【www.zhuodaoren.com--安全管理常识】
酒店样板间安全生产管理(一)
星级酒店安全生产管理目录
目 录
第一章 酒店安全生产管理总则…………………………………………………………………2 第二章 安全管理机构……………………………………………………………………………4
2.1组织机构图…………………………………………………………………4 2.2安委会成员名单……………………………………………………………4 2.3安委会职责…………………………………………………………………4 2.4安全员职责…………………………………………………………………5
第三章 安全生产责任制…………………………………………………………………………6
3.1安全生产责任制……………………………………………………………6 3.2安全生产责任书……………………………………………………………6 3.3各级管理人员安全生产责任制……………………………………………7 3.4保安部安全生产责任制……………………………………………………8
第四章 安全生产责任目标考核细则……………………………………………………………10 第五章 安全教育培训制度………………………………………………………………………11
5.1安全教育培训制度…………………………………………………………12 5.2安全生产和消防培训计划…………………………………………………12 5.3安全生产和消防培训内容…………………………………………………12
第六章 安全权益…………………………………………………………………………………15 6.1劳动合同……………………………………………………………………15 6.2员工劳动安全权利…………………………………………………………15 6.3员工劳动安全义务…………………………………………………………15 6.4劳动保护用品………………………………………………………………15
第七章 安全生产管理制度………………………………………………………………………16 7.1酒店安全生产年度计划……………………………………………………16 7.2安全生产例会制度…………………………………………………………16 7.3事故报告制度………………………………………………………………17 7.4设备安全管理制度…………………………………………………………17 7.5安全生产检查制度…………………………………………………………19 7.6食品安全卫生管理制度……………………………………………………19 7.7外包单位安全管理制度……………………………………………………22 7.8装修施工人员管理规定和施工安全管理工作流程（动火作业审批程序）…22 7.9可疑情况报告制度…………………………………………………………26 7.10各部门安全管理制度 ……………………………………………………26
第八章 隐患治理…………………………………………………………………………………43 8.1隐患排查工作机制…………………………………………………………43 8.2隐患排查和报告制度………………………………………………………43 8.3隐患排查奖惩制度…………………………………………………………44
第九章 应急管理体系……………………………………………………………………………45 9.1酒店应急管理领导小组组织机构…………………………………………45 9.2酒店应急小组成员…………………………………………………………45 9.3应急工作基本原则…………………………………………………………45 9.4应急预案……………………………………………………………………45 9.5应急预案演练安排表………………………………………………………51 9.6火警演习方案………………………………………………………………51
第一章 酒店安全生产管理总则
一、 为了加强酒店的安全生产监督管理，防止和减少生产安全事故，保障酒店、客人和员工
的生命和财产安全，促进酒店经营管理的健康发展，根据《中华人民共和国安全生产法》和有关法律法规的规定，特制定本规定。 二、 酒店设安全生产管理委员会（简称安委会），由常务副总经理任主任委员，副主任委员
