。语言规范、亲切，能增加商场(店)形象的魅力，产生亲和力，带来好的口碑。 12、把建议本放在收款处，请顾客把需要代购的商品写上。 13、把节日当作公关的好机会。例如，重阳节对老人优惠以示祝福；教师节对教师优惠以示祝贺。 14、永远不忘记顾客，永远不会被顾客忘记。要把顾客当作永久的上帝，要用一些具体行为或活动感化顾客，让顾客知道你是真心实意把他们当上帝。一旦上帝意识到你可信、可靠，便会成为你永远的顾客。 便利店的经验技巧 首先，商品在质量上面一定要赢得消费者的信赖。某些商品对于我们便利店来说，虽然毛利额不高，但能帮助我们吸引顾客，赢得回头客。记得去年我们的一位加盟店主开业时由于烟草证没办好，急于求成盲目在一些不正规的批发部采购，造成采购回来的有些是假烟。结果不但遭到顾客的投诉，毁坏了门店声誉，生意更是不断下降。于是他下决心当场把这批香烟全部销毁，烟草证办下来后，通过我们总仓的配送这才使他的店铺生意慢慢做了起来。所以对于香烟，别看它毛利低，但保证香烟质量能帮助我们赢得顾客信任，更会给我们门店带来“旺”的人气，我们一定要做好它。 其次，就是对于门店的经营一定要用心，做好一名合格的店长【如何经营一家便利店】
。有些人认为管理一个便利店应该非常简单，不就是顾客买东西我卖东西嘛。就这样抱着这种心态，某些店铺在刚开业初期，店长没有去用心打理过。结果店里货架上常常出现畅销商品卖空现象，而一些滞销商品在却堆得满满的。店长们要充分意识到了门店管理的重要性，作为一名店长，必须要用心去打理门店。要定期仔细核查店里各种商品库存，利用销售数据淘汰了很多不动销商品，对于销售量差的商品要也调低了上下限，对于畅销商品，则要调高了上下限。同时积极参照公司品类管理手册，引进了一些新商品。而且公司在店铺开业二个月内，指导员会协助店长依据具体情况进行商品结构调整。对于滞销的商品可以利用门店资源安排移库处理，假如无法移库，可以根据具体情况安排退货。经营管理可是一门大学问，只有用心，才能经营好我们的门店，做一名合格店长。 再次，我们还需要建立良好的周边关系，用我们的真诚服务巩固发展我们的顾客群。往往我们的门店附近会有别的品牌的便利店，还有餐馆、中高档烟酒行、沙县小吃，水煮烧烤档等等。在很多方面我们与他们之间形成了错位竞争，但我们天福认为做生意贵在和气生财。虽然和他们是竞争对手，但更是邻居。邻居关系处好了，可以互相照顾，“远亲不如近邻”，说的就是这个意思。旁边有竞争店，的确会给我们的门店造成不小的压力，但正是拥有这样的竞争对手，才促使我不断努力去提高自己的经营管理水平。天福认为，只要我们与附近竞争店公平竞争，用我们的真诚，我们和竞争对手不但可以互相进步，也可以成为朋友。 浅谈便利店袋装食品的陈列方法和技巧 我们在对便利店的日常检查中发现，部分门店商品的“立体陈列”工作比较薄弱，常见到多数袋装食品（饼干、面条除外
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