由行政总监、总经理助理、酒楼总经理担任，安全生产管理委员会其他委员由各部门负责人担任，并由常务副总经理任命。安全生产管理委员会下设安全生产管理委员会办公室由保安部经理任办公室主任，常设办事机构为保安部，安全生产日常工作由保安部负责，档案管理由总经理办公室负责。各部门负责人为本部门的安全生产责任人，各岗位主管（领班）为本岗位的安全生产责任人。
三、 各部门应根据本部门各岗位的工作特点，依照国家及行业的有关劳动安全规定及技术标
准，制定和不断完善本部门各类劳动安全管理制度和操作规程。
四、 各部门制定的各类劳动安全管理规章制度，须报酒店安全生产管理委员会备案。
五、 在发生安全事故时，可根据酒店常务副总经理指示成立事故处理小组，并按酒店制定的
《安全管理工作程序和报告制度》进行妥善处臵。 六、 安全生产管理的有关概念含义：
1、生产过程中的安全，是指不发生工伤事故、职业病、设备或财产损失的状况，即人不受伤害，物不受损失。
2、事故及伤亡事故，是指造成死亡、疾病、伤害和财产损失及其他损失的意外事件。伤亡事故指员工在劳动过程中发生的人身伤害和急性中毒事故。 3、工伤（包括职业伤害），是指劳动者在工作或其他职业活动中因意外事故伤害和职业病造成的伤残和死亡。
4、危害，是指可能造成人员伤亡、疾病、财产损失、工作环境破坏的根源或状态。 5、危险源（危险的根源），是指可能导致人员伤亡或物质损失事故的潜在的不安全因素。 6、安全生产，是指为了使劳动过程在符合安全要求的物质条件和工作秩序下进行，防止伤亡事故、设备事故及各种灾害的发生，保障劳动者的安全健康和生产作业过程的正常进行而采取的各种措施和从事的一切活动。
7、劳动安全管理，是指企业以国家法律法规、规定和技术标准为依据，采取各种手段，对生产经营活动的安全状况实施有效制约的一切活动。
8、安全生产责任制，是指根据安全生产法律法规和企业生产实际，将各级领导、职能部门、工程技术人员、岗位操作人员在安全生产方面应该做的事情及应负的责任加以明确规定的一种制度。
七、不安全的行为及不正确的观念与态度：
1、缺乏知识、技术、经验的人员上岗操作、值班。
2、有生理缺陷或生理条件不符合要求的人员上岗操作、值班。 3、上岗操作准备不充分，与同伴联系、配合不当。
4、操作姿势不正确，用力过猛，速度过快，工作位臵不当。 5、安全装备设臵错误或失效。
6、以身体代替工具，或以抛递代替手传等不安全动作。 7、饮酒、服药、过饥或过饱时作业。
8、带病、超负荷、超时、过度或恶劣环境作业。
9、未使用或错误使用防护用品、工具或穿着不安全的服装。 10、 作业期间开玩笑、追逐打闹、搞恶作剧等。 八、 不安全的环境：
1、不适当的照明环境，光源炫目或不足。
2、设备、材料、工具或废料、物料没有堆放妥当或储存不善。 3、温度过高或过低，空气不流通，湿度过大。 4、不安全的设备设施、构造、作业程序及方法。
5、工具不良有缺陷、粗糙、尖锐锋利、表面过滑、老化失效。 6、出入口、通道狭窄或堵塞。
7、地面不平、太滑或有临时及凌乱物品。 8、缺乏护栏及围蔽，上方及周围有施工作业。
9、设有高温、高压、转动、带电、易碎、易然易爆、有毒、有放射腐蚀设备及物品的场所。
10、 人员流动大、有机动车进出、玻璃门、玻璃墙、双向门、转弯等场所。 九、 健全酒店安全生产管理责任制。
十、 酒店劳动安全生产实行酒店、部门、班组三级管理。
第二章 安全管理机构
2.1组织机构图
2.2 安委会成员名单
主任：陈暑阳
副主任：吴继虎、林旭、林希、林昇
成员：王刚、林燊、陈丹、罗君英、张善武、叶建军、 下设办公室设在保安部，保安部经理：吴继虎
各部门负责人为本部门安全第一责任人下设安全员协助部门安全管理。
2.3 安委会职责
1、组织、指导各部门贯彻落实国家的安全生产方针和有关政策、规定。 2、教育各部门管理人员遵章守法，带头搞好安全生产。
3、听取各部门安全生产方面的情况汇报，发现问题及时找有关人员研究解决。
4、协调各部门安全生产工作，调查、布臵、指导、检查安全生产情况，发现问题立即纠正。
5、负责随时检查、通报各部门劳动安全管理的执行情况，对出现的各类不安全问题及
职业伤害事故进行调查分析，并提出处理意见和整改措施。
2.4 安全员职责【酒店样板间安全生产管理】
1、严格执行消防法规，落实各项防火安全制度和措施；经常进行消防安全检查，及时发现和消除火灾隐；熟悉并能正确使用各种消防设施和器材，管理好辖区内的各种消防设施和器材。
2、检查各部门消防制度执行情况行使监督权，对违反消防法规的现象做法，有权制止和限期改正，情节严重者，要依照国家消防条例和治安管理有关规定进行处罚，对造成重大火灾、爆炸事故的责任者，报请公安消防机关立案侦查或处理。
3、对火险隐患、漏洞的部门提出整改的一间，对有危害国家财产和人身安全的火险隐患，有权制止或停止一切生产作业。
4、参加公司组织的定期或不定期的防火安全检查，确认火险隐患、限期整改；对消防设施器材设施的检查，每月一至二次，设施器材完好率达到100%，各类器材设备姚实行“三定”即定人、定点、定防护措施，“三防”即防雨、防晒、防冻。
5、定期对员工进行防火安全教育和消防常识教育；认真做好消防基础工作，及时将消防工作情况向主管领导和上级有关领导汇报；熟悉掌握消防设备的操作使用。 6、若发生火警立即拨打“119”报警，报警识必须清楚说明现场地址、报警人姓名及电话。或在路口指引火灾现场位臵。
酒店样板间安全生产管理(二)
酒店安全生产管理规程
第一章：酒店安全生产管理
第一条、总则：为了加强酒店的安全生产监督管理，认真贯彻“没有安全就没有旅游事业”的方针，不断加强酒店员工的安全意识，防止和减少生产安全事故，保障酒店、客人和员工的生命和财产安全，促进酒店经营管理的健康发展，根据《中华人民共和国安全生产法》和有关法律法规的规定，特制定本规定。
第二条、 酒店设安全生产管理委员会，由总经理任主任委员，副主任委员由副总经理担任，以协管酒店安保工作。安全生产管理委员会其他委员由各部门负责人担任，并由总经理任命。安全生产管理委员会的常设办事机构为保安部，安全生产日常工作由保安部负责，档案管理由总经理办公室负责。各部门及分部负责人为本部门的安全生产责任人，各岗位主管（领班）为本岗位的安全生产责任人。
二、 酒店安全生产管理委员会的职责：
1、 组织、指导各部门贯彻落实国家的安全生产方针和有关政策、规定。
2、 教育各部门管理人员尊章守法，带头搞好安全生产。
3、 听取各部门安全生产方面的情况汇报，发现问题及时找有关人员研究解决。
4、 协调各部门安全生产工作，调查、布置、指导、检查安全生产情况，发现问题立即纠正。
5、 负责随时检查、通报各部门劳动安全管理的执行情况，对出现的各类不安全问题及职业伤害事故进行调查分析，并提出处理意见和整改措施。
三、部门负责人安全生产职责：
1、 在酒店安全生产管理委员会的领导下，对本部门执行安全生产规章制度的情况进行经常性的监督检查，对各岗位、设备的安全操作和安全运行进行监督。
2、 向酒店安全生产管理委员会提交安全生产书面工作意见，主要包括：针对部门的安全隐患提出防范措施、隐患整改方案、安全技术措施和经费开支计划。
3、 参与制定酒店和部门防止伤亡、火灾事故和职业危害的措施及危险岗位、危险设备的安全操作规程，并负责督促实施。
4、 经常进行现场安全检查，及时发现、处理事故隐患。如有重大问题，应以书面形式及时向上级报告；一旦发生事故，负责组织拯救现场，参与事故的调查、处理和统计工作。
5、 对本部门员工进行安全生产的宣传、培训和教育工作。
四、主管（领班）安全生产职责：
1、认真执行酒店和部门制定的各项安全管理规章、规定和制度，对本班组员工在生产工作中的安全健康负责。
2、经常教育、检查本班组员工正确使用机械、电气设备、工具、原材料、安全防护装置、个人防护用品等，消除危险隐患。
3、督促本班组员工搞好文明生产，保持工作地点的卫生整洁。
4、对本班组员工进行安全操作方法的指导和检查，随时纠正违章作业。
5、如遇伤亡事故应立即报告，并保护现场，参加调查，分析原因，提出改进措施和处理意见。
五、员工安全生产职责：
1、遵守劳动纪律，执行酒店和部门制定的安全规章和安全操作规程，听从指挥，杜绝一切违章操作现象的发生。
2、保证本岗位工作地点、设备、设施和工具的安全整洁，不随便拆除安全防护装置，正确使用防护用品。
3、认真学习安全知识，提高操作技术水平，关心安全生产情况，向酒店和部门提出合理化建议。
4、发现事故隐患和不安全因素要及时向部门和酒店有关部门汇报。
5、 发生工伤事故，要及时抢救伤员、保护现场和报告上级领导，并协助调查工作。
6、努力学习和掌握安全知识和技能、熟练掌握本工种操作程序和安全操作规程。
7、积极参加各种安全活动，牢固树立“安全第一”思想和自我保护意识。
8、有权拒绝违章指挥和强令冒险作业，对个人安全生产负责。
六、安全领导小组要接受酒店党组织、国家安全部门的指导。
第三条、安全生产例会制度
为贯彻“安全第一、预防为主、综合治理” 的方针，进一步落实安全生产的法律、法规和企业规章制度，提高度假村安全管理水平，根据国家安全生产法律法规要求，结合本度假村实际，特制定本制度。
1、度假村安全生产领导小组每季度召开一次会议，全体成员参加，会议由总经理亲自召集并主持。主要议题为：
1）听取各部门安全生产汇报和建议；
2）分析安全生产形势，解决安全生产中的突出问题的措施；
3）研究部署安全生产工作；
4）分析和评价企业的规章制度符合性，研究和审定修改或制定的规章制度。
2、每月召开一次安全生产例会，会议由安全部门召集，分管安全的领导主持，总经理、各部门、分部门负责人和主要生产班组长参加。主要题是：总结上月安全生产工作，通报安全工作检查、考核情况及计划进展情况，布置当月安全工作要求和计划。
3、各部门、分部门每月底由负责人召集主持一次安全生产会议，可与月度工作会议合并进行，但会议内容必须有：当月安全工作小结、隐患整改落实情况通报和下月安全要求等内容。
4、各班组每周由班长召集主持安全会，总结班组安全工作；宣传学习上级文件和要求；分析查找不安全隐患；表扬安全工作中的好人好事。
5、度假村每季度应至少召开一次全员参加的安全生产大会，由主要负责人亲自总结全年安全生产的经验、教训和取得的成绩；按奖惩制度的规定表彰奖励安全生产的先进个人和集体；布置明年安全目标和主要工作等。
6、安全部门每年至少召开1—2次隐患排查或安全管理评价专题会议，由安全部门领导主持，必要时总经理参加。
7、安全生产会议的内容必须符合安全生产实际情况，并形成文件或纪要，作为安全台帐的主要内容，由安全部门保存。
第四条、 各部门应根据本部门各岗位的工作特点，依照国家及行业的有关劳动安全规定及技术标准，制定和不断完善本部门各类劳动安全管理制度和操作规程。
第五条、 各部门制定的各类劳动安全管理规章制度，须报酒店安全
生产管理委员会备案。
第六条、 在发生安全事故时，可根据酒店总经理指示成立事故处理小组，并按酒店制定的《安全管理工作程序和报告制度》进行妥善处置。
第七条、 安全生产管理的有关概念含义：
1、 生产过程中的安全，是指不发生工伤事故、职业病、设备或财产损失的状况，即人不受伤害，物不受损失。
2、 事故及伤亡事故，是指造成死亡、疾病、伤害和财产损失及其他损失的意外事件。伤亡事故指员工在劳动过程中发生的人身伤害和急性中毒事故。
3、 工伤（包括职业伤害），是指劳动者在工作或其他职业活动中因意外事故伤害和职业病造成的伤残和死亡。
4、 危害，是指可能造成人员伤亡、疾病、财产损失、工作环境破坏的根源或状态。
5、 危险源（危险的根源），是指可能导致人员伤亡或物质损失事故的潜在的不安全因素。
6、 安全生产，是指为了使劳动过程在符合安全要求的物质条件和工作秩序下进行，防止伤亡事故、设备事故及各种灾害的发生，保障劳动者的安全健康和生产作业过程的正常进行而采取的各种措施和从事的一切活动。
7、 劳动安全管理，是指企业以国家法律法规、规定和技术标准为依据，采取各种手段，对生产经营活动的安全状况实施有效制约的一切活动。
8、 安全生产责任制，是指根据安全生产法律法规和企业生产实际，将各级领导、职能部门、工程技术人员、岗位操作人员在安全生产方面应该做的事情及应负的责任加以明确规定的一种制度。
第八条、 不安全的行为及不正确的观念与态度：
1、 缺乏知识、技术、经验的人员上岗操作、值班。
2、 有生理缺陷或生理条件不符合要求的人员上岗操作、值班。
3、 上岗操作准备不充
本文来源：http://www.zhuodaoren.com/shenghuo368731/
推荐访问:酒店安全管理制度 酒店安全生产管理制度